GB/T 20014.7-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第7部分：牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

犐犆犛６５．０２０．３０

犅４０

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２００１４．７—２００８

代替ＧＢ／Ｔ２００１４．７—２００５

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

第７部分：牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

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２００８０５１９發(fā)布２００８１００１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

第７部分：牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

ＧＢ／Ｔ２００１４．７—２００８

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２００８年７月第一版２００８年７月第一次印刷

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書

犌犅／犜２００１４．７—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ２００１４《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》分為以下部分：

———第１部分：術(shù)語(yǔ)；

———第２部分：農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第３部分：作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第４部分：大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第５部分：水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第６部分：畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第７部分：牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第８部分：奶牛控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第９部分：生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１０部分：家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１１部分：畜禽公路運(yùn)輸控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１２部分：茶葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１３部分：水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１４部分：水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１５部分：水產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１６部分：水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１７部分：水產(chǎn)圍攔養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１８部分：水產(chǎn)灘涂、吊養(yǎng)、底播養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第１９部分：羅非魚池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第２０部分：鰻鱺池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第２１部分：對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第２２部分：鲆鰈工廠化養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第２３部分：大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；

———第２４部分：中華絨螯蟹圍攔養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范。

本部分為ＧＢ／Ｔ２００１４的第７部分。本部分應(yīng)結(jié)合第２部分和第６部分使用。

本部分代替ＧＢ／Ｔ２００１４．７—２００５《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第７部分：牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范》。

本部分與ＧＢ／Ｔ２００１４．７—２００５相比主要變化如下：

———調(diào)整內(nèi)容：４．１．９、４．３．６、４．３．１７、４．３．２１、４．３．３０、４．３．３１。

本部分由中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)提出。

本部分由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)歸口。

本部分起草單位：中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)管理部、中華人民共和國(guó)湖北出入境檢驗(yàn)

檢疫局、中華人民共和國(guó)山東出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國(guó)浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共

和國(guó)江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國(guó)北京出入境檢驗(yàn)檢疫局、全國(guó)畜牧獸醫(yī)總站、中國(guó)奶業(yè)協(xié)

會(huì)、中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本部分主要起草人：徐共和、王加啟、李超美、佘銳萍、王吉潭、滑艷利、葉道成、章紅兵、張紅梅、

孟慶翔、陳恩成、武玉波、彭劍虹。

本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ２００１４．７—２００５。

Ⅰ

書

犌犅／犜２００１４．７—２００８

引言

作為食品鏈的初端，牛羊養(yǎng)殖過(guò)程直接影響其后續(xù)產(chǎn)品的安全水平。為了符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的

要求，滿足消費(fèi)者需求，保證食品安全和促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提出以下要求：

０．１食品安全危害的管理

本標(biāo)準(zhǔn)采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（ＨＡＣＣＰ）方法識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制食品安全危害。在牛羊養(yǎng)殖

過(guò)程中，針對(duì)場(chǎng)址選擇、設(shè)施設(shè)備、飼料飼草、飼養(yǎng)管理、疾病防治、員工管理、記錄檔案等提出了要求。

０．２農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)要求

本標(biāo)準(zhǔn)提出了環(huán)境保護(hù)的要求，通過(guò)要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護(hù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程

的良性生態(tài)環(huán)境，協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。

０．３員工的職業(yè)健康、安全和福利要求

本標(biāo)準(zhǔn)提出了員工職業(yè)健康、安全和福利的要求。

０．４動(dòng)物福利的要求

本標(biāo)準(zhǔn)提出了動(dòng)物福利的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)將內(nèi)容條款的控制點(diǎn)劃分為３個(gè)等級(jí)，并遵循表１原則：

表１

等級(jí)級(jí)別內(nèi)容

１基于危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（ＨＡＣＣＰ）和與食品安全直接相關(guān)的動(dòng)物福利的所有食品安全要求

２基于１級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動(dòng)物福利的基本要求

３基于１級(jí)和２級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動(dòng)物福利的持續(xù)改善措施要求

Ⅱ

犌犅／犜２００１４．７—２００８

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

第７部分：牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

１范圍

ＧＢ／Ｔ２００１４的本部分規(guī)定了牛羊生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求。

本部分適用于對(duì)牛羊生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的符合性判定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)ＧＢ／Ｔ２００１４的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ１３０７８飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ１６５４８病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程

ＧＢ１６５４９畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范

ＧＢ１６５６７種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范

ＧＢ１８５９６畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ２００１４．１良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第１部分：術(shù)語(yǔ)

獸藥管理?xiàng)l例（國(guó)務(wù)院２００４年第４０４號(hào)令）

種畜禽管理?xiàng)l例（國(guó)務(wù)院１９９４年第１５３號(hào)令）

飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例（國(guó)務(wù)院２００１年第３２７號(hào)令）

農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例（國(guó)務(wù)院２００１年第３０４號(hào)令）

３術(shù)語(yǔ)和定義

ＧＢ／Ｔ２００１４．１所確立的術(shù)語(yǔ)和定義適用于ＧＢ／Ｔ２００１４的本部分。

４要求

４．１場(chǎng)址、設(shè)施、設(shè)備