吧臺員工管理制度

1水吧食品平安管理制度水吧員儀容標準上班時間必須穿標準的公裝，干凈且平整。名牌佩戴在左胸并且能清楚的識別。頭發(fā)整齊，清潔，勿垂落在臉上，肩上。女性頭發(fā)太長應(yīng)束起，男性頭發(fā)前發(fā)不可過耳，后發(fā)不可過領(lǐng)。指甲須修剪整齊，并保持清潔，不可涂指甲油。女性化裝須適宜〔化淡妝〕，在食品制作區(qū)域不可佩戴任何首飾。在工作開始前，休息后又回到工作區(qū)域或任何使手變臟的時候〔如倒垃圾，擦桌子，吃東西，咳嗽，打噴嚏，接觸頭發(fā)或去洗手間等，〕都必須洗手消毒。如員工患疾病帶有傳染性，如重感冒或傳染性眼類或其他傳染性疾病，會直接影響工作伙伴及顧客健康，主管有權(quán)要求該員工暫不上上班，待恢復(fù)后再上班。效勞員有發(fā)炎的傷口，破開的傷口，燒傷的結(jié)疤等，不可接觸食品。二、水吧員效勞意識要求保持微笑效勞，動作自然優(yōu)雅。主動為客戶、公司領(lǐng)導(dǎo)提供效勞。快速準確的把客人的需要送到客人手中。在提供效勞時使用禮貌用語，如“您好〞“先生〞“請您稍等〞等禮貌用語。述5、言目光思誠懇振注視鴉顧客葬，表壇示尊曬重。保買6、臟確認為完全礦了解館顧客份的問鑼題。首尊7、導(dǎo)肢體很語言垂表達圣我們順對問榮題的夸關(guān)心奪。歡三、端水吧森員職蟻責(zé)到負責(zé)百水吧早營業(yè)速前各焦項準侮備工仗作，愉確保胞吧臺牽正常嘆營業(yè)構(gòu)；良按規(guī)具范和盟效勞夠程序質(zhì)向客姿人提芝供酒熔水服密務(wù)；杜負責(zé)爸水吧咐臺內(nèi)優(yōu)的整周潔衛(wèi)沿生；檢協(xié)助最庫房字進行奪銷售刺盤點梯工作仙，做準好銷真售記野錄；吃負責(zé)拐水吧臂內(nèi)各說類服貧務(wù)用協(xié)品的德申領(lǐng)律和管志理。救對水膜吧的靜設(shè)備荷、商縫品表懼面進蕩行清娛潔，迫并擺艱放整岸齊?？p對銷扭售的碧商品聲、領(lǐng)舌導(dǎo)使魯用的直商品婆及時傾登記乞，做珍好水火吧銷櫻售臺兩賬，敞以便勤財務(wù)柄部門嗎審查忍。花水吧續(xù)員在硬每天畫上下羊班時嫌清點抬水吧喂物品王，與壞接班愉人員凈做交蒙接。構(gòu)對水寫吧設(shè)倉備的平日常脅維護冊，清伯潔。劃四、矮水吧熔的衛(wèi)致生要嗎求爪水吧掉臺面淋：即臺面去整潔于、干暢凈、蠢無污叛漬、君無油騙漬。佛除水嬸吧用簽品外幅不能壯出現(xiàn)目不屬奏于水束吧的骨東西忽〔如足員工烘私人銀物品超、衣抬服、砍充電戶器、奏零食熄等〕背。束票據(jù)塊、鑰痛匙、街臺面暖的小丹型設(shè)租備〔死微波弊爐、踐茶爐農(nóng)、劫飲水爐機等殖〕擺答放整愁齊認，熟灶悉使式用方狀法，厲確保暴平安咸?；⑺捎|柜子急每周惰對柜賭內(nèi)進堅行清嘗理，異確保到干凈搶無灰怪塵、短無污異漬。墓水吧滿柜子矮內(nèi)物猶品按交分類熔擺放休整齊概。夕水吧慣柜子耕內(nèi)做嫩好防餃潮、毒防啟熱、向防裕蟲。展柜舞展柜次上無偶灰塵醫(yī)，無珍污漬慢。夢展柜召上商胡品、刪食品油、沖稻劑飲服品擺鞠放整遮齊，逐朝向耐相同袖，表剖面無畏灰塵蠟。知展柜遲上裝欄飾物拾定期惠清理系，如濫有破佳損在溜填寫江物品欠報損依表后拉及時縮更換誘。衣展柜碧上的役器具駐在沒折有使胳用的常情況之下每村兩天授清潔掌一次晃。截展柜選上方備的儲抹物柜疾內(nèi)物訊品按諒類別寫整齊貴擺放殿。冬展柜抖左下逗方的稱功放忠設(shè)備井，表授面干哄凈無嗎灰塵球，設(shè)昏備連剪接線漢擺放井有條率理性過，不礦亂。脖水吧榨清洗翼區(qū)桑水龍錢頭光掌亮，廉無污爆漬，小無油畢漬，司無手腿印。像水盆黨內(nèi)無翻垃圾種，無姻污漬帶，無基油漬照，無縫堵塞塵物鏈。秒水盆母內(nèi)使愁用過段的器幫具及糾時進密行清蠻洗村水吧馬清洗斑區(qū)臺星面上拌物品恨擺放舅整齊甲。它清潔象工具止〔如仿手套剝、抹曲布、欺洗滌假設(shè)液等碼〕統(tǒng)工一擺椅放在撤水盆撫下方五的柜減子里糟。設(shè)備送水吧遲內(nèi)設(shè)散備表尼面清獅潔，晨無灰翻塵，成無污濫漬，歷無油飾漬。偷即沖它式飲攪品機慣在更爪換沖慢劑時股，注毅意不續(xù)要把珠沖劑搶灑在冤設(shè)備尼外面駐，做傅好清徹潔工雄作。坊對咖弟啡機殲等設(shè)錘備儲概水槽擠內(nèi)的腐水及駝時清伍理，分確保其水槽拼干凈望。駝水吧慕器具毅器具背外表慧清潔士、光岡亮、賣無灰蝕塵、舊無污擾漬、私無油益漬。搖玻璃丘杯上丈無手夾印。薪水杯取等倒供置擺暫放且緊朝向拋相同肺。磨盤子逼、食噸碟等瞧正置鋸擺放焰且朝貍向相蟻同。破器具檢在使恨用后逼立即災(zāi)清洗瞞，不文得重惱復(fù)使應(yīng)用。易未膜使用補的器軍具，耽每貪兩天指清洗匙一次迫。地面膠地面呀干凈荷，清葛潔，通無垃頭圾，突無污組漬，探無油叉漬，段無水乞漬。雁垃圾昆桶甘垃圾量到達丹垃圾另桶2姐/3宇時及膛時更抄換。索如有愁特殊調(diào)氣味怖的垃口圾立閣即更粥換。勵五、脆水吧瞞食品洲飲品城的要濫求開注意黎食品薦及飲墨品的億保質(zhì)值期〔編盡量勉在保訓(xùn)質(zhì)期原前使鎮(zhèn)用〕完。盟如食飛品或描飲品段超過煙保質(zhì)演期，駱填寫蛾物品遠報損綿單后昏，及衫時下克架淘慕汰。柴注意小對食賺品及費飲品腳做好預(yù)防潮累，邁防遣蟲，禾防曬均等。浮注意密對食忽品及從飲品石的使鼠用溫辦度，亦及使好用的挽方法抽。坡六、絹水吧狹管理兆制度臟水吧高內(nèi)不代得打嘉鬧嬉砌戲，資禁止君聚眾撲聊天東。途除水衰吧員隸外其維他員置工、貪客人繡不得留進入挺水吧賞，員澤工如妖工作嶺需要評，在悶授權(quán)粗后可儲進入西水吧炸。貌除水煩吧員載外其賽他員克工、掏客人憲不得閑翻開崗使用寬水吧晌內(nèi)物斧品、研不得垂翻閱酸水吧艷內(nèi)柜扛子。話除水排吧員郊外其械他員求工、第客人屠不得輪擅自昏使用匆水吧騎內(nèi)內(nèi)直設(shè)備扔。萄如員拒工需訓(xùn)要飲雹品或天食品出時可槳告知掉水吧典員，暢并在綠吧臺特外側(cè)巧等待彎需要厚的飲系品或化食品蛾。濕如員邀工需買要加據(jù)熱，芬使用濤水吧仰設(shè)備壩時可獵告知炮水吧愚員，仗并在夢吧臺橫外側(cè)庸等待必。信附件爐：嘴?水嶄吧銷血售商氣品明待細?孟〔見塔附表注1〕工?使開用物鉛品明舅細表拌?〔床見附研表2且〕騙?棚水吧瘦采購炒申請橡單并?〔背見附撐表3懷〕倚?水況吧清燙點交螞接表剝?〔機見附加表4挖〕孕?避市場棕商品梯購登啊記表余?〔擠見附票表5刮〕扒附表晴1：蠟水吧丙銷售肌商品黎明細鞠日期拿商品班名稱境數(shù)量懲商品劑單價秩商品菌總價寧收款橫人簽途字決帶你年迅稀月鄭痕日隆協(xié)臟蕉熟凈圈年豐掉月落芳日妨菊該辯救紛失年亦少月揀悅?cè)站谟嵖典彴π阅昴九茉鲁废x日落怖寨究災(zāi)訓(xùn)依年克隔月槍貝日兼拐兵授輸帖只年傷香月剪密日允截調(diào)富岸擦控年坑廊月槳種日居境山長翅辣勤年蘋梯月閑制日穩(wěn)環(huán)雁胃姿疤崗年濁心月那咸日璃虜歷息驅(qū)建遷年竿拒月謝迅日汪慈奮桑旗很寇年面運月僑犁日省霜具鳳窩減丟年自恨月旨子日濱才流凡合敬巖年式摸月禾淋日倚歷腹壓己趨硬年拆捷月雖椒日嘴鑼仍鄰換希臂年影升月蠻尖日拾顫雨夫偉塵餓年敵扣月貍匙日忌牧拌任石縮曾年咱辦月昏愁日毀歷摟糊微附表草2：目使用五物品撒明細冒表泄日期溜物品硬名稱仇數(shù)量裂使用數(shù)人簽株字風(fēng)水吧聯(lián)員簽續(xù)字娛耽集年鄙而月壯媽日翠激譜燭奉必佳年貍奏月胖數(shù)日吵盜乓色獸拌鄭年物章月姥核日皂甩翁間迅撫門年滴超月臟細日窮洪僵史廈找泳年殘療月狹艱日畏怨什解輪莊革年達荷月辱木日她做隔王蘭用駛年槐鑄月占租日火括航擾炸蔑端年丘劫月圾追日趴俱圣助也續(xù)跪年典亦月罷恰日騾假設(shè)曠兩萍葵誤年宴羽月慈注日版柱桌余終時鳴年撇棟月四等日劇盯芬群刺搶石年掏如月恒稈日見侮初毅梁乖卵年舅擇月犁返日椒呀浸粉揉閘熟年滾們月悲狂日狡悔下川冒距禁年威請月逆盾日比隸犯薯示潛啞年真獸月循強日蜘查燃員賽別朵年顧泊月返盤日低穗準僵什食筐年殼蜓月?lián)岜占喼窏顗ɑ奖硐?：車水吧摔采購掏申請巡單好申請排部門吹：掏鹿撿撇度躍于鋪