銷售公司年度總結8篇

銷售公司年度總結8篇

銷售公司年度總結篇1

我是20__年11月底進入公司，很珍視公司領導給予的機會，通過一個月來的努力，主要做了以下六個方面的工作：

一、培訓方面

20__年11月27日——20__年12月2日公司領導親自主持培訓，為檢驗培訓成果，20__年12月3日我們舉行了培訓后的結業(yè)考試，監(jiān)考非常嚴格，好在我平時一貫努力學習得以順利通過。公司領導精湛的營銷知識、鮮活的營銷案例、異常成熟的營銷經驗、豐富的營銷閱歷，無不在我記憶深處打下了很深的烙印，安排的培訓時間也非常合理：上午營銷知識學習，下午自己在家消化上午所講營銷知識。經過一周的培訓學習，認真記錄上課筆記，仔細閱讀培訓資料，通盤考慮消化營銷知識，在我的面前呈現(xiàn)出了鮮明的營銷大道，徹底廓清了我眼前的營銷迷霧，給了我豁然開朗的感覺，原來營銷是可以這樣做的！我以前對營銷應該說是一知半解，現(xiàn)在經過公司領導的超強度短期培訓，對營銷有了一定的認知，對所培訓的知識（公司的概況、公司人力資源制度、五糧液股份公司情況的、五糧液江南古坊酒、3+2+3組合式營銷模式等）有了深刻的認識。同時我也知道了結合我從事的人力資源工作，我以后的培訓也要這樣做，這就是我以后培訓的樣板與典范，值得我不斷的反復學習！

二、人力資源管理方面

根據公司領導安排我對公司人力資源制度進行了簡單創(chuàng)新：1、在《員工入職登記表》、《員工招聘與錄用》、《績效管理與kpi績效考核》；2、準備《考勤表》。員工檔案并錄入電腦；3、醞釀人力資源管理制度；4、推薦并錄用公司平面設計兼職人員蘇鳳。

三、辦公室及后勤保障方面

1、根據公司領導指示，經過仔細比較、反復權衡，安裝鐵通電話一部（號碼：69990998）與寬帶（費用：上網不限時一年660元含贈送的寬帶貓、安博士殺毒軟件）。交300元訂金預訂800（400）7100009免費電話（準備元旦后開通）。

2、外協(xié)大廈物業(yè)管理，交電費、取郵件、寬帶安裝事宜等。

3、協(xié)助王偉琴經理做好辦公室方面的工作。

4、確保電腦、打印復印一體機正常運行，重做操作系統(tǒng)、安裝驅動程序。

4、為外出跑業(yè)務的市場拓展部各位經理搞好后勤保障（協(xié)助王經理復印、傳真、電話、文檔輸入電腦等）。

5、與王經理分工合作，往山東臨沂、棗莊地區(qū)和徐州六縣區(qū)打招商電話。

四、例會方面

1、基本上每周末，公司領導親自主持會議，聽取員工匯報工作，點評員工工作中的問題，褒揚先進、鼓勵后進，對下周的工作作出規(guī)劃。每次例會我都認真記錄，不怕貽笑大方之家積極發(fā)言，收獲很大。

2、例會給我的印象是：參加一次有一次的提高。尤其是我在營銷上還是個新丁，對酒水營銷還很欠缺，對很多營銷實際操作還限于了解階段，公司領導的意見很中肯，也確實有利于以后的營銷工作；在我陷入營銷困境中的時候，公司領導的點撥，給了我“山窮水盡已無路，柳暗花明又一村”的新感覺。

五、徐州六縣區(qū)酒水市場情況的

1、認識到自己在酒水營銷上的很多不足，希望能夠通過實際跑市場得以鍛煉，積極向公司領導爭取調研徐州六縣區(qū)酒水市場情況的的任務。

2、不怕出差辛苦，經過一周多時間的集中。酒水商資料，對徐州六縣區(qū)酒水市場情況的有了一個初步了解。

3、的酒水商資料：賈汪區(qū)29家、邳州市26家、新沂市35家、睢寧縣41家、豐縣30家、沛縣37家（對原來的資料進行補充）。

六、回訪徐州六縣區(qū)酒水商情況的

1、有專門做一個品牌白酒的，如今世緣、洋河藍色經典、湯溝珍寶坊等，就不考慮接其他品牌白酒了。

2、基本上做酒的手上都有2—4個品牌。

3、對我們的3+2+3組合式營銷模式很感興趣，認為很先進，也一定有所作為。

4、有實力的酒水商（有成熟的營銷網絡、有資金、有多部車送貨）不多，基本上每個市場不到10家。

5、由于靠近年終歲尾，絕大部分在開訂貨會，積極備戰(zhàn)黃金銷售季節(jié)——春節(jié)的來臨。

6、酒水商接品牌都很小心謹慎，都想少進貨少交履約保證金。有的竟然提出了先少進一批貨試銷；有人說可以先在他那里擺一部分貨展銷；還有人提出在我這設辦事處，等市場成熟了我再做。

7、大部分都要求留下招商資料，再考慮考慮。

8、限于時間關系才回訪了三個縣區(qū)：賈汪區(qū)、邳州市、睢寧縣，另外的三個縣市：新沂市、豐縣、沛縣還沒有來得及回訪。

銷售公司年度總結篇2

初到公司時，對于新環(huán)境、新事物比較陌生。在公司領導和同事的幫助下，了解公司的發(fā)展和學習地產知識。作為營銷部的一員，自己的一言一行也同時代表著企業(yè)的形象。所以要提高自身的素質，高標準的要求自己。加強自己的知識積累和專業(yè)技能。

下面我對__年的工作進行總結：

一、客戶接待

__年6月-12月共接待146組客戶，

本地93組客戶，占總客戶的63.6%。

本地以北地區(qū)28組，占總客戶的19.19%。

本地以南地區(qū)13組，占總客戶的8.9%。

其他地區(qū)8組，占客戶的5.4%。

外地客戶5組，占總客戶的3.4%。

二、面積選擇

50㎡-60㎡，占總客戶的20%。

70㎡-80㎡，占總客戶的50%

90㎡-100㎡總客戶的20%，

100㎡以上占總客戶的10%。

三、購買方式

借款購房占客戶的70%，一次性購房占總客戶的`30%。

四、購買人群

來訪客戶年齡：25-50歲，

主力購買人群：30-40歲。

青年人占來訪人群的70%。

五、購房需求

(1)婚房比例為20%、自住為50%、陪讀為30%。

(2)客戶理想的戶型：90㎡-100㎡三室一廳、明廳的戶型，

(3)項目優(yōu)勢：位置的優(yōu)越性，配套齊全、優(yōu)質建材、房屋質量。

六、銷售情況

成交2組：一次性付款1組，按揭借款1組。

總房款：316365元

七、未成交原因

1、價格因素：

(1)價格偏高：部分客戶對于銷售價格和心里價位有出入，首付比例高也是客戶在購房時考慮的主要因素。

(2)客戶認知度：

部分客戶對項目不夠了解，對開發(fā)實力有所顧慮雖已進行宣傳客戶對項目認知度比較模糊。

(3)客戶方面：

①購買習慣：當地人的購房習慣，以樓房開工到完工期間為銷售期，在客戶印象中，樓房完工即清盤售完。

②主觀意識強對待新鮮事物反應慢，客戶優(yōu)先考慮銷售價格，不注重房屋質量。對房屋產權的法律意識薄弱。

③客戶回訪：前期積累客戶等待時間過長購買欲望減弱或已購房，未購房者在回訪過程中未有看房時強烈購買意識。

客戶接待經驗總結：

一、在接待過程中，始終要保持熱情。抓住切入點，更好的與客戶溝通，了解客戶性格和購買意向對癥下藥。

二、做好客戶檔案記錄，記錄客戶信息姓名、性別、來訪人數、客戶特征、聯(lián)系電話、意向戶型、認知途徑、意向價格、客戶來源等;記錄洽談經過，將與客戶的洽談過程詳盡地記錄下來(包括電話追蹤、多次來訪情況)，以便掌握客戶情況;建立聯(lián)系通道。通過電話回訪等方式掌握客戶動態(tài)，記錄客戶成交與未成交原因。總結經驗改進工作方法。

三、提高業(yè)務水平，學習地產知識了解市場動態(tài)。知己知彼百戰(zhàn)不殆，樹立專業(yè)性，已專業(yè)的角度為客戶提供選擇。從而促進銷售。

四、市場調研了解其它項目的銷售情況、樓盤價格、開發(fā)進度、借款要求(包括首付比例、手續(xù)辦理、借款條件)、交房日期、房屋質量、建材品牌?？偨Y樓盤優(yōu)勢和劣勢，相同品質樓盤銷售情況，調研完成后總結數據以書面形式上報。以備公司制定銷售政策和宣傳方案時作為參考依據。

總結半年來的工作，工作中仍存在問題和不足，在工作方法和銷售接待仍需學習，總結經驗在__年基礎上取長補短，在新的一中年更好的完成工作。

五、工作中的不足：

1、工作經驗不足，在工作中細節(jié)考慮不周全。

2、業(yè)務知識和銷售技巧，仍需學習掌握。

3、應變能力有待提高.

根據__年的工作情況，制定__年的工作計劃

(一)挖掘潛在客戶通過項目介紹，口碑宣傳以及其他宣傳方式擴大銷售渠道。

(二)、增強自己服務意識、增強團隊意識。積極主動地把工作做到點上、落到實處。

(三)、學習業(yè)務知識、銷售技巧在銷售實戰(zhàn)中總結經驗，理論與實踐相結合更好運用在工作中。

(四)、市場調研了解其他項目銷售情況，銷售政策，積極搜集信息并及時匯總。

更多的挑戰(zhàn)在等著我，我已經做好準備了。展望這過去一段時間的工作，我對將來的工作有了更多的期待。在新的一年，我相信我能夠做的更好。在不斷的學習中，我的知識和業(yè)務水平也會得到進步。我一直在期待!我也會更加努力的去工作，交出自己滿意的成績單。

銷售公司年度總結篇3

作為一名項目銷售員，我可以充分的認識到自己的崗位職責是：千方百計完成區(qū)域銷售任務并及時催回貨款；努力遵守銷售管理辦法中的各項要求；對工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責任感；完成領導交辦的其它工作。

自己在從事業(yè)務工作以來，始終以崗位職責為行動標準，從工作中的一點一滴做起，嚴格按照職責中的條款要求自己的行為，工作時間以來，在業(yè)務工作中，首先自己從產品知識入手，在了解技術知識的同時認真分析市場信息，其次自己經常同其他項目經理勤溝通、勤交流，分析市場情況、存在問題及應對方案，以求共同提高。在日常的事務工作中，自己在接到領導安排的任務后，積極著手，在確保工作質量的前提下按時完成任務?？傊?，通過這段時間的實踐證明作為業(yè)務員的業(yè)務技能和業(yè)績至關重要的。

二、明確任務，主動積極，力求保質保量按時完成任務

對領導安排的工作絲毫沒有馬虎、怠慢，在接受任務時，一方面積極了解領導意圖及需要達到的標準、要求，力爭在要求的期限內提前完成，另一方面積極考慮并補充完善。但我今年沒有完成自己的年銷售任務，現(xiàn)分析說明原因：

1、今年南京大全變壓器剛剛開拓內蒙市場，對好多廠家來說還是一個新的變壓器制造企業(yè)，因此對于這里公司領導的考察我公司、認可我公司，是我在這里最大的工作任務；

2、可能是出于運輸費用或者其他因素，大全變壓器價格偏高，新企業(yè)、高價格，大多甲方不怎么認可；3、自己是銷售變壓器方面的新的業(yè)務員，在銷售方面沒有太多的經驗，是造成市場沒有開拓開來的另一因素。

三、電氣產品市場分析

內蒙區(qū)域大，但電網建設相對落后，隨著電網改造的深入，生產廠家都將銷售目標，對向西部落后地區(qū)，同時導致市場不斷被細化，競爭日益激烈，競爭對手及價格分析：這半年通過自己對區(qū)域的了解，內蒙區(qū)域的電氣生產廠家有二類：一類是中電、順特、正泰、中聯(lián)，特變等，此類企業(yè)進入內蒙市場較早且有較強實力，同時又是省招標局入圍企業(yè)，其銷售價格同我廠相比基本偏低，所以已形成規(guī)模銷售；二類就是一些本地的小廠家，本地作戰(zhàn)是他們的優(yōu)勢，當然價格更低。

四、__年區(qū)域工作設想

總結大半年來的工作，自己的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務員和同行學習，__年自己計劃在去年工作得失的基礎上取長補短，重點做好以下幾個方面的工作：

（1）、依據__年區(qū)域銷售情況和市場變化，自己計劃將工作重點放在鄂爾多斯區(qū)域，一是主要做好各甲方自購工作，挑選幾個用量較大且經濟條件好的集團合作，如：蒙南集團、烏蘭集團，中煤集團；二是在各區(qū)域采用代理的形式，讓利給代理商以展開甲方的銷售工作。

（2）、為積極配合代理銷售，自己計劃在確定產品品種后努力學習代理產品知識及性能、用途，以便形成代理大全變壓器產品迅速走入市場并形成銷售。

（3）、自己在搞好業(yè)務的同時計劃認真學習業(yè)務知識、技能及銷售實戰(zhàn)，來完善自己的理論知識，力求不斷提高自己的綜合素質，為企業(yè)的再發(fā)展奠定人力資源基礎。

（4）、為確保完成全年銷售任務，自己平時就積極搜集信息并及時匯總，力爭在新區(qū)域開發(fā)市場，以擴大產品市場占有額。

五、__年的費用預算

（3）中煤蒙發(fā)。明年計劃有兩個煤礦議標變壓器，該兩個煤礦年產量分別為90、120萬噸，其中一個正在設計當中。

根據內蒙現(xiàn)行的發(fā)展形勢來和以上的在手項目來看，明年大概需要的固定和項目費用在20萬元左右，希望公司領導按實際項目情況給予支持。

六、正確對待客戶投訴并及時、妥善解決

銷售是一種長期循序漸進的工作，而產品缺陷普遍存在，所以業(yè)務員應正確對待客戶投訴，視客戶投訴如產品銷售同等重要甚至有過之而無不及，同時須慎重處理。自己在產品銷售的過程中，嚴格按照廠制定銷售服務承諾執(zhí)行，在接到客戶投訴時，首先應認真做好客戶投訴記錄并口頭做出承諾，其次應及時匯報領導及相關部門，在接到領導的指示后會同相關部門人員制訂應對方案，同時應及時與客戶溝通使客戶對處理方案感到滿意。

銷售公司年度總結篇4

一、銷售工作總結與分析

在銷售顧問這個崗位上，首先我要感謝一個人，就是我們銷售部的經理，非常感謝他對我工作的'幫助。雖然我在銷售部工作了一年多，但我缺乏銷售經驗和對工作的信心，所以很難開始工作。

二、職業(yè)心態(tài)的調整

推銷員的一天應該從早上睜開眼睛開始。每天早上，我都會從自己歡快激進的鬧鐘中醒來，然后以一種充滿活力和喜悅的心態(tài)迎接一天的工作。如果我的經驗比別人少，那么我比別人更有耐心；如果我的單子沒有別人多，那我就伺候別人。

關鍵客戶的發(fā)展。這里我想說：我要把b類的客戶當成a類，這樣我比別人多一個a類，多一個a類就多一個機會。每周至少回訪客戶兩次。我覺得攻擊客戶和設定目標是一樣的。首先要專心做客戶。只有這樣，我們才能取得成果。重點客戶批了之后，我就把精力轉移給第二個重點客戶。

三、自我工作中的不足

在銷售工作中，也有急于成交的心理，不僅影響了自營業(yè)務的發(fā)展，也打擊了自信心。我想在以后的工作中，我會拋棄這些不良做法，積極學習，盡快提高自己的銷售技能。

20__年，我將在去年工作的基礎上，按照公司的要求，繼續(xù)更加努力，全面開展20__年的工作。工作計劃如下：

1、對于老客戶和固定客戶，始終堅持聯(lián)系，穩(wěn)定良好的客戶關系。

2、既然限購單一開始就需要搖號，那就更要珍惜客戶的資源。

3、要取得好的業(yè)績，必須加強業(yè)務學習，開闊視野，豐富知識，采用多樣化的銷售方式。

四、今年對自己有以下要求

1、每個月都應該盡一切努力實現(xiàn)銷售目標。

2、每周做一次總結，每個月做一個大結論，看看工作中有哪些錯誤，及時改正，下次不要重復。

3、要多了解客戶的狀態(tài)和需求，然后做好準備，才不會失去這個客戶。

4、我們不能再對顧客不耐煩了，我們必須以愛你勝過愛你所想的態(tài)度對待每一個進店的顧客，以長井行的服務理念為基礎。

5、要不斷加強業(yè)務學習，多看書，上網查閱相關資料，與同行交流，向他們學習更好的方式方法。

6、與公司其他員工必須有良好的溝通，團隊意識，多交流，多討論，才能不斷提高業(yè)務技能。

7、對于今年的銷售任務，我會努力完成任務，為公司創(chuàng)造更多的利潤。

銷售公司年度總結篇5

自己從事銷售工作以來，在廠經營工作領導的帶領和幫助下，加之全科職工的鼎力協(xié)助，自己立足本職工作，恪盡職守，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，現(xiàn)將今年從事銷售工作的情況總結如下：

一、切實落實崗位職責，認真履行本職工作

崗位職責是職工的工作要求，也是衡量職工工作好壞的標準，自己在從事業(yè)務工作以來，始終以崗位職責為行動標準，從工作中的一點一滴做起，嚴格按照職責中的條款要求自己的行為，在業(yè)務工作中，首先自己能從產品知識入手，在了解技術知識的同時認真分析市場信息并適時制定營銷方案，其次自己經常同其他區(qū)域業(yè)務員勤溝通、勤交流，分析市場情況、存在問題及應對方案，以求共同提高。在日常的事務工作中，自己在接到領導安排的任務后，積極著手，在確保工作質量的前提下按時完成任務。

總之，通過實踐證明作為業(yè)務員業(yè)務技能和業(yè)績至關重要，是檢驗業(yè)務員工作得失的標準。今年由于系統(tǒng)內電網檢查驗收迫使工程停止及農電系統(tǒng)資金不到位，加之自己業(yè)務知識欠缺、業(yè)務技能不高、市場的瞬息萬變而導致業(yè)績欠佳。

二、明確任務，主動積極

工作中自己時刻明白只存在上下級關系，無論是份內、份外工作都一視同仁，對領導安排的工作絲毫不能馬虎、怠慢，在接受任務時，一方面積極了解領導意圖及需要達到的標準、要求，力爭在要求的期限內提前完成，另一方面要積極考慮并補充完善。

三、正確對待客戶投訴并及時、妥善解決

銷售是一種長期循序漸進的工作，而產品缺陷普遍存在，所以業(yè)務員應正確對待客戶投訴，視客戶投訴如產品銷售同等重要甚至有過之而無不及，同時須慎重處理。自己在產品銷售的過程中，嚴格按照廠制定銷售服務執(zhí)行，在接到客戶投訴時，首先應認真做好客戶投訴記錄并口頭做出，其次應及時匯報領導及相關部門，在接到領導的指示后會同相關部門人員制訂應對方案，同時應及時與客戶溝通使客戶對處理方案感到滿意。

銷售公司年度總結篇6

在繁忙的工作中不知不覺又迎來了新的一年，回顧這一年的工作歷程，作為經典企業(yè)的每一名員工，我們深深感到經典企業(yè)之蓬勃發(fā)展的熱氣，經典人之拼搏的精神。

在以后的歲月里，我的工作一定會越來越努力的，盡量不會出現(xiàn)任何的差錯，這對我是必須要要求的，我對自己的要求是最嚴格的，一定要做到為公司的事業(yè)盡出自己最大的努力！

提起工作我就會想起曾經的我是多么的努力，不過現(xiàn)在的我已經沒有當年的盡頭了，我想我會在現(xiàn)有崗位上積極努力工作，來回報工廠對我的信任，我相信我能夠做好的，我會為工廠的未來發(fā)展貢獻出自己最大的努力！

我相信在公司全體領導職工的集體努力下，我們公司的業(yè)績一定會較去年去的長遠的進步，公司的明天也會更加的美好、強大！我也會在不斷的學習中進步，幫助公司實現(xiàn)夢想，也不辜負領導和同事對我的期望！回想__年的工作情況，找差距、比貢獻，工作中還存在著這樣或那樣的缺點，如各種學習還不夠好，服務質量還不是很高，思想認識還有待進一步提高。在以后的工作中，我將不斷加強學習，提高自己身心修養(yǎng)，努力改造自己的世界觀，克服困難，力爭上游，改正缺點，搞好服務，加強團結，遵守紀律，按時上下班，不早退、不遲到，誠心實意接受批評。工作中要和局里同志搞好團結，協(xié)調工作，強化安全意識和服務意識，把安全責任落到實處，愛崗敬業(yè)，一絲不茍，盡職盡責完成各項工作任務，爭取做一名稱職合格的好職工。

春風春雨春燦爛，新年新歲新起點。__年將是__公司在建筑業(yè)的改革之年，創(chuàng)新之年，奮進之年。新的征途已經指明，新的戰(zhàn)斗已經開始。藍圖已繪，戰(zhàn)鼓已響，航建鐵軍定將不負使命，再譜新篇，共同創(chuàng)造昆明公司美好的明天。

在接下來的學期，工作中必然免不了有些挫折和缺陷，但我會盡力做好每一件事情，不斷完善自己。如果同學們對我的工作有什么不滿意的地方，也希望同學們幫我指正，讓我們一起把工作做到最好，讓我們每個人都擁有一個健康的心靈。

展望__年，我將在中心和報社領導的決策和帶領下，繼續(xù)努力、扎實工作、務實開拓、奮發(fā)進取，圍繞新一年的中心工作思路和報社工作重點，與各位同事團結一心，和諧合作，爭取在新的一年取得新的更大的成績，更希望推動報社乃至中心工作在新的一年取得更大發(fā)展。

銷售公司年度總結篇7

飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子，并且取得了很好的成績。

一、今年完成的主要工作：

（一）落實酒店承包方案，完善激勵分配制度，調動員工的積極性。

今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19％。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增長率為9。8%。

（二）抓好規(guī)范。強化協(xié)調關系，提高綜合接待能力。

1、健全管理機構，由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。

2、完善飲食部的會議制度。

會議包括會、會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3、建立出品估清供應監(jiān)督制度。

為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄（出自銷售網：），同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原來每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應情況已處于正?；?/p>

4、加強協(xié)調關系。

酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調合作，每周例會上反復強調，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象。

5、提高綜合接待能力。

今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以來日訂餐總席數的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而來，滿意而歸。

（三）開拓經營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。

第一，全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。

第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務，向茶藝館提供香茶美點。

第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經營活動，提高了知名度，取得了良好的經濟效益和社會效益。

（四）全員公關，爭取更多的回頭客。

飲食部領導把公關作為一項重要工作來抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。

（五）增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。

飲食部領導經常強調成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依__制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查，掌握市場價格動態(tài)，及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原來是整套半成品進貨，為降低成本，后來改為自己進龜，自己烹制，近二個月來，節(jié)省成本三萬多元。

（六）做好政治思想工作，促進經濟效益的提高。

飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。

1、組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習三字經活動，學英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2、全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學習13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。

通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。

（七）完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素質。

1、嚴格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長6人，ht領班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性，員工素質較高，辦事效率大大提高。

2、完善培訓制度。

為了使培訓收到預期的效果，飲食部領導首先明確了培訓要具有目的性、實用性、時間性的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實際相結合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓；每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展推銷手冊、服務知識、技能、咨客服務規(guī)范、酒店管理知識、出品質量、促銷業(yè)務知識、英語50句、禮貌用語、安全衛(wèi)生知識等培訓達200多次。

（八）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

1、重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2、抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全，今年以來未發(fā)生任何的失火事故。

（九）按照星級標準，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經營氣氛。

全年增加設施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等，由于服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。