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第西餐喝湯的禮儀(3篇)
西餐喝湯的禮儀(精選3篇)
西餐喝湯的禮儀篇1
西餐喝湯禮儀
喝湯不出聲
在中餐中,喝湯時是將湯匙拿至嘴邊時,上身向前傾,變成“吸湯”,所以會發(fā)出聲音。而在西方有句俗語說,“想惹人嫌,不妨出聲喝湯”,在歐美,“唱湯”不叫“唱湯”,而是說“吃湯”。喝湯時,湯匙要橫拿,略略傾斜以湯匙前端靠近嘴邊,把湯倒人嘴里,這樣便不會發(fā)出異響。
唱湯姿勢
唱湯時需由內(nèi)往外舀,右手拿湯匙,左手按住盤緣是最基本的姿勢。
舀湯的方式多采用英式,由內(nèi)往外舀(由外往內(nèi)舀是法式)。不過,湯的分量尚多時,毋需由最里側(cè)舀向外側(cè)。舀起后,湯匙底部先在盤緣輕擦一下,再送至嘴里。否則,湯汁極易滴落在桌面上或下巴上,很不雅觀。
湯匙不要舀滿
尤其是第一匙,千萬不可太滿,因為這~匙湯有確認(rèn)湯熱度的任務(wù)。而且湯匙舀得太蒿,多不易涼,分兩口吃又違反禮節(jié),假如一口吞下因太燙而吐出,可就當(dāng)眾出丑了??v使湯的'溫度適中,舀的時候還是以不超過湯匙八分滿為原則,不然也很容易滴落到桌面上。
無論多燙都不可用口吹涼
西方人認(rèn)為,用嘴把湯吹涼是最不雅的行為,要絕對禁止。我們可用湯匙舀起一些,待稍涼時再喝,就可避免這種現(xiàn)象發(fā)生了。
湯剩下不多時可將盤子往外斜著舀
湯喝得只剩一些時,左手可以拿住盤子往外傾斜,再以湯匙舀起來喝。不過,不能全部喝完。因為想要喝完,一定會發(fā)出湯匙摩攘盤子的聲音。當(dāng)然,把盤子整個拿起來,將湯倒入嘴里的做法更是要不得。
西餐的上菜順序
在中餐中,通常湯在后上,而西餐中,湯在前上,往往跟在開胃菜后作為第二道菜上桌。
正式的全套西餐上菜順序是:
1.頭盤或開胃沙拉
2.西餐湯類
3.海鮮類
4.主菜及主食類
5.甜點和咖啡
當(dāng)然還有餐前酒和餐酒。不過這只是順序,沒有必要全部都點,點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點前菜的??腿?。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點,而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯。
西餐喝湯的禮儀篇2
喝湯不出聲
在中餐中,喝湯時是將湯匙拿至嘴邊時,上身向前傾,變成“吸湯”,所以會發(fā)出聲音。而在西方有句俗語說,“想惹人嫌,不妨出聲喝湯”,在歐美,“唱湯”不叫“唱湯”,而是說“吃湯”。喝湯時,湯匙要橫拿,略略傾斜以湯匙前端靠近嘴邊,把湯倒人嘴里,這樣便不會發(fā)出異響。
唱湯姿勢
唱湯時需由內(nèi)往外舀,右手拿湯匙,左手按住盤緣是最基本的姿勢。
舀湯的方式多采用英式,由內(nèi)往外舀(由外往內(nèi)舀是法式)。不過,湯的分量尚多時,毋需由最里側(cè)舀向外側(cè)。舀起后,湯匙底部先在盤緣輕擦一下,再送至嘴里。否則,湯汁極易滴落在桌面上或下巴上,很不雅觀。
湯匙不要舀滿
尤其是第一匙,千萬不可太滿,因為這~匙湯有確認(rèn)湯熱度的任務(wù)。而且湯匙舀得太蒿,多不易涼,分兩口吃又違反禮節(jié),假如一口吞下因太燙而吐出,可就當(dāng)眾出丑了??v使湯的溫度適中,舀的時候還是以不超過湯匙八分滿為原則,不然也很容易滴落到桌面上。
無論多燙都不可用口吹涼
西方人認(rèn)為,用嘴把湯吹涼是最不雅的行為,要絕對禁止。我們可用湯匙舀起一些,待稍涼時再喝,就可避免這種現(xiàn)象發(fā)生了。
湯剩下不多時可將盤子往外斜著舀。
湯喝得只剩一些時,左手可以拿住盤子往外傾斜,再以湯匙舀起來喝。不過,不能全部喝完。因為想要喝完,一定會發(fā)出湯匙摩攘盤子的聲音。當(dāng)然,把盤子整個拿起來,將湯倒入嘴里的做法更是要不得。
西餐的上菜順序
在中餐中,通常湯在后上,而西餐中,湯在前上,往往跟在開胃菜后作為第二道菜上桌。
正式的全套西餐上菜順序是:
1、頭盤或開胃沙拉
2、西餐湯類
3、海鮮類
4、主菜及主食類
5、甜點和咖啡
當(dāng)然還有餐前酒和餐酒。不過這只是順序,沒有必要全部都點,點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點前菜的。客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點,而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯。
西餐喝湯的禮儀篇3
1.用湯匙自內(nèi)向外舀:
喝湯時最基本的`姿勢是,右手拿湯匙,左手按住盤緣。舀湯的方式大多采用英式,即由內(nèi)往外舀。湯的分量尚多時,可以由中間舀向外側(cè)。舀起后,應(yīng)先將湯匙底部在盤緣輕擦一下,然后再送至嘴里,否則,湯汁很容易滴落在下巴或桌面上,那實在是不雅觀,也很難為情的~~~
2.湯匙不要舀滿:
喝湯時不要把湯匙舀得太滿,特別是第一匙,因為這一匙還兼顧著確認(rèn)湯匙熱度的任務(wù)。如果將湯匙舀得太滿,由于量多而不容易涼,當(dāng)一口吞下時,很可能因為太燙而吐出來,這時可就當(dāng)眾出丑了~~即使湯的溫度適中,舀的時候也以不超過八分滿為原則,否則很容易滴落在下巴或桌面上。
3.不要發(fā)出聲響:
西方有句俗語說:“想惹人嫌,不妨出聲喝湯?!笨梢?,喝湯發(fā)出聲響是一種很不雅的行為。將湯匙拿至嘴邊時,上身容易向前傾,變成“吸湯”,所以會發(fā)出聲音。喝湯時,湯匙要橫拿,略略傾斜,以湯匙前端靠近嘴邊,把湯倒入嘴里,這樣便不會發(fā)出聲響。
4.無論多燙都不可用嘴吹涼:
用嘴將熱湯吹涼是最不雅的行為,喝湯時絕對不可以這么做。湯很熱時,可以用湯匙舀起一些,等稍涼時再喝。
5.湯剩下不多時可
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