國(guó)策戰(zhàn)略復(fù)習(xí)

圖片欣賞基本國(guó)策和重大戰(zhàn)略李廣志柳條鄉(xiāng)中學(xué)1、我國(guó)人口現(xiàn)狀特點(diǎn)如何？2、我國(guó)資源現(xiàn)狀如何?3、我國(guó)環(huán)境總體現(xiàn)狀如何？4、我國(guó)科技現(xiàn)狀如何？5、人口問(wèn)題對(duì)我國(guó)有哪些影響？6、我國(guó)環(huán)境問(wèn)題的主要表現(xiàn)有哪些？7、我國(guó)為什么要加強(qiáng)科技創(chuàng)新？8、實(shí)行計(jì)劃生育的目的是什么？9、面對(duì)嚴(yán)峻的環(huán)境形勢(shì)我們必須做出的正確選擇是什么？10、列舉人類面臨的發(fā)展問(wèn)題和世界性問(wèn)題。11、現(xiàn)如今生產(chǎn)力中最活躍的因素是什么?12、教育的地位如何？13、科學(xué)技術(shù)具有怎樣的作用？14、實(shí)行計(jì)劃生育的基本國(guó)策具有怎樣的作用？基礎(chǔ)回顧：15、現(xiàn)如今世界經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出什么樣的特點(diǎn)？16、我國(guó)為什么要實(shí)行對(duì)外開(kāi)放的基本國(guó)策？17、我國(guó)對(duì)外開(kāi)放的范圍如何？18、我國(guó)自己發(fā)展的根本基點(diǎn)是什么？19、我們?cè)趯?shí)行對(duì)外開(kāi)放時(shí)要注意哪些？20、對(duì)外開(kāi)放的基本國(guó)策對(duì)我國(guó)具有怎樣的作用？酵母葡萄糖二氧化碳＋水＋能量（有氧）葡萄糖二氧化碳＋酒精＋少量能量（無(wú)氧）酵母菌酵母菌制饅頭、面包用干酵母釀酒用啤酒酵母你知道它們是由哪些細(xì)菌或真菌菌發(fā)酵得來(lái)的嗎？乳酸菌酵母菌多種霉菌的作用醋酸菌1、圖中有幾種保存食品的方法？二、細(xì)菌、真菌與食品的保存牛奶盒裝，袋裝牛奶保存法巴氏消毒法；超高溫滅菌罐頭罐裝法高溫消毒、防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理香菇

脫水法咸魚(yú)腌制法用鹽溶液除去鮮魚(yú)中的水分真空包裝真空包裝依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理臘肉

曬制與煙熏法果脯滲透保存法用糖溶液除去鮮果中的水分2、說(shuō)出下列方法各依據(jù)什么原理？袋裝牛奶、盒裝牛奶——肉類、魚(yú)類罐頭——蘑菇—咸魚(yú)——袋裝肉腸——臘肉——果脯、——巴氏消毒法罐藏法脫水法腌制法真空包裝法曬制與煙熏法滲透保存法3、除上述的方法外，你還知道哪些方法可以防止食品腐?。坷洳胤?、冷凍法使用防腐劑使用射線食物保存的原理脫水法腌制法滲透保存法曬制煙熏法真空包裝法罐藏法冷藏冷凍法巴斯德消毒法防腐劑法射線法抑菌殺菌1、食品的腐敗主要是由（）和（）引起的。2、細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得（）物，并在食品中（）和（），導(dǎo)致食品的腐爛。3、防止食品腐敗依據(jù)的主要原理是把食品中的細(xì)菌和真菌（）或（）它們的生長(zhǎng)和繁殖。誰(shuí)會(huì)做？細(xì)菌真菌有機(jī)生長(zhǎng)繁殖殺死抑制4、下列各項(xiàng)制作過(guò)程中都用到細(xì)菌和真菌的是（）A.油、鹽、醬、醋B油、醬、醋、茶C.鹽、醬、醋、啤酒D.醬、醋、啤酒5、制作泡菜和酸奶，需要利用的細(xì)菌是（）A.乳酸菌B.醋酸菌C.鏈球菌D.霉菌6、罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)腐敗變質(zhì)的主要原因是（）A.罐頭食品經(jīng)過(guò)滅菌密封B.罐頭食品鹽分太多C.罐頭食品糖分太多D.罐頭食品水分太多DAA7、關(guān)于食品包裝袋上保質(zhì)期的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A.這是商家為促進(jìn)銷售而采取的措施B.食品超過(guò)保質(zhì)期，會(huì)因細(xì)菌和真菌作用而變質(zhì)C.保質(zhì)期是說(shuō)明即使采用了比較嚴(yán)格保存食品措施，也不會(huì)完全清除細(xì)菌和真菌對(duì)食品產(chǎn)生的不利影響D.保質(zhì)期內(nèi)的食品也不能完全排除含有細(xì)菌、真菌的可能性A8、夏天把食品放在冰箱中冷藏，可延長(zhǎng)保存時(shí)間，這是因?yàn)椋ǎ〢.冰箱里有殺菌物質(zhì)B.低溫可以使細(xì)菌長(zhǎng)生不利變異C.細(xì)菌有趨向高溫的特性D.低溫不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖D課外作業(yè)：制作甜酒提示：1、釀酒時(shí)，有一種做法是將放有原料的酒壇置于20度左右的環(huán)境中，開(kāi)始時(shí)，攪拌均勻；以后將酒壇密封存放，大約兩三天即可釀成美酒。開(kāi)始時(shí)人們攪拌均勻是什么原因？后來(lái)又密封保存，這是為什么？2、甜酒為什么是甜的呢？謝謝！再見(jiàn)！

巴氏殺菌奶又稱“市乳”，是以新鮮牛奶為原料，經(jīng)過(guò)離心凈乳，在低于牛奶沸點(diǎn)（100.55攝氏度）的溫度對(duì)牛奶進(jìn)行加熱殺菌。巴氏殺菌奶一般都需要冷藏保存，保質(zhì)期在1-7天左右，一般主要在塑料袋、玻璃瓶或新鮮屋中保存。

超高溫滅菌（簡(jiǎn)稱UHT）是通過(guò)瞬間（一般3-4秒）升高滅菌溫度（135-150攝氏度）來(lái)達(dá)到理想的