四名校2021屆高三第一次大聯(lián)考生物試題 （云南貴州、西藏）含解析

學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精四省名校2021屆高三第一次大聯(lián)考生物試題（云南、四川、貴州、西藏）含解析2021屆四省名校高三第一次大聯(lián)考生物注意事項:1。答題前，先將自己的姓名、準考證號填寫在試題卷和答題卡上，并將準考證號條形碼粘貼在答題卡上的指定位置.2。選擇題的作答：選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。3.非選擇題的作答:用簽字筆直接寫在答題卡上對應的答題區(qū)域內,寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。4。選考題的作答：先把所選題目的題號在答題卡，上指定的位置用2B鉛筆涂黑,答案寫在答題卡上對應的答題區(qū)域內，寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。5.考試結束后，請將本試題卷和答題卡一并上交。第I卷一、選擇題：本題共24小題，每小題只有一個選項符合題目要求.1。下列有關病毒的敘述正確的是(）A.乙肝病毒不能在人體血漿中增殖B。病毒沒有細胞結構，由DNA和蛋白質組成C。T2噬菌體可以感染肺炎雙球菌導致其裂解D。HIV主要感染人體B淋巴細胞，導致人體免疫力下降【答案】A【解析】【分析】病毒沒有細胞結構，不屬于生命系統(tǒng)結構層次.病毒一般只含一種核酸和蛋白質.以核酸的種類可分為DNA病毒和RNA病毒。病毒營寄生生活,必須寄生在宿主細胞才能生存?！驹斀狻緼、乙肝病毒沒有細胞結構,生命活動只能在活細胞內進行，人體血漿屬于細胞外液,病毒無法在血漿中增殖,A項正確；B、有些病毒含有的核酸只有RNA，B項錯誤;C、T2噬菌體只能專性寄生于大腸桿菌而不是肺炎雙球菌，C項錯誤；D、HIV主要感染人體T淋巴細胞，導致人體免疫力下降，D項錯誤。故選A2.下列關于細胞中元素和化合物的說法，正確的是（）A。組成細胞的元素大多以離子的形式存在 B。淀粉水解的最終產(chǎn)物是CO2、H2OC.DNA和RNA都能攜帶遺傳信息 D。ATP、核糖、磷脂的元素組成相同【答案】C【解析】【分析】化合物的元素組成：（1）蛋白質的組成元素有C、H、O、N元素構成，有些還含有P、S；

（2)核酸的組成元素為C、H、O、N、P;

(3）脂質的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P；

（4）糖類的組成元素為C、H、O?！驹斀狻緼、組成細胞的元素大多以化合物的形式存在，無機鹽才主要以離子形式存在，A錯誤；B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，氧化分解的最終產(chǎn)物才是CO2、H2O，B錯誤；C、DNA是遺傳物質能攜帶遺傳信息,RNA中的mRNA也可以攜帶遺傳信息,C正確;D、ATP和磷脂的組成元素都是C、H、O、N、P，而核糖屬于糖類，組成元素是C、H、O，D錯誤。故選C。3.下列有關細胞結構和功能的說法中錯誤的是（）A。細胞骨架主要由磷脂雙分子層構成B。細胞核是遺傳物質儲存和基因轉錄的主要場所C.在葉綠體基質中可進行CO2的固定,但不能合成ATPD。環(huán)境中某些對細胞有害的物質有可能進入細胞【答案】A【解析】【分析】1、細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層,具有選擇透過性，而細胞骨架是由蛋白質纖維組成的網(wǎng)架結構；

2、細胞核是遺傳信息庫，代謝和遺傳的控制中心。

3、葉綠體是光合作用的場所，光反應發(fā)生在葉綠體的基粒上，光合作用暗反應發(fā)生在葉綠體基質?！驹斀狻緼、細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層,而細胞骨架是由蛋白質纖維組成的網(wǎng)架結構，A錯誤；

B、細胞核是遺傳信息庫,轉錄主要發(fā)生在細胞核,B正確；

C、光合作用暗反應發(fā)生在葉綠體基質,主要包括CO2的固定和C3的還原，在暗反應消耗ATP，但不產(chǎn)生ATP,C正確；

D、細胞膜具有控制物質進出的功能，這種控制作用是相對的，環(huán)境中某些對細胞有害的物質有可能進入細胞，D正確.

故選A。4。下列關于原核生物和真核生物的敘述中，正確的是()A.真核生物都進行有氧呼吸,原核生物都進行無氧呼吸B。真核生物和原核生物都以DNA為主要遺傳物質C。原核細胞只有一個DNA分子，真核細胞有多個DNA分子D.發(fā)菜和黑藻最主要的區(qū)別是有無以核膜為界限的細胞核【答案】D【解析】【分析】大腸桿菌屬于原核生物，酵母菌屬于真核生物,真核細胞和原核細胞的比較:【詳解】A、大多數(shù)真核生物主要進行有氧呼吸,有少數(shù)真核生物進行無氧呼吸，如蛔蟲，原核生物如藍藻可以進行有氧呼吸，A錯誤；B、真核生物和原核生物的遺傳物質都是DNA，只有RNA病毒的遺傳物質才是RNA,B錯誤；C、原核細胞的擬核中只有一個環(huán)狀的DNA分子，而擬核外還有質粒，C錯誤;D、發(fā)菜屬于原核生物,黑藻屬于真核生物，原核生物和真核生物最大的區(qū)別是有無以核膜為界限的細胞核，D正確.故選D.5。下列關于生物學實驗的敘述，錯誤的是（)A。脂肪可以被蘇丹IV染液染成紅色B。羅伯特森在電鏡下看到細胞膜呈亮一暗一亮三層結構C。健那綠可以使活細胞中的線粒體呈現(xiàn)藍綠色D。觀察根尖分生組織細胞有絲分裂的實驗步驟中，制片的目的是使細胞分散開來【答案】B【解析】【分析】脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）；羅伯特森在電鏡下看到細胞膜呈暗--亮-—暗三層結構,“亮”是脂質分子，“暗”指蛋白質;健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可以使活細胞中線粒體呈現(xiàn)藍綠色?！驹斀狻緼、脂肪可以被蘇丹Ⅳ染液染成紅色，A正確；B、羅伯特森在電鏡下看到細胞膜呈暗——亮-—暗三層結構，B錯誤；C、健那綠可以使活細胞中的線粒體呈現(xiàn)藍綠色，C正確；D、在觀察根尖分生組織細胞有絲分裂實驗步驟中,制片的目的是使細胞分散開來，有利于觀察，D正確。故選B。6.如圖表示某生物膜結構，圖中A、B、C、D、E、F表示某些物質，a、b、c表示物質跨膜運輸方式。下列相關敘述中,正確的是（）A。若該圖表示癌細胞的細胞膜，則膜上D的含量增加B.若該圖表示人體紅細胞膜，則圖中a可表示K＋的運輸方式C.由于b、c可自由通過生物膜,因此該圖不能體現(xiàn)生物膜的選擇透過性D.若該圖表示肝細胞膜，進食4小時后，C可表示胰島素,且含量增多【答案】B【解析】【分析】根據(jù)題意和圖示分析可知:圖中A是蛋白質,B是磷脂雙分子層，D是糖蛋白，只分布在細胞膜外側(由此可以判斷物質是進細胞還是出細胞）。a方式是從低濃度到高濃度,需要載體和能量，屬于主動運輸進細胞;bc方式是從高濃度到低濃度，不需要載體和能量,屬于自由擴散進細胞?！驹斀狻緼、若該圖表示癌細胞膜,癌細胞膜上的糖蛋白減少,A錯誤；B、若表示人體紅細胞膜，紅細胞吸收K+是主動運輸，B正確;C、b和c都屬于跨膜運輸中的自由擴散，圖中有的物質能自由通過,有的不能，體現(xiàn)了生物膜的選擇透過性，C錯誤；D、若圖表示肝細胞膜，進食4小時后，血漿中的血糖濃度低,胰高血糖素含量增加,促進肝糖原分解成葡萄糖,升高血糖，D錯誤。故選B?！军c睛】7。下列有關酶、激素和神經(jīng)遞質的說法，正確的是(）A。酶制劑最好在最適的溫度下保存B.酶、激素和神經(jīng)遞質起作用后都被滅活C.酶、激素和神經(jīng)遞質都是有機物D。酶、激素和神經(jīng)遞質都需與相應物質結合才能起作用【答案】D【解析】【分析】酶的化學本質是蛋白質或RNA，在細胞內產(chǎn)生，在細胞內和細胞外均能發(fā)揮作用;激素的化學本質不確定，有蛋白質類激素，如胰島素，有固醇類激素，如性激素;神經(jīng)遞質的化學本質不確定,激素需要隨體液運輸，作用于靶細胞和靶器官。【詳解】A、酶在低溫條件下的空間結構比較穩(wěn)定，在適宜溫度下酶的活性可以恢復，酶最好在低溫下保存，A錯誤;B、化學反應前后,酶的質量和性質都沒改變，神經(jīng)遞質起作用后，可能被分解，也可能被回收，而激素是被滅活，B錯誤；C、酶的化學本質是蛋白質或RNA；激素的種類主要包括蛋白質類、氨基酸衍生物類、固醇類；神經(jīng)遞質除了有機物外，還有NO等無機物，C錯誤；D、酶要與底物結合才可以起作用，激素和神經(jīng)遞質分別與相應受體結合才能起作用，D正確。故選D。8.下列表格中有關細胞呼吸過程的對應關系，正確的是（）ABCD反應部位細胞質基質細胞質基質線粒體線粒體基質反應物葡萄糖丙酮酸、[H］丙酮酸等丙酮酸反應名稱無氧呼吸的部分過程無氧呼吸第二階段有氧呼吸的部分過程有氧呼吸第二階段能否生成ATP能能能能終產(chǎn)物（除ATP外)乙醇、CO2乙醇、CO2H2O、CO2[H］、CO2A。A B。B C.C D.D【答案】C【解析】【分析】酵母菌在有氧條件下進行有氧呼吸,無氧條件下進行無氧呼吸。有氧呼吸三個階段的場所分別為細胞質基質、線粒體基質、線粒體內膜，無氧呼吸兩個階段都發(fā)生細胞質基質中。【詳解】A、反應物：葡萄糖，產(chǎn)物：CO2、乙醇，反應名稱應為無氧呼吸過程，而不是部分過程，A錯誤；B、無氧呼吸在第二階段是不合成ATP的,B錯誤；C、場所：線粒體，反應物:丙酮酸等，終產(chǎn)物：H2O、CO2，此反應為有氧呼吸第二、三階段，發(fā)生在線粒體中,C正確；D、有氧呼吸第二階段的反應物除了丙酮酸外，還應有水，D錯誤。故選C?！军c睛】9.下列有關室內植物種植的敘述中，合理的是（）A.室內種植的植物越多,空氣就越好B.冬季，對植物大量澆水不利于其生長C。澆灌牛奶有利于植物生長的原因是植物根部可以從土壤中吸收蛋白質D.室內光照不足，可以選擇紫外光照射來提高光合作用強度【答案】B【解析】【分析】植物只有在光下才能進行光合作用,吸收二氧化碳釋放氧氣，更新空氣，夜晚植物進行細胞呼吸釋放二氧化碳，并不能使空氣清新?！驹斀狻緼、室內植物的數(shù)量要合適，并不是越多越好，A錯誤;B、冬季溫度比較低，若大量澆水，植物由于自由水的比例升高，抗寒性減弱，容易凍死，因此冬季對植物大量澆水不利于生長,B正確;C、澆灌牛奶植物生長更好的原因是牛奶在土壤微生物的作用下，有機物被分解為礦質元素和二氧化碳，植物不能從土壤中直接吸收有機物，C錯誤；D、紫外光屬于不可見光，植物不能利用紫外光進行光合作用,紫外光也會對人體產(chǎn)生傷害，D錯誤。故選B.【點睛】10.下列關于細胞增殖、細胞凋亡和細胞衰老的敘述正確的是（)A。細胞死亡是細胞凋亡的同義詞B.老年人頭發(fā)變白的原因是體內缺失酪氨酸酶C.衰老細胞的體積變小，細胞核體積增大,核膜內折，染色質收縮D。細胞有絲分裂使細胞中的所有遺傳物質平均分配到兩個子細胞中【答案】C【解析】【分析】1、細胞凋亡是由基因決定的細胞編程序死亡的過程.細胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對生物體是有利的，而且細胞凋亡貫穿于整個生命歷程.2、衰老細胞的特征：（1）細胞內水分減少，細胞萎縮，體積變小，但細胞核體積增大，染色質固縮,染色加深;(2）細胞膜通透性功能改變,物質運輸功能降低；（3）細胞色素隨著細胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；(5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。3、細胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變,其中原癌基因負責調節(jié)細胞周期，控制細胞生長和分裂的過程,抑癌基因主要是阻止細胞不正常的增殖。【詳解】A、細胞凋亡是由基因決定的細胞自動結束生命的過程,屬于細胞死亡，但不等同于細胞死亡，細胞壞死也屬于細胞死亡,A錯誤；B、老年人頭發(fā)變白的主要原因是細胞中的酪氨酸酶活性降低，黑色素合成減少，B錯誤；C、衰老細胞的細胞內水分減少，細胞萎縮，體積變小，細胞呼吸速率減慢，細胞核的體積增大，核膜內折，染色質收縮、染色加深，C正確；D、細胞有絲分裂使細胞核中的遺傳物質被精確地平均分配到兩個子細胞中,D錯誤。故選C?！军c睛】11。人類膚色由3對獨立遺傳的等位基因控制，其中深膚色由顯性基因控制，皮膚為深黑色的基因型為AABBDD，皮膚為白色的基因型為aabbdd。如表列出了基因型為AaBbDd的男女婚配后代個體中所能具有的全部表現(xiàn)類型及所占的比例。若基因型為AaBbDd與Aabbdd的男女婚配，則下列有關子代的敘述，錯誤的是(不考慮交叉互換）（）A.子代中不會出現(xiàn)類型六和類型七的個體 B。子代中類型三的個體出現(xiàn)的概率為5/16C。子代中類型二的個體的基因型有3種 D。子代中皮膚顏色類型四∶類型五＝4∶1【答案】B【解析】【分析】控制膚色的3對等位基因的遺傳遵循基因的自由組合定律,顯性基因個數(shù)越多，膚色越深.基因型為AaBbDd與Aabbdd的男女婚配，所有子代的可能情況如表(括號內為顯性基因個數(shù)）：【詳解】A、由分析可知，子代中顯性基因個數(shù)最多為4個,最少為0個,類型六的個體中含有顯性基因個數(shù)5個和類型七的個體中含有顯性基因個數(shù)6個，因此子代中不會出現(xiàn)類型六和類型七的個體，A正確；B、子代中類型三的個體中含有顯性基因個數(shù)2個，由分析可知,其出現(xiàn)的概率=6/16,B錯誤；C、子代中類型二的個體中含有顯性基因個數(shù)1個，其基因型有Aabbdd、aaBbdd、aabbDd三種,C正確；D、子代中類型四的個體中含有顯性基因個數(shù)3個,子代中類型五的個體中含有顯性基因個數(shù)4個,由分析可知,子代中皮膚顏色類型四∶類型五＝4/16：1/16=4:1，D正確。故選B。12.如圖是基因型為Aa的某生物體(2n=4）正常的細胞分裂示意圖.下列有關敘述錯誤的是（)A。若染色體①上有基因A，則染色體③上有基因aB.甲、乙細胞中的染色體組數(shù)不同但每個染色體組中的染色體數(shù)相同C。甲、乙、丙細胞可來自該生物體的同一器官，細胞乙的名稱為次級精母細胞D.乙、丙細胞中的同源染色體對數(shù)相同【答案】D【解析】【分析】分析圖示可知，甲表示有絲分裂后期,乙表示減數(shù)第二次分裂后期,丙表示減數(shù)第一次分裂后期，且細胞質均等分裂，可推知該動物為雄性。【詳解】A、甲圖中①和②為同源染色體，②和③來自同一染色體，故基因型為Aa的個體①上有基因A，則染色體②③上有基因a，A正確；

B、三個細胞中的染色體組數(shù)分別為4、2、2，每個染色體組的染色體條數(shù)均為2條,B正確；

C、由丙圖可知該生物體為雄性，其雄性生殖器官內的細胞既能發(fā)生有絲分裂也能進行減數(shù)分裂，圖中三種細胞類型均會存在，細胞乙的名稱為次級精母細胞，C正確；

D、甲和丙細胞含同源染色體而乙細胞不含同源染色體，D錯誤.

故選D.13.探索遺傳物質的道路艱辛且曲折，該過程中留下了許多的經(jīng)典實驗，關于這些實驗，下列說法正確的是（)A。格里菲思的肺炎雙球菌體內轉化實驗是在艾弗里的實驗基礎上進行的B.艾弗里肺炎雙球菌體外轉化實驗轉化效率低，可能與DNA的純度和受體菌的狀態(tài)有關C。赫爾希和蔡斯所用T2噬菌體的化學組成是蛋白質和DNA，其中S主要存在于蛋白質中D.赫爾希和蔡斯的實驗證明了DNA是主要的遺傳物質，不能證明蛋白質不是遺傳物質【答案】B【解析】【分析】噬菌體侵染細菌實驗和肺炎雙球菌體外轉化實驗的比較：【詳解】A、艾弗里的肺炎雙球菌體外轉化實驗是在格里菲思的實驗基礎上進行的，A錯誤；B、艾弗里的肺炎雙球菌體外轉化實驗中,DNA的純度越高,轉化就越有效，此外受體菌的狀態(tài)也會影響轉化效率，B正確;C、赫爾希和蔡斯所用T2噬菌體的化學組成是蛋白質和DNA,其中S僅存在于蛋白質中,C錯誤；D、赫爾希和蔡斯的實驗證明了DNA是遺傳物質，而沒有證明DNA是主要的遺傳物質，D錯誤。故選B。14.如圖表示翻譯過程示意圖.（終止密碼子為UAA、UGA、UAG）下列相關敘述，正確的是(）A.氨基酸W將與甲硫氨酸連接 B.編碼圖中氨基酸W的密碼子是ACCC。圖示過程中存在氫鍵的形成與斷裂 D.圖示翻譯結束后的產(chǎn)物是十肽【答案】C【解析】【分析】基因控制合成蛋白質的過程分為轉錄和翻譯兩個步驟。

1、轉錄過程以四種核糖核苷酸為原料，以DNA分子的一條鏈為模板，在DNA解旋酶、RNA聚合酶的作用下消耗能量，合成RNA。在此過程中,發(fā)生的堿基配對方式為A—U、T—A、C—G、C-G。

2、翻譯過程以氨基酸為原料,以轉錄過程產(chǎn)生的mRNA為模板，在酶的作用下,消耗能量產(chǎn)生多肽鏈。多肽鏈經(jīng)過折疊加工后形成具有特定功能的蛋白質；在此過程中，發(fā)生的堿基配對方式為A—U、U—A、C-G、C—G.【詳解】A、由圖可知，圖中三個tRNA（從左往右）攜帶的氨基酸依次是M（甲硫氨酸)、H、W，即圖中的氨基酸W將與氨基酸H通過肽鍵連接,A錯誤；

B、攜帶氨基酸W的tRNA上的反密碼子為ACC，故mRNA上編碼氨基酸W的密碼子為UGG,B錯誤；

C、圖中密碼子和反密碼子通過氫鍵連接，tRNA離開核糖體又伴隨著氫鍵的斷裂，C正確；

D、圖中mRNA分子共有10個密碼子，最后一個UAA為終止密碼子，不編碼氨基酸，故圖示翻譯結束后的產(chǎn)物是由9個氨基酸合成的九肽,D錯誤。

故選C.15。關于可遺傳變異的來源,下列說法錯誤的是（）A?；蛑亟M增強了生物變異的多樣性，有利于生物進化B。基因突變一定會改變核苷酸的排列順序C。人類的貓叫綜合征是染色體結構變異引起的遺傳病D。用秋水仙素處理單倍體幼苗，得到的一定是二倍體【答案】D【解析】【分析】可遺傳的變異有三種基因突變、染色體變異和基因重組：（1）基因突變是基因結構的改變，包括堿基對的增添、缺失或替換?；蛲蛔儼l(fā)生的時間主要是細胞分裂的間期。基因突變的特點是低頻性、普遍性、少利多害性、隨機性、不定向性.（2）基因重組的方式有同源染色體上非姐妹單體之間的交叉互換和非同源染色體上非等位基因之間的自由組合，另外，外源基因的導入也會引起基因重組。（3）染色體變異是指染色體結構和數(shù)目的改變.染色體結構的變異主要有缺失、重復、倒位、易位四種類型。染色體數(shù)目變異可以分為兩類：一類是細胞內個別染色體的增加或減少，另一類是細胞內染色體數(shù)目以染色體組的形式成倍地增加或減少.【詳解】A、減數(shù)分裂過程中，基因重組使得配子中基因組成具有多樣性，配子之間的隨機結合可以形成多種多樣基因型的合子，從而使生物種群出現(xiàn)大量的可遺傳變異,有利于生物進化,A正確；B、基因突變是指DNA分子中堿基對的增添、缺失和替換，引起的基因結構的改變,因此基因突變一定會引起核苷酸排列順序的變化，B正確；C、人類的貓叫綜合征是5號染色體片段缺失引起的遺傳病，屬于染色體結構變異，C正確；D、單倍體植株中不一定只有一個染色體組,用秋水仙素處理后得到的植株也可能是多倍體,D錯誤。故選D?！军c睛】16。如圖表示4個單基因遺傳病的遺傳系譜圖(圖中深顏色表示患者)。下列相關敘述正確的是(）A。甲圖中該患者的母親一定攜帶該隱性致病基因B。乙圖和丙圖不可能表示同一種遺傳病C。若丙圖中雙親又生了一個表現(xiàn)型正常的兒子,其為純合子的概率是1/4D.若丁圖中正常女兒不攜帶該病的致病基因,則致病基因位于常染色體上【答案】A【解析】【分析】單基因遺傳病具有隔代遺傳、男性患者多于女性患者特點，說明該病為伴X隱性遺傳，其遺傳還具有女性患者的兒子和父親患病，如人類紅綠色盲遺傳.【詳解】A、圖甲表示隱性遺傳病，致病基因可位于常染色體或X染色體上，無論何種情況，患者母親必為攜帶者，A正確;B、丙圖中雙親正常，女兒患病,為常染色體隱性遺傳病，圖乙也可表示常染色體隱性遺傳病,B錯誤；C、丙圖中雙親所生兒子表現(xiàn)型正常，是顯性純合子的概率應為1/3，C錯誤；D、若丁圖中正常女兒不攜帶該病的致病基因，該病應為顯性遺傳病，致病基因可位于常染色體或X染色體上，D錯誤。故選A?！军c睛】17。某植物種群中，AA個體占30%，Aa個體占60％，該種群隨機交配產(chǎn)生的后代中AA個體百分比、A基因頻率和自交產(chǎn)生的后代中AA個體百分比、A基因頻率的變化依次為（）A。增大、不變、不變、不變 B。不變、不變、增大、不變C.增大、不變、增大、不變 D。不變、增大、不變、增大【答案】C【解析】【分析】遺傳平衡定律適用條件：種群足夠大、沒有自然選擇、沒有基因突變、個體之間進行隨機交配、沒有遷入和遷出等。隨機交配后代基因頻率和基因型頻率不變；自交使純合體比例增大,雜合子比例降低，如果沒有自然選擇、基因突變、遷入和遷出等，基因頻率不變?！驹斀狻吭撝参锓N群中，AA個體占30%，Aa個體占60％，aa的基因型頻率為10％，因此A的基因頻率為30％+1/2×60%=60％，a的基因頻率為10％+1/2×60％=40％。隨機交配后,AA個體百分比是60%×60%=36%，aa的基因頻率是40%×40％=16%，Aa=2×60%×40%=48％;隨機交配后，A的基因頻率為:36％+1/2×48%=60％.因此該種群隨機交配產(chǎn)生的后代中AA個體百分比升高，A基因頻率不變。該種群自交產(chǎn)生的后代中AA=30%+1/4×60％=45％，aa=10％+1/4×60%=25％,Aa=1/2×60%=30%;自交后,A的基因頻率為45％+1/2×30％=60%.因此自交后，代中AA個體百分比升高，A基因頻率不變.故該種群隨機交配產(chǎn)生的后代中AA個體百分比、A基因頻率和自交產(chǎn)生的后代中AA個體百分比、A基因頻率的變化依次為增大、不變、增大、不變.故選C。18.碳青霉烯類抗生素是治療重度感染的一類藥物。如表為2005－2008年，該類抗生素在某醫(yī)院住院患者中的人均使用量，以及從患者體內分離得到的某種細菌對該類抗生素的耐藥率變化。下列相關敘述正確的是:（）年份2005200620072008住院患者該類抗生素的人均使用量/g0。0740.120。140。19某種細菌對該類抗生素的耐藥率/%2。666.1110。925.5A.抗生素的使用誘導細菌產(chǎn)生了可遺傳的耐藥性變異B。已經(jīng)具有耐藥性的細菌種群屬于一個新的物種C.為避免“超級細菌”的產(chǎn)生，應禁止使用抗生素D?？股厥褂昧康脑黾雍图毦退幮缘脑鰪妼儆诠餐M化【答案】D【解析】【分析】現(xiàn)代進化理論的基本內容是：①適應是自然選擇的結果；②進化是以種群為基本單位；③突變和基因重組產(chǎn)生進化的原材料；④自然選擇導致種群的基因頻率定向改變而決定生物進化的方向;⑤隔離導致物種形成；⑥生物進化的過程實際上是生物與生物，生物與無機環(huán)境協(xié)同進化的過程;⑦生物多樣性是協(xié)同進化的結果.【詳解】AB、變異是不定向的，與環(huán)境因素之間沒有必然聯(lián)系,抗生素的使用只是選擇出了細菌種群中耐藥性強的變異個體，使得耐藥性基因的基因頻率升高，導致該細菌種群的耐藥率升高,這表明該細菌種群發(fā)生了進化，是否形成了新物種,還要看是否產(chǎn)生了生殖隔離，AB錯誤;C、為避免“超級細菌”的產(chǎn)生，應科學合理地使用抗生素,C錯誤；D、共同進化是指不同物種之間，生物與無機環(huán)境之間,在相互影響中不斷進化和發(fā)展，抗生素使用量的增加和細菌耐藥性的增強屬于共同進化，D正確。故選D?！军c睛】19。下列關于內環(huán)境與穩(wěn)態(tài)的說法,錯誤的是（）A.神經(jīng)、體液和免疫調節(jié)都有信息分子的參與B。內環(huán)境穩(wěn)態(tài)需要各個器官、系統(tǒng)的協(xié)調活動C.健康人內環(huán)境的每一種成分和理化性質都處于動態(tài)平衡中D.所有細胞都必須通過內環(huán)境才能與外界進行物質交換【答案】D【解析】【分析】內環(huán)境穩(wěn)態(tài)是在神經(jīng)、體液和免疫調節(jié)的共同作用下，通過機體的各器官，系統(tǒng)的分工合作，共同維持相對穩(wěn)定的狀態(tài)，是機體進行生命活動的必要條件。【詳解】A、參與神經(jīng)、體液和免疫調節(jié)的信息分子分別是神經(jīng)遞質、激素和淋巴因子，A正確；B、內環(huán)境穩(wěn)態(tài)需要各個器官、系統(tǒng)協(xié)調活動，B正確;C、內環(huán)境穩(wěn)態(tài)包括化學成分和理化性質兩方面的相對穩(wěn)定和動態(tài)平衡，C正確;D、人體少數(shù)細胞可直接與外界進行物質交換,D錯誤。故選D.20。下列關于生長素的說法，正確的是（）A。生長素由相應的腺體分泌并運送到作用部位發(fā)揮作用B。植物向光彎曲生長體現(xiàn)了生長素的作用具有兩重性C。生長素濃度大于生根的最適濃度時，促進植物插條生根的效果隨濃度的升高而逐漸下降D.扦插時，保留有芽和幼葉的插條比較容易生根成活，這主要是因為芽和幼葉能迅速生長【答案】C【解析】【分析】生長素主要的合成部位是幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子。在這些部位,色氨酸經(jīng)過一系列反應可轉變成生長素。生長素在濃度較低時促進生長；在濃度過高時則會抑制生長，甚至殺死植物。幼嫩的細胞對生長素敏感，老細胞則比較遲鈍；不同器官對生長素的反應敏感程度也不一樣.【詳解】A、植物體內沒有分泌激素的腺體，A項錯誤；B、植物向光生長沒有體現(xiàn)生長素的兩重性，背光側生長快于向光側,B項錯誤；C、在最適的生長素濃度下，促進插條生根的效果最好,大于最適濃度以后，雖然依然有促進效果，但效果逐漸在減弱，C項正確;D、保留有芽和幼葉的插條更容易生根成活的原因主要是芽和幼葉能產(chǎn)生生長素,促進生根，D項錯誤。21.負反饋調節(jié)是生物界普遍存在的調節(jié)機制，下列對應關系不符合負反饋調節(jié)的是（）A。a：胰島素分泌增多，b:血糖降低B.a：水體污染,b:赤潮C.a：促甲狀腺激素分泌增加,b：甲狀腺激素分泌增加D。a：昆蟲數(shù)量增多，b：食蟲鳥數(shù)量增多【答案】B【解析】【分析】在一個系統(tǒng)中，系統(tǒng)本身的工作效果，反過來又作為信息調節(jié)該系統(tǒng)的工作，這種調節(jié)方式叫做反饋調節(jié)（生物學）。在生物化學中也指一個代謝反應的終產(chǎn)物（或某些中間產(chǎn)物)對生化反應關鍵酶的影響。反饋調節(jié)包括正反饋調節(jié)和負反饋調節(jié)，如甲狀腺激素的負反饋調節(jié)。【詳解】A、胰島素分泌增多，能夠起到降低血糖的作用,這一效果反過來會抑制胰島素進一步分泌，符合負反饋調節(jié)，A錯誤；B、水體污染導致發(fā)生水華或赤潮，會加劇水體污染的程度，屬于正反饋調節(jié)，B正確；C、促甲狀腺激素分泌增加，作用于甲狀腺，使甲狀腺激素分泌增多，反過來抑制垂體分泌促甲狀腺激素，屬于負反饋調節(jié)，C錯誤；D、昆蟲數(shù)量增多，食蟲鳥的食物豐富導致其數(shù)量增加，進而捕食更多的昆蟲，導致昆蟲數(shù)量不再增多,屬于負反饋調節(jié)，D錯誤。故選B.22.下列關于人體體溫調節(jié)的說法，錯誤的是(）A。正常人在寒冷環(huán)境中的散熱量高于炎熱環(huán)境B。人體熱量的主要來源是細胞中有機物的氧化放能C.下丘腦既是體溫調節(jié)中樞，也能分泌激素D。生病時發(fā)熱不利于免疫細胞在血管內的運輸【答案】D【解析】【分析】人體體溫調節(jié)：

（1）體溫調節(jié)中樞：下丘腦；

（2)機理:產(chǎn)熱?散熱；

(3）寒冷環(huán)境下：①增加產(chǎn)熱的途徑：骨骼肌戰(zhàn)栗、甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加；②減少散熱的途徑：立毛肌收縮、皮膚血管收縮等。

（4）炎熱環(huán)境下：主要通過增加散熱來維持體溫相對穩(wěn)定，增加散熱的途徑主要有汗液分泌增加、皮膚血管舒張?！驹斀狻緼、寒冷環(huán)境下，人體為了維持體溫相對穩(wěn)定，通過毛細血管收縮和汗腺分泌減少等方式減少散熱，同時通過分泌甲狀腺激素等促進細胞代謝的方式增加產(chǎn)熱,但散熱量應等于產(chǎn)熱量體溫才能維持穩(wěn)定，因此寒冷環(huán)境中的散熱量是大于炎熱環(huán)境的，A正確;B、細胞中的有機物通過有氧呼吸等細胞代謝過程釋放能量,其中大部分以熱能形式散失，是人體熱量的主要來源，B正確;C、下丘腦能夠對體溫變化進行調控，是體溫調節(jié)的中樞，同時也能釋放促甲狀腺激素釋放激素進行激素的分級調節(jié),C正確；D、生病時體溫升高能夠促進毛細血管舒張，加快血液流動速度，從而使免疫細胞更迅速地運送到作用部位，D錯誤.故選D。23。下列有關種群數(shù)量變化的敘述，正確的是（）A.隨著環(huán)境條件的改變，種群數(shù)量出現(xiàn)波動，K值不變B。K值即環(huán)境容納量，就是該種群所能達到的最大數(shù)量C。不考慮遷入和遷出,出生率等于死亡率時，種群增長就會停止D。控制鼠害可通過減少食物來源、增加天敵等方式,將其數(shù)量降低到K/2【答案】C【解析】【分析】在環(huán)境條件不受破壞的情況下，一定空間中所能維持的種群最大數(shù)量稱為環(huán)境容納量，又稱為K值.同一種生物的K值不是固定不變的，會受到環(huán)境的影響。環(huán)境遭受破壞，K值會下降;當生物生存的環(huán)境改善，K值會上升。當種群數(shù)量達到K/2時種群的增長率最大。【詳解】AB、K值是指環(huán)境條件不受破壞的情況下,一定空間中所能維持的種群最大數(shù)量，即環(huán)境容納量，環(huán)境條件被破壞，K值會降低，AB錯誤；C、直接影響種群數(shù)量或密度的數(shù)量特征即出生率、死亡率、遷入率和遷出率，當不考慮遷入和遷出,出生率等于死亡率時，種群數(shù)量不再增長，C正確；D、通過減少食物來源、增加天敵等方式控制鼠害,若數(shù)量降低至K/2，恰好是種群增長速率最大的時候，反而不利于控制鼠害，因此應盡可能降低其數(shù)量，D錯誤。故選C。24.信息傳遞對維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定發(fā)揮了不可替代的作用。下列有關說法錯誤的是(）A。蜘蛛感受蛛網(wǎng)的震動屬于接收物理信息B.植物產(chǎn)生的生物堿、有機酸等都屬于化學信息C。生命活動的正常進行和生物種群的繁衍離不開信息傳遞D。利用卷葉螟的性外激素誘捕雄蟲屬于化學防治【答案】D【解析】【分析】生態(tài)系統(tǒng)中信息的種類

（1）物理信息:生態(tài)系統(tǒng)中的光、聲、溫度、濕度、磁力等,通過物理過程傳遞的信息，如蜘蛛網(wǎng)的振動頻率.

（2）化學信息:生物在生命活動中,產(chǎn)生了一些可以傳遞信息的化學物質,如植物的生物堿、有機酸，動物的性外激素等。

（3）行為信息：動物的特殊行為，對于同種或異種生物也能夠傳遞某種信息，如孔雀開屏。【詳解】A、生態(tài)系統(tǒng)中的光、聲、溫度、濕度、磁力等，通過物理過程傳遞的信息，稱為物理信息，蜘蛛網(wǎng)的震動頻率就是一種物理信息，A正確;B、生物在生命活動過程中，產(chǎn)生的一些可以傳遞信息的化學物質,如植物的生物堿、有機酸等就是化學信息,B正確；C、生態(tài)系統(tǒng)信息傳遞的作用包括維持生命活動的正常進行和生物種群的繁衍,以及調節(jié)生物的種間關系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定,C正確；D、利用昆蟲的性外激素誘捕雄蟲，降低害蟲的種群密度屬于生物防治的方法,D錯誤。故選D。第II卷二、非選擇題：本卷包括必考題和選考題兩部分,第25~28題為必考題，每個試題考生都必須作答.第29、30題為選考題，考生根據(jù)要求作答。(一）必考題25。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有許多增加農(nóng)作物產(chǎn)量的措施?；卮鹣铝袉栴}：（1）無土栽培是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要生產(chǎn)措施，無土栽培所用營養(yǎng)液中的無機鹽在植物體內的作用是____和___。（2）大棚種植蔬菜時，宜選擇____________色的塑料薄膜，其理由是________________;實際生產(chǎn)中定期通風可提高蔬菜光合作用強度，其主要原因是______________________.【答案】(1)。細胞內某些化合物的組成成分(2).維持細胞和生物體的生命活動（3).無（或白)（4）。不同顏色的光均可透過無色（或白色）的塑料薄膜，光合作用效率高(5).通風可以增加CO2濃度，提高光合作用強度【解析】【分析】提高農(nóng)作物的光能的利用率的方法有：

（1）延長光合作用的時間；

（2）增加光合作用的面積(合理密植，間作套種）；

（3）光照強弱的控制；

（4)必需礦質元素的供應；

（5)CO2的供應(溫室栽培多施有機肥或放置干冰，提高二氧化碳濃度）?！驹斀狻?1）無機鹽主要以離子形式存在，是細胞內某些化合物的組成成分;如Mg是葉綠素的組成成分,許多無機鹽參與維持細胞和生物體的生命活動。（2）大棚種植蔬菜時，宜選擇無色透明或白色透明的塑料薄膜,這樣的塑料薄膜透過的是白光，光合作用效率高；通風可增加CO2濃度，CO2是光合作用的原料，可以提高光合作用速率。【點睛】此題是一道應用生物知識來解決實際問題的題目,具體考查的是光合作用原理在生產(chǎn)上的應用.利用光合作用原理使農(nóng)作物增產(chǎn)的方法主要是增強光合作用強度，如增強光照、增加光照時間、合理密植、為光合作用提供充足的原料(水和二氧化碳）等,另外還可以提供降低夜晚的溫度，來提高作物產(chǎn)量。26.人體的穩(wěn)態(tài)需要神經(jīng)、體液和免疫調節(jié)共同維持。據(jù)圖回答下列問題:（1）如果該圖表示反射弧，則a代表_______,興奮在反射弧中只能單向傳遞的原因是______________。(2）如果該圖表示抗利尿激素的釋放過程，B代表垂體,則A是____________，能感受的變化，抗利尿激素作用于C的生理效應是____________。（3)如果該圖表示降血糖的過程，A是下丘腦，則b是____________(填“胰島素”或“胰高血糖素”），其生理作用是________________________________________________。（4）如果該圖表示細胞免疫的過程，A是T細胞，則B是________細胞，該細胞的作用是__________________?！敬鸢浮?1).傳入神經(jīng)(2)。神經(jīng)遞質只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜(3）.下丘腦（4).細胞外液的滲透壓促進腎小管和集合管對水的重吸收(5).胰島素（6)。促進組織細胞加速攝取、利用和儲存葡萄糖(7）.效應T（8）.與靶細胞密切接觸，使其裂解死亡【解析】【分析】本題關鍵在于確定圖解中各種信息分子以及參與的調節(jié)過程,據(jù)圖分析，A通過a過程形成B，B通過b過程形成C。【詳解】（1）反射弧包括感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應器，圖中A、B、C應分別表示感受器，神經(jīng)中樞和效應器，a、b分別表示傳入神經(jīng)、傳出神經(jīng)。反射弧中存在神經(jīng)元之間的興奮傳遞，依賴于神經(jīng)遞質，而神經(jīng)遞質只存在于突觸前膜的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜上，因此興奮在反射弧中只能單向傳遞。（2）水鹽平衡調節(jié)過程中，由下丘腦（A）感受滲透壓變化并調控垂體（B）釋放抗利尿激素,C是抗利尿激素的作用部位腎小管和集合管,抗利尿激素的生理效應是促進腎小管和集合管對水的重吸收。（3)血糖調節(jié)過程中，A是下丘腦，a是相關神經(jīng)，B是胰島B細胞，b是胰島素,C是組織細胞。胰島素的生理作用是促進組織細胞加速攝取、利用和儲存葡萄糖，從而使血糖水平降低。(4）細胞免疫過程中，若A是T細胞，則a表示T細胞的增殖分化，B表示效應T細胞，效應T細胞可以與被抗原入侵的宿主細胞密切接觸，使這些細胞裂解死亡?！军c睛】此題綜合考察了神經(jīng)—體液—免疫調節(jié)的相關知識,能夠全面系統(tǒng)的了解各種調節(jié)的具體過程，形成神經(jīng)體—液免-疫調節(jié)方面的知識網(wǎng)絡。關鍵在于掌握各種調節(jié)方式的具體過程和特點以及彼此之間的聯(lián)系,并盡可能的建立起這三種調節(jié)方式與生物體代謝之間的聯(lián)系。27.“無廢棄物農(nóng)業(yè)”是我國古代人民創(chuàng)造的一種可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)模式?；卮鹣铝袉栴}：（1）“無廢棄物農(nóng)業(yè)”通過積極種植豆科植物,借助根瘤菌和豆科植物的____________關系,充分利用了大氣中的________元素。碳元素在生物群落和無機環(huán)境之間循環(huán)的主要形式是__________________。（2）秸稈、糞便等發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣可作為燃料，底渣還可以用來作為飼料或食用菌的培養(yǎng)基，實現(xiàn)了對能量的____________.（3）在“?；~塘”農(nóng)業(yè)模式中，采集桑葉養(yǎng)蠶,蠶沙(蠶糞）可以作為魚的飼料，魚從蠶沙中獲取的能量屬于_________（填“桑樹的同化量”或“蠶的同化量"）.（4）農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)需要人們的精心管理和維護,因為它的____________穩(wěn)定性較差；棄耕農(nóng)田不久后長出雜草、灌木，若干年后變成一片森林，這是發(fā)生了群落的____________演替?！敬鸢浮浚?）?；ダ采?）。氮（N）（3）。CO2（二氧化碳）（4).多級利用（5）。桑樹的同化量(6）.抵抗力(7）.次生【解析】【分析】“無廢棄物農(nóng)業(yè)”屬于生態(tài)工程的一種模式，其遵循了自然界物質循環(huán)的規(guī)律，在充分發(fā)揮生產(chǎn)潛力,達經(jīng)濟效益的同時，也取得了較好的生態(tài)效益。【詳解】（1）根瘤菌通過固氮作用為豆科植物提供氮元素，豆科植物為根瘤菌提供營養(yǎng)物質，兩者屬于互利共生關系。碳循環(huán)過程中,植物通過光合作用把無機環(huán)境中的CO2固定為有機物,生物通過呼吸作用以及分解者的分解作用將有機物分解成CO2重新釋放到無機環(huán)境中。（2）沼氣工程體現(xiàn)了對能量的多級利用，提高了對能量的利用率。（3）蠶沙中的能量來自蠶攝取的桑樹的同化量，并未被蠶同化為自身的能量。（4）農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)物種單一，容易受到外界環(huán)境改變的破壞,因此其抵抗力穩(wěn)定性差，棄耕農(nóng)田原有植被雖然不存在，但土壤條件仍然保留，在此基礎上發(fā)生的演替屬于次生演替.【點睛】通過解答此題理解“循環(huán)經(jīng)濟”的原則，使一個系統(tǒng)產(chǎn)出的污染物能夠成為本系統(tǒng)或另一個系統(tǒng)的生產(chǎn)原料，從而實現(xiàn)廢棄物的資源化。28.果蠅的剛毛和截毛是一對相對性狀,受一對等位基因D/d控制，現(xiàn)有剛毛雌果蠅與截毛雄果蠅雜交，子代雌雄果蠅中性狀分離比均為1∶1。回答下列問題：（1)若控制該性狀的基因位于常染色體上,欲判斷相對性狀的顯隱性,需繼續(xù)進行實驗,請用題中所給實驗材料，寫出實驗思路、預期結果并得出實驗結論。____________（2）若控制該性狀的基因位于X染色體上或X、Y染色體上,顯性性狀是____________，親本雌果蠅的基因型為____________；為進一步確定控制剛毛和截毛的基因是位于X染色體上還是位于X、Y染色體的同源區(qū)段上,某研究小組選取子代中的剛毛雌果蠅和純合剛毛雄果蠅雜交，你認為他們的雜交實驗是否可行，請說明理由。____________【答案】(1）。讓子代中表現(xiàn)型相同的雌雄果蠅相互交配,觀察子代是否出現(xiàn)性狀分離；若子代出現(xiàn)性狀分離，則新出現(xiàn)的性狀為隱性性狀,另一性狀為顯性性狀，若子代不發(fā)生性狀分離，則該性狀為隱性性狀，另一性狀為顯性性狀（2).剛毛(3).XDXd(4)?？尚校x取子代中的剛毛雌果蠅和純合剛毛雄果蠅雜交，若子代中雄果蠅既有剛毛又有截毛，則控制該性狀的基因位于X染色體上;若子代中雄果蠅全為剛毛，則控制該性狀的基因位于X、Y染色體同源區(qū)段上【解析】【分析】判斷基因是位于常染色體還是X染色體的實驗設計：（1)已知一對相對性狀中的顯隱性關系(方法：隱性的雌性×顯性的雄性）(2)未知一對相對性狀中的顯隱性關系——正交和反交。判斷步驟和結論:利用正交和反交法判斷:用具有相對性狀的親本雜交,若正反交結果相同，子一代均表現(xiàn)顯性親本的性狀，則控制該性狀的基因位于細胞核中常染色體上；若正反交結果不同，子一代性狀均與母本相同，則控制該性狀的基因位于細胞質中的線粒體和葉綠體上；若正反交結果不同，子一代在不同性別中出現(xiàn)不同的性狀分離（即與性別有關)，則控制該性狀的基因位于細胞核中的性染色體上?！驹斀狻扛鶕?jù)題意，如下表：常染色體上X染色體上X、Y染色體同源區(qū)段親本Dd×ddXDXd×XdYXDXd×XdYd子代Dd、ddXDXd、XdXd、XDY、XdYXDXd、XdXd、XDYd、XdYd無法判斷顯隱性剛毛顯性、截毛為隱性剛毛為顯性、截毛為隱性(1）若基因位于常染色體上，欲判斷相對性狀的顯隱性，可采用以下實驗方案：讓子代中表現(xiàn)型相同的雌雄果蠅相互交配，觀察子代是否出現(xiàn)性狀分離；若子代出現(xiàn)性狀分離，則新出現(xiàn)的性狀為隱性性狀，另一性狀為顯性性狀.（2)若控制該性狀的基因位于X染色體上或X、Y染色體同源區(qū)段上，根據(jù)題干：剛毛雌果蠅與截毛雄果蠅雜交，子代雌雄果蠅中性狀分離比均為1∶1推斷,親本雌果蠅應為雜合子，基因型均為XDXd，顯性性狀是剛毛;純合剛毛雄果蠅的基因型為XDY或XDYD，為進一步確定控制剛毛和截毛的基因是位于X染色體上還是位于X、Y染色體的同源區(qū)段上，該研究小組選取子代中的剛毛雌果蠅和純合剛毛雄果蠅雜交，若控制該性狀的基因位于X染色體上，子代中雄果蠅既有剛毛又有截毛;若控制該性狀的基因位于X、Y染色體同源區(qū)段上,子代中雄果蠅全為剛毛。【點睛】本題考查伴性遺傳等相關知識，要求學生能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理,做出合理的判斷或得出正確的結論.（二）選考題：請考生從給出的2道題中任選一題作答。如果多做，則按所做的第一題計分。［生物——選修1：生物技術實踐]29.約9000年前,我們的祖先就會利用微生物將谷物、水果等發(fā)酵為含酒精的飲料。后來，人們通過自然發(fā)酵或曲種傳代的固體發(fā)酵方法生產(chǎn)其他食品，如醬油、醋、豆豉、腐乳和酸奶等。這種傳統(tǒng)發(fā)酵技術促進了中華民族特有的飲食文化的形成。請結合所學知識回答下列與微生物及食品發(fā)酵相關的問題：（1)從結構上看,用于制作果酒和果醋的微生物最根本的區(qū)別是：______________________。在果醋制作中，當____________時，微生物將葡萄汁中的糖分解為醋酸.（2）腐乳制作的流程大致是:讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。其中加鹽腌制的目的是：________。鹵湯是由酒和各種香辛料配制而成的，香辛料具有_____________________的作用。（3）在微生物培養(yǎng)中,接種是指在_______________________條件下將目的微生物移接到培養(yǎng)基的過程，接種的常用方法除平板劃線法、稀釋涂布平板法外，還有__________等。在具體操作中，通常將接種后的培養(yǎng)基與一個未接種的培養(yǎng)基置于相同的環(huán)境中，培養(yǎng)適宜的時間后分別觀察并記錄結果，其中“未接種的培養(yǎng)基”的作用是____________________。（4）為保持純化后的微生物菌種的純凈，需要對菌種進行保藏。臨時保藏的方法具有______（答出兩點）等缺點，它比較適合那些使用頻率高的菌種的保藏?！敬鸢浮浚?）.前者具有以核膜為界限的細胞核（2).氧氣和糖源都充足（3).析出豆腐中的水分、抑制微生物的生長（4)。調節(jié)腐乳的風味并防腐殺菌（5)。無菌操作（6）.斜面接種和穿刺接種（7）.檢驗配制的培養(yǎng)基是否污染(8).保存時間短、容易被污染或產(chǎn)生變異【解析】【分析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型.果醋制作的原理:當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。3、微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法。平板劃線法通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作,將聚集的菌種逐步分散到培養(yǎng)基的表面.在數(shù)次劃線后培養(yǎng)，可以分離到由一個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體.【詳解】(1）從結構上看，參與果酒制作的微生物是酵母菌（真核生物)，參與果醋制作的微生物是醋酸菌（原核生物），用于制作果酒和果醋的微生物最根本的區(qū)別是前者具有以核膜為界限的細胞核.在果醋制作中，當氧氣和糖源都充足時，醋酸菌能將葡萄汁中的糖分解為醋酸。（2)腐乳制作的流程大致是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。其中加鹽腌制過程中能析出豆腐中的水分、抑制微生物的生長。鹵湯是由酒和各種香辛料配制而成的，香辛料具有調節(jié)腐乳的風味并防腐殺菌的作用。（3）在微生物培養(yǎng)中，接種是指在無菌操作條件下將目的微生物移接到培養(yǎng)基的過程；接種的常用方法除平板劃線法、稀釋涂布平板法外，還有斜面接種和穿刺接種等。在具體操作中，通常將接種后的培養(yǎng)基與一個未接種的培養(yǎng)基置于相同的環(huán)境中，培養(yǎng)適宜的時間后分別觀察并記錄結果，其中“未接種的培養(yǎng)基”的作用是作為空白對照,檢驗配制的培養(yǎng)基是否污染.（4)菌種進行保藏時，對使用頻率高的菌種的保藏可以使用臨時保藏，臨時保藏的