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健康飲食品質(zhì)生活十八里店社區(qū)衛(wèi)生服務中心陳宏偉?營養(yǎng)界有種說法:?西方人用腦和心吃飯,?中國人用嘴和胃吃飯,?有資料提供:人比中國人的人均壽命高出約10歲。?為什么?

人一輩子吃多少食物?

9-10噸。。。。。人一輩子吃多少次飯?82000次。。。?!,F(xiàn)在都提倡綠色的,健康的飲食,今天我要為大家講的就是怎樣吃,吃得好,吃的高興還不得病城市居民的死亡率呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢,因主要是營養(yǎng)相關性疾病,如心腦血管疾病、糖尿病、腫瘤占總死亡的60%。我國膳食結構和飲食行為發(fā)生深刻變化:飲食西化,在外就餐的增加等是超重和肥胖、脂肪肝重要危險因素。學者預測:膳食變遷將會走向危害健康方向。中國膳食變遷健康四大基石維多利亞宣言中提出的健康四大基石:合理膳食,適量運動,戒煙限酒,心理平衡?,F(xiàn)在的中國人健康狀況?。????有錢的不如沒錢的;?男的不如女的;?少的不如老的;?城市的不如農(nóng)村的;?沿海的不如內(nèi)地的;?大城市的不如小城市的;?坐辦公室的不如在外跑的;?當官的不如當兵的;?高級知識分子不如普通老百姓;?吃葷的不如吃素的;?腦力勞動者不如體力勞動者.飲食是打開健康之門的金鑰匙管好自己的嘴,用好自己的腿。健康在我心中。健康不能放任自流,健康必須加以管理。一、食物多樣,谷類為主,粗細搭配?每種食物含不同的營養(yǎng)成分,任何天然食物都不能提供完全的營養(yǎng);多種食物搭配,才能滿足人體各種營養(yǎng)需求。谷類食物是能量的主要來源,應保持中國傳統(tǒng)飲食習慣,避免高能量、高脂肪的弊端。常吃粗雜糧和全谷類,最好50~100g/天,米面類不宜加工過細,避免維生素B、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。二、多吃蔬菜、水果和薯類蔬菜、水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學物質(zhì)的重要來源;薯類含豐富膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì);建議每天吃蔬菜300~500g,最好深色蔬菜約占一半,水果200~400g,適當攝入薯類。

三、每天吃奶類、大豆或其制品奶類、豆類含鈣量較高,且利用率也很高,還含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素;兒童、青少年飲奶有利于其生長發(fā)育,中老年人飲奶可減少骨質(zhì)丟失;我國平均鈣攝入量僅為389mg,不到RDA一半建議每人每天飲奶300g或相當量的奶制品。應適當多吃大豆及其制品,建議每人每天攝入30~50g大豆或相當量的豆制品。

四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉動物性食物蛋白質(zhì)含量高,是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源,氨基酸組成更適合人體需要;含較多脂溶性維生素和礦物質(zhì);大多含有一定量的飽和脂肪和膽固醇,攝入過多增加患心血管病的危險性。建議成人每日攝入量:魚蝦類50-100g,禽畜肉類50~75g,蛋類25~50g。五、減少烹調(diào)油,吃清淡少鹽膳食

我國城鄉(xiāng)居民平均每天攝入烹調(diào)油42g,2007《指南》推薦量25~30g;每天食鹽平均攝入量為12g,是WHO建議的2.4倍;鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關。食鹽攝入量不超過6g。脂肪、食鹽攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、高血壓等多種慢性疾病的危險因素之一?!?----------------------六、三餐分配要合理,零食要適當

三餐能量分配:早餐應占全天總能量的25%~30%,午餐應占30%~40%,晚餐應占30%~40%,可根據(jù)職業(yè)、勞動強度和生活習慣進行適當調(diào)整。三餐吃飯時間:一般情況下,早餐安排在6:30-8:30,午餐在11:30-13:30,晚餐在18:00-20:00進行為宜。要天天吃早餐并保證其營養(yǎng)充足,午餐要吃好,晚餐要適量。不暴飲暴食,不經(jīng)常在外就餐,盡可能與家人共同進餐,并營造輕松愉快的就餐氛圍。七、每天足量飲水,合理選擇飲料水是膳食的重要組成部分,是一切生命必需的物質(zhì),在生命活動中發(fā)揮著重要功能。體內(nèi)水的來源有飲水、食物中含的水和體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水。水的排出主要通過腎臟,以尿液的形式排出,其次是經(jīng)肺呼出、經(jīng)皮膚和隨糞便排出。體內(nèi)的水處于動態(tài)平衡。飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害。建議飲水量1200ml。平衡飲食口訣另一解釋----------

“一、二、三、四、五”一:每日1袋牛奶。二:每日250g左右碳水化合物,相當于主食300g。三:每日3份高蛋白食品,每份高蛋白食品相當于以下任意一種:50g瘦肉、100g豆腐、一個雞蛋、25g黃豆、100g魚蝦或雞鴨。四:四句話:有粗有細、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。五:每日500g蔬菜及水果。

Y2中二營養(yǎng)16紅、黃、綠、白、黑紅:紅葡萄酒黃:胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米、番茄、黃豆綠:綠葉蔬菜、綠茶白:牛奶、燕麥粉及燕麥片黑:黑芝麻、黑木耳

特別提醒:餐桌上經(jīng)常看見它新鮮大蒜:蒜素含量達4g/kg。具有抗氧化、防癌作用,增強免疫系統(tǒng)功能,預防疾病,降低血脂、預防動脈粥樣硬化,治療菌痢和腸炎。

洋蔥、茄子:含有硫氨基酸、黃銅類化合物,增強血管彈性,改善動脈硬化作用。薯類:含有膳食纖維,具有通便、防結腸癌作用。女性不可以缺少:大豆制品、大棗、紅糖、姜、蜂蜜等。老年人經(jīng)常選擇黑色食品:黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、香菇、海帶等。別讓錯誤的飲食習慣傷了你的健康,科學飲食踏上保健養(yǎng)生之道。最后的忠告!祝各位健康快樂謝謝聆聽!AhealthylifelittlecommonsenseFORHEALTHY小常識康健食色生活四季飲食巧吃食物治百病喝水也要有講究目錄PART1食色生活找對顏色,吃對食物,不同顏色的食物有不同功效。食色生活紅色食物——減輕疲勞預防感冒上榜食物:紅辣椒、胡蘿卜,莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜假如你生來體質(zhì)較弱,易受感冒病毒的欺侮,或者已經(jīng)被感冒纏上了,紅色食物會助你一臂之力。紅色食物有助于減輕疲勞,并且有驅(qū)寒作用,預防癌癥、增強記憶力、減輕疲勞和穩(wěn)定情緒,可以令人精神抖擻,增強自信及意志力,使人充滿力量。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜,所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,發(fā)揮護衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用.1紅色食物——減輕疲勞預防感冒常食之同樣可以增強人體抗御感冒的能力。1藍紫色食物——益壽的天然“良藥”上榜食物黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉123藍色食物主要是指海藻類的海洋食品。其中的螺旋藻含有18種氨基酸,11種微量元素及9種維生素,可以健身強體,幫助消化,增強免疫力,美容保健,抗輻射等,海藻多糖還有抗腫瘤抗艾滋病功能紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素C,常吃對預防高血壓、心腦血管疾病及遏制出血傾向有一定作用。1藍紫色食物——益壽的天然“良藥”1橙黃色食物——維生素C的天然源泉

上榜食物玉米、黃豆、花生、杏、橘、橙、柑、柚等橙黃色食物橙黃色食物含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲癥,護肝,使皮膚變得細嫩,并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功1橙黃色食物——維生素C的天然源泉1綠色食物——腸胃天然“清道夫”上榜食物:綠顏色蔬菜1綠色食物——腸胃天然“清道夫”牛奶補鈣黑色食物含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等十余種微量元素、維生素和亞油酸等營養(yǎng)素,有通便、補肺、提高免疫力和潤澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老等作用。黑色食物有以下優(yōu)勢:一是來自天然,所含有害成分極少;二是營養(yǎng)成分齊全,質(zhì)優(yōu)量多;三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發(fā)生幾率。綠色食物綠色的草本植物都被用作治療的用途,足以證明綠色食物的確具有調(diào)和身體機能的功效。大部分蔬菜都擁有綠色的能量,可以維持人體的酸堿度,而且提供大量纖維質(zhì),有助于清理腸胃,擔負著腸胃“清道夫”的角色。心理方面,綠色食物可舒緩壓力及頭痛等相關毛病。1黑色食物——通便補肺抗衰老上榜食物:黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、烏骨雞黑色食物含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等十余種微量元素、維生素和亞油酸等營養(yǎng)素,有通便、補肺、提高免疫力和潤澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老等作用。黑色食物有以下優(yōu)勢:一是來自天然,所含有害成分極少;二是營養(yǎng)成分齊全,質(zhì)優(yōu)量多;三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發(fā)生幾率。1黑色食物——通便補肺抗衰老黑色食物含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等十余種微量元素、維生素和亞油酸等營養(yǎng)素,有通便、補肺、提高免疫力和潤澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老等作用。黑色食物有以下優(yōu)勢:一是來自天然,所含有害成分極少;二是營養(yǎng)成分齊全,質(zhì)優(yōu)量多;三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發(fā)生幾率。黑色食物1白色食物——含纖維素可防癌上榜食物:茭白、冬瓜、竹筍、白蘿卜、花菜、甜瓜、萵筍、大蒜黑色食物含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等十余種微量元素、維生素和亞油酸等營養(yǎng)素,有通便、補肺、提高免疫力和潤澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老等作用。黑色食物有以下優(yōu)勢:一是來自天然,所含有害成分極少;二是營養(yǎng)成分齊全,質(zhì)優(yōu)量多;三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發(fā)生幾率。1白色食物——含纖維素可防癌白色食物含纖維素及一些抗氧化物質(zhì),具有提高免疫功能、預防潰瘍病和胃癌、保護心臟的作用。白色的大蒜是烹飪時不可缺少的調(diào)味品,其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分,還可以降低血脂,防治冠心病,殺滅多種病菌;還可以降低胃癌的發(fā)生率。白色食物PART2四季飲食2四季飲食需要注意什么《記·內(nèi)則》曰:凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。(注:酸苦辛咸,木火金水之所屬。)多其時味,所以養(yǎng)氣也。四時皆調(diào)以滑甘,象土之寄也。孫思邈曰:春少酸增甘,夏少苦增辛,秋少辛增酸,冬少咸增苦,四季少甘增咸。四季飲食2四季飲食需要注意什么春天吃酸春季多吃酸味的食物,如含維生素C的食物和有機酸的水果,以及糖醋和酸辣類的菜肴等。春夏2四季飲食需要注意什么夏天吃苦夏季天氣炎熱,而苦味的食物,如苦瓜、油麥菜等,具有清熱降火的功效,適量攝取此類食物對身體有益。2四季飲食需要注意什么秋秋天養(yǎng)肺秋季氣候干燥,天氣轉(zhuǎn)涼,是滋養(yǎng)肺氣的時機,可在飲食中適量加入辛辣的食物,如姜、蒜等既可提高免疫力,又可增強血液循環(huán)2四季飲食需要注意什么冬冬天養(yǎng)腎冬季天氣寒冷,屬水,主腎經(jīng),是滋養(yǎng)腎的好時機,因此,此時應多吃一些口味重的黑色食物,如木耳、黑豆、芝麻等。PART3巧吃食物治百病此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示(建議使用主題字體)

如需更改請在(設置形狀格式)菜單下(文本選項)中調(diào)整木瓜西紅柿此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示(建議使用主題字體)

如需更改請在(設置形狀格式)菜單下(文本選項)中調(diào)整用腦過度、失眠宜食此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示

(建議使用主題字體)火龍果此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示

(建議使用主題字體)菠蘿此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示

(建議使用主題字體)楊桃標題文本預設應酬過后解除脹氣宜食冰鮮蔬菜此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示

(建議使用主題字體)椰汁此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示

(建議使用主題字體)西瓜此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示

(建議使用主題字體)天氣太熱消暑降溫宜食草莓香蕉橘子此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示

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