酒店成本會計崗位職責

酒店成本會計崗位職責相關推薦酒店成本會計崗位職責

在發(fā)展不斷提速的社會中，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是我?guī)痛蠹艺淼木频瓿杀緯媿徫宦氊煟Ｍ軌驇椭酱蠹?。酒店成本會計崗位職?

1.服從成本主管的安排，協(xié)助主管做好成本控制的具體工作。

2.協(xié)助本部門進行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制，酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的.成本費用核算與控制，各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制，酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費用分攤，以保證酒店經(jīng)營利潤的實現(xiàn)。

3.向餐飲總監(jiān)、財務總監(jiān)提供餐飲成本信息，配合廚師長隨時編制出新菜單，對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表，為制訂銷售價格提供依據(jù)，并及時進行實施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報，與采購申請單及報價表上的價格、質量進行核對，對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名；成本聯(lián)編制成本、存貨明細帳憑證，財務聯(lián)交成本主管審核無誤后，交總會計師審核無誤后，記成本、存貨總帳和應付款。

4.審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質分類匯總入賬，并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，記入各部門的成本、費用，并打印出庫報告并存檔。

5.審核廚房轉流單，編制轉流匯總表，增減相關部門成本。

6.根據(jù)酒店規(guī)定，審核酒店高級職員和有關人員工作餐和宴請簽單，并編制憑證；每月匯總制表。

7.審核編制每日成本報告，根據(jù)餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況，匯總每日食品成本及飲品成本，上傳成本主管審核。

8.編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報告。

9.每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進、銷、存情況，編制分析報告和月報。

10.每月參加廚房、酒吧庫房的盤點，并起到監(jiān)控作用；嚴格控制客房酒吧銷售收入，發(fā)現(xiàn)問題及時調整。

11.根據(jù)各部門直撥單、領貨單、盤點表核算各部門成本費用，編制成本、費用憑證；編制存貨憑證。

12.每月編制食品、飲品的成本核算表；編制物品及工程物資消耗表；編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表；編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表；并上交財務。

13.配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表，并配合使用部門，盡量利用積壓物資以減低成本。

14.服從主管安排，參與全面市場調查，完成成本控制工作。

13.完成上級交辦的其它工作。酒店成本會計崗位職責2

一、層級關系

1、直接上級:會計主管

2、直接下級:無

二、任職要求:

1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；

2、中專財會專業(yè)(或相關專業(yè))畢業(yè)以上文化程度；

3、有助理會計師以上職稱，兩年以上工作經(jīng)驗；

4、熟悉國家財經(jīng)法律、法規(guī)、方針、政策和制度，掌握酒店的有關知識；

5、具有有關財務分析各項指標和運算知識和能力，并能用電腦操作和調用各項數(shù)據(jù)的能力。

6、身體健康，能勝任本職工作。

三、崗位職責:

1、負責進貨付款和庫存帳務的工作；

2、收到采購部發(fā)來的申購單，核查申購單內容是否齊全，編號保管，以備查閱；

3、對供應商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核；

4、對無事前申購手續(xù)的.報銷，要嚴格把關，在手續(xù)不齊備情況下，拒絕辦理付款手續(xù)；

5、每月編制餐飲成本分析報表，并附詳細的文字說明；

6、每月與往來單位進行對帳，清理預付帳款和應付帳款，確保帳務反映真實、完整、準確；

7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。酒店成本會計崗位職責3

1.每天審核餐飲、娛樂酒水領入、出庫及結存數(shù)量；審查每天各營業(yè)點的收入帳單；抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符，并審核價格是否正確。

2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應酬明細表及開支匯總表。

3.定期從廚房取出點菜單(廚房聯(lián))，將其中的廚房轉帳單按成本價核算，月底按樓層一次進行帳務處理。

4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷售情況表，與一周酒水收入相核對；并檢查實物數(shù)與帳面數(shù)是否相對。

5.經(jīng)常對各營業(yè)點的'酒水、香煙進行盤點工作。

6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出，按進價進行核算，月底一次進行內調處理。

7.定期進行市場調查，將市場價格與近期采購價格相比較，及時將信息反饋給采購部和應付賬款會計，及時控制菜價，并將調查情況報財務部。

8.根據(jù)市場情況及廚房投料單，制定標準菜單和酒水單。

9.每月底對廚房及食堂進行實物盤點，根據(jù)實物數(shù)按成本價進行核算，并做假退料的賬務處理。

10.在成本明細賬與總帳相對無誤以后，根據(jù)當月各營業(yè)點的收入總數(shù)，編制成本報表，計算出各營業(yè)點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析，找出原因，并通知相關的部門采取措施，有效控制成本。酒店成本會計崗位職責4

1.在財務部經(jīng)理的領導下，負責各營業(yè)部門的成本核算；

2.負責審核與成本有關的'各種原始單據(jù)、票證，并據(jù)以登記明細帳；

3.負責編制每日成本日報表；

4.負責監(jiān)盤倉庫物料用品，確保帳帳、帳實相符；

5.負責月底與各倉庫明細帳的核對工作；

6.負責定期參加各營業(yè)部門的盤點，督導各部門的盤點工作，解決盤點工作的實際困難及盤點后的帳務處理；

7.負責計提各營業(yè)部門固定資產(chǎn)折舊及低值易耗品的分攤核算工作；

8.月底正確編制各部門的成本收、發(fā)、存及成本分析等報表；

9.對于在實際工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時向上級匯報；

10.完成及協(xié)助其他財務人員完成上級下達的任務。酒店成本會計崗位職責5

1、熟練掌握金蝶系統(tǒng)，根據(jù)要求建立一整套有關成本的控制表，定期出具成本報告，分析總結酒店運營成本費用并提出合理的建議。

2、建立物資臺賬，每月進行盤點和市場調查，掌握市場價格，做好信息統(tǒng)計工作，及時將有關資料信息反饋有關部門。

3、負責審核每日各營業(yè)點的`帳單，記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，并匯總編制相關報表。

4、及時清理債權、債務，對異常數(shù)據(jù)注明原因，報上級領導審批，進行相關處理。

5、及時準確編制財務各類報表，對相關資料按月進行整理，裝訂。

6、負責對接酒店相關事務，包括例會和所需財務數(shù)據(jù)及相關資料，完成上級領導交辦的其他工作任務。酒店成本會計崗位職責6

1、負責進貨付款和庫存帳務的工作；

2、收到采購部發(fā)來的`申購單，核查申購單內容是否齊全，編號保管，以備查閱；

3、對供應商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核；

4、對無事前申購手續(xù)的報銷，要嚴格把關，在手續(xù)不齊備情況下，拒絕辦理付款手續(xù)；

5、每月編制餐飲成本分析報表，并附詳細的文字說明；

6、每月與往來單位進行對帳，清理預付帳款和應付帳款，確保帳務反映真實、完整、準確；

7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。酒店成本會計崗位職責7

1、了解市場行情及采購質量和價格。

2、準確核對收貨單、入庫單、出庫單，及時輸入電腦。

3、負責登記廚房賬，庫房賬和應付款賬。

4、負責核對供應商送來的結賬單，認真核對，正確填寫支票。

5、負責