標(biāo)準(zhǔn)解讀

《YC/T 529-2015 煙草及煙草制品 感官評價人員資質(zhì)確定的一般導(dǎo)則》是一項針對煙草及煙草制品感官評價領(lǐng)域內(nèi)，對參與感官評價工作的人員所需具備的資格條件進行規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在通過明確感官評價人員應(yīng)達到的能力水平與培訓(xùn)要求，確保評價結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

在該標(biāo)準(zhǔn)中，首先界定了感官評價人員的基本定義，即那些能夠利用自身的感覺器官（如視覺、嗅覺、味覺等）來評估煙草或煙草制品質(zhì)量的專業(yè)人士。接著，詳細列出了成為合格感官評價員需要滿足的具體條件，包括但不限于：擁有良好的健康狀況，特別是感覺器官功能正常；完成相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，并通過考核；具有一定的行業(yè)背景知識；以及能夠客觀公正地執(zhí)行評價任務(wù)等。

此外，《YC/T 529-2015》還規(guī)定了感官評價人員培訓(xùn)的內(nèi)容框架，涵蓋理論學(xué)習(xí)與實踐操作兩個方面。理論部分主要包括感官科學(xué)基礎(chǔ)、煙草制品特性介紹等；而實踐環(huán)節(jié)則側(cè)重于實際樣品的感官分析練習(xí)，以增強參與者對于不同品質(zhì)特征識別與描述的能力。

最后，標(biāo)準(zhǔn)提出了持續(xù)教育的重要性，鼓勵感官評價人員定期參加復(fù)訓(xùn)活動，保持其專業(yè)知識和技能處于最新狀態(tài)。同時，也強調(diào)了組織方應(yīng)對感官評價團隊實施有效管理，比如建立個人檔案記錄每位成員的成長歷程，以及制定合理的激勵機制促進團隊整體水平提升。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-01-26 頒布
  • 2015-02-15 實施
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YC/T 529-2015煙草及煙草制品感官評價人員資質(zhì)確定的一般導(dǎo)則_第1頁
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文檔簡介

ICS65160

X87.

備案號49172—2015

:

中華人民共和國煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

YC/T529—2015

煙草及煙草制品感官評價人員資質(zhì)

確定的一般導(dǎo)則

Tobaccoandtobaccoproducts—Generalguidanceforthequalification

determinationofsensoryassessor

2015-01-26發(fā)布2015-02-15實施

國家煙草專賣局發(fā)布

YC/T529—2015

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家煙草專賣局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國煙草標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會卷煙標(biāo)樣分技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC144/SC10)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位國家煙草專賣局經(jīng)濟運行司紅云紅河煙草集團有限責(zé)任公司鄭州煙草研究

:、()、

院中國煙草標(biāo)準(zhǔn)化研究中心國家煙草質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心湖南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司江西中煙工業(yè)

、、、、

有限責(zé)任公司江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人李德義武怡羅登山王明鋒宮玉鵬馬明者為禹艦張映劉建福

:、、、、、、、、、、

李佳男趙瑞峰朱保昆周會舜劉金云張偉廖頭根蔣錦鋒徐如彥安毅閆洪洋段焰青申曉鋒

、、、、、、、、、、、、、

陶鷹張翼鵬余福保楊京生李劍興程世清謝軍喜賴東輝

、、、、、、、。

Ⅰ

YC/T529—2015

煙草及煙草制品感官評價人員資質(zhì)

確定的一般導(dǎo)則

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了煙草及煙草制品感官評價人員資質(zhì)確定的一般要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于煙草及煙草制品感官評價人員的資質(zhì)確定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

卷煙第部分感官技術(shù)要求

GB5606.44:

感官分析術(shù)語

GB/T10221—2012

煙草及煙草制品感官評價方法

YC/T138—1998

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

評價員sensoryassessor

參加煙草及煙草制品感官評價的人員包括準(zhǔn)評價員和獲得資質(zhì)的初級評價員優(yōu)選評價員和專

。、

家評價員

。

注1準(zhǔn)評價員是尚不符合煙草及煙草制品感官評價特定準(zhǔn)則的人員

:(naiveassessor)。

注2改寫定義

:GB/T10221—2012,2.5。

32

.

初級評價員primaryassessor

挑選出的對煙草及煙草制品具有一般感官評價能力的評價員

。

注改寫定義

:YC/T138—1998,3.2。

33

.

優(yōu)選評價員selectedassessor

挑選出的對煙草及煙草制品具有較強感官評價能力的評價員

。

注改寫定義

:GB/T10221—2012,2.6。

34

.

專家評價員expertassessor

經(jīng)過廣泛的訓(xùn)練具有高度的感官敏感性和豐富的感官分析經(jīng)驗?zāi)軌驅(qū)煵菁盁煵葜破纷鞒鲆恢?/p>

,,

性可重復(fù)的感官評價的優(yōu)選評價員

、。

注改寫定義

:GB/T10221—2012,2.8。

35

.

資質(zhì)確定qualificationdetermination

按

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