微生物和酵素專家講座

生物科技主要領(lǐng)域——

微生物與酵素1微生物和酵素第1頁腸道菌1.2kg一、微生物(菌)與人關(guān)系人身體組合中，包含著100兆到200兆個菌約有1到2千克，98%以上屬於有益菌。吐一口口水，減壽一歲。幼兒(漸增)->壯年(漸減)->老人。教授認為：體內(nèi)菌是你身體“器官”一部份。每人均應定時補充、添置，尤其是幼兒及年長者。2微生物和酵素第2頁二、體內(nèi)菌對人體七大功效1、形成生物屏障，免于害菌入侵、感染。2、幫助消化、吸收、代謝(纖維質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖、鈣及微量元素…)。3、合成營養(yǎng)素(維生素K、B群、荷爾蒙、干擾素)膽固醇應用轉(zhuǎn)換及脂質(zhì)代謝活性化。4、凈化腸胃環(huán)境，保護肝、心、腎臟等等。5、安定腸道pH值及抑制有害菌萌生(產(chǎn)生酸物質(zhì))。6、分解有害與致癌物質(zhì)、預防癌芽細胞萌生。7、分泌酵素、激活酵素。3微生物和酵素第3頁三、何謂酵素1.名稱:化學上——酶科學界——特殊蛋白質(zhì)俗稱“酵素”2.結(jié)構(gòu)：由100～數(shù)萬個不等氨基酸組成3.生化特征:催化、識別、傳遞、監(jiān)視等4.專一性(特異性)

A＋BC；DE＋F催化酶催化酶4微生物和酵素第4頁普通蛋白質(zhì)與特殊蛋白質(zhì)區(qū)分碳水化合物（糖）脂肪普通蛋白質(zhì)特殊蛋白質(zhì)水膳食纖維維生素礦物質(zhì)植化素供給熱能(主要功效，次要功效)組成身體組織生理機能運作5微生物和酵素第5頁生命現(xiàn)象如果沒有了生命，只是一個臭皮囊！脂肪糖類維生素礦物質(zhì)少量一般蛋白質(zhì)大量靈魂（生命現(xiàn)象）特殊蛋白質(zhì)輔酶礦物質(zhì)維生素植化素6微生物和酵素第6頁7酵素主管著人體所有的生化反應7微生物和酵素第7頁熱量生化反應米飯麥芽糖葡萄糖淀粉分解酵素群胰淀粉酶唾液淀粉酶麥芽糖酶三磷酸腺苷(ATP)熱量最少要50各種酵素8微生物和酵素第8頁9酵素化學分類化學上分為六大類：氧化還原酶、水解酶、轉(zhuǎn)移酶、合成酶、異構(gòu)酶、裂合酶；存在于全部有生命動、植物和微生物體內(nèi)。小樣，我們都有酵素哦！9微生物和酵素第9頁四、酵素主要人體由60兆個細胞組合，不停汰舊換新。1.消化分解->吸收轉(zhuǎn)換->利用合成->分解排泄。2.順暢無阻新陳代謝—青春永駐、長生不老。10微生物和酵素第10頁四、酵素主要3.全部營養(yǎng)素吸收與利用都需要酵素。4.三大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)氨基酸氨、胺、酚、硫化醇、硫化物等脂類脂肪酸與甘油酮體（乙酰乙酸、β-羥基丁酸、丙酮）糖類葡萄糖

糊精等蛋白質(zhì)分解酵素脂肪分解酵素相關(guān)酵素不足相關(guān)酵素不足相關(guān)酵素不足淀粉分解酵素11微生物和酵素第11頁抗氧化主角自由基5.維生素、礦物質(zhì)、植化素主要功效是“輔酶”12微生物和酵素第12頁小結(jié)人體內(nèi)酵素濃度決定身體健康度人體內(nèi)酵素總數(shù)量決定壽命長短13微生物和酵素第13頁五、酵素與生命關(guān)系1.精子＋卵子胚胎。頂體酶2.生命起源：有機物→R.N.A.→酵素→D.N.A.→第一個生命。3.更多教授主張：酵素應獨立編列為第九大營養(yǎng)素生命起源14微生物和酵素第14頁五、酵素與生命關(guān)系1.人身就是最精密又最復雜“化學工廠”。每個細胞最少有2,000個以上酵素粒子在進行“生物化學反應”。6,000種以上生化反應->相對應必須有6,000種以上酵素。不論缺了哪一個，不是生病就是死亡！生命維持15微生物和酵素第15頁酶素不足引發(fā)疾病酒精中毒、酒精脂肪肝、宿醉酒精分解酵素群（A.D.H.）

乙醇乙醛醋酸＋水乙醇分解酶乙醛分解酶二氧化碳＋水16微生物和酵素第16頁99%慢性病都與酵素不足相關(guān)酵素不足酒精中毒乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶喝牛奶腹瀉乳糖酶有機磷農(nóng)藥中毒膽堿脂酶白化病酪氨酸酶高血壓溶脂酶、血管抗張Ⅱ酶低血壓血管舒張酶痛風蛋白質(zhì)分解酶群代謝疾病各種代謝酶陽痿鳥苷酸環(huán)化酶羅杰·科恩伯格——諾貝爾化學獎得主17微生物和酵素第17頁生命運作驅(qū)動者

假如人像燈泡，酵素就是電流。沒有電流，燈泡就不亮；沒有酵素，生命就終止！

——諾貝爾化學獎得主波以爾教授18微生物和酵素第18頁19不生病生活降低浪費酵素生活行為，增加酵素食品攝取，堅持以上二個標準就是確保不生病生活。內(nèi)視鏡創(chuàng)始人全球首席胃腸科醫(yī)師新谷弘實博士19微生物和酵素第19頁20體內(nèi)酵素濃度決定著健康度！每個人一生所能制造酵素總量是有限，這就是“潛在酵素”。就像銀行存款，只提取不存入，很快會用完，沒有酵素，生命也就將停頓！20微生物和酵素第20頁六、酵素對人體六大功效1.消化、吸收食物、營養(yǎng)素。2.抗菌消炎。溶菌酶21微生物和酵素第21頁七、酵素對人體六大功效3.活化細胞：修補壞死細胞，維持新陳代謝。4.解毒、排毒、凈化血液、改進體質(zhì)。血糖、血脂、膽固醇堵塞血管22微生物和酵素第22頁七、酵素對人體六大功效5.調(diào)整胰島素與各種內(nèi)分泌激素。6.分解致癌物質(zhì)與癌芽細胞，增強免疫力、提升自愈力。T淋巴細胞B淋巴細胞K淋巴細胞NK淋巴細胞肥大細胞吞噬細胞23微生物和酵素第23頁酵素：自古有之！24微生物和酵素第24頁25我們已進入酵素缺乏時代！你不能不知道25微生物和酵素第25頁哪些人急需補充酵素1.嬰幼兒及成長中青少年。2.年紀或精氣過了顛峰期者。3.疾病或手術(shù)后、調(diào)理期間者。4.體質(zhì)差、免疫力弱者。5.婦女產(chǎn)前、產(chǎn)后及更年期前中后。6.運動量大、工作勞頓者7.精神不振、神經(jīng)衰弱、性功效失調(diào)者。8.經(jīng)常喝酒應酬、作息不定、熬夜加班、工作壓力大者。9.肝腎功效差，心血管慢性病患者。10.腫瘤、癌癥患者。26微生物和酵素第26頁酵素從哪獲??？一.本身合成（55％）－R.N.A.(內(nèi)臟細胞為主)。二.體內(nèi)菌、腸道菌分泌合成。三.每日食物－新鮮、生蔬、果、魚、肉（所含酵素僅能做為自體營養(yǎng)素消化之用，不能直接給人體補充，可間接降低體內(nèi)酵素消耗。）四.專業(yè)純化酵素食品－綜合多樣、活性、純度、營養(yǎng)配方和輔酶。傳統(tǒng)酵素與當代生技酵素。五.有些國家、地域政府無償給兒童發(fā)放－“健素糖”。27微生物和酵素第27頁它不是藥，也不是營養(yǎng)保健品。酵素是人體必須基礎營養(yǎng)物質(zhì)。酵素不能治病，但比全部藥品、保健品更加快速有效。因為酵素能排毒、能修補壞死細胞、能維持新陳代謝、能增強免疫力、能提升自愈力！你能夠一天不吃飯，但你身體絕不可能一分鐘沒有酵素。安寧病房醫(yī)師提議最終藥方

——酵素留著青山在、不怕沒柴燒預防醫(yī)學投1元，勝過病痛治療花100元28微生物和酵素第28頁益菌與酵素在臨床上應用廣泛心血管疾??；肝膽相關(guān)疾??；胰臟相關(guān)疾??；腎臟相關(guān)疾病；胃腸相關(guān)疾病；疑難雜癥等醫(yī)藥無法治愈之疾病。29微生物和酵素第29頁臨床應用一：心血管疾病一.已知血液中含300各種以上酵素，以維持血液凈化、平衡、確保循環(huán)系統(tǒng)正常運作。例：血壓調(diào)控酵素群：血管抗張酶II、血管舒張酶、血管抗壓轉(zhuǎn)換酶。血液凈化酵素群：溶脂酶、膽固醇分解酶、血栓溶解酶……二.心臟疾病監(jiān)測酵素乳酸脫氫酵素、肌酸磷酸激酵素。30微生物和酵素第30頁心血管相關(guān)疾病正常血管橫切面血管壁口徑寬廣、通暢無阻血管細胞活化、具彈性高血壓患者血管橫切面血脂、血膽固醇、血栓等沉積物口徑窄小(血管內(nèi)壁)血管壁硬化、無彈性病例：高血壓31微生物和酵素第31頁常見降壓藥類型及副作用1、利尿降壓藥——氫氯噻嗪可引發(fā)血糖升高，血膽固醇和甘油三酯升高，2、鈣離子拮抗劑（血管擴張）——異博定、地平類產(chǎn)生心臟傳導阻滯，抑制心肌收縮3、β1受體阻滯劑——阿替洛爾、美多洛爾、倍他樂克阻斷心臟沖動傳導，心率減慢，影響糖脂代謝4、血管擔心素轉(zhuǎn)換酶抑制劑——普利類32微生物和酵素第32頁臨床應用之二－肝膽相關(guān)疾病一.已知肝膽系統(tǒng)細胞R.N.A.負責制造數(shù)百種消化與代謝酵素，因為它是人體主要消化器官，又要負責解毒等各種功效。如：酒精分解酵素群（A.D.H.）

乙醇→(乙醇分解酶)→乙醛→(乙醛分解酶)→醋酸＋水→二氧化碳＋水二.肝、心臟細胞內(nèi)血清酵素：

GOT(AST)－谷草轉(zhuǎn)氨酵素。

GPT(ALT)－谷丙轉(zhuǎn)氨酵素。33微生物和酵素第33頁肝、膽相關(guān)疾病病例：肝炎檢驗日期：/7/7GOT：61.00GPT：117.00檢驗日期：/8/2GOT：40.00GPT：73.00檢驗日期：/8/23GOT：18.00GPT：28.00

檢驗單位：臺灣省臺北市和平醫(yī)院檢驗檢驗中心病歷號：00471823姓名：宋茂清診斷：慢性肝炎34微生物和酵素第34頁臨床應用之三－胰臟相關(guān)疾病胰臟是人體中負責制造最各種消化酵素器官，已知胰液含有數(shù)百種酵素，且胰臟也是人體最主要消化器官之一。比如：血糖分解酵素、胰島素轉(zhuǎn)換酵素、胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶….等。35微生物和酵素第35頁胰臟相關(guān)疾病病例：糖尿病

分成I型與II型兩種，是因胰臟β細胞制造胰島量不足－先天性或損傷，或胰島素作用率低下－細胞肥大，致表面接觸胰島素受體降低，或與胰島素結(jié)合能力減退?！桦S時補充糖分營養(yǎng)、又不能過量。蛋白質(zhì)分解酵素群、醣類分解酵素群－控制尿蛋白、尿酸、血糖。36微生物和酵素第36頁臨床應用之四-腎臟相關(guān)疾病腎臟主司濾血、濾尿功效。假如體內(nèi)酵素長久分泌不足，將造成分解能力下降，造成蛋白、脂肪、醣類等大分子物質(zhì)殘留、堆積於腎臟微血管網(wǎng)膜，形成腎炎、水腫、尿毒等癥狀。37微生物和酵素第37頁腎臟相關(guān)疾病

病例：腎炎、水腫、尿毒大量補充蛋白、脂肪、醣類等分解酵素，快又有效地分解堆積在腎臟大分子，恢復腎臟濾血、濾尿功效。短時間內(nèi)讓腎臟排尿順暢、水腫消失；長久使用可穩(wěn)定尿毒癥病情、不致惡化。38微生物和酵素第38頁臨床應用之五-胃腸相關(guān)疾病一.患者百分比最高常見疾病，也是極難痊愈疾病。二.“糞便學”得以直觀您身體健康信息。三.腸胃是萬病之源，也是能量營養(yǎng)起源、健康基礎前提。四.排便不正常、腹脹、惡心、反胃、打嗝、胃痛、胃腸潰瘍、腸炎、乳糖不耐癥、便秘、腹瀉、脂肪痢、出血、胃