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文檔簡介
13V
56DB13
河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
DB13/T
1809—2013前言本標準按照GB/T
1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標準由承德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標準起草單位:承德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗所、承德市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局、承德市第一幼兒園。本標準主要起草人:王艷英、溫晉華、何逸偉、單銳鋒、費嘉蕙、李巖、胥小榮、劉婷、石玉靜。IDB13/T
1809—2013幼兒園消毒衛(wèi)生規(guī)范1
范圍本標準規(guī)定了幼兒園內(nèi)消毒衛(wèi)生的術(shù)語和定義、基本要求、衛(wèi)生消毒要求、消毒方法和檢驗方法。本標準適用于河北省各種類型的幼兒園。2
規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB
4789.4 食品安全國家標準
食品微生物學(xué)檢驗
沙門氏菌檢驗GB
4789.5 食品安全國家標準
食品微生物學(xué)檢驗
志賀氏菌檢驗GB
4789.10 食品安全國家標準
食品微生物學(xué)檢驗
金黃色葡萄球菌檢驗GB/T
食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗
溶血性鏈球菌檢驗GB
14930.1 食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標準GB
14930.2 食品安全國家標準
消毒劑GB
14934 食(飲)具消毒衛(wèi)生標準GB
15979 一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標準GB/T
公共場所茶具微生物檢驗方法
細菌總數(shù)測定GB/T
公共場所茶具微生物檢驗方法
大腸菌群測定WS/T
396 公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒規(guī)范《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》(衛(wèi)生部、教育部2010版)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》(衛(wèi)生部2005版)《消毒技術(shù)規(guī)范》(衛(wèi)生部2002版)3
術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1清潔 clean用物理方法清除物體表面的污垢、塵埃和有機物。3.2消毒 disinfection清除或殺滅傳播媒介上病原微生物,使其達到無害化的處理。3.31DB13/T
1809—2013預(yù)防性消毒 preventive
disinfection對可能受到病原微生物污染的場所和物品進行的消毒。3.4疫源地消毒 disinfection
epideMic
對存在或曾經(jīng)存在傳染源的場所進行的消毒。3.5終末消毒 terMinal
disinfection傳染源離開疫源地后進行的徹底消毒。4
基本要求4.1 管理規(guī)定明方可上崗。4.2衛(wèi)生保健機構(gòu)與人員預(yù)防控制機構(gòu)與婦幼保健機構(gòu)培訓(xùn)并考核合格的保健員。4.3 食堂(營養(yǎng)室、廚房)《食品從業(yè)人員健康證》。4.4 規(guī)章制度實情況。4.5 消毒原則4.5.1 幼兒園日常衛(wèi)生管理以清潔為主,預(yù)防性消毒為輔,消毒遵照科學(xué)、安全、適度的原則。4.5.2 預(yù)防性消毒以物理方法為主,化學(xué)方法為輔。4.5.3 當(dāng)幼兒園內(nèi)發(fā)生傳染病疫情時,應(yīng)按疫源地消毒相關(guān)要求進行。4.5.4 消毒實施過程中應(yīng)當(dāng)充分考慮兒童群體的特殊性和消毒藥劑對環(huán)境的不良影響。5
衛(wèi)生消毒要求5.1 消毒藥械2DB13/T
1809—2013用。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑應(yīng)符合GB
5.2 衛(wèi)生室或保健室版)“3.4一般診療用品的消毒”,
消毒效果按該規(guī)范“2.1.9一次性使用醫(yī)療用品產(chǎn)品細菌和真菌污染的檢測”。5.3 預(yù)防性消毒5.3.1 室內(nèi)空氣5.3.1.1 應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)保持室內(nèi)空氣清新,每日至少
2
10
3
時左右;不宜開窗通風(fēng)的,應(yīng)配備換氣扇。5.3.1.2 采用紫外線燈照射消毒,每日
1
次。5.3.1.3 集中空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)按
396
定期清洗和消毒。5.3.2 餐飲具餐飲具消毒應(yīng)按照衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》(2005版)的要求進行。5.3.2.1 用后及時清洗、消毒,放專用保潔柜內(nèi)貯存,避免污染。5.3.2.2 可采用煮沸消毒、蒸汽消毒或消毒碗柜消毒。5.3.3 床上用品5.3.3.1 床上用品應(yīng)專人專用。被褥和枕芯每兩周陽光下曝曬或用紫外線燈照射
1
次。5.3.3.2 床單、被罩、枕套和枕巾每兩周清洗
1
次。對污染的床上用品應(yīng)及時更換。消毒可采用煮沸消毒、蒸汽消毒或浸泡消毒。5.3.4 洗漱用品5.3.4.1 洗漱用品應(yīng)保持清潔,牙刷、牙杯、毛巾等專人專用。5.3.4.2 毛巾每日消毒
1
次,用洗滌劑清洗干凈后,直接曝曬,或采用煮沸消毒、蒸汽消毒,必要時浸泡消毒。牙刷、牙杯每周浸泡消毒
1
次。5.3.5 物體和環(huán)境表面5.3.5.1 采取濕式清掃方式清潔地面,每日兩掃兩拖,常規(guī)用清水,需消毒時采用噴灑消毒。5.3.5.2 墻面保持清潔,通常情況下不需消毒,需消毒時方法與地面相同。5.3.5.3 床圍欄、門把手、水龍頭等物體表面應(yīng)保持清潔,每日擦拭消毒
1
次。餐桌每餐使用前擦拭消毒。5.3.5.4 玩具應(yīng)保持清潔,每周擦拭或浸泡消毒至少
1
次;不能擦拭或浸泡消毒的,應(yīng)在陽光下曝曬或用紫外線燈照射。3DB13/T
1809—20135.3.5.5 圖書每兩周陽光下曝曬或用紫外線燈照射至少
1
次。5.3.6 衛(wèi)生潔具5.3.6.1 便池、便器用后隨時沖洗,每日浸泡消毒
1
次。5.3.6.2 洗手池、污水池每日用洗滌劑刷洗干凈,必要時浸泡消毒。5.3.6.3 不同場所的抹布、拖把應(yīng)有專用標記,不得混用。用后及時清洗干凈,每日浸泡消毒,晾干備用。5.3.7 手5.3.7.1 清洗清洗步驟和方法如下所示:a)
打開水龍頭,把手淋濕,擦上肥皂或洗手液;b)
雙手互相搓擦
20s:掌心對掌心搓擦;手指交錯掌心對手背搓擦;手指交錯掌心對掌心搓擦;兩手互握互搓指背;拇指在掌中轉(zhuǎn)動搓擦;指尖在掌心中搓擦;搓洗手腕。c)
用清水把手沖洗干凈;d)
用清水將水龍頭沖洗干凈,紙巾包裹、關(guān)閉水龍頭;e)
用干凈的毛巾、紙巾擦干或烘干機烘干雙手,毛巾或紙巾專人專用。5.3.7.2 消毒傳染病流行期間,雙手清洗后應(yīng)消毒,在消毒液中浸泡或涂擦消毒液后充分揉搓1min~3min,消毒劑可選75%酒精(乙醇)、0.1%新潔爾滅(苯扎溴銨)、0.5%洗必泰(氯己定)或0.5%碘伏溶液(含有效碘5000mg/L)。5.3.7.3 手若不慎直接接觸到污物,應(yīng)在流動水下認真沖洗,再消毒。5.4 疫源地消毒5.4.1 發(fā)現(xiàn)傳染病疫情或疑似病例時,應(yīng)按相關(guān)規(guī)定及時上報當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu),配合其做好疫源地消毒,具體按衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》(2002
版)中相關(guān)要求進行。5.4.2 對各消毒對象的消毒,屬物理方法的,增加消毒頻次;屬化學(xué)方法的,提高消毒液濃度。5.4.3 根據(jù)傳染病傳播途徑的特點開展消毒工作,呼吸道傳染病加強開窗通風(fēng),腸道傳染病加強工作人員及兒童手的衛(wèi)生,加強飲食衛(wèi)生,加強飲用水安全措施,加強糞便消毒,消滅蒼蠅。5.4.4 按要求將病人轉(zhuǎn)移至家庭或醫(yī)院隔離治療,在疾病預(yù)防控制機構(gòu)指導(dǎo)下或由疾病預(yù)防控制機構(gòu)2002版)中相關(guān)要求進行。5.4.5 微生物指標消毒對象微生物指標應(yīng)符合表1規(guī)定。4消毒對象項
目指
標室內(nèi)空氣31、細菌菌落總數(shù)(cfu/m
)≤2500餐飲具21、細菌菌落總數(shù)(cfu/cm
)22、大腸菌群(cfu/50cm
)3、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌)≤10不得檢出不得檢出物體表面(不包括地面和墻面)21、細菌菌落總數(shù)(cfu/cm
)22、大腸菌群(cfu/100cm
)≤15不得檢出不得檢出手21、細菌菌落總數(shù)(cfu/cm
)22、大腸菌群(cfu/60cm
)≤10不得檢出不得檢出DB13/T
1809—2013表1 微生物指標6
常用消毒方法按照附錄A執(zhí)行。7
檢驗方法采樣及檢驗方法按附錄B執(zhí)行。5DB13/T
1809—2013AA附 錄 A(規(guī)范性附錄)幼兒園常用消毒方法A.1 物理消毒方法A.1.1 開窗通風(fēng)法A.1.1.1 適用范圍:室內(nèi)空氣的消毒。A.1.1.2 用,應(yīng)安裝防蚊蠅等有害昆蟲的設(shè)施。A.1.2 陽光曝曬法A.1.2.1 適用范圍:織物、玩具、圖書、床墊等的消毒。A.1.2.2 操作方法及注意事項:置陽光直接照射下曝曬。曝曬時不得相互疊夾,并應(yīng)經(jīng)常翻動。曝曬時間不低于6h。A.1.3 煮沸消毒法A.1.3.1 適用范圍:餐飲具、織物等耐濕熱物品的消毒。A.1.3.2 操作方法及注意事項:一次消毒物品不宜過多,被消毒物品應(yīng)全部浸沒于水中。水沸開始計A.1.4 流通蒸汽消毒法A.1.4.1 適用范圍:餐飲具、織物等耐濕熱物品的消毒。A.1.4.2 操作方法及注意事項:常用的流通蒸汽消毒設(shè)備有蒸汽消毒柜、蒸汽消毒車,按其使用說明書操作,注意排除消毒柜、車內(nèi)的冷空氣。由水蒸汽充滿后開始計時,持續(xù)15~30min。餐具應(yīng)口朝上得浸濕放入,以防阻礙空氣置換和水蒸汽穿透。A.1.5 消毒碗柜消毒法A.1.5.1 適用范圍:餐飲具的消毒。A.1.5.2 操作方法及注意事項:按產(chǎn)品使用說明書。A.1.6 紫外線消毒法A.1.6.1 適用范圍:室內(nèi)空氣、床上用品、物體和環(huán)境表面等的消毒。A.1.6.2 操作方法A.1.6.2.1 室內(nèi)空氣消毒6罩的紫外線燈安裝于2m~2.5m高處,按不少于1.5W/m
計算燈的數(shù)量,在燈管紫外線輻照強度符合要求DB13/T
1809—罩的紫外線燈安裝于2m~2.5m高處,按不少于1.5W/m
計算燈的數(shù)量,在燈管紫外線輻照強度符合要求3的情況下,照射時間不少于30min。A.1.6.2.2 床上用品、物體表面消毒求的情況下,照射時間不少于30min。A.1.6.3 注意事項A.1.6.3.1 消毒物體表面時,應(yīng)使被消毒表面充分暴露于紫外線,并應(yīng)達到足夠的照射劑量。A.1.6.3.2 消毒紙張、織物等粗糙表面時,要適當(dāng)延長照射時間,兩面均應(yīng)受到照射。A.1.6.3.3 消毒效果受環(huán)境溫度、相對濕度、空氣中懸浮粒子、消毒對象受有機物污染程度的影響。消毒室內(nèi)空氣時,室內(nèi)應(yīng)保持清潔干燥,減少塵埃和水霧;溫度低于20℃或高于40℃,相對濕度大于60%,受有機物影響時,應(yīng)適當(dāng)延長照射時間。A.1.6.3.4 A.1.6.3.5有灰塵、污垢時,應(yīng)隨時擦拭。A.1.6.3.6 不低于70μw/cm2)以下,應(yīng)及時更換。采用合格的紫外線輻射照度計對紫外線燈輻照強度進行檢測,紫外線輻射照度計一年至少由有資質(zhì)的計量部門檢定1次。A.1.6.3.7 應(yīng)在無人情況下使用紫外線燈消毒,以免引起損傷。紫外線燈開關(guān)應(yīng)與照明燈開關(guān)保持一定距離,安裝在幼兒不能觸及處。A.1.6.3.8 關(guān)閉紫外線燈至少30min后人員方可入內(nèi)。A.2 化學(xué)消毒方法A.2.1 浸泡消毒法A.2.1.1 適用范圍:餐飲具、織物等耐濕物品的消毒。A.2.1.2 據(jù)穩(wěn)定程度和污染情況及時更換。A.2.2 擦拭、噴灑消毒法A.2.2.1 適用范圍:餐桌、床圍欄、門把手、水龍頭、地面、墻面等物體和環(huán)境表面的消毒。A.2.2.2操作方法及注意事項:預(yù)防性消毒用次氯酸鈉類消毒劑,有效氯含量250mg/L,也可選0.1%7DB13/T
1809—2013清水擦、拖干凈,去除殘留消毒劑。注意開窗通風(fēng)。消毒盡可能在幼兒離園后進行。A.2.3 噴霧消毒法A.2.3.1 適用范圍:疫源地室內(nèi)空氣和地面、墻面等物體和環(huán)境表面的消毒。A.2.3.2 操作方法及注意事項:a)
人員應(yīng)配戴防護口罩和眼鏡,穿防護服。b)
先關(guān)好門窗,以消毒液均勻覆蓋在物體表面或消毒液的霧團充滿空間為度。噴霧按自上而下、由左向右的順序進行。噴前將食品及其他不需消毒的物品收走。作用
30min~60min
后,打開防止消毒劑氣溶膠進入呼吸道和接觸粘膜。8
A——平皿面積(cm
);DB13/T
A——平皿面積(cm
);BB附 錄 B(規(guī)范性附錄)采樣及檢驗方法B.1 采樣及檢驗原則采樣時,雙手先清洗消毒,戴無菌手套操作;采樣后4h內(nèi)盡快檢驗。B.2 室內(nèi)空氣微生物采樣及檢驗方法B.2.1 樣品采集22B.2.2 細菌菌落總數(shù)將采樣平皿置于
37℃培養(yǎng)
48h
3 空氣中細菌菌落總數(shù)(cfu/
m
)= ………………(B.1)式中:N——平皿上平均細菌菌落數(shù)(cfu/皿);2T——暴露時間(min)。B.3 餐飲具采樣與檢驗方法B.3.1 細菌菌落總數(shù)按GB/T
18204.2。B.3.2 大腸菌群按GB
14934中6.1執(zhí)行。B.3.3 致病菌B.3.3.1 沙門氏菌按GB
4789.4執(zhí)行。B.3.3.2 志賀氏菌按GB
4789.5執(zhí)行。9在規(guī)格板內(nèi)橫豎往返各涂擦5次,并隨之轉(zhuǎn)動棉拭子,連續(xù)采樣4個規(guī)格板面積,共采集100
cm
(被采樣本表面積<100
cm
在規(guī)格板內(nèi)橫豎往返各涂擦5次,并隨之轉(zhuǎn)動棉拭子,連續(xù)采樣4個規(guī)格板面積,共采集100
cm
(被采樣本表面積<100
cm
來回涂擦2次(一只手涂擦面積約30cm
B.3.3.3 金黃色葡萄球菌按GB
4789.10執(zhí)行。B.3.3.4 溶血性鏈球菌按GB/T
B.4 物體表面、手微生物采樣及檢驗方法B.4.1 樣品采集B.4.1.1 物體表面:將5cm×5cm的無菌規(guī)格板放在被檢物體表面,用一浸濕有無菌生理鹽水的棉拭子22結(jié)果。B.4.1.2 手:被檢人雙手五指并攏,用一浸濕有無菌生理鹽水的棉拭子在雙手指曲面,從指根到指端2放入10mL無菌生理鹽水的采樣管內(nèi)及時送檢。B.4.2 細菌菌落總數(shù)將采樣管振打80次,取1.0mL樣液接種于無菌平皿內(nèi),如污染嚴重,可做適當(dāng)稀釋后接種,每個樣菌菌落總數(shù),計算方法見式(B.2)、式(B.3)。物體表面細菌菌落總數(shù)(cfu/cm
采樣面積物體表面細菌菌落總數(shù)(cfu/cm
采樣面積(cm)手表面細菌菌落總數(shù)(cfu/cm
)=2
平皿上平均細菌菌落數(shù)稀釋倍數(shù)2
………(B.2)……
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