高考?xì)v史一輪復(fù)習(xí) 第2課 新航路開辟后的食物物種交流（重難點突破）

第2課新航路開辟后的食物物種交流【重難突破】重難點01新航路開辟后世界食物物種交流的特點(1)歐洲具有主導(dǎo)性:伴隨歐洲的殖民掠奪進(jìn)行的。(2)內(nèi)容具有豐富性:包括糧食作物、蔬菜、水果、家畜家禽等。(3)范圍具有全球性:美洲的物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲和非洲等地(4)結(jié)果具有兩重性:不僅改變了人類的食物結(jié)構(gòu),也給美洲帶來了災(zāi)難。(5)時間具有長期性。一新航路開辟后,伴隨著殖民擴張始了物種大交流。時至今日,兩半球之間的動植物交換于未停止,依然在進(jìn)行。重難點02歷史解釋哥倫布大交換的影響(1)積極影響:①這次物種交換,改變了歐洲人、美洲人、非洲人及亞洲人的生活方式②這次物種交換,改變了各地的食物生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。大量外地引入的食物成為人類的主食,并為種植更多農(nóng)作物而開發(fā)新的種植區(qū)。自葡萄牙貿(mào)易商在16世紀(jì),由美洲引進(jìn)玉米及木薯進(jìn)入非洲,取代原有農(nóng)作物,成為非洲大陸最主要的主食農(nóng)作物。③促進(jìn)了人口的增長。亞洲在16世紀(jì)由西班牙殖民統(tǒng)治者引入番薯及玉米,令糧食充足,刺激亞洲人口增長。④歐洲最早引入美洲的物種之一---馬,使大平原上美洲原住民部落,變成使用馬匹狩獵美洲野牛的游牧民族。同樣,來自美洲的番茄,在意大利成為制造番茄醬的原料,并且成為商標(biāo)(2)消極影響:①歐洲人帶來新的疾病,美洲的原住民因為沒有抗體所以造成很多人喪生并且大量的文化流失②導(dǎo)致過度開發(fā),加速水土流失,惡化生態(tài)環(huán)境【強化訓(xùn)練】1.如圖為某個歷史事件影響示意圖。該歷史事件的影響是（）A．未給殖民地造成任何的打擊和破壞 B．有利于世界各地文明的交流與融合C．帶來的物種交流助推新舊大陸發(fā)展 D．促進(jìn)新舊大陸經(jīng)濟互補而共同發(fā)展2.有學(xué)者對原產(chǎn)于美洲的馬鈴薯進(jìn)入世界其他地區(qū)后的影響展開研究，見下表，據(jù)此可知A．食物來源決定人口增長規(guī)模 B．戰(zhàn)爭促進(jìn)區(qū)域文化交流C．物種交流改變?nèi)祟悮v史進(jìn)程 D．人口遷徙推動文化認(rèn)同3.自16世紀(jì)50年代開始，歐洲的自然科學(xué)家把數(shù)千種未知物種進(jìn)行了分類，確定了適應(yīng)歐洲不同氣候和土壤的少部分物種，其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響。這反映出A．科學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了世界物種交流B．世界聯(lián)系加強影響人類物質(zhì)生活C．歐洲飲食結(jié)構(gòu)變化引發(fā)商業(yè)革命D．新航路開辟促進(jìn)世界貿(mào)易的發(fā)展4.新航路開辟后，原產(chǎn)美洲的高產(chǎn)糧食作物如玉米、番薯等紛紛傳入中國，且種植面積迅速擴大，逐步成為主導(dǎo)性的農(nóng)作物品種。這狀況有助于A．緩解明清人口增長的壓力 B．徹底改變明初的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)C．精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)模式的成熟 D．推動明清對外開放局面的形成5.17世紀(jì)初，威尼斯商人開設(shè)了歐洲第一家咖啡館。此后，英國的牛津、倫敦，法國的巴黎、馬賽，北美的紐約、費城等地也相繼開設(shè)咖啡館?？Х瑞^的發(fā)展歷程反映出A．世界物種交流范圍逐步擴大 B．歐亞地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)減趨同化C．咖啡館成為了社交主要媒介 D．工業(yè)革命加速了城市化進(jìn)程6.據(jù)《論影響社會上勞動階級狀況的環(huán)境》記載，“1762年英國一位農(nóng)業(yè)雇工家庭的飲食開支包括：面包、面粉、燕麥片、馬鈴薯、蔬菜、蠶豆、豌豆、水果、牛奶、牛油、奶酪、肉、啤酒、舶來品、醋、香料”等。該飲食開支表明A．資本主義世界市場日趨完善 B．人民大眾消費水平普遍提高C．家庭飲食結(jié)構(gòu)營養(yǎng)攝入均衡 D．工業(yè)化食品改變了生活習(xí)慣7.下面是部分原產(chǎn)美洲的物種向中國傳播的情況表。據(jù)此推斷，明清時期引進(jìn)美洲的物種A．解決了農(nóng)業(yè)大國的糧食問題 B．促進(jìn)了中外貿(mào)易的不斷擴大C．導(dǎo)致了資本主義萌芽的出現(xiàn) D．增加了人們生活的食物來源8.隨著新航路開辟，美洲的作物在非洲、亞洲和歐洲等地生根發(fā)芽，同時也有許多新物種來到美洲。下列物種屬于歐洲人帶入美洲的是A．小麥、水稻、牛、馬 B．玉米、馬鈴薯、番茄、花生C．玉米、水稻、牛、馬 D．馬鈴薯、番茄、南瓜、葡萄9.關(guān)于馬鈴薯的傳播，某同學(xué)搜集到以下信息，據(jù)此判斷他的結(jié)論可能是馬鈴薯①用途廣泛，是世界市場中的重要商品②改變了當(dāng)?shù)厝嗣竦氖澄锝Y(jié)構(gòu)③營養(yǎng)價值高，成為歐洲上流社會的主食④促進(jìn)了世界人口的增長A．①② B．②③ C．②④ D．③④10.16世紀(jì)末，中國福建發(fā)生饑荒，饑民依靠甘薯得以度荒。17世紀(jì)上半葉，英國入侵愛爾蘭，搗毀莊稼，致使大多數(shù)農(nóng)作物歉收乃至顆粒無收，唯有生長在地下的馬鈴薯安然無恙，幫助愛爾蘭人度過荒年。這表明A．美洲高產(chǎn)作物已在全世界普遍種植B．美洲高產(chǎn)作物的種植有利于緩解糧食危機C．美洲高產(chǎn)作物最先在中國種植推廣D．美洲高產(chǎn)作物的種植改變了人的飲食結(jié)構(gòu)11.新舊兩個世界的相遇，不妨看作是兩個巨大而相對封閉系統(tǒng)的交匯——就像一條運河鑿?fù)▋蓚€湖泊之后，必然使生活在其中的不同魚群相互游動。開放和交換可以帶來積極的后果，但如果兩者差別懸殊，那么大交換首先帶來的或許是滅頂之災(zāi)。以下不符合這段話主旨的是A．美國白蛾入侵中國后，到處繁殖蔓延，破壞生態(tài)環(huán)境B．中國的大閘蟹隨著船只“偷渡”到英國后，稱霸河道C．病菌或入侵生物在新環(huán)境中出現(xiàn)爆發(fā)式增長D．物種交流推動全球糧食產(chǎn)量提高，使世界人口激增12.據(jù)估計，宋代耕地面積為5.6億畝，明代增加到8.5億畝，清代又增至11～12億畝。其中，新增耕地中，不少是“瘠鹵沙岡”“陡絕之地”。下列屬于明清時期“瘠鹵沙岡”“陡絕之地”成為耕地的重要條件是A.從越南引進(jìn)的占城稻得到推廣 B.水旱輪作的稻麥復(fù)種制不斷推廣C.高產(chǎn)農(nóng)作物甘薯、玉米的引進(jìn)和推廣 D.明代發(fā)明的曲轅犁適應(yīng)不同土壤的耕作13.中餐在演變過程中，吸收大量外來的飲食料和做法，如川菜、湘菜都以辣為名。據(jù)考證，辣椒原產(chǎn)地是墨西哥，據(jù)此推斷川菜、湘菜等菜系的出現(xiàn)應(yīng)不早于A.漢朝B.唐朝C.宋朝D.明朝14.有學(xué)者認(rèn)為,明末以來美洲的豆類、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中國、東南亞的廣大亞洲地區(qū)傳播以其豐厚的產(chǎn)出和充足的營養(yǎng)支撐著眾多的人口，打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)。他把這些現(xiàn)象稱為“餐桌革命”?！安妥栏锩背霈F(xiàn)的主要原因是A.世界市場的形成B.工業(yè)革命的開展C.商業(yè)革命的影響D.亞洲人口的膨脹15.新航路開辟后，意大利半島諸城市迅速衰落，里斯本、安特衛(wèi)普、倫敦等城市成為世界貿(mào)易中心，伊比利亞半島國家迅速崛起。這說明新航路開辟（）A．確立了英國世界工廠地位 B．使歐洲的物價大幅下降C．使西歐國家完成社會轉(zhuǎn)型 D．推動了歐洲的商業(yè)革命16.通過古代“絲綢之路”運往世界各地的中國瓷器種類繁多，形式多樣，適合不同階層人們使用；原產(chǎn)于美洲的玉米等高產(chǎn)作物通過海上“絲綢之路”傳到中國，在中國各地廣泛種植。材料主要驗證了絲綢之路在（）A．社會史觀下人民生活更加豐富 B．近代化史觀下中國社會日益進(jìn)步C．整體史觀下世界市場的初步形成 D．文明史觀下不同文明間激烈碰撞17.中國引進(jìn)美洲作物，大多發(fā)生在明清時期，其中既有玉米、甘薯、馬鈴薯等重要的糧食作物，也有花生、向日葵一類的油料作物；既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番荔枝等果蔬，又有煙草、陸地棉等經(jīng)濟作物，總數(shù)超過了20種。這些外來作物的引進(jìn)對中國明清時期農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響不包括A.豐富了中國農(nóng)產(chǎn)品種類 B.改變了中國的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)C.利于充分用地和養(yǎng)地 D.提高農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)化程度參考答案1.【答案】B【解析】根據(jù)材料中的貿(mào)易路線以及交流的內(nèi)容可知，這一歷史事件是新航路的開辟，隨著新航路的開辟世界開始連為一個整體，有利于世界各地文明的交流與融合，B正確；新航路開辟后，殖民掠奪隨之開始，殖民地遭到了嚴(yán)重破壞，排除A；新物種有助于舊大陸的發(fā)展，而疾病的傳播不利于新大陸的發(fā)展，排除C；D錯在“共同發(fā)展”，非洲遭到破壞，排除。故選B。2.【答案】C【解析】題干顯示馬鈴薯對西班牙、中國、英格蘭、法國分別起到了不同的作用，對上述幾個國家歷史進(jìn)程產(chǎn)生了不同程度的影響，故C項符合題意；食物來源增加會一定程度上促進(jìn)人口增長規(guī)模擴大，但是食物來源不能起決定作用，A的表述過于絕對，也不符合事實，排除A項；B項只能體現(xiàn)馬鈴薯在法國所起到的作用，沒法體現(xiàn)在中國、英格蘭和西班牙的作用，排除B項；題干提到的是馬鈴薯對不同國家和地區(qū)的作用，與人口遷徙和文化認(rèn)同無關(guān)，排除D項。3.【答案】B【解析】材料“自16世紀(jì)50年代開始”“其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響”體現(xiàn)的是新航路開辟后引發(fā)的物種交流對人類物質(zhì)生活的影響，B正確，A排除；商業(yè)革命是新航路開辟的結(jié)果，C錯誤；材料與世界貿(mào)易發(fā)展無關(guān)，D排除。故選B。4.【答案】A【解析】高產(chǎn)作物傳入中國并且不斷擴大種植面積，成為我國主導(dǎo)性的農(nóng)作物品種，會增加糧食產(chǎn)量，這有利于緩解明清時期中國人口增長的壓力，A正確；1368年明朝建立，1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸，兩者時間差距較大，明初高產(chǎn)作物尚未傳入中國，排除B；宋元時期，精耕細(xì)作模式全面成熟，排除C；明代實行海禁政策，清朝實行閉關(guān)鎖國政策，兩者均非對外開放，排除D。5.【答案】A【解析】咖啡是美洲的作物，17世紀(jì)初期，世界已經(jīng)連為一個整體，隨著物種交流，咖啡在歐洲流行開來，A正確；B錯在“同化”，排除；題干中沒有羅列其它的社交媒介，無法得出咖啡館是主要的設(shè)計媒介，排除C；工業(yè)革命開始時間是在1765年，與題干時間不符，排除D。6.【答案】A【解析】1762年英國基本確立了世界殖民霸主地位，這一時期農(nóng)業(yè)雇工家庭飲食較為豐富，而且出現(xiàn)了馬鈴薯、舶來品、香料等非英國出產(chǎn)的食物，說明當(dāng)時世界市場日趨完善，A正確；B中的“普遍提高”表述不符合史實，排除；題干未列舉飲食結(jié)構(gòu)攝入比例，無法證實當(dāng)時營養(yǎng)攝入均衡，排除C；工業(yè)化食品在飲食種類中占比較低，排除D。7.【答案】D【解析】材料體現(xiàn)的是新航路開辟后美洲的高產(chǎn)作物引入中國，彌補了糧食產(chǎn)量的不足，增加了食物來源，促進(jìn)了人口增長，D項正確；外來高產(chǎn)作物的傳入只能是緩解了中國的糧食問題，不可能解決，排除A；材料僅體現(xiàn)了外來高產(chǎn)作物的傳入，與中外貿(mào)易的擴大無關(guān)，排除B；材料沒有涉及雇傭關(guān)系，無法體現(xiàn)資本主義萌芽的出現(xiàn)，排除C。8.【答案】A【解析】據(jù)所學(xué)知識可知，玉米、馬鈴薯、番茄、南瓜均原產(chǎn)于美洲地區(qū)，小麥、水稻、葡萄在新航路開辟之前，就已經(jīng)是歐洲人的食物，歐洲移民將牛、馬傳入美洲，故A項正確，BCD不符合史實，排除。9.【答案】C【解析】材料“泰晤士報刊出食譜，教人蒸煮馬鈴薯湯，用馬鈴薯做面包”體現(xiàn)的是馬鈴薯改變了當(dāng)?shù)厝嗣竦氖澄锝Y(jié)構(gòu)，②符合題意；材料“人口增長了兩倍”體現(xiàn)的是馬鈴薯促進(jìn)了世界人口的增長，④符合題意，因此C正確；①③與材料無關(guān)，未涉及相關(guān)信息，ABD排除。故選C。10.【答案】B【解析】根據(jù)所學(xué)知識可知，甘薯、馬鈴薯均原產(chǎn)自美洲。據(jù)材料“饑民依靠甘薯得以度荒”“唯有生長在地下的馬鈴薯安然無恙，幫助愛爾蘭人度過荒年”可知，美洲高產(chǎn)農(nóng)作物的種植有利于緩解糧食危機，B選項正確；材料只舉了中國和愛爾蘭兩個例子，無法證明美洲高產(chǎn)農(nóng)作物已在全世界普遍種植，A選項錯誤；材料反映了16世紀(jì)末中國饑民依靠甘薯得以度荒，無法證明美洲高產(chǎn)農(nóng)作物最先在中國種植推廣，C選項錯誤；材料未涉及美洲高產(chǎn)農(nóng)作物的種植改變了人的飲食結(jié)構(gòu)的信息，D選項錯誤。11.【答案】D【解析】根據(jù)“如果兩者差別懸殊，那么大交換首先帶來的或許是滅頂之災(zāi)”可知，材料強調(diào)的是物種交流的消極影響，D是物種交流的積極影響，不符合材料主旨，符合題意；ABC均是物種交流的積極影響，不符合題意。故選D。12.【答案】C【解析】占城稻是一種優(yōu)良的水稻品種，宋代從越南引進(jìn)，但是不適合“瘠鹵沙崗”和“陡絕之地”的耕地條件，故A錯誤；水旱輪作的稻麥復(fù)種植制使土地得到充分利用，不是“新增耕地”的原因，故B錯誤。根據(jù)所學(xué)知識可知，明朝時期從美洲引進(jìn)的高產(chǎn)作物玉米和甘薯適應(yīng)了“瘠鹵沙崗”和“陡絕之地”的耕地條件，促進(jìn)了耕地面積的增加，故C正確；曲轅犁是隋唐時的發(fā)明，故D項錯誤。13.【答案】D【解析】根據(jù)所學(xué)可知新航路開辟后，直到16世紀(jì)，原產(chǎn)美洲的辣椒才傳入中國。漢唐和宋朝時，新航路開辟還沒開始，美洲大陸也沒有被發(fā)現(xiàn)，因此墨西哥的辣椒更談不上傳入中國，故A、B、C三項錯誤;而16世紀(jì)恰恰是中國的明朝時期，故D項正確。14.【答案】C【解析】根據(jù)題干“美洲的豆類、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中國、東南亞的廣大亞洲地區(qū)傳播以其豐厚的產(chǎn)出和充足的營養(yǎng)支撐著眾多的人口，打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)”可得出其反映的是新航路開辟后，美洲的農(nóng)產(chǎn)品外傳,這屬于“