平頂山市柿樹品種資源調(diào)查研究

平頂山市柿樹品種資源調(diào)查研究

卡其色胚芽的栽培和資源的利用在所有農(nóng)業(yè)地區(qū)都相對(duì)古老。在以平頂山地區(qū)為代表的河南省中部地區(qū)，種植方式幾乎是一種古老的做法。1自然條件1.1品種混雜、沒有有效利用平頂山市地處河南省中部,植物資源豐富目前本地區(qū)柿樹年齡老化,品種繁雜,優(yōu)良品種沒有得到有效利用,直接影響著柿樹栽培的進(jìn)一步發(fā)展,一些稀有的優(yōu)良品種面臨消失的可能1.2生長(zhǎng)資源研究柿樹品種資源調(diào)查研究從2006年開始,歷時(shí)3年,對(duì)柿樹資源研究取得了比較詳實(shí)資料。首先制定柿樹品種資源調(diào)查方案,根據(jù)方案分階段,按步驟進(jìn)行實(shí)地調(diào)查采訪、觀察、記錄、拍照、測(cè)定和標(biāo)本制作等一系列工作程序2波斯野獸2.1澀柿兩種的責(zé)任劃分目前,該區(qū)柿子品種繁多,形狀、大小、品質(zhì)和成熟期各異。按風(fēng)味(口感)分為:為甜柿和澀柿兩種;按果皮顏色可分為:紅、黃、青、灰和血色等;按果形可分為:圓、方、扁、長(zhǎng)等;按果核分為:有核和無核等;按成熟期可分為:7~8月早熟類,9~10月中熟類和11~12月的晚熟類;按食用方法可分為:鮮食類和加工類等。各地命名也基本含蓋了這些內(nèi)容,共計(jì)有35個(gè)品種。2.2品種資源2.2.1澀柿子可去除澀后食用或加工成柿子產(chǎn)品,此類為本地主要栽培品種類型,有品種30個(gè),面積近4667hm2.2.1.樹姿與生長(zhǎng)結(jié)果樹(1)七月燥:又名七月鮮,特別早熟豐產(chǎn)品種類型。魯山縣分布多。為當(dāng)?shù)匮孔儩疗贩N,經(jīng)多代嫁接,性能穩(wěn)定,幼樹長(zhǎng)勢(shì)旺盛,耐干旱瘠薄和-15(2)雁過紅:又名燕窩紅,本區(qū)普遍栽植。樹勢(shì)中等,樹姿開張,枝條粗壯。葉片倒卵形,葉色深綠,葉柄短。果實(shí)大,圓形頂尖。果皮鮮紅色,肉質(zhì)脆,味甜,多汁,單果重218g。含糖量18%,品質(zhì)上等,8月28日成熟。成果率高,產(chǎn)量高而穩(wěn)定,色澤鮮艷,為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民最喜歡栽培、效益最好的品種。(3)水柿:本地栽培廣泛。樹勢(shì)中等,樹姿開張,葉橢圓形。果實(shí)扁圓形,少核,多汁。單果重100g,8月末成熟,果黃紅色,品質(zhì)中等。(4)八月黃:零星分布。樹勢(shì)健壯,樹姿較開張。葉卵圓形,深綠。果頂平圓,橙紅色,單果重180g,成熟期8月中旬,味甜。喜肥水,宜于平地深土層栽植。2.2.1.生長(zhǎng)結(jié)果樹:主要分為5.(1)牛心柿:本地普遍栽培。樹勢(shì)中等,樹冠半開張。葉橢圓形,先端尖。果實(shí)大型,平均果重296g,果皮較堅(jiān)韌,耐貯運(yùn),果皮橙紅色,果肉多汁,味甜,含糖量20%。無核,品質(zhì)上。10月中旬成熟,豐產(chǎn)品種,抗寒力強(qiáng)。(2)灰柿:又名灰子柿,本區(qū)普遍栽培。樹勢(shì)中等,樹姿開張,樹冠圓頭形,葉片較大,橢圓形。果實(shí)圓形,無核,成熟前一直灰白色,單果重200g,含糖量16.2%,9月下旬成熟,紅色,耐貯藏?？共∠x害,豐產(chǎn)品種,有大小年現(xiàn)象。(3)胡欒頭:分布普遍。樹勢(shì)中等,樹姿較開張。葉長(zhǎng)卵形,稍小,深綠色,果實(shí)中等,圓形,單果重140g,果皮橙黃色。果汁量中等,味甜,含糖量17%,制餅、鮮⑹食兼用品種。10月上旬成熟,豐產(chǎn)品種,大小年不明顯,抗逆性強(qiáng),適應(yīng)性廣。(4)蓋柿:又名磨盤柿,本地普遍栽培。樹冠圓形,幼樹冠直立,結(jié)實(shí)后開張。枝粗壯,葉稀而大,葉柄粗壯,葉色深綠。果實(shí)扁圓形,似鍋蓋,縊痕位于果腰,似腰帶,似上下兩扇石磨盤,故又稱磨盤柿,單果重240g。果皮橙黃色。果肉質(zhì)松脆,纖維少,汁多味甜,含糖量16%,無核,品質(zhì)中上。成熟期10月下旬,作脆柿生食最佳,宜肥沃土壤栽培,單株結(jié)實(shí)率高,較抗旱、抗寒。(5)十月紅:樹勢(shì)開張,樹勢(shì)中等,葉長(zhǎng)圓形。果實(shí)大、果色在成熟期較一致。果實(shí)圓形,單果重200g,10月中旬成熟,果紅色,味甜,含糖量16.8%,品質(zhì)上成。對(duì)環(huán)境土壤適生性強(qiáng),大小年不明顯,豐產(chǎn)品種。(6)樹梢紅:樹勢(shì)開張,樹勢(shì)中等,葉長(zhǎng)圓形。果實(shí)圓形,橫斷面正卵形,單果重190g。9月下旬成熟,果紅色,味甜,含糖量16%,品質(zhì)上成。對(duì)環(huán)境土壤適生性強(qiáng),大小年不明顯。(7)境面柿:又稱面柿,栽培廣泛。樹勢(shì)健壯,樹冠圓頭形,樹姿開張。果實(shí)中等(8)皮匠簍:魯山縣分布多。樹體高大,樹姿開張,冠幅達(dá)10m×10m。葉橢圓形,葉形圓,柄粗短。果實(shí)大,桔黃色,果皮厚而粗糙,頂部突圓,單果重210g。,近果底縊痕,形似花瓣,外形似皮匠的工具簍,果品質(zhì)上成,9月下旬成熟。喜肥水和深厚土壤,耐瘠薄,大小年現(xiàn)象明顯。(9)線穗柿:又名棉線穗。樹勢(shì)中等,分枝力強(qiáng)。葉橢圓形,灰綠色,葉柄短粗。果實(shí)長(zhǎng)形,10~12cm,果個(gè)大,紡錘形,皮黃色單果重180g。果肉汁少,味面,脫澀成脆柿,宜制餅,皮厚耐貯藏。9月下旬成熟,豐產(chǎn)品種。適應(yīng)性強(qiáng),耐干旱瘠薄。(10)血柿:分布較少。樹勢(shì)中庸,樹姿開張,枝條緊密,樹冠圓形。果小,平均果重70~100g,果底縊痕呈紫紅色,果肉血紅,又稱血柿。果頂較平,扁圓。果汁多,味甜,品質(zhì)上等,宜鮮食,風(fēng)味佳。9月下旬成熟,不耐貯運(yùn)。(11)出頭烘:主產(chǎn)魯山縣。樹勢(shì)中等,樹姿開張。葉卵圓形,淺綠色。果實(shí)大,單果重220g,扁圓形,果肉軟,味甜,宜制烘柿,9月上旬成熟。(12)山提壺:又名火葫蘆。樹勢(shì)中等開張,葉橢圓形,濃綠。果個(gè)較小,圓形,單果重30~50g。9月下旬成熟,紅色,味甜,含糖量16.9%,抗逆性強(qiáng),耐干旱貧瘠。(13)四瓣面:栽培廣泛。樹勢(shì)中等,樹冠扁圓狀。果頂不平,四瓣分離,平均單果重150g,扁圓形,果皮桔紅色,鮮艷,多汁,味甜,含糖量17.8%,品質(zhì)上等。10月上旬成熟,制餅品種,出餅率高。適應(yīng)性強(qiáng),耐旱耐脊薄,較耐鹽堿,豐產(chǎn)品種。(14)五瓣柿:分布較少。樹姿開張,葉平圓。果個(gè)小,單果重100g,果底顯著5瓣?duì)睢?月下旬成熟,橙紅色,味甜,汁多,濃甜,可制柿餅。喜肥水,抗性弱。(15)八瓣紅:分布較少。樹勢(shì)中等,樹姿緊湊。葉長(zhǎng)卵形,深綠。果紅色,果個(gè)大,果頂凹陷,長(zhǎng)臺(tái)形,單果重197g,果頂至果底裂痕呈八瓣?duì)睢Ｎ陡侍?果肉硬,少汁液,耐貯藏,10月上旬成熟,有大小年現(xiàn)象。(16)大蒸鏌:分布較少。樹勢(shì)中等,樹姿開張。果實(shí)方方正正,形似蒸鏌,皮黃色,果肉淺黃,透明,單果重120g。9月中旬成熟,多果汁,含糖低,味較淡,有大小年現(xiàn)象。(17)樹叉紅:樹高大,樹勢(shì)強(qiáng)。葉橢圓形,濃綠色。果大,單果重196g,橙紅色,軟化后鮮紅色。果肉柔軟多汁,味甜,含糖量18%,品質(zhì)上等。10月上旬成熟,抗逆性強(qiáng),豐產(chǎn)品種,大小年明顯。(18)驢瑪柿:樹勢(shì)中等,樹姿開張。葉橢圓形,濃綠色,葉柄粗短。果實(shí)小,似驢的奶頭。單果重56~100g,果頂圓尖,果皮橙黃色,無縱溝。果肉質(zhì)細(xì),纖維少,味甜,含糖量18.7%,品質(zhì)中等。成熟期10月上旬。適應(yīng)性強(qiáng),耐瘠薄,豐產(chǎn)品種。(19)面蛋柿:又稱面柿。樹勢(shì)中等,冠開張。葉橢圓形,濃綠色。果實(shí)準(zhǔn)橢圓形,單果重110g,果皮橙紅色。果汁面質(zhì),似紅薯,纖維少,味濃甜,含糖量19%,品質(zhì)上等。較早熟種,9月下旬成熟。耐干旱瘠薄,適應(yīng)性強(qiáng),豐產(chǎn)品種。(20)日本斤柿:外來品種,又名金柿。果實(shí)高樁形,黃色或橙紅色,單果重350g,肉質(zhì)綿甜,纖維少,風(fēng)味上等。10月中旬成熟。結(jié)果早,座果率高,豐產(chǎn)性強(qiáng)。適應(yīng)性強(qiáng),抗干旱耐瘠薄,管理簡(jiǎn)單,大小年現(xiàn)象不明顯。2.2.1.豐產(chǎn)品種制餅品種(1)鬼臉青:栽植普遍,樹勢(shì)中等。樹體結(jié)構(gòu)緊湊。葉橢圓形,質(zhì)地薄,深綠色。果實(shí)重90g,方圓柱形,果頂圓形,具十字淺溝,延至果中部。果皮厚,黃青色,粉多,果肉黃色,耐貯運(yùn),品質(zhì)上等。11月中旬成熟,豐產(chǎn)型制餅品種。(2)凍柿:又名冬柿。樹勢(shì)中等,樹冠圓頭形,樹姿開張。葉闊橢圓形,濃綠色。果小,單果重80g。果形方圓柱形,果皮桔黃色。果多汁,味甜,品質(zhì)中上。11月下旬成熟,鮮食、制餅兼用品種。較豐產(chǎn),耐貯藏,無大小年。(3)雞心柿:樹姿較開張,樹勢(shì)中等,枝條茂盛密集,葉橢圓形,葉尖突尖。果實(shí)中,單果重120g,果形雞心狀,果核少,品質(zhì)中等。10月下旬成熟?？剐詮?qiáng),鮮食品種。(4)九月青:樹冠開張,樹勢(shì)中庸,葉卵圓形,深綠色。果實(shí)中等,單果重196g。果肉脆,味甜,紅黃色,含糖量17%,10月下旬成熟,脫澀生食品種?？鼓嫘詮?qiáng),耐干旱寒冷瘠薄。2.2.2甜柿品種選擇(1)羅田甜柿:零星栽植,引入品種。樹勢(shì)中庸,葉橢圓闊心形,色深綠。果實(shí)扁圓形,單果重150g,橙紅色,無明顯縱溝和縊痕,9月下旬成熟。(2)次郎:引入日本甜柿品種。樹勢(shì)較強(qiáng),樹枝直立,干性明顯。葉橢圓形,果扁圓四方形,周圍有4條縱溝。單果重150g,橙紅色。10中旬月成熟。2.3品種鑒定方法目前,本區(qū)柿品種有35個(gè)以上,通過選育和品種審定的5個(gè),有十月紅、灰子柿、牛心柿、七月燥、雁過紅、棉線穗。另外,深受當(dāng)?shù)厝罕娤矚g的品種還有胡欒頭、蓋柿、樹梢紅、皮匠簍等。3關(guān)于問題的討論3.1產(chǎn)地與加工企業(yè)相結(jié)合,選擇合適的品種或品種河南是我國(guó)柿品種資源大省,早熟柿品種在利用上要跨區(qū)域