標準解讀

《GB 10767-1997 嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術(shù)條件》與之前的標準《GB 10767-1989, GB 10768-1989, GB 10771-1989, GB 10772-1989, GB 10773-1989, GB 10774-1989》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和整合：

  1. 標準合并：最顯著的變化是將原來分散在多個標準中的內(nèi)容整合為一個統(tǒng)一的標準，簡化了嬰幼兒食品標準體系，提高了管理效率。之前的六個標準分別針對不同類型的嬰幼兒食品，而新的標準將其綜合為兩類——配方粉和補充谷粉，覆蓋更全面。

  2. 營養(yǎng)成分要求更新：隨著科學研究的進展，對嬰幼兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)素的認識更加深入，新標準調(diào)整了對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等關(guān)鍵營養(yǎng)成分的含量要求，使之更符合嬰幼兒的實際營養(yǎng)需求，確保產(chǎn)品的科學性和安全性。

  3. 衛(wèi)生指標強化：新標準加強了對微生物指標、污染物限量、添加劑使用等方面的規(guī)定，增加了對有害物質(zhì)如重金屬、農(nóng)藥殘留的限制要求，進一步保障了嬰幼兒食品的衛(wèi)生安全。

  4. 檢測方法改進：隨著分析檢測技術(shù)的發(fā)展，新標準引入了更為精確和靈敏的檢測方法，以提高檢測結(jié)果的準確性和可靠性，確保產(chǎn)品質(zhì)量控制的有效性。

  5. 標簽標識規(guī)范：為了更好地指導(dǎo)消費者，新標準對產(chǎn)品標簽標識提出了更加嚴格和明確的要求，包括強制標注營養(yǎng)成分表、適宜人群、食用方法、儲存條件等信息，增強產(chǎn)品的透明度和消費者的知情權(quán)。

  6. 生產(chǎn)加工標準提升：對生產(chǎn)企業(yè)的原料采購、生產(chǎn)過程控制、成品檢驗等環(huán)節(jié)提出了更高的要求，強調(diào)了HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）體系的應(yīng)用，確保從源頭到終端的食品安全管理。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1999-09-01 實施
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文檔簡介

ICS67.100.00X82中華人民共和國國家標準GB10767-—1997嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術(shù)條件Generaltechnicalrequirementsofinfantformula.follow-upformulaandsupplementaryfoodsforinfantandyoungchildren1997-05-28發(fā)布1999-09-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術(shù)條件GB10767一1997中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471997年6月第一版2005年10月電子版制作書號：155066·1-25951版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：010)68533533

GB10767--1997本標準是對嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉類產(chǎn)品的最基本要求.本標準中理化指標的主要依據(jù)為：聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)食品法典委員會（CAC)CodexStan72—1981《嬰兒配方食品法規(guī)標準》、CodexStan74—1981《嬰幼兒以谷物為主的加工食品法規(guī)標準》、CodexStan156一1987《較大要幼兒配方食品法規(guī)標準》及中國營養(yǎng)學會推薦的“每日騰食中營養(yǎng)素供給量”1988年10月修訂)。附錄A"蛋白質(zhì)功效比值的測定(大鼠測定法)"的依據(jù)是美國公職分析化學家協(xié)會(AOAC)分析方法手冊(1994年版)中43.253～43.257.本標準由中國輕工總會和中華人民共和國衛(wèi)生部共同提出。本標準由全國乳品標準化中心歸口。本標準負責起草單位：黑龍江省乳品工業(yè)研究所、中國預(yù)防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所本標準參加起草單位：美贊臣(廣州)有限公司、哈爾濱森永乳品有限公司、石家莊三鹿乳業(yè)集團公司、黑龍江省完達山食品廠、西安銀橋乳制品實業(yè)有限公司、黑龍江乳業(yè)集團、雀巢(中國)投資有限公司、亨氏聯(lián)合有限公司、味全食品工業(yè)股份有限公司。本標準主要起草人：王蕓、劉冬生、王心祥。注：本標準根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局1999年8月6日以質(zhì)技監(jiān)標函19997108號文批準的GB10767-1997《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術(shù)條件》第1號修改單進行了修改。

中華人民共和國國家標準嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉GB10767-通用技術(shù)條件一1997Generaltechnicalrequirementsofinfantformulafollow-upformulaandsupplementaryfoodsforinfantandyoungchildren1范國本標準規(guī)定了嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和產(chǎn)品的包裝、標簽、運輸、存要求。本標準適用于以牛乳(或羊乳)及其加工制品、或(和)谷物、豆類及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料,經(jīng)加工制成的供嬰幼兒食用的產(chǎn)品2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性。GB191一1990包裝儲運圖示標志GB2760—1996食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB4789.18—1994食品衛(wèi)生微生物學檢驗乳與乳制品檢驗GB/T5009.11一1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.12—1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.24—1996食品中黃曲霉毒素M,和B,的測定方法GB/T5413.1～5413.32—1997嬰幼兒配方食品和乳粉通用檢驗方法GB13432-1992特殊營養(yǎng)食品標簽GB14880—1994食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準3產(chǎn)品分類3.1嬰兒配方粉:適于0～12個月齡嬰兒食用的粉狀食品,其營養(yǎng)成分能滿足0～6個月齡正常嬰兒發(fā)育的營養(yǎng)需要。3.2嬰幼兒補充谷粉：適于4個月齡以上嬰幼兒食用的補充食品3.2.1即食類：產(chǎn)品經(jīng)熱加工熟化，用溫開水或牛奶沖調(diào)即可食用.3.2.2非即食類;產(chǎn)品未

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