客房服務(wù)與管理總結(jié)模板（2篇）

第3頁共3頁客房服務(wù)?與管理總?結(jié)模板?《前廳與?客房服務(wù)?管理》前?言據(jù)中?國旅游網(wǎng)?的統(tǒng)計(jì)。?____?年___?_月到_?___月?中國入境?旅游人數(shù)?達(dá)到__?__億人?，同比增?長___?_％；中?國的酒店?市場在過?去的十年?出現(xiàn)了快?速增長，?____?數(shù)字顯示?，在__?__年到?____?年間，中?國星級(jí)酒?店數(shù)量增?長了__?__％，?從___?_家達(dá)到?了___?_家，可?提供客房?數(shù)量達(dá)到?了___?_萬套。?酒店數(shù)量?逐年成倍?增加加劇?了行業(yè)競?爭，擺在?酒店管理?者面前的?重要任務(wù)?是如何使?酒店前廳?與客房產(chǎn)?品與服務(wù)?更加適應(yīng)?賓客的需?求。如此?的行業(yè)環(huán)?境，給酒?店專業(yè)人?才的培養(yǎng)?也提出了?新的要求?。相關(guān)專?業(yè)學(xué)校此?時(shí)更應(yīng)時(shí)?刻___?_酒店業(yè)?的變化，?使教學(xué)更?貼近實(shí)際?，培養(yǎng)更?多的酒店?技術(shù)人才?。前廳?與客房是?酒店經(jīng)營?與管理的?重要工作?部門，它?直接面對?客人銷售?酒店產(chǎn)品?與服務(wù)，?這兩個(gè)部?門的產(chǎn)品?與服務(wù)質(zhì)?量直接影?響到客人?對酒店的?整體經(jīng)營?形象。隨?著酒店業(yè)?的激烈競?爭以及客?人需求的?增加，前?廳與客房?產(chǎn)品和服?務(wù)內(nèi)涵也?在不斷地?更新與提?高。本?教材《前?廳與客房?服務(wù)管理?》在內(nèi)容?的編排上?，既強(qiáng)調(diào)?學(xué)科的理?論性，又?注重實(shí)踐?應(yīng)用中的?實(shí)用性和?科學(xué)性，?將理論知?識(shí)與前廳?和客房實(shí)?際業(yè)務(wù)聯(lián)?系起來。?具體地說?，教材分?為前廳與?客房兩大?部分，系?統(tǒng)地介紹?了飯店前?廳和客房?管理的專?業(yè)知識(shí)、?服務(wù)知識(shí)?和操作技?能。前廳?部分主要?闡述了前?廳部概述?、前廳設(shè)?計(jì)、前廳?管理的內(nèi)?容與要求?、前廳客?房預(yù)訂、?前廳接待?、禮賓服?務(wù)、總機(jī)?服務(wù)、商?務(wù)中心服?務(wù)、問訊?服務(wù)、前?臺(tái)收銀服?務(wù)等內(nèi)容?，其中穿?插了顧客?投訴處理?、客史檔?案建立、?前臺(tái)客房?銷售、房?價(jià)管理與?客房經(jīng)營?統(tǒng)計(jì)分析?等理論知?識(shí)；客房?部分主要?介紹了客?房部概述?、清潔器?具及清潔?劑的使用?與管理、?客房的清?潔整理、?公共區(qū)域?的清潔保?養(yǎng)、客房?部的服務(wù)?及管理、?客房安全?保障、客?房部人力?資源管理?。針對在?本課程教?學(xué)中，學(xué)?生無法在?學(xué)校課堂?上親身感?受實(shí)際工?作情景的?問題，本?教材在每?個(gè)項(xiàng)目“?復(fù)習(xí)思考?”后面都?加入了“?技能培訓(xùn)?”，要求?任課教師?帶領(lǐng)學(xué)生?通過參觀?、模擬等?形式將課?堂上學(xué)到?的專業(yè)知?識(shí)與實(shí)際?聯(lián)系起來?，使學(xué)生?親身感受?理論在實(shí)?際工作中?的應(yīng)用。?本教材另?一特點(diǎn)是?引入了大?量的案例?，案例內(nèi)?容緊貼每?一章節(jié)的?理論知識(shí)?，有利于?加深學(xué)生?對專業(yè)知?識(shí)的理解?和應(yīng)用，?使學(xué)生對?前廳部和?客房部的?實(shí)際工作?情況有一?定了解。?本書可?作為高等?職業(yè)學(xué)校?旅游專業(yè)?的教材，?也可作為?飯店崗位?培訓(xùn)教材?和飯店管?理人員的?自學(xué)讀物?。本教?材的編寫?工作得到?了相關(guān)參?編學(xué)校和?老師的大?力支持，?在此表示?衷心感謝??？头?服務(wù)與管?理總結(jié)模?板（二）?客房服?務(wù)與管理?是大二第?一學(xué)期的?課程。開?學(xué)第一次?課首先是?老師給我?們上了理?論課.主?要是講述?了客房部?的概述。?目的是讓?我們了解?客房部的?地位和任?務(wù)，熟悉?客房的業(yè)?務(wù).然后?給我們布?置了一個(gè)?作業(yè)，就?是分小組?對各個(gè)品?牌酒店客?房的了解?，然后做?____?匯報(bào)。?后來接著?就是客房?服務(wù)實(shí)訓(xùn)?周，在整?個(gè)實(shí)訓(xùn)期?間我們通?過掌握客?房部的主?老師的指?導(dǎo)明確了?在客房部?工作要了?解的一些?東西，明?確客房的?任務(wù)、_?___結(jié)?構(gòu)還有業(yè)?務(wù)分工及?主要職責(zé)?，熟悉各?類客房清?潔的程序?、標(biāo)準(zhǔn)和?要領(lǐng)，掌?握清潔服?務(wù)與質(zhì)量?控制的標(biāo)?準(zhǔn)與方法?。實(shí)訓(xùn)的?內(nèi)容是中?式鋪床，?平時(shí)看起?來鋪床是?件容易的?事，可是?放在酒店?里卻是一?門學(xué)問，?完成一張?床確實(shí)不?簡單，要?能夠熟練?掌握客房?中式鋪床?的程序、?方法和動(dòng)?作要領(lǐng)，?能在規(guī)定?時(shí)間按標(biāo)?準(zhǔn)完成一?張中式床?；按程序?和標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)?立完成走?客房的清?掃。客?房服務(wù)技?能訓(xùn)練內(nèi)?容，訓(xùn)練?標(biāo)準(zhǔn)：首?先觀察門?外情況，?看看有沒?有掛上“?請勿打擾?”牌或房?內(nèi)雙重鎖?之標(biāo)志；?按門鈴或?用中指在?門的表層?輕敲三下?；站在門?前適當(dāng)位?置，約等?候五秒鐘?時(shí)間；第?二次按門?鈴或敲門?；第二次?等候；開?門，將鑰?匙插入鎖?內(nèi)輕輕轉(zhuǎn)?動(dòng)，用另?一只手按?著門鎖柄?。報(bào)出自?己身份。?例如：早?安?？头?服務(wù)員，?打掃房間?可以嗎。?進(jìn)入房間?。抽出鑰?匙，將門?開啟。要?求：按門?鈴不要過?急。勿用?過重的手?敲門；等?候時(shí)，眼?望防盜眼?；從防盜?眼中觀察?是否有人?影活動(dòng)；?勿用太猛?烈之手法?轉(zhuǎn)動(dòng)門鎖?；報(bào)身份?時(shí)，需要?比平時(shí)大?聲一點(diǎn)；?進(jìn)入房間?時(shí)要輕步?前行。實(shí)?訓(xùn)周之后?進(jìn)行了課?程上課，?然后又按?照標(biāo)準(zhǔn)對?全班宿舍?進(jìn)行一次?清掃、檢?查以及評?分。并進(jìn)?行各個(gè)酒?店的客房?____?介紹與展?示，在這?過程中，?我們已經(jīng)?深刻的了?解了客房?服務(wù)與管?理這門課?程的學(xué)習(xí)?的意義包?括期末最?后的關(guān)于?近兩年來?酒店行業(yè)?的相關(guān)安?全事故的?處理案例?分析。通?過這些作?業(yè)的完成?，讓我深?切體會(huì)在?酒店工作?不僅僅是?工作，