食人魚(yú)滅火系統(tǒng)

廚房滅火系統(tǒng)簡(jiǎn)介（ANSUL食人魚(yú)）美國(guó)安素公司生產(chǎn)的廚房滅火系統(tǒng)是專為解決現(xiàn)代廚房火災(zāi)隱患而研制的。自二十世紀(jì)六十年代問(wèn)世以來(lái)，得到廣泛應(yīng)用。在西方發(fā)達(dá)國(guó)家有關(guān)規(guī)范規(guī)定公共餐飲場(chǎng)所的廚房?jī)?nèi)應(yīng)配置廚房滅火系統(tǒng)。特別是在歐美許多餐飲管理集團(tuán)如假日、95格里拉、凱悅、希爾頓、麥當(dāng)勞等，規(guī)定其屬下酒店、賓館的廚房?jī)?nèi)必須安裝廚房滅火系統(tǒng)後，方可運(yùn)營(yíng)。在我國(guó)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》2000年修訂稿8.6.8條規(guī)定：商業(yè)建筑、旅館等公共建筑中營(yíng)業(yè)面積大於500m2的商業(yè)烹飪、操作車間的排油煙機(jī)及烹飪部位應(yīng)設(shè)自動(dòng)滅火裝置。采用燃?xì)庾魅剂蠒r(shí)，滅火時(shí)還應(yīng)能聯(lián)動(dòng)控制切斷氣源。食人魚(yú)廚房滅火系統(tǒng)的工作原理：廚房著火時(shí)產(chǎn)生的一定溫度導(dǎo)致布在爐灶上方的探測(cè)器（感溫易深片）斷開(kāi)，同時(shí)連接在探測(cè)器上的鋼絲繩松開(kāi)，自動(dòng)機(jī)械釋放裝置動(dòng)作小氮?dú)馔ㄟ^(guò)減壓裝置（100PIS）進(jìn)入藥劑罐，把藥劑壓出并通過(guò)釋放管道噴至灶臺(tái)，與此同時(shí)通過(guò)氮?dú)馄康膲毫κ顾鏖y動(dòng)作，當(dāng)藥劑噴射完畢後，系統(tǒng)開(kāi)始噴水至灶臺(tái)處，冷卻灶臺(tái)表面，這樣灶臺(tái)上的火災(zāi)由於受到藥劑的抑制和水的冷卻而被撲滅。食人魚(yú)廚房滅火系統(tǒng)的設(shè)備構(gòu)成：主要是由1、控制箱2、煤氣關(guān)閉閥3、探測(cè)器4、噴嘴5、遠(yuǎn)距離手動(dòng)開(kāi)關(guān)6、藥劑輸送管道這六個(gè)部分組成，而此系統(tǒng)中最主要的控制箱部分則是由1、藥劑罐（加裝藥劑）2、氮?dú)馄?、自動(dòng)機(jī)械釋放裝置4、水流釋放裝置這四個(gè)部份組成。美國(guó)ANSUL“PIRANHA”廚房滅火系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn):食人魚(yú)滅火系統(tǒng)比起傳統(tǒng)的滅火系統(tǒng)有很多優(yōu)點(diǎn),它滅火快,能防止復(fù)燃,而且具有冷卻效果.快速冷卻大約在一分鐘左右,食人魚(yú)滅火系統(tǒng)通常能夠?qū)⑴胝{(diào)油或油脂的溫度降低到自然溫度以下.這比傳統(tǒng)的濕式滅火劑快15倍,因?yàn)樵跐袷綔缁饎﹪娡曛?燃料仍然會(huì)很熱并保持在能夠引起復(fù)燃的溫度長(zhǎng)達(dá)15分鐘之久.先進(jìn)的滅火劑技術(shù)---PRX液體滅火劑是經(jīng)過(guò)特殊的配置和測(cè)試,專門用于食人魚(yú)滅火系統(tǒng).它能夠迅速撲滅火焰并且同時(shí)在燃料表面形成抑制油料蒸氣的覆蓋層,而且,由于PRX液體滅火劑是一種“水增強(qiáng)滅火劑”,所以在噴水過(guò)程實(shí)際上增加了泡沫覆蓋層的厚度.規(guī)范要求1、中國(guó)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50016-20062、中國(guó)公安部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):中國(guó)廚房滅火設(shè)備裝置CA498-20043、中國(guó)工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn):廚房設(shè)備滅火裝置技術(shù)規(guī)程CECS233:20074、美國(guó)全國(guó)消防協(xié)會(huì)NFPA17A（濕式化學(xué)滅火系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)）的最新版本7、美國(guó)全國(guó)消防協(xié)會(huì)NFPA96（商業(yè)烹飪場(chǎng)所通風(fēng)控制和消防標(biāo)準(zhǔn)）6、美國(guó)保險(xiǎn)商試驗(yàn)所UL技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)UL300、20927、加拿大保險(xiǎn)商實(shí)驗(yàn)室ULC的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)C1254-6證書(shū)要求廚房滅火系統(tǒng)設(shè)備應(yīng)滿足中國(guó)國(guó)家固定滅火系統(tǒng)和耐火構(gòu)件質(zhì)量檢測(cè)中心出具的檢測(cè)報(bào)告及UL認(rèn)證（編號(hào)：EX.5174）.“PIRANHA”廚房滅火系統(tǒng)的主要設(shè)備構(gòu)成:1.自動(dòng)機(jī)械控制箱（或副箱）；2.藥劑罐（根據(jù)各保護(hù)距離配置）；3.氮?dú)馄浚▎?dòng)源）；4.燃?xì)馇袛嚅y（根據(jù)各管徑配置）；5.探測(cè)器（感溫熔斷片）；6.噴嘴及噴嘴帽；7.遠(yuǎn)距離控制手拉開(kāi)關(guān)；8.不銹鋼管（穿鋼絲及噴藥劑、水）.“PIRANHA”廚房滅火系統(tǒng)的工作原理:1．自動(dòng)控制：當(dāng)受保護(hù)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)時(shí),探測(cè)器感溫熔斷片會(huì)斷裂,鋼絲松開(kāi)后自動(dòng)機(jī)械控制箱的啟動(dòng)機(jī)械裝置打開(kāi)氮?dú)馄?->氮?dú)鈮毫Ψ秩?->控制真空水壓閥、控制煤氣切斷閥、控制高、低壓軟管-->控制單向閥壓入藥劑罐噴射藥劑并自動(dòng)切換噴水冷卻。手動(dòng)開(kāi)關(guān)：當(dāng)受保護(hù)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)時(shí),將手拉環(huán)往外用力拉，鋼絲繩索會(huì)將自動(dòng)機(jī)械控制箱的啟動(dòng)機(jī)械裝置打開(kāi)氮?dú)馄?->氮?dú)鈮毫Ψ秩?->控制真空水壓閥、控制煤氣切斷閥、控制高、低壓軟管-->控制單向閥壓入滅火藥劑罐噴射藥劑并自動(dòng)切換噴水冷卻。2．當(dāng)滅火藥劑罐噴射出的藥劑遇到火焰時(shí)，會(huì)形成泡沫覆蓋灶臺(tái)，隔絕氧氣阻燃，滅火藥劑罐中的藥劑噴射完后真空水壓閥會(huì)自動(dòng)切換自來(lái)水噴水起到快速冷卻作用。.維修保養(yǎng)注意事項(xiàng):1.不要使用有腐蝕性的清潔液清洗熔斷片和噴嘴帽。2.噴頭、鋼絲繩索、易熔片及支架,每年需拆卸清洗一次，否則可能會(huì)導(dǎo)致誤動(dòng)作或火災(zāi)時(shí)不動(dòng)作，噴頭帽如老化就需更換。系統(tǒng)需每年做一次維護(hù)保養(yǎng)，確保手/自動(dòng)機(jī)械控制裝置正常運(yùn)行。每天檢查噴嘴帽有無(wú)脫落及損壞,及時(shí)把脫落的噴嘴帽復(fù)位，有損壞要及時(shí)更換。如維修保養(yǎng)清洗熔斷片和噴嘴時(shí)，一定要