標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1905-2000 食品添加劑 山梨酸》相比于其前版《GB 1905-1980》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍擴(kuò)展與定義明確：2000版標(biāo)準(zhǔn)對山梨酸及其鉀鹽、鈣鹽的適用范圍進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，明確了它們作為防腐劑可以在哪些食品類別中使用，同時(shí)對山梨酸及其鹽類的定義更加清晰準(zhǔn)確。

  2. 技術(shù)要求提升：新標(biāo)準(zhǔn)對山梨酸及鉀鹽、鈣鹽的質(zhì)量指標(biāo)提出了更嚴(yán)格的要求，包括純度、水分、砷含量、重金屬（以鉛計(jì)）等項(xiàng)目的限量標(biāo)準(zhǔn)均有調(diào)整，旨在提高食品安全性。

  3. 檢測方法改進(jìn)：2000版標(biāo)準(zhǔn)引入了更為科學(xué)先進(jìn)的檢測技術(shù)和方法，如高效液相色譜法（HPLC）用于測定山梨酸及其鹽類的含量，提高了檢測的精確性和效率。

  4. 增加使用限量：根據(jù)食品科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果，新標(biāo)準(zhǔn)對山梨酸及其鹽類在各類食品中的最大使用量進(jìn)行了修訂和增補(bǔ)，確保在有效防腐的同時(shí)不會對人體健康造成不良影響。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識要求：明確規(guī)定了含有山梨酸及其鹽類的食品在標(biāo)簽上應(yīng)如何標(biāo)注，增強(qiáng)了消費(fèi)者知情權(quán)，便于消費(fèi)者識別和選擇。

  6. 法規(guī)引用更新：隨著相關(guān)法律法規(guī)的發(fā)展，2000版標(biāo)準(zhǔn)引用了最新的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)文件，確保了標(biāo)準(zhǔn)的合法性和時(shí)效性。

  7. 術(shù)語和定義的標(biāo)準(zhǔn)化：按照國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）的推薦和國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化要求，對標(biāo)準(zhǔn)中的專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了規(guī)范，提高了標(biāo)準(zhǔn)的國際化水平。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.186-2016
  • 2000-06-16 頒布
  • 2000-12-01 實(shí)施
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ICS.67.220.20X42中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB1905—2000食品添加劑山梨酸Foodadditive--Sorbicacid2000-06-16發(fā)布2000-12-01實(shí)施國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑山梨酸GB1905-2000中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874472000年9月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-16990版權(quán)專有權(quán)必究舉報(bào)電話：(010)68533533

GB1905—2000前本標(biāo)準(zhǔn)是等效采用美國《食品用化學(xué)品法典》第四版即FCCW（1996)《山梨酸》對國家標(biāo)準(zhǔn)GB1905—1980《食品添加劑山梨酸》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與FCCW的主要技術(shù)差異為：根據(jù)我國對食品添加劑中有毒有害物質(zhì)必須進(jìn)行監(jiān)控的要求，在要求中增設(shè)了砷的控制項(xiàng)目。本標(biāo)準(zhǔn)與GB1905—1980相比增設(shè)水分項(xiàng)目.取消硫酸鹽項(xiàng)目;山梨酸含量指標(biāo)由大于等于98.5%改為99.0%～101.0%.灼燒殘?jiān)恐笜?biāo)由小于等于0.1%改為小于等于0.2%;灼燒殘?jiān)囼?yàn)方法中灼燒溫度由450～550C改為（800±25）C。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起,代替GB1905—1980。本標(biāo)準(zhǔn)由原中華人民共和國化學(xué)工業(yè)部提出.本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會有機(jī)分會和衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所技術(shù)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：建湖縣永昌化工有限責(zé)任公司;參加起草單位：南通醋酸化工廠、上?；瘜W(xué)試劑有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳昌明、蔡東紅。本標(biāo)準(zhǔn)于1980年首次發(fā)布。本標(biāo)準(zhǔn)委托全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會有機(jī)分會負(fù)責(zé)解釋

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB1905-2000食品添加劑山梨酸代替GB1905—1980Foodadditive-Sorbicacid1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑山梨酸的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貼存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以丁烯醛和乙酸為原料制得的食品添加劑山梨酸。該產(chǎn)品在食品工業(yè)中作防腐劑。化學(xué)名稱：2.4-已二烯酸分子式：C.H.O,相對分子質(zhì)量：112.13(按1997年國際相對原子質(zhì)量)引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文·通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí).所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性GB191—1990包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T601—1988化學(xué)試劑滴定分析(容量分析)用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB/T602—1988化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備(neqISO6353/1:1982)GB/T603—1988化學(xué)試劑i試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備(neqISO6353/1:1982)GB/T617—1988化學(xué)試劑熔點(diǎn)范圍測定通用方法(neqISO6353/1:1982）GB/T6283—1986化工產(chǎn)品中水分含量的測定卡爾·費(fèi)休法(通用方法）(eqvISO760:1978)GB/T6678—1986；化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6679—1986固體化工產(chǎn)品采樣通則GB/T6682—1992分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(neqISO3696:1987)GB/T8450—1987食品添加劑中砷的測定方法GB/T8451-1987食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)法3要求3.1外觀：白色結(jié)晶性粉末3.2食品添加劑山梨酸的質(zhì)量應(yīng)符合表1要求。山梨酸含量(干基計(jì))，%99

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