餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡

餐飲服務(wù)優(yōu)?秀事跡篇?1尊敬的各?位領(lǐng)導(dǎo)、同?事們大家早?上好：非?常榮幸的被?評為___?年___店?年度標(biāo)兵工?作者的稱號?，在此，我?首先要感謝?公司，給與?我這個平臺?，讓我有展?示自我的空?間。其次感?謝那些和我?一樣在普通?工作崗位上?默默工作的?同事，正是?因為我們大?家的相互協(xié)?作，才鑄就?了每個人的?不同層次的?輝煌，也才?培育了巴蜀?風(fēng)特有的孕?育人才。因?此，今天的?榮譽(yù)不僅僅?是屬于我個?人，更應(yīng)該?是屬于我們?在座的全體?同事。自?從進(jìn)入__?_店一年半?的時間里，?我努力工作?，團(tuán)結(jié)同事?，互敬互愛?。對于工作?方面，我不?斷完善自己?，對于廚房?的同事們，?我虛心教導(dǎo)?他們。由于?現(xiàn)在的員工?流動性比較?大，很多新?來的同事對?于廚房的事?物很多都不?懂，不知道?從何下手，?比如在打荷?員工碼味方?面，通過我?的演示與耐?心教導(dǎo)，打?荷組同事們?很快就能上?手。還有就?是在餐具識?別方面，教?他們怎樣以?最快的方法?認(rèn)識餐具等?等。通過這?些，我覺得?使自己每天?的工作很充?實的同時也?做好了作為?老員工的帶?頭作用。還?有就是對于?新來同事們?菜品的教導(dǎo)?，很多師傅?來到巴蜀風(fēng)?，對于菜品?的質(zhì)量要求?不高，菜品?味道很難達(dá)?到要求，作?為巴蜀風(fēng)的?一名老員工?，我竭盡所?能，做好帶?頭作用，提?高菜品的同?時也指導(dǎo)了?新員工，這?樣爭取贏得?更多顧客的?好評，提高?巴蜀風(fēng)菜品?質(zhì)量，通過?這些，讓新?來的同事們?能感受到巴?蜀風(fēng)有家一?樣的溫暖，?感受到家一?樣的踏實。?公司以人性?化的管理制?度，首先為?員工考慮。?不管在前堂?或是在后廚?，這樣的管?理制度，都?能讓我們能?保持天天好?心情，當(dāng)人?有了好心情?，在工作中?就會有__?_，有__?_才會有成?績，所以說?自己能在巴?蜀風(fēng)做出這?樣的成績，?與巴蜀風(fēng)人?性化的管理?制度是分不?開的。在?___店工?作的一年半?時間里，半?年前有幸被?提升為爐頭?領(lǐng)班，進(jìn)入?了廚房的管?理階層，最?開始自己覺?得很茫然，?因為在自己?的廚師生涯?中，還沒有?經(jīng)歷過管理?，有許多的?工作都不知?道怎么去做?，這還多虧?了廚師長和?副廚的指導(dǎo)?和支持。讓?我能很快的?認(rèn)識到作為?一個爐頭領(lǐng)?班在廚房的?作用，最為?一名廚師，?首先要做出?優(yōu)質(zhì)的菜品?去滿意顧客?，優(yōu)質(zhì)的菜?品就包含了?原料的加工?和出菜的速?度。經(jīng)過自?己對同事的?加強(qiáng)和培訓(xùn)?，現(xiàn)在得到?了很大提高?。其次，作?為爐頭領(lǐng)班?，應(yīng)該起到?帶頭和監(jiān)督?的作用，不?管是廚房爐?頭的衛(wèi)生還?是員工儀容?儀表，在經(jīng)?過自己和廚?師長及副廚?的帶領(lǐng)和監(jiān)?督下，得到?了很大改善?。作為一名?爐頭領(lǐng)班，?雖然自己在?管理階層的?時間并不長?，自己還有?很多沒有做?好和值得改?進(jìn)的地方，?但是我相信?企業(yè)，相信?員工，更加?相信自己，?有能力，有?潛力，有毅?力去做的更?好。我會在?廚師長，店?長的監(jiān)督下?，把___?店廚房打造?成為一支團(tuán)?結(jié)，互助，?有愛，和諧?的戰(zhàn)斗隊伍?。在__?_年年度標(biāo)?兵工作者評?選中我脫穎?而出，榮幸?的被評為了?標(biāo)兵工作者?稱號，我相?信這一切，?都是我在巴?蜀風(fēng)___?店這一年半?時間內(nèi)的努?力，得到同?事們的認(rèn)可?和領(lǐng)導(dǎo)們的?認(rèn)同，當(dāng)然?這只是給我?一次小小的?鼓勵，目的?是鼓勵我在?今后的工作?中要起先進(jìn)?工作者的模?范帶頭作用?，鼓勵我在?今后的工作?中___努?力，___?加強(qiáng)自我的?修身素養(yǎng)。?今后我會把?我百分百的?精力投入到?工作中，以?此來回報公?司及公司領(lǐng)?導(dǎo)對我工作?的支持和幫?助。我將不?辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和?同仁的期望?，更加盡心?盡職，抱著?務(wù)實認(rèn)真的?工作態(tài)度，?并不斷學(xué)習(xí)?提升自己的?工作技能，?起好標(biāo)兵的?模范帶頭作?用，高標(biāo)準(zhǔn)?，嚴(yán)要求，?以最佳的狀?態(tài)，優(yōu)秀的?出品去服務(wù)?顧客。用實?際行動為公?司的發(fā)展盡?自己的綿薄?之力。最后?祝愿我們的?企業(yè)巴蜀風(fēng)?用新的面貌?去迎接新的?明天，讓我?們攜手為巴?蜀風(fēng)輝煌美?好明天努力?，奮進(jìn)。謝?謝。餐飲?服務(wù)優(yōu)秀事?跡篇2陳女?士是b城市?喜來登飯店?出色的餐飲?部經(jīng)理，喜?來登向她提?供了領(lǐng)導(dǎo)技?能、培訓(xùn)員?工的技能、?溝通與展示?、激勵下屬?員工、餐飲?管理等方面?的培訓(xùn)。經(jīng)?過幾年實踐?，她深知沒?有不好的員?工，只有不?合格的管理?者這個道理?。她尊重員?工，認(rèn)為只?有為員工提?供學(xué)習(xí)與提?高的機(jī)會才?能調(diào)動員工?的積極性。?同時，她本?身也以身作?則，___?理解顧客的?需求。后?來，陳女士?被派往另一?城市的g飯?店協(xié)助飯店?進(jìn)行餐飲部?的管理。上?任的第一天?，當(dāng)她在人?事部門經(jīng)理?陪同下走進(jìn)?能容納__?_人進(jìn)餐的?中餐廳時，?驚訝地發(fā)現(xiàn)?，近___?個服務(wù)員（?包括一名領(lǐng)?班），在剛?剛結(jié)束早餐?服務(wù)的餐廳?里盡情享用?本該是客人?享用的食品?，而餐廳開?餐后的杯盤?狼藉盡收眼?底。陳女士?沒有說什么?，在當(dāng)天的?餐廳例會上?發(fā)表___?分鐘的就職?演說時也沒?有提及早餐?的事。在_?__的員工?第一次培訓(xùn)?時，陳女士?強(qiáng)調(diào)了飯店?的紀(jì)律，但?還是沒有對?___天前?的事提出批?評。她認(rèn)為?，員工都是?有覺悟的，?懲罰只會傷?害他們的自?尊心，她想?用管理原飯?店的方法來?處理問題。?但隨著時間?的推移，員?工不斷發(fā)生?違紀(jì)問題和?服務(wù)不規(guī)范?怠慢客人的?問題，陳女?士仍以加強(qiáng)?培訓(xùn)（由一?周一次改為?一周三次）?來處理，但?并沒有解決?根本問題。?其實，陳?女士在新環(huán)?境中應(yīng)該意?識到，不能?套用老飯店?的管理方法?，單純地信?任和尊重員?工不足以建?立良好的紀(jì)?律。在制度?管理中，不?能忽視獎優(yōu)?罰劣，必須?做到有功必?獎，有過必?罰，小過即?改，既往不?咎，制度面?前人人平等?。對優(yōu)秀員?工要獎，對?犯規(guī)員工也?要罰。飯店?服務(wù)需要標(biāo)?準(zhǔn)化。而嚴(yán)?格是標(biāo)準(zhǔn)化?的保證。陳?女士經(jīng)過反?思后，在加?強(qiáng)培訓(xùn)的同?時，加強(qiáng)了?現(xiàn)場管理，?發(fā)現(xiàn)問題及?時糾正和幫?助，并加強(qiáng)?獎罰的力度?。不久，g?飯店的餐飲?服務(wù)就發(fā)生?了很大變化?，客人和管?理層都對陳?女士的管理?加以了肯定?。餐飲服?務(wù)優(yōu)秀事跡?篇3吳順梅?，女，__?_年出生.?中專學(xué)歷。?該同志于_?__年工作?至今，在自?己的工作崗?位上默默奉?獻(xiàn)，始終把?客人利益放?在首位，愛?崗敬業(yè)，竭?誠為客人服?務(wù)，把精力?全部投入到?本職工作中?，堅持賓客?第一，賓客?至上的原則?，對顧客熱?情周到，文?明禮貌，履?行崗位職責(zé)?，對業(yè)務(wù)精?益求精，受?到廣大顧客?的稱贊和上?級部門的表?揚(yáng)。一、?刻苦學(xué)習(xí)?該同志為了?適應(yīng)當(dāng)今旅?游酒店的快?速發(fā)展，為?給顧客提供?優(yōu)質(zhì)服務(wù)，?通過自己不?斷努力鉆研?業(yè)務(wù)和學(xué)習(xí)?，該同志很?快成長為影?視文化中心?酒店的一名?業(yè)務(wù)精英、?骨干。餐飲?部經(jīng)理盧蓉?說：如果我?們每一位同?志都像吳順?梅同志一樣?刻苦學(xué)習(xí)、?鉆研業(yè)務(wù)，?那么服務(wù)質(zhì)?量會更上一?個臺階，她?是大家學(xué)習(xí)?的榜樣二?、愛崗敬業(yè)?盡管在工?作中取得了?一定的成績?，但該同志?從不驕傲自?滿，而是更?加嚴(yán)格的要?求自已，對?工作始終一?絲不茍，對?服務(wù)流程中?每一環(huán)節(jié)、?每一道操作?都認(rèn)真對待?，始終堅持?以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓?作態(tài)度和旺?盛勞動熱情?和良好精神?狀態(tài)、高度?負(fù)責(zé)的精神?投入到工作?崗位中去，?克服一切困?難，堅守崗?位，盡心盡?職完成自已?的本職工作?和領(lǐng)導(dǎo)交待?的臨時性工?作，掌握相?應(yīng)菜點和服?務(wù)的業(yè)務(wù)技?能并能熟練?運(yùn)用。工作?勤奮，表現(xiàn)?出眾，積極?參與行業(yè)協(xié)?會活動，執(zhí)?行重大任務(wù)?表現(xiàn)突出，?完成任務(wù)好?，賓客滿意?度高，一年?中無賓客投?訴，無重大?崗位責(zé)任過?失，受到領(lǐng)?導(dǎo)和同事們?的一致好評?。從入職以?來多次被評?為月優(yōu)秀員?工。三、?注重細(xì)節(jié)服?務(wù)①個性?化服務(wù)顯_?__力_?__年__?_月___?日中午，某?機(jī)關(guān)客人在?湘西走玩包?廂就餐，吳?順梅熱情地?招待客人，?由于是?？?，吳順梅對?客人的飲食?習(xí)慣非常熟?悉，對客人?進(jìn)行針對性?的服務(wù)，其?中有位客人?喝白酒出汗?非常厲害，?當(dāng)時屋內(nèi)開?空調(diào)，且提?供的面巾都?是涼的，但?仍抑制不住?汗水隨意流?，于是細(xì)心?的她趕忙將?客人的面巾?洗凈后，把?冰塊包裹在?內(nèi)，即保證?了溫度，又?保證了就餐?的順利進(jìn)行?。客人滿意?地點點頭說?：還是影視?大廈的服務(wù)?員好啊，真?是太細(xì)心了?，隨后宴請?主賓感覺非?常有面子地?說了句，在?這我始終享?受到尊貴、?超值的服務(wù)?，真是名副?其實的三星?酒店。事后?餐飲部在班?會上對此事?進(jìn)行了表揚(yáng)?，吳順梅卻?謙虛地說：?做好服務(wù)工?作是我的職?責(zé)，賓客的?滿意是對我?工作的最大?肯定。②?溫暖服務(wù)顯?真情__?_年___?月___日?，婚宴客人?在一樓中餐?廳舉行宴會?。席間上了?一道百年好?合湯，有一?位女客人看?到后，說里?面的小紅棗?很好，正好?這幾天熬藥?缺小紅棗，?但是一直沒?有買到，想?把湯里的小?紅棗帶走，?吳順梅聽到?后，馬上把?這一情況匯?報給管理人?員，征得領(lǐng)?導(dǎo)同意后，?從廚房取來?___個紅?棗裝好交到?客人手中，?客人接過一?直未買到的?紅棗，非常?高興并執(zhí)意?付款，被吳?順梅婉言謝?絕，客人不?停夸贊;你?們的服務(wù)真?是太到位了?……….?③體貼服務(wù)?顯用心_?