大班科學公開課教案《食品安全我懂得》含反思

-5-大班科學公開課教案《食品安全我懂得》含反思大班科學公開課教案《食品平安我懂得》含反思適用于大班的科學主題教學活動當中，讓幼兒通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步把握辨別垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的詳細方法，讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康，增加幼兒對平安食品的自我意識，拒絕垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我愛護力量，快來看看幼兒園大班科學公開課《食品平安我懂得》含反思教案吧。設計意圖：食品平安是我們生活中日益關(guān)懷的話題之一。近年來，在我國食品平安領(lǐng)域消失了令人憂慮的問題?？系禄械奶K丹紅、水餃中的毒青菜、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的三聚氰胺，這些形形色色的食品平安問題，給人們的生命健康帶來了嚴峻的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動著大家的心。《綱要》明確指出：幼兒園必需把愛護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。平常我們總是不忘對幼兒進行養(yǎng)分保健學問教育告知他們應當留意養(yǎng)分均衡，卻疏于對他們進行食品平安教育，對幼兒的食品平安教育已迫在眉急?！毒V要》指出課題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實需要，又有利于其長遠進展;既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的閱歷和視野。因此結(jié)合我班的實際狀況我設計了《食品平安我懂得》這個課題?；顒幽繕耍?.學問目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。2.力量目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步把握辨別垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的詳細方法。3.情感目標：增加幼兒對平安食品的自我意識，拒絕垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我愛護力量。4.在活動中，讓幼兒體驗勝利的喜悅。5.培育幼兒動手操作力量，在活動中大膽制造并共享與同伴合作勝利的體驗。活動重、難點：重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。難點：讓幼兒把握辨別垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的詳細方法?；顒宇A備：1.閱歷預備：在家長的協(xié)作下，讓幼兒簡潔了解食品平安方面的學問。2.物質(zhì)預備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、三無食品若干包和其他平安食品若干包。裝食品的籃子若干個。教法、學法：教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、嬉戲競賽法等。學法：觀看分析法、爭論法、多種感官參加法?；顒舆^程：一、開頭部分活動一開頭消失喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發(fā)幼兒愛好。喜洋洋娃娃：小伴侶們好，我是食品專家喜洋洋，我的本事可大了，今日我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們興奮嗎?二、基本部分1.觀看多媒體課件畫面一，熟悉垃圾食品。師：小熊為我們預備了許多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀看并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品學問的聲頻后讓幼兒依據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?2.觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀看食品外包裝，熟悉三無食品。老師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提示下讓幼兒仔細觀看食品的外包裝，并進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀看衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告知幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是三無食品。再由喜洋洋通過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和三無食品。3.觀看課件畫面三，熟悉腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜愛的水果、雞蛋(其中有些開頭腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：這些食物有何不同?幼兒進行觀看后爭論，然后喜洋洋進行總結(jié)：像這種開頭腐爛有異味顏色不艷麗的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。三、結(jié)束部分創(chuàng)設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些平安食品，幼兒分成三個小組進行食品分類選購競賽，看哪一組選購的食品又多又平安。老師以食品檢驗員的身份參加嬉戲。延長活動，目標提升師：今日我們在小熊家做客時又學到了一項新本事，知道了什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，請小伴侶們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。教學反思：活動中我結(jié)合當?shù)赜變旱囊延虚啔v，使用了觀看法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參加活動，了解了辨別食品平安的方法。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參加查找，體現(xiàn)幼兒自主性。小百科：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及根據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品?！妒称饭I(yè)基本術(shù)語》對食品的定義:可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只