2023年中高考安全保障工作實(shí)施方案三篇匯編

2023年中高考安全保障工作實(shí)施方案一、工作任務(wù)按照“提前介入、風(fēng)險(xiǎn)防控，突出重點(diǎn)、保障安全”的原則，協(xié)同做好各考點(diǎn)及周邊食品藥品安全保障工作、加強(qiáng)對民營性民辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的監(jiān)管、牽頭開展打擊銷售作弊器材專項(xiàng)行動、對販賣考試作弊器材等違法行為依法懲處、配合門清理整頓涉考培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和助考中介，規(guī)范“兩考”期間酒店賓館住宿收費(fèi)的價(jià)格行為，營造公平公正的考試環(huán)境，確保高考、中考期間安全工作平穩(wěn)、順利進(jìn)行。二、工作措施（一）加強(qiáng)對營利性民辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的監(jiān)管.堅(jiān)持許可準(zhǔn)入。嚴(yán)格執(zhí)行《民辦教育促進(jìn)法》對營利性民辦學(xué)?；蚺嘤?xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行法人登記前須取得門或人社部門審批的辦學(xué)許可證的規(guī)定，嚴(yán)格登記程序，依法進(jìn)行登記。.嚴(yán)查虛假宣傳。加大對各類媒體發(fā)布的教育培訓(xùn)招生廣告的監(jiān)測力度，嚴(yán)格規(guī)范招生廣告內(nèi)容，對存在虛假宣傳、夸大宣傳等欺騙消費(fèi)者的行為，堅(jiān)決予以查處。（二）開展打擊銷售考試作弊器材專項(xiàng)行動1.加強(qiáng)對銷售渠道的監(jiān)督檢查。以學(xué)校周邊和其他問題易發(fā)多發(fā)的地域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，以文具用品店、通訊器材店作方案為切實(shí)做好中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，根據(jù)《2023年中考組織管理工作方案》相關(guān)要求，特制定《2020年中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認(rèn)真貫徹執(zhí)行。一、工作任務(wù).詳細(xì)了解中考期間供餐計(jì)劃安排，包括就餐人數(shù)、就餐地點(diǎn)、擬供食譜等；對食譜進(jìn)行審核，對易污染的食品進(jìn)行必要的快速檢測，確保食品安全。.督促承擔(dān)接待任務(wù)的餐飲單位對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識及食品加工操作規(guī)程培訓(xùn)。.檢查餐飲單位所用的食品原料、半成品及成品是否符合食品安全要求，是否建立了索證索票制度，記錄是否規(guī)范。.檢查用于儲存食品及原料的冷藏設(shè)備和餐飲具消毒、保潔設(shè)備運(yùn)行是否正常；餐飲具和盛放直接入口食品的容器是否在用前洗凈、消毒，保持清潔。.對食品從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生和健康狀況進(jìn)行檢查。.檢查食品加工制作過程有無可能出現(xiàn)交叉污染的情況。.對考點(diǎn)周邊的食品經(jīng)營單位進(jìn)行排查，消除安全隱患。二、主要措施（一）成立組織，明確職責(zé)為了明確職責(zé)，對中考就餐點(diǎn)采取定人定崗定位監(jiān)管,責(zé)任到人，確保飲食安全。同時(shí)成立2023年中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員名單如下：組長：XX副組長：XX成員：XX領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)餐飲服務(wù)重大活動保障辦公室，XX任辦公室主任。具體分工：XX負(fù)責(zé)與中招辦聯(lián)系，確定具體用餐日期、餐次和用餐人數(shù)，提前審核用餐菜單，全面布置、安排食品安全保障工作；XX負(fù)責(zé)食品安全保障調(diào)度工作；XX負(fù)責(zé)監(jiān)管人員的督查工作以及其他工作；XX負(fù)責(zé)監(jiān)督XX酒店師生飲食制作過程；XX負(fù)責(zé)監(jiān)督XX酒店師生飲食制作過程；XX負(fù)責(zé)監(jiān)督XX酒店師生飲食制作過程；XX負(fù)責(zé)監(jiān)督XX酒店師生飲食制作過程；XX負(fù)責(zé)監(jiān)督XX酒店（老手藝）師生飲食制作過程；XX負(fù)責(zé)監(jiān)督XX酒樓師生飲食制作過程；XX負(fù)責(zé)保障活動匯總工作；檢測中心負(fù)責(zé)中考期間以上供餐酒店食材及餐飲具的快速檢測工作；XX分局負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)通信電子市場及考點(diǎn)學(xué)校、考生住宿酒店周邊的食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，排除考生作弊、假冒考試用具及飲食等隱患。中考期間，食品安全監(jiān)管人員要堅(jiān)守工作崗位，認(rèn)真履行職責(zé)，遇有特殊情況及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，不得延誤時(shí)機(jī)。(二)提前介入，全面監(jiān)管中考前，監(jiān)管人員要提前介入，對供餐單位進(jìn)行食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改。中考期間，根據(jù)具體的分工情況，監(jiān)管人員要全面進(jìn)入各自的工作崗位，對食品安全進(jìn)行全程監(jiān)管，主要做好以下幾方面工作：.督查承擔(dān)接待任務(wù)的餐飲單位做好接待方案和預(yù)案。.督查承擔(dān)接待任務(wù)的餐飲單位要保證閑雜人員不得隨意進(jìn)入后廚，防止污染事件的發(fā)生。.督促承擔(dān)接待任務(wù)的餐飲單位的原材料、半成品、成品供應(yīng)必須符合食品安全要求。禁止使用以下原料：(1)發(fā)芽、發(fā)青的土豆及四季豆等容易產(chǎn)生毒素的蔬菜。(2)死亡的甲魚、烏魚、河蟹、各種貝類及蝦類。(3)病死、毒死、死因不明及無動物檢疫合格證明的畜禽肉類。(4)涼菜及外購的散裝直接入口熟食制品。（5）監(jiān)管部門在食譜審查時(shí)認(rèn)定不適宜提供的食品。.每餐提供的所有食品必須進(jìn)行規(guī)范的留樣，其數(shù)量為每種不少于125克，貯存于冷藏環(huán)境中，保存時(shí)間不少于48小時(shí)。接待單位必須提供足夠容量的容器、冰箱專門用于上述樣品的保存，并有留樣記錄。.早餐提供的豆?jié){必須煮沸后提供；供應(yīng)的雞蛋必須煮熟煮透后方可提供。.餐具、用具用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，要有專門的消毒設(shè)施，有消毒記錄。監(jiān)管人員應(yīng)對使用的餐飲具進(jìn)行快速檢測。三、保障時(shí)間2023年7月16日至7月19日四、保障地點(diǎn)XX酒樓、XX大酒店、XX酒店、XX酒店、XX酒店（老手藝）、XX酒店。五、工作要求.全體參加此次食品安全保障工作的人員要充分認(rèn)識這次保障工作的重要性，明確職責(zé)，服從指揮。.嚴(yán)格把握關(guān)鍵控制點(diǎn)，不放過一絲一毫安全隱患。.發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)匯報(bào)，在緊急情況下必須立即采取果斷措施解決問題。.工作人員手機(jī)24小時(shí)開通，嚴(yán)禁中斷聯(lián)系。.保障活動期間不得請假。六、應(yīng)急準(zhǔn)備按照《重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作預(yù)案》，扎實(shí)做好2023中考期間餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。等為重點(diǎn)對象，集中開展“四查”：一查經(jīng)營主體資格，看證照是否齊全；二查進(jìn)貨源頭，看進(jìn)貨發(fā)票或臺賬；三查實(shí)物，看器材合格證、入網(wǎng)許可證號和有無用于考試作弊的電子產(chǎn)品，以及無廠名、廠址、生產(chǎn)許可證的“三無”電子產(chǎn)品；重點(diǎn)查處用于考試作弊的電子發(fā)送、接收設(shè)備，如無線電發(fā)射器、傳輸器等；四查制度，看索證索票、進(jìn)貨臺賬等制度是否落實(shí)。2.加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管力度。督促網(wǎng)絡(luò)平臺和網(wǎng)絡(luò)交易經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)亮證亮照，對違反相關(guān)規(guī)定的，堅(jiān)決依法予以查處。利用網(wǎng)絡(luò)智能監(jiān)測系統(tǒng)、“市場監(jiān)管一體化華平臺”和“全國網(wǎng)絡(luò)交易平臺監(jiān)管服務(wù)系統(tǒng)”，堅(jiān)決打擊網(wǎng)絡(luò)市場銷售考試作弊器材的行為。（三）規(guī)范酒店賓館住宿收費(fèi)的價(jià)格行為在“兩考”期間，加強(qiáng)對考點(diǎn)、學(xué)區(qū)房附近酒店賓館的收費(fèi)行為進(jìn)行監(jiān)管，要求酒店賓館對收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)明碼標(biāo)價(jià)，并在醒目位置進(jìn)行公示。（四）開展藥品安全專項(xiàng)檢查對考點(diǎn)周邊藥品零售企業(yè)開展專項(xiàng)檢查?！皟煽肌逼陂g，加強(qiáng)對學(xué)校周邊藥品零售企業(yè)的全面檢查。重點(diǎn)檢查“四類藥品”、處方藥銷售和疫情防控措施落實(shí)情況；防暑、抗病毒等應(yīng)急藥品的儲備和質(zhì)量情況；近效期藥品管理情況；是否存在違規(guī)銷售回收藥品、麻醉藥品、精神藥品等行為；零售企業(yè)執(zhí)業(yè)藥師履行審方及指導(dǎo)合理用藥是否到位；需陰涼儲存藥品的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，達(dá)到溫度有效控制的情況。針對存在問題，依法進(jìn)行查處。（五）加強(qiáng)食品安全保障.加強(qiáng)宣傳教育。采取多種形式，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳培訓(xùn)，深入開展學(xué)校食堂、承接考生集中就餐的餐飲服務(wù)單位、考生的飲食知識的宣傳教育,充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，提高學(xué)校食堂、承接考生的餐飲服務(wù)單位的第一責(zé)任人意識，規(guī)范餐飲從業(yè)人員的操作行為及個(gè)人衛(wèi)生養(yǎng)成習(xí)慣，指導(dǎo)學(xué)校對考生進(jìn)行有針對性的食品安全知識培訓(xùn)，增強(qiáng)考生的食品安全意識和自我防范能力，全方位提高食品安全事故的防控系數(shù)。.開展專項(xiàng)整治。開展學(xué)校食堂、學(xué)校周邊、考生食宿酒店及周邊的餐飲服務(wù)食品進(jìn)行專項(xiàng)整治，重點(diǎn)整治餐飲服務(wù)單位的持證、店堂店貌衛(wèi)生、從業(yè)人員健康衛(wèi)生及操作行為、食品采購驗(yàn)收、加工操作、食品留樣、登記臺帳、餐廚廢棄物處理等情況，徹底清除餐飲食品安全隱患。.加強(qiáng)食品安全保障。涉及高考、中考的學(xué)校食堂，采取住點(diǎn)保障措施，定人、定崗、定責(zé)，提前對各考點(diǎn)供餐食堂進(jìn)行基本條件審核，并對其進(jìn)行全面檢查，消除食品安全隱患。要準(zhǔn)確掌握涉及考生食宿的酒店（餐飲服務(wù)單位），指定監(jiān)管人員巡查檢查，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。要做好供餐單位食品安全管理組織、管理人員、管理制度、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、食品加工過程規(guī)范，并制作現(xiàn)場檢查筆錄及食品安全監(jiān)督意見。督促供餐單位對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和崗前培訓(xùn)，凡患“五病”或有礙食品安全疾病者，不得從事餐飲食品經(jīng)營工作。加強(qiáng)對供餐單位食品、食品原料采購、貯存、使用及食品經(jīng)營場所進(jìn)行檢查、指導(dǎo)，并做好現(xiàn)場檢查記錄。審核學(xué)校食堂和涉考的各類餐飲單位的供餐食譜，禁止提供生拌菜、生食海（水）產(chǎn)品等高危、高風(fēng)險(xiǎn)菜品，嚴(yán)禁外購熟食品供餐（預(yù)包裝熟食品除外）。餐飲加工用水符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)監(jiān)督檢查，及時(shí)糾正安全隱患，發(fā)現(xiàn)異常食品立即停用，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品依法溯源并查處,確保餐飲食品安全。.加強(qiáng)食品銷售監(jiān)管。開展食品流通領(lǐng)域的專項(xiàng)整治活動，以學(xué)校及校園周邊、考生食宿酒店及周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以超市、食品小經(jīng)營店為重點(diǎn)對象，以無證經(jīng)營、“五毛”食品、“三無”食品、過期食品、霉?fàn)€變質(zhì)食品等為重點(diǎn)整治內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為。三、應(yīng)急準(zhǔn)備按照《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》以及《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事件應(yīng)急處置方案》等要求，扎實(shí)做好今年高考、中考期間餐飲食品安全各項(xiàng)應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。四、紀(jì)律要求（一）各有關(guān)餐飲服務(wù)單位、學(xué)校主要負(fù)責(zé)人是本單位食品安全第一責(zé)任人，要對食品安全工作負(fù)總責(zé)；本單位管理人員是直接責(zé)任人，具體負(fù)責(zé)建立食品安全責(zé)任制和有關(guān)食品安全的管理制度，保證食品采購、貯存、加工及經(jīng)營等環(huán)節(jié)符合《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求。對在高考、中考期間出現(xiàn)的違反《食品安全法》的行為，將依據(jù)有關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)處罰。（二）監(jiān)督人員要堅(jiān)守工作崗位，認(rèn)真履行職責(zé)，遇有特殊情況及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，不得延誤時(shí)機(jī)。檢查發(fā)現(xiàn)存在的問題要及時(shí)督促整改，對可能影響到考生飲食安全的餐飲店，及時(shí)報(bào)告縣市場監(jiān)督管理局（聯(lián)系電話）和縣招生委員會辦公室（），以便決定是否取消其為考生供餐資格。（三）監(jiān)督人員要堅(jiān)持文明執(zhí)法、嚴(yán)格執(zhí)法。對監(jiān)管區(qū)域開展地毯式監(jiān)督檢查，不放過任何盲點(diǎn)、死角，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，嚴(yán)格查處。對因玩忽職守、失職瀆職造成食品安全事故的責(zé)任人員，要嚴(yán)格追究責(zé)任。（四）確保信息暢通，及時(shí)處置。高考、中考期間各相關(guān)人員要保持通訊暢通，電話要保持24小時(shí)開通，如遇重大重要事項(xiàng)要及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組，并妥善處理。高考和中考期間食品安全保障工作實(shí)施方案根據(jù)有關(guān)工作安排，2023年普通高考將于6月7日至8日開考，中考于6月24日至26日開考。為切實(shí)做好2023年普通高考和中考期間的食品安全保障工作，防控食品安全事故的發(fā)生，確保高考中考順利進(jìn)行，結(jié)合本部門職責(zé)，特制定本方案。一、工作機(jī)構(gòu)為保證保障工作的順利進(jìn)行，特成立2023年普通高考和中考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體成員如下：組長：XX副組長：XX成員：XX各有關(guān)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品藥品監(jiān)督所負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室和具體工作組，辦公室主任由麥曉春兼任，負(fù)責(zé)具體日常工作聯(lián)系溝通和工作安排，聯(lián)系電話:XX,傳真：XXo二、保障時(shí)間和范圍（一）保障時(shí)間：2023年5月至7月（二）保障范圍：.高考保障分設(shè)四個(gè)工作組：第一工作組（駐點(diǎn)組）：1、于高考前提前介入檢查，對存在的問題提出整改意見，并監(jiān)督考點(diǎn)落實(shí)整改。2、高考期間（6月6日―6月8日），對每個(gè)考點(diǎn)實(shí)施駐點(diǎn)，人員為：中學(xué)（舊校區(qū)）：XXo中學(xué)（新校區(qū)）:XXo二高：XXoXX州中學(xué)：XXO第二組工作組（檢測組）：人員由檢驗(yàn)所選派6人組成。第三工作組（檢查組）：負(fù)責(zé)校園周邊食品安全監(jiān)督檢查，人員為：XX（組長）、XX（副組長）、成員從食品經(jīng)營股、稽查大隊(duì)及XX州食藥監(jiān)所抽調(diào)。第四工作組（巡查組）：于高考期間對每個(gè)考點(diǎn)實(shí)施巡查，人員為：XX等。2023年普通高考考試共設(shè)4個(gè)考點(diǎn)1個(gè)備考點(diǎn)，具體考點(diǎn)。.中考保障按屬地管理原則，各相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所派駐考點(diǎn)人員對考點(diǎn)食堂實(shí)施考前巡查、考中全程駐點(diǎn)監(jiān)督，并對考點(diǎn)食堂食用的蔬果進(jìn)行農(nóng)殘等項(xiàng)目的快速檢測。各駐點(diǎn)監(jiān)管人員要落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，做到每日每餐必查，逐一審查食譜等監(jiān)管工作。各相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所要與當(dāng)?shù)亻T加強(qiáng)溝通聯(lián)合協(xié)作，切實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作。縣局食品餐飲監(jiān)管股、綜合協(xié)調(diào)股、食品經(jīng)營股將組成工作組隨機(jī)巡查考點(diǎn)食品安全保障工作情況。2023年初中升學(xué)考試設(shè)20個(gè)考點(diǎn)，具體考點(diǎn)見附件2O三、工作內(nèi)容（一）落實(shí)學(xué)校首負(fù)責(zé)任。督促考點(diǎn)學(xué)校依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校負(fù)責(zé)人作為“第一責(zé)任人”加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，切實(shí)承擔(dān)起餐飲食品安全首負(fù)責(zé)任,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。（二）強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管。重點(diǎn)檢查高考、中考期間食品采購、索證索票、貯存、加工、清洗消毒、操作過程、食品留樣等環(huán)節(jié)是否符合要求。同時(shí)，對廚房工人進(jìn)行晨檢，審查考點(diǎn)學(xué)校食堂供餐計(jì)劃、采購菜單，杜絕采購使用高風(fēng)險(xiǎn)或禁止經(jīng)營的食品等行為，落實(shí)食品添加劑“五?！惫芾恚乐辜庸み^程中生熟食品交叉污染。駐點(diǎn)監(jiān)督的同時(shí)加大對考點(diǎn)學(xué)校周邊食品安全的檢查力度。（三）加強(qiáng)餐飲電子監(jiān)管系統(tǒng)的使用。2023年高考、中考學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查任務(wù)已通過電子日常監(jiān)管系統(tǒng)分配到各有關(guān)單位。檢查中要充分利用電子化監(jiān)管手段,積極使用移動設(shè)備的餐飲電子日常監(jiān)管系統(tǒng)開展檢查，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)的應(yīng)用。（四）加強(qiáng)考前監(jiān)管。對考點(diǎn)學(xué)校開展考前巡查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令在考前整改完成，有嚴(yán)重違法違規(guī)行為和存在重大食品安全隱患的供餐單位要堅(jiān)決依法嚴(yán)肅查處,必要的責(zé)令停業(yè)整頓，堅(jiān)決取締無證經(jīng)營行為。四、工作要求（一）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識要高度重視本次食品安全保障工作，把保障高考、中考期間食品安全工作作為當(dāng)前監(jiān)管工作的重中之重，采取切實(shí)措施全面落實(shí)管理責(zé)任。（二）加強(qiáng)宣傳，倡導(dǎo)健康指導(dǎo)學(xué)校開展考前食品安全知識培訓(xùn)，引導(dǎo)廣大考生科