標準解讀

《GB 1886.27-2015 食品安全國家標準　食品添加劑　蔗糖脂肪酸酯》相比于《GB 8272-2009 食品添加劑　蔗糖脂肪酸酯》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 范圍與適用性：新標準在適用范圍上可能有所擴展或明確，以適應食品安全國家標準體系的最新要求，確保覆蓋更多使用場景下的食品安全。

  2. 技術要求：GB 1886.27-2015對蔗糖脂肪酸酯的產品質量指標進行了修訂，可能包括純度、酸值、過氧化值、水分及揮發(fā)物含量、砷、鉛等有害元素限量以及微生物指標等方面，這些修訂旨在提高食品添加劑的安全性和質量控制水平。

  3. 檢測方法：新標準引入或更新了檢測方法，使得對產品特性的測定更加準確、科學。這可能包括更現代化的分析技術和儀器的應用，以提升檢測效率和精確度。

  4. 標簽標識：GB 1886.27-2015可能對產品標簽和說明書的要求進行了細化，強調了產品信息的透明度和消費者的知情權，要求標注內容更為詳盡，便于追蹤和管理。

  5. 實施日期與替代情況：新標準明確了其生效日期，并聲明替代舊標準GB 8272-2009，指示行業(yè)應按照新標準要求執(zhí)行，體現了食品安全法規(guī)的持續(xù)更新和完善。

  6. 規(guī)范性引用文件：更新了參考的其他標準和規(guī)范性文件，確保所有引用內容均為當前有效版本，為生產、檢驗提供了最新的依據。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886.27—2015

食品安全國家標準

食品添加劑蔗糖脂肪酸酯

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑蔗糖脂肪酸酯

GB1886.27—2015

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51716

版權專有侵權必究

GB1886.27—2015

前言

本標準代替食品添加劑蔗糖脂肪酸酯

GB8272—2009《》。

本標準與相比主要變化如下

GB8272—2009,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑蔗糖脂肪酸酯

———“”。

Ⅰ

GB1886.27—2015

食品安全國家標準

食品添加劑蔗糖脂肪酸酯

1范圍

本標準適用于以蔗糖和食用油脂或脂肪酸為主要原料經酯化并精制而成的食品添加劑蔗糖脂肪

酸酯

。

2分子式

nn

(RCOO)C12H12O3(OH)8-

脂肪酸的烴基

R———;

n蔗糖的羥基酯化數

———。

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色至黃褐色無色至黃褐色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

狀態(tài)粉末狀塊狀黏稠樹脂狀或油狀、,

、然光下觀察其色澤和狀態(tài)并嗅其氣味

,,

氣味無味或略帶油脂味

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

酸值以計附錄中

(KOH)/(mg/g)≤6.0AA.3

游離糖以蔗糖計w附錄中

(),/%≤10.0AA.4

水分w

,/%≤4.0GB/T6283

灼燒殘渣w附錄中

,/%≤4.0AA.5

總砷以計

(As)/(mg/kg)≤1.0GB50

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