餐桌禮品禮儀課件

餐桌禮品禮儀課件餐桌禮儀概述餐前禮儀用餐禮儀餐后禮儀特殊場合餐桌禮儀餐桌禮品禮儀contents目錄01餐桌禮儀概述餐桌禮儀是指人們在用餐時所應(yīng)遵循的一系列規(guī)范和準(zhǔn)則，包括餐具的使用、用餐的姿勢、食物的取用以及與他人的交流等。餐桌禮儀的定義良好的餐桌禮儀不僅體現(xiàn)了個人的教養(yǎng)和素質(zhì)，還有助于維護(hù)良好的人際關(guān)系，促進(jìn)文化交流和社會和諧。餐桌禮儀的重要性餐桌禮儀的定義與重要性餐桌禮儀起源于古代，隨著社會的發(fā)展和文化的演變而不斷演變。不同地區(qū)和民族的文化傳統(tǒng)對餐桌禮儀產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。餐桌禮儀的歷史淵源隨著全球化的進(jìn)程，不同國家和地區(qū)的餐桌禮儀逐漸相互融合，形成了更為國際化的餐飲文化。同時，人們對于健康飲食和環(huán)保意識的提高也影響了餐桌禮儀的發(fā)展。餐桌禮儀的發(fā)展趨勢餐桌禮儀的歷史與發(fā)展禮貌交流與他人進(jìn)行禮貌的交流，避免談?wù)撁舾性掝}或不適當(dāng)?shù)膬?nèi)容。避免聲響在用餐時避免發(fā)出過大的聲響，如咳嗽、打噴嚏等。適度取食根據(jù)自己的食量和禮儀規(guī)范取食，不要過量取食或爭搶食物。尊重他人在餐桌上，應(yīng)尊重主人和其他賓客，避免做出不禮貌的行為。注意衛(wèi)生保持個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，不要將食物掉落在桌子上或地上。餐桌禮儀的基本原則02餐前禮儀正式的邀請應(yīng)提前發(fā)出，并說明活動、時間、地點和著裝要求?？陬^邀請也需明確。收到邀請后應(yīng)盡快回應(yīng)，無論是接受還是拒絕，都應(yīng)禮貌地回復(fù)。邀請與回應(yīng)回應(yīng)邀請按時到達(dá)盡量準(zhǔn)時到達(dá)，若有延誤，應(yīng)提前告知主人。等待在主人到來之前，等待時不要到處走動，避免喧嘩。到達(dá)與等待點餐了解菜單，根據(jù)場合和個人口味點餐。若不確定，可請教主人或服務(wù)員。飲品選擇根據(jù)場合選擇合適的飲品，如紅酒、白酒、果汁或軟飲料。若不飲酒，可禮貌地拒絕或選擇無酒精飲品。點餐與飲品選擇03用餐禮儀保持身體挺直，不要靠在椅背上，避免給人不莊重的感覺。坐姿端正使用餐具餐具擺放按照順序使用餐具，不要越過別人的餐具取食物。用餐結(jié)束后，將餐具整齊地擺放在盤子里或?qū)Ｓ玫牟途呒苌稀?30201坐姿與餐具使用不要浪費食物，根據(jù)自己的食量適量取用。尊重食物如果餐桌上有共享菜肴，應(yīng)該等待主人或其他客人先取用，然后再取自己的一份。分享食物在多人共同用餐時，應(yīng)該使用公筷或公勺來傳遞食物。傳遞食物食物取用與分享

交談與尊重避免大聲喧嘩在餐桌上應(yīng)該保持安靜，避免大聲說話或大笑。尊重他人不要評論別人的外貌、穿著或飲食習(xí)慣，也不要談?wù)撜?、宗教等敏感話題。感謝與贊美在享用美食后，應(yīng)該向主人表示感謝，并贊美他們的烹飪技巧和用心。04餐后禮儀感謝與告別感謝用餐結(jié)束后，應(yīng)向主人表示感謝，感謝主人的款待和盛情。告別在離開之前，應(yīng)向主人告別，并表示再次感謝，同時注意告別時的禮貌用語和姿態(tài)。VS在用餐結(jié)束時，應(yīng)主動向主人支付餐費，或者按照事先商定的方式進(jìn)行付款。小費如果餐廳有提供服務(wù)，應(yīng)給予服務(wù)員適當(dāng)?shù)男≠M，以表示對服務(wù)員的尊重和感謝。付款付款與小費在用餐結(jié)束后，可以向主人贈送一些小禮物或者紀(jì)念品，以表示感謝和紀(jì)念。送禮如果主人向你贈送禮物或者紀(jì)念品，應(yīng)禮貌地接受并表示感謝，同時根據(jù)情況回贈適當(dāng)?shù)亩Y物或者紀(jì)念品?；囟Y送禮與回禮05特殊場合餐桌禮儀西式宴會禮儀了解并正確使用餐具，如刀、叉、勺等，注意不要將餐具碰倒發(fā)出聲響。按照主人或主賓的安排就座，遵循長者優(yōu)先的原則。等待主人或主賓宣布開餐，不要自行動手。飲酒時不要大聲喧嘩，不要強(qiáng)行勸酒或逼酒。餐具使用就座順序等待開餐飲酒禮儀座位安排筷子使用敬酒與回敬夾菜與轉(zhuǎn)盤中式宴請禮儀01020304按照長者優(yōu)先的原則安排座位，主人或主賓應(yīng)坐在主位上。正確使用筷子，不要插在飯里或用筷子指向別人。按照輩分和地位高低順序敬酒，回敬時要表示感謝。不要用自己使用的筷子夾菜給別人，使用公筷或轉(zhuǎn)盤夾菜。先取主食，再取菜肴，最后取甜點或飲料。取餐順序不要貪多取食，避免浪費食物。量力而行遵守秩序，不要插隊或爭搶食物。排隊取餐用餐后將餐具和剩余食物放置指定位置，保持環(huán)境整潔。保持環(huán)境整潔自助餐禮儀06餐桌禮品禮儀根據(jù)場合選擇禮品，如正式場合選擇精致禮品，休閑場合選擇實用禮品。了解場合根據(jù)接收者的興趣和喜好選擇禮品，如對方喜歡閱讀可選擇書籍?？紤]接收者選擇品質(zhì)良好、價值適當(dāng)?shù)亩Y品，既體現(xiàn)尊重又不失禮節(jié)。品質(zhì)與價值選擇合適的禮品贈送時機(jī)選擇合適的時機(jī)贈送禮品，如節(jié)日、生日或重要紀(jì)念日。包裝與裝飾禮品應(yīng)適當(dāng)包裝，并可附帶一張寫有祝福語的賀卡，增加情感表達(dá)。接收態(tài)度接收禮品時態(tài)度要謙遜、誠懇，表達(dá)感謝之情。禮品的贈送與接收根據(jù)場合和禮儀要求，將禮品放在適當(dāng)?shù)奈恢茫鐢[放在餐桌中央或主人位置旁。擺放位置