七年級生物下冊 2.1.3 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用教案 （新版）冀教版

七年級生物下冊2.1.3營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用教案（新版）冀教版授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時間教材分析冀教版七年級生物下冊第2.1.3節(jié)“營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用”是學(xué)生在掌握了食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探究營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的消化、吸收和利用過程。本節(jié)內(nèi)容通過介紹消化系統(tǒng)的組成和功能，引導(dǎo)學(xué)生理解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，從而加深學(xué)生對生命科學(xué)知識的認(rèn)識。

本節(jié)課的重點(diǎn)是讓學(xué)生掌握營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程和利用方式，難點(diǎn)是讓學(xué)生理解營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收機(jī)制。通過對課本內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠更好地了解人體如何獲取和利用營養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和探究能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)包括生命觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究和社會責(zé)任。通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，學(xué)生能夠形成對生命過程的基本認(rèn)識，建立科學(xué)的思維方式，提高探究能力，并能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用到實(shí)際生活中，關(guān)心自己的健康，形成積極的社會責(zé)任感。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用、消化系統(tǒng)的組成等基礎(chǔ)知識，能夠理解食物在人體內(nèi)的消化過程。

2.學(xué)生對于生物學(xué)科具有一定的學(xué)習(xí)興趣，尤其是在涉及實(shí)際生活中的健康問題時。學(xué)生的學(xué)習(xí)能力參差不齊，部分學(xué)生對實(shí)驗(yàn)操作感興趣，部分學(xué)生喜歡理論知識的探討。學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，有視覺型、動手型、聽覺型等。

3.在學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用過程中，學(xué)生可能對消化系統(tǒng)的具體組成和功能、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制等方面遇到困難。此外，學(xué)生可能對實(shí)驗(yàn)操作的技巧和原理理解不足，需要在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中給予針對性的指導(dǎo)。同時，部分學(xué)生可能對將理論知識應(yīng)用到實(shí)際生活中的能力有所欠缺，需要教師在教學(xué)中進(jìn)行引導(dǎo)和培養(yǎng)。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.采用問題驅(qū)動的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生通過思考問題來探究營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的過程，激發(fā)學(xué)生的求知欲和主動性。

2.運(yùn)用案例分析法，結(jié)合實(shí)際生活中的實(shí)例，幫助學(xué)生理解營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的消化、吸收和利用，提高學(xué)生的應(yīng)用能力。

3.開展小組討論，鼓勵學(xué)生發(fā)表自己的觀點(diǎn)和思考，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

教學(xué)手段：

1.利用多媒體設(shè)備，展示消化系統(tǒng)的圖像和動畫，直觀地呈現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的過程，增強(qiáng)學(xué)生的理解和記憶。

2.通過教學(xué)軟件，進(jìn)行互動式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生參與課堂活動，提高學(xué)生的參與度和積極性。

3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)活動，讓學(xué)生親自動手操作，觀察和記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)探究精神。教學(xué)過程1.導(dǎo)入新課

同學(xué)們，大家好！今天我們要學(xué)習(xí)的是七年級生物下冊第2.1.3節(jié)“營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用”。在學(xué)習(xí)了食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用的基礎(chǔ)上，我們進(jìn)一步探究營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的消化、吸收和利用過程。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們能夠更好地了解人體如何獲取和利用營養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)我們的科學(xué)思維和探究能力。

2.探究營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的過程

(1)消化系統(tǒng)的組成和功能

同學(xué)們，請你們想一想，營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)是如何被消化和吸收的呢？現(xiàn)在請大家翻開課本，閱讀相關(guān)內(nèi)容，了解消化系統(tǒng)的組成和功能。

(2)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程

1)營養(yǎng)物質(zhì)是如何被小腸吸收的？

2)吸收過程中有哪些因素會影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收？

(3)營養(yǎng)物質(zhì)的利用

同學(xué)們，吸收后的營養(yǎng)物質(zhì)是如何被人體利用的呢？請大家閱讀課本第35頁的相關(guān)內(nèi)容，并思考以下問題：

1)營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)是如何轉(zhuǎn)化的？

2)人體如何將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量？

3.小組討論

現(xiàn)在，請同學(xué)們分成小組，就剛剛提出的問題進(jìn)行討論。每個小組選擇一個問題進(jìn)行深入研究，并派代表進(jìn)行匯報(bào)。

4.實(shí)驗(yàn)探究

(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

(2)實(shí)驗(yàn)原理

請同學(xué)們閱讀實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，了解實(shí)驗(yàn)原理和操作步驟。

(3)實(shí)驗(yàn)操作

同學(xué)們，現(xiàn)在請大家按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。在實(shí)驗(yàn)過程中，要注意安全，遵守實(shí)驗(yàn)紀(jì)律。

(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，請同學(xué)們觀察和記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并結(jié)合課本內(nèi)容進(jìn)行分析。

5.總結(jié)與反思

同學(xué)們，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用過程。請大家總結(jié)一下自己的學(xué)習(xí)收獲，并思考如何在日常生活中更好地保持身體健康。

6.作業(yè)布置

請大家課后完成以下作業(yè)：

1)根據(jù)課本內(nèi)容，繪制營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的流程圖。

2)寫一篇關(guān)于本節(jié)課學(xué)習(xí)收獲的日記。

3)預(yù)習(xí)下一節(jié)課的內(nèi)容。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

(1)人體消化系統(tǒng)模型：通過模型展示消化系統(tǒng)的組成和功能，幫助學(xué)生更直觀地理解營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的過程。

(2)營養(yǎng)學(xué)知識手冊：介紹各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來源，引導(dǎo)學(xué)生了解如何合理搭配膳食，保持身體健康。

(3)實(shí)驗(yàn)視頻：提供與本節(jié)課實(shí)驗(yàn)相關(guān)的視頻資源，讓學(xué)生重復(fù)觀看實(shí)驗(yàn)操作，加深對實(shí)驗(yàn)原理和技巧的理解。

(4)相關(guān)論文和研究報(bào)告：為學(xué)生提供關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的研究論文和報(bào)告，拓展學(xué)生的知識視野。

2.拓展建議：

(1)組織學(xué)生參觀生物實(shí)驗(yàn)室或博物館，觀察人體消化系統(tǒng)模型，加深對消化系統(tǒng)組成和功能的理解。

(2)開展家庭膳食調(diào)查活動，讓學(xué)生了解家庭成員的飲食習(xí)慣，分析其膳食搭配的合理性，并提出改進(jìn)建議。

(3)鼓勵學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，查找有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的實(shí)驗(yàn)視頻，學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)操作技巧。

(4)指導(dǎo)學(xué)生閱讀相關(guān)論文和研究報(bào)告，了解營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的研究動態(tài)，提高學(xué)生的科學(xué)研究能力。

(5)組織學(xué)生開展課外實(shí)踐活動，如種植蔬菜、水果等，讓學(xué)生了解食物的營養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識和健康素養(yǎng)。

(6)邀請營養(yǎng)專家或醫(yī)生來校進(jìn)行講座，為學(xué)生解答關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的疑問，提高學(xué)生的健康意識。

(7)開展班級健康知識競賽，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的興趣，鞏固所學(xué)知識。典型例題講解1.例題一：

題目：食物中的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)是如何被消化和吸收的？

解答：蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被胃蛋白酶分解成多肽，然后進(jìn)入小腸，在小腸內(nèi)被胰蛋白酶和腸腺蛋白酶分解成氨基酸，最后被小腸絨毛吸收進(jìn)入血液。

2.例題二：

題目：脂肪在人體內(nèi)的消化和吸收過程是怎樣的？

解答：脂肪在小腸內(nèi)被膽汁乳化成脂肪微粒，然后被胰脂肪酶分解成脂肪酸和甘油，最后被小腸絨毛吸收。

3.例題三：

題目：碳水化合物在人體內(nèi)的消化和吸收過程是怎樣的？

解答：碳水化合物在口腔內(nèi)被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，然后在小腸內(nèi)被胰淀粉酶分解成葡萄糖，最后被小腸絨毛吸收。

4.例題四：

題目：維生素在人體內(nèi)的消化和吸收過程是怎樣的？

解答：維生素不需要消化，可以直接被小腸絨毛吸收。但不同類型的維生素吸收率不同，水溶性維生素（如維生素C和B族維生素）的吸收率較高，脂溶性維生素（如維生素A、D、E和K）的吸收率較低。

5.例題五：

題目：為什么說膳食纖維對身體健康有益？

解答：膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘。此外，膳食纖維還能降低血脂和血糖，預(yù)防心血管疾病和糖尿病。

補(bǔ)充說明：

針對每個例題，可以進(jìn)行如下講解：

1.講解營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的消化吸收過程，以蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素為例，詳細(xì)闡述它們的消化吸收機(jī)制。

2.分析營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用，如蛋白質(zhì)是身體的重要組成成分，脂肪是能量的來源，碳水化合物是主要的能量供應(yīng)物質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)對人體各項(xiàng)生命活動有重要作用等。

3.結(jié)合實(shí)際生活中的實(shí)例，如飲食習(xí)慣、食物搭配等，引導(dǎo)學(xué)生了解如何合理搭配膳食，保持身體健康。

4.針對膳食纖維的益處，講解其在人體內(nèi)的作用，如促進(jìn)腸道蠕動、降低血脂和血糖等，并引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成多吃蔬菜、水果和全谷類食品的良好飲食習(xí)慣。作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置：

(1)請同學(xué)們結(jié)合課本第36頁的“營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用”圖示，繪制一張營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的消化、吸收和利用過程的思維導(dǎo)圖。

(2)選取一種食物，分析其含有的營養(yǎng)物質(zhì)及在人體內(nèi)的消化、吸收和利用過程，撰寫一篇短文，字?jǐn)?shù)在300字左右。

(3)設(shè)計(jì)一個針對營養(yǎng)知識的調(diào)查問卷，內(nèi)容包括飲食習(xí)慣、膳食搭配等方面，并收集同學(xué)們的問卷答案，分析其飲食習(xí)慣的合理性。

2.作業(yè)反饋：

(1)針對同學(xué)們繪制的思維導(dǎo)圖，重點(diǎn)關(guān)注其對營養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收和利用過程的掌握程度，以及圖表的規(guī)范性和美觀度。對于存在錯誤的同學(xué)，需指出錯誤所在，并給予正確的指導(dǎo)。

(2)在批改同學(xué)們撰寫的短文時，關(guān)注其對食物營養(yǎng)物質(zhì)的描述是否準(zhǔn)確，以及對消化、吸收和利用過程的理解程度。對于表達(dá)不清、邏輯混亂的同學(xué)，需給予修改建議，