SB/T 10018-2017糖果硬質(zhì)糖果

ICS6718010

X33..

備案號58123—2017

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

SB/T10018—2017

代替

SB/T10018—2008

糖果硬質(zhì)糖果

Hardcandy

2017-01-13發(fā)布2017-10-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T10018—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替糖果硬質(zhì)糖果與相比主要技術(shù)變化

SB/T10018—2008《》。SB/T10018—2008,

如下

:

依據(jù)糖果術(shù)語明示了硬質(zhì)糖果的定義

———GB/T31120—2014《》;

依據(jù)糖果分類明示了硬質(zhì)糖果的分類

———GB/T23823—2009《》;

完善了對感官要求的描述

———“”;

增加了對其他原輔料要求的規(guī)定

———“”;

增加了對食品營養(yǎng)強化劑要求的規(guī)定

———“”;

將衛(wèi)生指標修改為食品安全指標相關(guān)指標與食品安全國家標準保持一致

———,;

簡化了抽樣方法

———;

增加了對標志和銷售等要求的規(guī)定

———“”“”;

列出了糖果分類作為本標準的參考文獻

———“GB/T23823—2009《》”。

本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出

。

本標準由全國糖果和巧克力標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC375)。

本標準主要起草單位福建雅客食品有限公司東莞徐記食品有限公司奇峰福建食品有限公司

:、、()、

石獅黎祥食品有限公司上海金絲猴食品股份有限公司北京康貝爾食品有限責(zé)任公司上海甜蜜食品

、、、

有限公司上海喔喔集團有限公司嘉士柏股份有限公司廣東喜之郎集團有限公司不二家杭州食

、()、、、()

品有限公司廣東真美食品股份有限公司悠哈味覺糖食品上海有限公司不凡帝范梅勒糖果中國

、、()、()

有限公司億滋食品企業(yè)管理上海有限公司旺旺集團箭牌糖果中國有限公司深圳斯坦達咨詢有

、()、、()、

限公司中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會北京中商華測商業(yè)標準咨

、、、

詢中心有限責(zé)任公司

。

本標準主要起草人施雙全馬浩林景昌翁延俊楚朝陽江會紅董小琴范文華劉冬黃湛深

:、、、、、、、、、、

柳林陳楚銳付國平王佳林志奇張華顯余明達陳莉張若晗高峰張斌劉振宇陳麗平

、、、、、、、、、、、、。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為

:

———SB/T10018—1992、SB/T10018—2001、SB/T10018—2008。

Ⅰ

SB/T10018—2017

糖果硬質(zhì)糖果

1范圍

本標準規(guī)定了硬質(zhì)糖果產(chǎn)品的術(shù)語和定義分類技術(shù)要求檢驗方法檢驗規(guī)則判定規(guī)則標簽

、、、、、、、

標志包裝貯存運輸和銷售的要求

、、、。

本標準適用于定義的硬質(zhì)糖果系列產(chǎn)品的生產(chǎn)檢驗和銷售

3.1、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

白砂糖

GB/T317

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中還原糖的測定

GB5009.7—2016

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準

GB14880

食品安全國家標準糖果

GB17399

低聚異麥芽糖

GB/T20881

麥芽糖

GB/T20883

葡萄糖漿

GB/T20885

食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB28050

糖果術(shù)語

GB/T31120—2014

食品安全國家標準食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范

GB31621

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號

[2005]75

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語