師范學(xué)院禽內(nèi)臟器官特點課件

第一節(jié)家禽內(nèi)臟器官特點一、消化系統(tǒng)組成：消化道和消化腺消化道:口腔、咽、食管、嗉囊、胃（腺胃和肌胃）小腸（十二指腸、空腸、回腸）、大腸（盲腸、結(jié)直腸）、泄殖腔。消化腺：肝和胰。圖3-1（一）、口腔：無軟腭，無唇和齒。頰不發(fā)達。上下頜形成喙。鼻后孔開口于腭裂中。舌肌不發(fā)達。在舌黏膜口腔黏膜內(nèi)具有大量分散的味蕾。唾液腺發(fā)達。分布于口腔黏膜內(nèi)，唾液可潤滑口腔黏膜和食團。四圖3-2雞口咽腔結(jié)構(gòu)圖喙的作用：取食、筑巢、育雛、防御、梳羽喙的形狀（與食性密切相關(guān)）：錐狀-雞、鴿、雀彎鉤狀-猛禽-鷹長桿狀-涉禽-鶴扁片狀-游禽-鴨等鑿狀-啄木鳥回圖3-3喙的類型圖（二）、咽：兩側(cè)耳咽管共同開口于咽腔頂壁。咽黏膜內(nèi)血管豐富。

（三）、食管和嗉囊：食管寬大易擴張，在胸腔前形成膨大的嗉囊。（四）、胃：分腺胃和肌胃1、腺胃：呈紡錘型，黏膜表面形成很多乳頭，為腺管開口。2、肌胃：肌層很發(fā)達，黏膜內(nèi)有肌胃腺，

腺體的分泌物和脫落的上皮細胞形

成后的類角質(zhì)膜，中藥為雞內(nèi)金。

具有保護黏膜的作用，并具有機械

磨碎食物的作用。圖3-4圖3-5（六）、泄殖腔泄殖腔是消化、泌尿、生殖的共同通道。內(nèi)有兩個半環(huán)形的粘膜褶將泄殖腔分為糞道、泄殖道和肛道三部分。1、糞道：為大腸末端膨大而成，與直腸相接。2、泄殖道：為兩半環(huán)形粘膜褶之間的部分，在背側(cè)壁上有一對輸尿管開口。母雞還有左側(cè)輸卵管的開口，公雞有輸精管口。圖3-6返回圖3-7鴿子消化系統(tǒng)（七）、肝

禽肝分左右兩葉。左葉較小，呈棱形，右葉較大呈心形。兩葉各有一肝門，肝右葉臟面有膽囊，左葉的肝管直接與右葉的膽管共同開口于十二指腸。（八）、胰

為長條分葉狀腺體，位于十二指腸袢內(nèi)，有2—3條導(dǎo)管，開口于十二指腸末端。綜上所述:一、消化系統(tǒng)的功能1、攝取營養(yǎng)物質(zhì)2、消化、吸收3、排出糞便判斷健康狀況（1）白色或黃色水樣便---傳染性法氏囊炎（2）雛雞糞便變稀---受涼（3）雛雞一次性拉稀---感染傳支（4）雛雞糞便呈綠色、成雞拉稀有血---患新城疫二、新陳代謝旺盛

二、呼吸系統(tǒng)組成：鼻腔、喉、氣管、鳴管、支氣管、肺和氣囊。（一）、鼻腔

（二）、喉分前喉和后喉，后喉又稱鳴管。前喉的背側(cè)形成喉突，雞的喉突呈尖端向前的圓錐形，由兩片肉瓣組成，此瓣平時開放，仰頭時關(guān)閉。吞咽時常仰頭下咽，可防止食物誤入喉內(nèi)。禽的喉無聲帶，主要由喉軟骨和喉肌構(gòu)成。喉軟骨：禽類只有環(huán)狀軟骨和勺狀軟骨，之間以韌帶相連，構(gòu)成喉的支架。無甲狀軟骨和會厭軟骨。圖3-8

（三）、氣管禽的氣管細而長，由108—126個完整的軟骨環(huán)依次相連構(gòu)成，前接喉，后連鳴管。（四）、鳴管：又稱后喉，是發(fā)聲器官。1、鳴管軟骨：分前軟骨、鳴骨、中間軟骨和后軟骨。（1）前軟骨：3—4個軟骨環(huán)構(gòu)成。（2）鳴骨：呈楔形，位于氣管分叉處的夾角內(nèi)。（3）中間軟骨：呈“C”形每側(cè)4個。（4）后軟骨：呈“C”形，每側(cè)3個。2、鳴膜：由內(nèi)外兩對薄的震動膜構(gòu)成。外鳴膜位于鳴管外側(cè)，內(nèi)鳴膜形成支氣管起始部的內(nèi)壁。

圖3-9（五）、肺：分左肺、右肺，呈扁平四邊形，不分葉粉紅色，背面嵌入肋間隙內(nèi)。支氣管分為三級。

圖3-10（六）、氣囊為禽類特有器官，是肺的衍生物，為支氣管分支出肺后形成。

氣囊：頸氣囊（對）鎖骨間氣囊前胸氣囊（對）后胸氣囊（對）腹氣囊（對）功能：最主要是儲存空氣，輔助肺的呼吸。具有減輕、平衡體位、調(diào)節(jié)體溫、減少磨擦等作用，

圖3-11鳥類特有的雙重呼吸圖3-12綜上所述:一、呼吸系統(tǒng)的功能1、在動物機體與外界環(huán)境之間進行氣體交換。2、某些附屬功能，如發(fā)聲和鳥類氣囊的多種功能。判斷健康狀況（1）呼吸困難，噴嚏，氣管有羅音—傳支（2）呼吸困難，甩頭發(fā)出“咕咕”聲---急性型雞新城疫二、新陳代謝旺盛面積為哺乳類的10倍且雙重呼吸三、泌尿系統(tǒng)

組成：腎和輸尿管（一）、腎：呈紅褐色，無腎脂肪囊，質(zhì)軟而脆，分前、中、后三部，無腎盞和腎盂，腎門不明顯，位于腰薦骨和髂骨形成的凹陷內(nèi)。（二）、輸尿管：為一對運輸尿液的細管，從腎中部出腎，向后下方伸延，開口于泄殖道的背側(cè)壁。由腎產(chǎn)生的尿液經(jīng)輸尿管被運送到泄殖腔內(nèi)，與糞便混合，一起排出體外。綜上所述:泌尿系統(tǒng)的功能是1、排除代謝廢物。2、調(diào)節(jié)水鹽代謝、酸堿平衡、保持身體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。四、生殖系統(tǒng)（一）、公禽生殖系統(tǒng)組成：睪丸、附睪、輸精管和交媾器1、睪丸：呈橢圓形，位于腹腔內(nèi)，以短的睪丸系膜懸吊于腎的下方，最后兩根肋骨的腹側(cè)。2、附睪：很小，呈長紡錘形，緊貼睪丸的背內(nèi)側(cè)緣。3、輸精管：為一對彎彎曲曲的細管，與輸尿管并行，末端開口于泄殖道的背側(cè)壁。其主要作用是儲存和運送精子。4、交媾器（二）、母禽生殖系統(tǒng)母禽生殖器官僅左側(cè)發(fā)育正常，右側(cè)退化。組成：卵巢和輸卵管1、卵巢：以卵巢系膜懸吊于腹腔背側(cè)，胃的前方。結(jié)構(gòu)：被膜：生殖上皮白膜實質(zhì)：皮質(zhì)：含有大量發(fā)育不同階段的卵泡。卵泡完全突出于卵巢表面，借卵泡柄與卵巢相連。髓質(zhì)：主要由結(jié)締組織構(gòu)成，富含細胞成份及血管、神經(jīng)、平滑肌。二、輸卵管

漏斗部：為前端擴大的漏斗狀，邊緣有輸卵管傘，漏斗向

后為狹窄的頸部，漏斗中央有呈裂縫狀的腹腔

口。分泌物參與卵系帶的形成。

蛋白分泌部：為最長，最彎曲的一段，分泌物形成白蛋白。

峽部：短而細，分泌物參與內(nèi)外殼膜的形成。

子宮