第06講企業(yè)生產(chǎn)物流基本原理

第六章企業(yè)生產(chǎn)物流基本原理企業(yè)物流管理2主要內(nèi)容一、生產(chǎn)物流的含義及類型二、企業(yè)生產(chǎn)物流的組織三、不同生產(chǎn)類型生產(chǎn)物流的分析第一節(jié)生產(chǎn)物流的含義及類型一、生產(chǎn)物流的含義二、生產(chǎn)類型企業(yè)物流管理4一、生產(chǎn)物流的含義1.生產(chǎn)物流的概念企業(yè)生產(chǎn)物流是原材料、燃料、外購件投入生產(chǎn)后，經(jīng)過下料、發(fā)料、運送到各加工點和存儲點，以在制品的形態(tài)，從一個生產(chǎn)單位（倉庫）流入另一個生產(chǎn)單位（倉庫），按照規(guī)定的生產(chǎn)工藝過程進行加工、儲存的全部生產(chǎn)過程。生產(chǎn)物流（ProductionLogistics）：生產(chǎn)過程中，原材料、在制品、半成品、成品等在企業(yè)內(nèi)部的實體流動。生產(chǎn)類型是生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構類型的簡稱，是產(chǎn)品的品種、產(chǎn)量、生產(chǎn)的專業(yè)化程度在企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的技術、組織、經(jīng)濟效果等方面的綜合表現(xiàn)。制造企業(yè)生產(chǎn)類型的劃分

根據(jù)生產(chǎn)對象在生產(chǎn)過程中的工藝特點：連續(xù)型生產(chǎn)、離散型生產(chǎn)

按產(chǎn)品的定位策略劃分：備貨型生產(chǎn)（MTS）和訂貨型生產(chǎn)（MTO）

按生產(chǎn)方式劃分：連續(xù)生產(chǎn)、批量生產(chǎn)方式、個別生產(chǎn)方式6生產(chǎn)活動的基本流程生產(chǎn)量計劃制定生產(chǎn)日程計劃制定作業(yè)順序計劃制定零部件日程供應計劃倉庫揀貨出庫作業(yè)接收原材料加工生產(chǎn)揀貨制造現(xiàn)場下一個工段或者倉庫供應計劃入庫「何日」「什么產(chǎn)品」「生產(chǎn)多少」用什么順序來生產(chǎn)鋼鐵物流的總體結(jié)構示意圖企業(yè)物流管理8（1）從生產(chǎn)工藝角度分析（2）從物流范圍分析（3）從物流屬性分析企業(yè)物流管理92.影響生產(chǎn)物流的主要因素生產(chǎn)工藝——對生產(chǎn)物流有不同要求和限制生產(chǎn)類型——影響生產(chǎn)物流的構成和比例生產(chǎn)規(guī)?！绊懳锪髁看笮I(yè)化和協(xié)作化水平——影響生產(chǎn)物流的構成與管理企業(yè)物流管理103.管理組織生產(chǎn)物流的基本條件物流過程的連續(xù)性物流過程的平行性物流過程的節(jié)奏性物流過程的比例性物流過程的適應性企業(yè)物流管理114.生產(chǎn)物流系統(tǒng)設計原則功耗最小原則流動性原則高活性指數(shù)原則企業(yè)物流管理12二、生產(chǎn)類型1.生產(chǎn)類型的概念生產(chǎn)類型是生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構類型的簡稱，是產(chǎn)品品種、產(chǎn)量、生產(chǎn)的專業(yè)化程度在企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的技術、組織、經(jīng)濟效果等方面的綜合表現(xiàn)。劃分生產(chǎn)物流的類型與劃分生產(chǎn)類型看成是一個問題的兩種說法。企業(yè)物流管理132.企業(yè)生產(chǎn)類型（1）按生產(chǎn)方法和工藝流程的性質(zhì)分類1）處理流程（連續(xù)）型化工業(yè)、石油精煉、造紙業(yè)、金屬冶煉等2）制造裝配（間斷）型汽車制造、機床工業(yè)、家用電器、家具等兩者的區(qū)別：產(chǎn)品性質(zhì)客戶需求性質(zhì)設備性質(zhì)制造性質(zhì)處理流程型制造裝配型產(chǎn)品性質(zhì)客戶需求性質(zhì)物流對象：企業(yè)或有組織的用戶，客戶數(shù)量較少產(chǎn)品的品種數(shù)量較少，標準化程度較高產(chǎn)品按客戶需求定制的情況較少，市場需求相對穩(wěn)定產(chǎn)品品種數(shù)量繁多，結(jié)構復雜，雖然零部件能以適當方式實現(xiàn)標準化，但整體上標準化程度低產(chǎn)品按客戶要求定制的現(xiàn)象較普遍，產(chǎn)品壽命周期相對較短，更新速度較快由于大多數(shù)產(chǎn)品屬于最終產(chǎn)品，故生產(chǎn)系統(tǒng)受客戶需求波動的影響較大設備性質(zhì)制造性質(zhì)大多屬于資本密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)設備自動化程度高，價格昂貴，原材料通常以固定的路線連續(xù)的流過加工系統(tǒng)，生產(chǎn)設備或生產(chǎn)線的專用化程度很高大多數(shù)是原材料或零部件斷續(xù)地通過加工系統(tǒng)，產(chǎn)品零件種類繁多，工藝路線大多各不相同煉鐵煉鋼軋鋼鋼鐵產(chǎn)品結(jié)構零件部件整機

機械產(chǎn)品結(jié)構企業(yè)物流管理16（2）按產(chǎn)品根據(jù)客戶要求定制的程度分類1）存貨生產(chǎn)方式在市場需求預測的基礎上，有計劃地產(chǎn)出產(chǎn)品并入庫存貨，以存貨供應客戶，產(chǎn)品存貨是其最顯著特點。產(chǎn)品的通常是標準化、大批量輪番生產(chǎn)在準確預測和強化推銷條件下，生產(chǎn)效率較高生產(chǎn)作業(yè)和物流管理重點是按“量”組織生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)之間的平衡MTS（Maketostock）企業(yè)年度生產(chǎn)計劃的制定品種的確定：大批量少品種，并市場需求的產(chǎn)品，根據(jù)市場對某產(chǎn)品的需求量來制定計劃。多品種中批量產(chǎn)品，則有品種選擇問題產(chǎn)量的確定：在有限的資源條件（人力、設備、材料、資金）下，優(yōu)化各種產(chǎn)品的計劃生產(chǎn)量，使企業(yè)利潤達到最大化。用一些數(shù)學規(guī)劃方法。比如：線性規(guī)劃

處理非均勻需求的策略

改變需求的方法：通過價格改變價格轉(zhuǎn)移需求、推遲交貨

調(diào)整能力的方法：改變勞動力數(shù)量，忙時加班加點

部分外包

庫存量企業(yè)物流管理182）訂貨生產(chǎn)方式在收到客戶訂單后，按客戶的具體要求組織生產(chǎn)，進行設計、供應、制造和發(fā)貨等工作。產(chǎn)品大多為非標準化基本上沒有產(chǎn)品存貨生產(chǎn)作業(yè)和物流管理的重點是按“期”組織生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的銜接與平衡MTO(MaketoOrder)企業(yè)年度生產(chǎn)計劃的制定單件小批量生產(chǎn)是典型的訂單方式，按用戶訂單的要求，生產(chǎn)規(guī)模、質(zhì)量、價格、交貨期不同的專用產(chǎn)品。接受訂貨決策：當用戶訂單到達時，企業(yè)要做出接不接、接什么、接多少、何時交貨的決策。義烏小商品.品種、價格與交貨期的確定

品種的確定（0-1整數(shù)規(guī)劃）例題：生產(chǎn)A、B、C三個訂單，其加工時間和可獲得的利潤表如下，能力加工時為40個時間單位，接受哪些產(chǎn)品最有利？ABC加工時間12825利潤101325MAX10Xa+13Xb+25XcA:10/12=0.83B:13/8=1.6312Xa+8Xb+25Xc<=40C：25/25=1Xa,Xb,Xc=0或1順序B-C-A，選B和C,利潤38啟發(fā)式算法利潤/加工時間企業(yè)物流管理20按客戶定制需求進一步劃分為：A.訂貨組裝方式預先生產(chǎn)出半成品存貨，后根據(jù)客戶要求組裝成不同產(chǎn)品。B.訂貨制造方式按客戶要求制造C.訂貨工程方式按客戶要求設計制造

在現(xiàn)代生產(chǎn)作業(yè)和物流管理中，存貨生產(chǎn)方式和訂貨生產(chǎn)方式的界限正日益模糊。（3）按加工過程中材料的流動方式和集中處理程度分類大量流水生產(chǎn)單件小批量生產(chǎn)成批輪番生產(chǎn)大規(guī)模定制生產(chǎn)含義在較長時間內(nèi)重復進行一種或少數(shù)幾種相似產(chǎn)品的大量連續(xù)生產(chǎn)在接受單件或小批量訂貨后，才開始組織生產(chǎn)活動介于前兩者之間，產(chǎn)品產(chǎn)量比大量流水車間少，而產(chǎn)品品種多，各種產(chǎn)品和零部件在計劃期內(nèi)成批輪番生產(chǎn)對定制的產(chǎn)品和服務進行個別生產(chǎn)，以大批量生產(chǎn)的成本和時間提供滿足客戶特定需求產(chǎn)品和服務的生產(chǎn)系統(tǒng)特點生產(chǎn)效率高操作熟練程度高作業(yè)計劃簡單確保產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)成本較低產(chǎn)品種類繁多，零部件規(guī)格、加工過程各不相同每次訂貨的數(shù)量很少，交貨期長短不一加工設備大部分為通用設備，加工效率低，設備調(diào)整時間長對操作工人技能要求高作業(yè)計劃復雜，實施難度大，作業(yè)控制較難批量大小取決于作業(yè)更換時間（設備調(diào)整時間）批量大小影響在制品庫存批量大小影響生產(chǎn)周期以客戶需求為導向以現(xiàn)代信息技術和柔性制造技術為支持以模塊化設計、零部件標準化為基礎以供應鏈管理為手段企業(yè)物流管理223.生產(chǎn)類型劃分步驟與方法1）企業(yè)生產(chǎn)類型的確定步驟工作地生產(chǎn)類型班組（工段）生產(chǎn)類型基本生產(chǎn)車間生產(chǎn)類型企業(yè)生產(chǎn)類型工作地的專業(yè)化程度占比重最大占比重最大占比重最大企業(yè)物流管理232）工作地生產(chǎn)類型的確定方法A.工序數(shù)目法根據(jù)工作地承擔工序數(shù)目的多少描述工作地專業(yè)化程度。工作地生產(chǎn)類型固定在工作地上的工序數(shù)目工作地生產(chǎn)類型固定在工作地上的工序數(shù)目大量生產(chǎn)1~2小批生產(chǎn)20~40大批生產(chǎn)2~10單件生產(chǎn)40以上中批生產(chǎn)10~20表6-1生產(chǎn)類型與工序數(shù)目的關系企業(yè)物流管理24B.大量系數(shù)法（工作地負荷系數(shù)法）（6-1）（6-2）

：i工序大量系數(shù)；ti：i工序單件工時；r：該工作地平均生產(chǎn)節(jié)拍（min/件）

；Fe：工作地全年有效工作時間；N：工件年產(chǎn)量；：工作地設備利用系數(shù)，一般取0.9~0.98其中，F(xiàn)0：全年制度工作時間；

企業(yè)物流管理25表6-2生產(chǎn)類型與大量系數(shù)的關系工作地生產(chǎn)類型大量系數(shù)工作地生產(chǎn)類型大量系數(shù)大量生產(chǎn)大于0.5小批生產(chǎn)0.025~0.05大批生產(chǎn)0.1~0.5單件生產(chǎn)小于0.025中批生產(chǎn)0.05~0.1企業(yè)物流管理26C.產(chǎn)量法根據(jù)產(chǎn)品年生產(chǎn)量大小和產(chǎn)品的特征（重量）來確定生產(chǎn)類型。生產(chǎn)類型零件年產(chǎn)量/kg重型（>15000）中型（>2000）輕型（>100）單件生產(chǎn)<5<10<100成批生產(chǎn)小批5~10010~200100~500中批100~300200~500500~5000大批300~1000500~50005000~50000大量生產(chǎn)>1000>5000>50000表6-3

機床生產(chǎn)廠生產(chǎn)類型劃分數(shù)據(jù)第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)物流的組織一、生產(chǎn)物流的空間組織二、生產(chǎn)物流的時間組織企業(yè)物流管理28企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的組織目標：最大限度地提高企業(yè)綜合生產(chǎn)效率內(nèi)容：對企業(yè)的人力、設備、物料等各項資源在空間上和時間上進行科學組織和安排企業(yè)物流管理29基本內(nèi)容空間組織工作企業(yè)依據(jù)經(jīng)營目標和經(jīng)營方針，確定生產(chǎn)系統(tǒng)的選址、構成、專業(yè)化形式、生產(chǎn)過程組織形勢以及決定生產(chǎn)系統(tǒng)各組成部分在空間上的相對位置等一系列工作，是對企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的規(guī)劃和設計。時間組織工作按生產(chǎn)過程對連續(xù)性、平行性、比例性、節(jié)奏性、適應性等要求，確定生產(chǎn)對象在各生產(chǎn)單位的投產(chǎn)時間、加工順序等，以保證生產(chǎn)對象在各生產(chǎn)單位之間的運動互相配合和銜接，實現(xiàn)有節(jié)奏、連續(xù)生產(chǎn)的一系列工作。企業(yè)物流管理30一、生產(chǎn)物流的空間組織相對企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域而言，通?？紤]4個問題：包括的經(jīng)濟活動單元每個單元需要的空間大小每個單元空間的形狀每個單元在設施范圍內(nèi)的位置目標：縮短物料在工藝流程中的移動距離一般有三種專業(yè)化組織形式：工藝專業(yè)化對象專業(yè)化成組工藝企業(yè)物流管理311.按工藝專業(yè)化形式組織生產(chǎn)物流也叫工藝原則或功能生產(chǎn)物流體系按加工工藝的特點劃分生產(chǎn)單位特點：同類型的設備同工種的工人同一加工方法完成產(chǎn)品某一工藝過程加工企業(yè)物流管理32LLLL車床組ZZZZ鉆床組滾齒機焊接焊接其他MMMM銑床組GGGG磨床組圖6-1

按工藝專業(yè)化形式組織生產(chǎn)物流企業(yè)物流管理33適用范圍：企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不大，生產(chǎn)專業(yè)化程度低，產(chǎn)品品種不穩(wěn)定，或單件小批量生產(chǎn)優(yōu)點：對產(chǎn)品品種的變化和加工順序的變化適應能力強生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性較高工藝及設備管理較方便缺點：物流次數(shù)及路線復雜協(xié)調(diào)難度大企業(yè)物流管理342.按對象專業(yè)化形式組織生產(chǎn)物流也叫產(chǎn)品專業(yè)化原則或流水線把生產(chǎn)設備、輔助設備按生產(chǎn)對象的加工路線組織起來。企業(yè)物流管理35倉庫鉗工車床剪板機車床滾齒鉆孔車床打壓磨床鉆孔裝配倉庫圖6-2

按對象專業(yè)化形式組織生產(chǎn)物流企業(yè)物流管理36適用范圍：企業(yè)專業(yè)方向已經(jīng)確定，產(chǎn)品品種比較穩(wěn)定，生產(chǎn)類型屬于大量、大批生產(chǎn)，設備比較齊全并能有充分負荷優(yōu)點：可減少運輸次數(shù)，縮短運輸路線協(xié)作關系簡單，從而簡化了生產(chǎn)管理在制品少，生產(chǎn)周期短缺點：對品種變化適應性差生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性低工藝及設備管理較復雜企業(yè)物流管理373.按成組工藝形式組織生產(chǎn)物流結(jié)合上述兩種形式特點，按成組技術原理，把具有相似性的零件分成一個成組生產(chǎn)單元，并根據(jù)其加工路線組織設備。圖6-3

按成組工藝形式組織生產(chǎn)物流

a）運用成組技術之前車車車車車車車車銑銑銑銑銑銑鉆鉆鉆鉆磨磨磨磨磨磨裝配裝配裝配裝配出入口車車銑車銑車銑裝配裝配入口出口鉆磨磨磨鉆b）運用成組技術之后企業(yè)物流管理40優(yōu)點：簡化零件的加工流程，減少物流迂回路線在滿足品種變化的基礎上有一定的批量生產(chǎn)，具有柔性和適應性缺點：需要較高的生產(chǎn)控制水平；若單元間流程不平衡，需中間儲存，增加了物料搬運；班組成員需掌握所有作業(yè)技能；減少了使用專用設備的機會。企業(yè)物流管