藥用植物學(xué)與生藥學(xué)-第一章-植物細(xì)胞課件

第一章植物的細(xì)胞

授課安排（一）主要教學(xué)內(nèi)容：

植物細(xì)胞的概述第一節(jié)植物細(xì)胞的形態(tài)和大小。第二節(jié)植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。第三節(jié)植物細(xì)胞的后含物。第四節(jié)植物細(xì)胞的分裂。（二）主要教學(xué)要求：

1

了解植物細(xì)胞的形態(tài)、大小和細(xì)胞的有絲分裂。

2

重點(diǎn)掌握植物細(xì)胞的和基本結(jié)構(gòu)、后含物、細(xì)胞壁

的特化。6/6/20231qingmei植物細(xì)胞的形態(tài)和大小

植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位，，也是植物生命活動的基本單位。

1植物細(xì)胞的形態(tài):

游離或排列疏松的細(xì)胞－－－－球形、橢圓形。

排列整齊緊密的細(xì)胞－－－－類方形、多面體形。執(zhí)行機(jī)械支持作用的細(xì)胞－－－－紡錘形、長梭形。執(zhí)行輸導(dǎo)作用的細(xì)胞－－－－長管狀、長柱狀。

2

植物細(xì)胞的大小:

正常的絕大部分植物細(xì)胞：直徑為10～100μm之間。

特殊較小的細(xì)胞，如細(xì)菌;直徑只有0.2μm或1～2μm。

特殊較大的細(xì)胞，如貯藏組織細(xì)胞直徑可達(dá)1mm

亞麻纖維細(xì)胞長達(dá)4cm，

苧麻纖維長達(dá)50cm，乳管細(xì)胞長達(dá)數(shù)10米。

最大放大倍數(shù)為1500倍；分辨率為0.2μm。

最大放大倍數(shù)為25萬倍；分辨率為2－3A光學(xué)顯微鏡：電子顯微鏡：6/6/20232qingmei6/6/20233qingmei

第一節(jié)

植物細(xì)胞的基本構(gòu)造

模式細(xì)胞（典型細(xì)胞）的概念:

我們把所有植物細(xì)胞所具有的結(jié)構(gòu)都匯集在一個細(xì)胞中加

以說明,這個細(xì)胞就稱為“模式細(xì)胞”，也稱為“典型細(xì)胞”。

光學(xué)顯微鏡下觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)稱為

“顯微構(gòu)造”。

電子顯微鏡下觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)

稱為“亞顯微構(gòu)造”，也稱“超微構(gòu)造”。

在光學(xué)顯微鏡下，一個植物細(xì)胞外面包圍著堅(jiān)韌而起保護(hù)

作用的細(xì)胞壁，細(xì)胞內(nèi)所有有生命的物質(zhì)稱原生質(zhì)體，非生命的物質(zhì)稱后含物。

★★

典型細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁＋原生質(zhì)體＋后含物

。

細(xì)胞的顯微構(gòu)造:細(xì)胞的亞顯微構(gòu)造(超微構(gòu)造):6/6/20234qingmei一、原生質(zhì)體（protoplast）：原生質(zhì)體是細(xì)胞內(nèi)所有有生命物質(zhì)的總稱。主要包括細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。

細(xì)胞質(zhì)＋細(xì)胞核（一）、細(xì)胞質(zhì)（cytoplasm）

細(xì)胞質(zhì)存在于細(xì)胞壁與細(xì)胞核之間，是由細(xì)胞質(zhì)膜、胞基質(zhì)及細(xì)胞器組成。

細(xì)胞質(zhì)膜+胞基質(zhì)+細(xì)胞器

是包圍于細(xì)胞質(zhì)表面的一層薄膜，對植物細(xì)胞起保護(hù)作用。

⑴選擇透性；⑵半透性是存在于細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)的無色、半透明、粘滯性很強(qiáng)液膠體。

指細(xì)胞質(zhì)內(nèi)所有具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的微小結(jié)構(gòu)，

稱細(xì)胞器。

質(zhì)體、液胞、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等等。原生質(zhì)體＝細(xì)胞質(zhì)＝1、貭膜:2、胞基質(zhì)：3、細(xì)胞器:細(xì)胞器主要包括：6/6/20235qingmei質(zhì)體是植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)之一葉綠體、有色體、白色體。多呈球形或扁球形；含葉綠素、葉黃素及胡蘿卜素；存在于綠色植物的葉及幼莖、幼果的細(xì)胞中。多呈桿狀、粒狀、多角狀；含胡蘿卜素、葉黃素；存在于花、果或地下根或根莖中。多呈小球狀；不含色素；存在于不曝光的組織中。根據(jù)所執(zhí)行的功能不同分為三種。

造粉體造油體造蛋白體

★★質(zhì)體：（1）包括：葉綠體：有色體：白色體：6/6/20236qingmei6/6/20237qingmei

6/6/20238qingmei6/6/20239qingmei6/6/202310qingmei6/6/202311qingmei有色體白色體葉綠體

三種質(zhì)體相互轉(zhuǎn)換6/6/202312qingmei6/6/202313qingmei是懸浮在細(xì)胞質(zhì)中的棒狀或顆粒狀的微小細(xì)胞器，其內(nèi)含有大量的與呼吸作用有關(guān)的酶。線粒體被稱作細(xì)胞內(nèi)的“動力加工廠是植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)之一★★。

液胞膜是包圍在液胞外菲薄的膜，細(xì)胞新陳代謝所產(chǎn)生的一些物質(zhì)以液體狀存在于液胞膜內(nèi)，稱細(xì)胞液。液胞包括：液胞膜、細(xì)胞液。（2）線粒體：（3）液胞：6/6/202314qingmei6/6/202315qingmei6/6/202316qingmei

線粒體6/6/202317qingmei是懸浮于細(xì)胞質(zhì)中的球形或扁球形的顆粒。

一般為1個核；少有無核或2－多核。

2、核的大小、形狀、位置：

核膜、核仁、核質(zhì)

核液染色質(zhì)（二）細(xì)胞核：1、核的數(shù)目：3、核的結(jié)構(gòu)：6/6/202318qingmei6/6/202319qingmei6/6/202320qingmei細(xì)胞核超微結(jié)構(gòu)

染色體6/6/202321qingmei★

細(xì)胞壁是植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)之一。

細(xì)胞壁是包圍在細(xì)胞最外的一層比較堅(jiān)硬的壁，它是由原生質(zhì)分泌而產(chǎn)生的纖維素、半纖維素及果膠類物質(zhì)構(gòu)成的。

1.細(xì)胞壁的分層：

1）胞間層

2）初生壁

3）次生壁

二、細(xì)胞壁：6/6/202322qingmei6/6/202323qingmei6/6/202324qingmei2.紋孔及胞間連絲：

細(xì)胞壁形成時，次生壁在初生壁上不是

均勻地增厚，未增厚的部分形成小孔，

稱“紋孔”。相鄰兩個細(xì)胞的紋常成對存在，稱“紋孔對”。

1）單紋孔

2）具緣紋孔

3）半緣紋孔

⑵胞間連絲：

⑴紋孔：6/6/202325qingmei6/6/202326qingmei6/6/202327qingmei具緣紋孔6/6/202328qingmei6/6/202329qingmei

胞間連絲6/6/202330qingmei二、細(xì)胞壁

3.細(xì)胞壁的特化：

細(xì)胞壁上沉積特殊的物質(zhì)，導(dǎo)致細(xì)胞壁的理化性質(zhì)發(fā)生變化。硬度加強(qiáng)，機(jī)械支持力大，如導(dǎo)管、木纖維等。

【鑒別】：木質(zhì)化的細(xì)胞壁加入

間笨三酚＋濃鹽酸===紅色反應(yīng).

如木栓細(xì)胞。

【鑒別】：木栓化的細(xì)胞壁加入

蘇丹Ⅲ======紅色反應(yīng).

透水透氣性差，如表皮細(xì)胞外壁。防止水分過度蒸發(fā)和微生物侵害。

【鑒別】：角質(zhì)化的細(xì)胞壁加入

蘇丹Ⅲ======桔紅色反應(yīng).正常細(xì)胞壁的成分發(fā)生變化而呈粘液狀。細(xì)胞壁內(nèi)沉積硅或鈣類礦物質(zhì)→壁的硬度加強(qiáng)。如禾本科植物的莖、葉的表皮細(xì)胞。

1）木質(zhì)化：壁內(nèi)滲入木質(zhì)素→2）木栓化：壁內(nèi)滲入脂肪性木栓質(zhì)→不透水、透氣→死細(xì)胞3）角質(zhì)化：壁內(nèi)滲入脂肪性角質(zhì)→4）粘液化：5）礦質(zhì)化：6/6/202331qingmei

植物的細(xì)胞

典型的植物細(xì)胞細(xì)胞壁原生質(zhì)體細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核質(zhì)膜胞基質(zhì)細(xì)胞器質(zhì)體線粒體液胞葉綠體白色體有色體液胞膜細(xì)胞液胞間層初生壁次生壁核膜核仁核質(zhì)核液★★

植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)★★6/6/202332qingmei6/6/202333qingmei植物的細(xì)胞圖6/6/202334qingmei細(xì)胞在生長發(fā)育新陳代謝過程中所產(chǎn)生的非生命物的物質(zhì)。后含物的種類很多，絕大部分是以無形態(tài)結(jié)構(gòu)的溶質(zhì)的形式存在于細(xì)胞當(dāng)中，如：生物堿、甙類、萜類、黃酮類、蒽醌類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸等；但有些后含物是以一定的形態(tài)結(jié)構(gòu)存在于細(xì)胞當(dāng)中的，其形態(tài)結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)的不同可作植物類藥材鑒別的重要依據(jù)。

這里我們討論的后含物是以一定形態(tài)結(jié)構(gòu)存在于細(xì)胞當(dāng)中的后含物的種類。它們是：淀粉、菊糖、蛋白質(zhì)、脂肪及脂肪油、結(jié)晶體。三、后含物：種類：共有以下五種,6/6/202335qingmei1.淀粉：

薄壁細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中。

圓球形、卵圓形、多角形等。

臍點(diǎn)、層紋

二個以上臍點(diǎn)，每一臍點(diǎn)除了各具少數(shù)

層紋以外，還有共同的層紋。⑴淀粉粒＋稀典液－－藍(lán)黑色⑵淀粉粒不溶于水，但在熱水中糊化。

類型分布：形狀：構(gòu)造:單粒淀粉：只有一個臍點(diǎn)，環(huán)繞臍點(diǎn)有無數(shù)層紋。復(fù)粒淀粉：二個以上臍點(diǎn)，每一臍點(diǎn)各有層紋環(huán)繞著。半復(fù)粒淀粉：【鑒別】：6/6/202336qingmei6/6/202337qingmei6/6/202338qingmei6/6/202339qingmei

是植物細(xì)胞新陳代謝過程當(dāng)中產(chǎn)生的廢物，有以下兩種。是細(xì)胞中草酸與鈣離子結(jié)合而產(chǎn)生的一種晶體，有解毒作用。

草酸鈣結(jié)晶為無色透明或灰色的結(jié)晶。

針晶、簇晶、方晶、砂晶、柱晶等。⑴草酸鈣結(jié)晶不溶于醋酸及水合氯醛。⑵草酸鈣結(jié)晶

溶于硫酸并形成硫酸鈣針晶。是細(xì)胞中碳酸與鈣離子結(jié)合而產(chǎn)生的一種晶體。

2、結(jié)晶體：1）草酸鈣晶體：形狀：類型：【鑒別】：2）碳酸鈣晶體:形狀：一端與細(xì)胞壁相連，形如一串葡萄，形成鐘乳體【鑒別】：碳酸鈣結(jié)晶

溶于

醋酸，并釋放出二氧化碳?xì)怏w。6/6/202340qingmei6/6/202341qingmei6/6/