GB/T 21173-2007動物源性食品中磺胺類藥物殘留測定方法放射受體分析法

犐犆犛６７．０５０

犡０４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２１１７３—２００７

動物源性食品中磺胺類藥物殘留

測定方法放射受體分析法

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２００７１０２９發(fā)布２００８０４０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

動物源性食品中磺胺類藥物殘留

測定方法放射受體分析法

ＧＢ／Ｔ２１１７３—２００７

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

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電話：（０１０）５１２９９０９０、６８５２２００６

２００８年３月第一版

書號：１５５０６６·１３０８８３

版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報(bào)電話：（０１０）６８５２２００６

書

犌犅／犜２１１７３—２００７

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華人民共和國福建出入境檢驗(yàn)檢疫局。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：黃曉蓉、林杰、鄭晶、楊方、陳彬、陳健、翁國柱。

本標(biāo)準(zhǔn)系首次發(fā)布。

Ⅰ

書

犌犅／犜２１１７３—２００７

動物源性食品中磺胺類藥物殘留

測定方法放射受體分析法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉類和水產(chǎn)品中磺胺類藥物殘留測定的制樣和放射受體分析方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉類和水產(chǎn)品中磺胺類藥物殘留的篩選測定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—１９９２，ｎｅｑＩＳＯ３６９６：１９８７）

３試樣制備和保存

３．１試樣制備

從原始樣品中取出部分有代表性樣品，應(yīng)盡可能將脂肪剔除。將可食部分放入高速組織搗碎機(jī)均

質(zhì)，充分混勻，用四分法縮分不少于５００ｇ試樣。裝入清潔容器內(nèi)，并標(biāo)明標(biāo)記。

制樣操作過程中應(yīng)防止樣品受到污染或發(fā)生殘留物含量的變化，用于測定的樣品細(xì)菌數(shù)不能超過

１０６個(gè)／ｇ。

３．２試樣保存

試樣于－１８℃以下保存，新鮮或冷凍的組織樣品可在２℃～６℃貯存７２ｈ。

４測定方法

４．１原理

測定的基礎(chǔ)是競爭性受體免疫反應(yīng)，［３Ｈ］標(biāo)記的磺胺二甲嘧啶和樣品中殘留的磺胺類藥物與微生

物細(xì)胞上的特異性受體競爭性結(jié)合。用液體閃爍計(jì)數(shù)儀測定樣品中［３Ｈ］含量的計(jì)數(shù)值（ｃｐｍ），計(jì)數(shù)值

與樣品中的磺胺類藥物殘留量成反比。

４．２試劑和材料

除非另有說明，所用試劑均為分析純，水為ＧＢ／Ｔ６６８２規(guī)定的一級水。

４．２．１ＣｈａｒｍⅡ組織中的磺胺類藥物測定試劑盒１）。

４．２．１．１陰性對