DB13-T 1809-2013 幼兒園消毒衛(wèi)生規(guī)范

13V

56DB13

河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

DB13/T

1809—2013前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由承德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：承德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)所、承德市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局、承德市第一幼兒園。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王艷英、溫晉華、何逸偉、單銳鋒、費(fèi)嘉蕙、李巖、胥小榮、劉婷、石玉靜。IDB13/T

1809—2013幼兒園消毒衛(wèi)生規(guī)范1

范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了幼兒園內(nèi)消毒衛(wèi)生的術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、衛(wèi)生消毒要求、消毒方法和檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于河北省各種類型的幼兒園。2

規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品微生物學(xué)檢驗(yàn)

沙門氏菌檢驗(yàn)GB

4789.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品微生物學(xué)檢驗(yàn)

志賀氏菌檢驗(yàn)GB

4789.10 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品微生物學(xué)檢驗(yàn)

金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB/T

食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)

溶血性鏈球菌檢驗(yàn)GB

14930.1 食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB

14930.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

消毒劑GB

14934 食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB

15979 一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T

公共場(chǎng)所茶具微生物檢驗(yàn)方法

細(xì)菌總數(shù)測(cè)定GB/T

公共場(chǎng)所茶具微生物檢驗(yàn)方法

大腸菌群測(cè)定WS/T

396 公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒規(guī)范《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》（衛(wèi)生部、教育部2010版）《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》（衛(wèi)生部2005版）《消毒技術(shù)規(guī)范》（衛(wèi)生部2002版）3

術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1清潔 clean用物理方法清除物體表面的污垢、塵埃和有機(jī)物。3.2消毒 disinfection清除或殺滅傳播媒介上病原微生物，使其達(dá)到無(wú)害化的處理。3.31DB13/T

1809—2013預(yù)防性消毒 preventive

disinfection對(duì)可能受到病原微生物污染的場(chǎng)所和物品進(jìn)行的消毒。3.4疫源地消毒 disinfection

epideMic

對(duì)存在或曾經(jīng)存在傳染源的場(chǎng)所進(jìn)行的消毒。3.5終末消毒 terMinal

disinfection傳染源離開(kāi)疫源地后進(jìn)行的徹底消毒。4

基本要求4.1 管理規(guī)定明方可上崗。4.2衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)與人員預(yù)防控制機(jī)構(gòu)與婦幼保健機(jī)構(gòu)培訓(xùn)并考核合格的保健員。4.3 食堂（營(yíng)養(yǎng)室、廚房）《食品從業(yè)人員健康證》。4.4 規(guī)章制度實(shí)情況。4.5 消毒原則4.5.1 幼兒園日常衛(wèi)生管理以清潔為主，預(yù)防性消毒為輔，消毒遵照科學(xué)、安全、適度的原則。4.5.2 預(yù)防性消毒以物理方法為主，化學(xué)方法為輔。4.5.3 當(dāng)幼兒園內(nèi)發(fā)生傳染病疫情時(shí)，應(yīng)按疫源地消毒相關(guān)要求進(jìn)行。4.5.4 消毒實(shí)施過(guò)程中應(yīng)當(dāng)充分考慮兒童群體的特殊性和消毒藥劑對(duì)環(huán)境的不良影響。5

衛(wèi)生消毒要求5.1 消毒藥械2DB13/T

1809—2013用。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑應(yīng)符合GB

5.2 衛(wèi)生室或保健室版）“3.4一般診療用品的消毒”，

消毒效果按該規(guī)范“2.1.9一次性使用醫(yī)療用品產(chǎn)品細(xì)菌和真菌污染的檢測(cè)”。5.3 預(yù)防性消毒5.3.1 室內(nèi)空氣5.3.1.1 應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)保持室內(nèi)空氣清新，每日至少

2

10

3

時(shí)左右；不宜開(kāi)窗通風(fēng)的，應(yīng)配備換氣扇。5.3.1.2 采用紫外線燈照射消毒，每日

1

次。5.3.1.3 集中空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)按

396

定期清洗和消毒。5.3.2 餐飲具餐飲具消毒應(yīng)按照衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》（2005版）的要求進(jìn)行。5.3.2.1 用后及時(shí)清洗、消毒，放專用保潔柜內(nèi)貯存，避免污染。5.3.2.2 可采用煮沸消毒、蒸汽消毒或消毒碗柜消毒。5.3.3 床上用品5.3.3.1 床上用品應(yīng)專人專用。被褥和枕芯每?jī)芍荜?yáng)光下曝曬或用紫外線燈照射

1

次。5.3.3.2 床單、被罩、枕套和枕巾每?jī)芍芮逑?/p>

1

次。對(duì)污染的床上用品應(yīng)及時(shí)更換。消毒可采用煮沸消毒、蒸汽消毒或浸泡消毒。5.3.4 洗漱用品5.3.4.1 洗漱用品應(yīng)保持清潔，牙刷、牙杯、毛巾等專人專用。5.3.4.2 毛巾每日消毒

1

次，用洗滌劑清洗干凈后，直接曝曬，或采用煮沸消毒、蒸汽消毒，必要時(shí)浸泡消毒。牙刷、牙杯每周浸泡消毒

1

次。5.3.5 物體和環(huán)境表面5.3.5.1 采取濕式清掃方式清潔地面，每日兩掃兩拖，常規(guī)用清水，需消毒時(shí)采用噴灑消毒。5.3.5.2 墻面保持清潔，通常情況下不需消毒，需消毒時(shí)方法與地面相同。5.3.5.3 床圍欄、門把手、水龍頭等物體表面應(yīng)保持清潔，每日擦拭消毒

1

次。餐桌每餐使用前擦拭消毒。5.3.5.4 玩具應(yīng)保持清潔，每周擦拭或浸泡消毒至少

1

次；不能擦拭或浸泡消毒的，應(yīng)在陽(yáng)光下曝曬或用紫外線燈照射。3DB13/T

1809—20135.3.5.5 圖書(shū)每?jī)芍荜?yáng)光下曝曬或用紫外線燈照射至少

1

次。5.3.6 衛(wèi)生潔具5.3.6.1 便池、便器用后隨時(shí)沖洗，每日浸泡消毒

1

次。5.3.6.2 洗手池、污水池每日用洗滌劑刷洗干凈，必要時(shí)浸泡消毒。5.3.6.3 不同場(chǎng)所的抹布、拖把應(yīng)有專用標(biāo)記，不得混用。用后及時(shí)清洗干凈，每日浸泡消毒，晾干備用。5.3.7 手5.3.7.1 清洗清洗步驟和方法如下所示：a)

打開(kāi)水龍頭，把手淋濕，擦上肥皂或洗手液；b)

雙手互相搓擦

20s：掌心對(duì)掌心搓擦；手指交錯(cuò)掌心對(duì)手背搓擦；手指交錯(cuò)掌心對(duì)掌心搓擦；兩手互握互搓指背；拇指在掌中轉(zhuǎn)動(dòng)搓擦；指尖在掌心中搓擦；搓洗手腕。c)

用清水把手沖洗干凈；d)

用清水將水龍頭沖洗干凈，紙巾包裹、關(guān)閉水龍頭；e)

用干凈的毛巾、紙巾擦干或烘干機(jī)烘干雙手，毛巾或紙巾專人專用。5.3.7.2 消毒傳染病流行期間，雙手清洗后應(yīng)消毒，在消毒液中浸泡或涂擦消毒液后充分揉搓1min～3min，消毒劑可選75%酒精（乙醇）、0.1%新潔爾滅（苯扎溴銨）、0.5%洗必泰（氯己定）或0.5%碘伏溶液（含有效碘5000mg/L）。5.3.7.3 手若不慎直接接觸到污物，應(yīng)在流動(dòng)水下認(rèn)真沖洗，再消毒。5.4 疫源地消毒5.4.1 發(fā)現(xiàn)傳染病疫情或疑似病例時(shí)，應(yīng)按相關(guān)規(guī)定及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)，配合其做好疫源地消毒，具體按衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》（2002

版）中相關(guān)要求進(jìn)行。5.4.2 對(duì)各消毒對(duì)象的消毒，屬物理方法的，增加消毒頻次；屬化學(xué)方法的，提高消毒液濃度。5.4.3 根據(jù)傳染病傳播途徑的特點(diǎn)開(kāi)展消毒工作，呼吸道傳染病加強(qiáng)開(kāi)窗通風(fēng)，腸道傳染病加強(qiáng)工作人員及兒童手的衛(wèi)生，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生，加強(qiáng)飲用水安全措施，加強(qiáng)糞便消毒，消滅蒼蠅。5.4.4 按要求將病人轉(zhuǎn)移至家庭或醫(yī)院隔離治療，在疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)指導(dǎo)下或由疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)2002版）中相關(guān)要求進(jìn)行。5.4.5 微生物指標(biāo)消毒對(duì)象微生物指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。4消毒對(duì)象項(xiàng)

目指

標(biāo)室內(nèi)空氣31、細(xì)菌菌落總數(shù)（cfu/m

）≤2500餐飲具21、細(xì)菌菌落總數(shù)（cfu/cm

）22、大腸菌群（cfu/50cm

）3、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）≤10不得檢出不得檢出物體表面（不包括地面和墻面）21、細(xì)菌菌落總數(shù)（cfu/cm

）22、大腸菌群（cfu/100cm

）≤15不得檢出不得檢出手21、細(xì)菌菌落總數(shù)（cfu/cm

）22、大腸菌群（cfu/60cm

）≤10不得檢出不得檢出DB13/T

1809—2013表1 微生物指標(biāo)6

常用消毒方法按照附錄A執(zhí)行。7

檢驗(yàn)方法采樣及檢驗(yàn)方法按附錄B執(zhí)行。5DB13/T

1809—2013AA附 錄 A（規(guī)范性附錄）幼兒園常用消毒方法A.1 物理消毒方法A.1.1 開(kāi)窗通風(fēng)法A.1.1.1 適用范圍：室內(nèi)空氣的消毒。A.1.1.2 用，應(yīng)安裝防蚊蠅等有害昆蟲(chóng)的設(shè)施。A.1.2 陽(yáng)光曝曬法A.1.2.1 適用范圍：織物、玩具、圖書(shū)、床墊等的消毒。A.1.2.2 操作方法及注意事項(xiàng)：置陽(yáng)光直接照射下曝曬。曝曬時(shí)不得相互疊夾，并應(yīng)經(jīng)常翻動(dòng)。曝曬時(shí)間不低于6h。A.1.3 煮沸消毒法A.1.3.1 適用范圍：餐飲具、織物等耐濕熱物品的消毒。A.1.3.2 操作方法及注意事項(xiàng)：一次消毒物品不宜過(guò)多，被消毒物品應(yīng)全部浸沒(méi)于水中。水沸開(kāi)始計(jì)A.1.4 流通蒸汽消毒法A.1.4.1 適用范圍：餐飲具、織物等耐濕熱物品的消毒。A.1.4.2 操作方法及注意事項(xiàng)：常用的流通蒸汽消毒設(shè)備有蒸汽消毒柜、蒸汽消毒車，按其使用說(shuō)明書(shū)操作，注意排除消毒柜、車內(nèi)的冷空氣。由水蒸汽充滿后開(kāi)始計(jì)時(shí)，持續(xù)15～30min。餐具應(yīng)口朝上得浸濕放入，以防阻礙空氣置換和水蒸汽穿透。A.1.5 消毒碗柜消毒法A.1.5.1 適用范圍：餐飲具的消毒。A.1.5.2 操作方法及注意事項(xiàng)：按產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)。A.1.6 紫外線消毒法A.1.6.1 適用范圍：室內(nèi)空氣、床上用品、物體和環(huán)境表面等的消毒。A.1.6.2 操作方法A.1.6.2.1 室內(nèi)空氣消毒6罩的紫外線燈安裝于2m～2.5m高處，按不少于1.5W/m

計(jì)算燈的數(shù)量，在燈管紫外線輻照強(qiáng)度符合要求DB13/T

1809—罩的紫外線燈安裝于2m～2.5m高處，按不少于1.5W/m

計(jì)算燈的數(shù)量，在燈管紫外線輻照強(qiáng)度符合要求3的情況下，照射時(shí)間不少于30min。A.1.6.2.2 床上用品、物體表面消毒求的情況下，照射時(shí)間不少于30min。A.1.6.3 注意事項(xiàng)A.1.6.3.1 消毒物體表面時(shí)，應(yīng)使被消毒表面充分暴露于紫外線，并應(yīng)達(dá)到足夠的照射劑量。A.1.6.3.2 消毒紙張、織物等粗糙表面時(shí)，要適當(dāng)延長(zhǎng)照射時(shí)間，兩面均應(yīng)受到照射。A.1.6.3.3 消毒效果受環(huán)境溫度、相對(duì)濕度、空氣中懸浮粒子、消毒對(duì)象受有機(jī)物污染程度的影響。消毒室內(nèi)空氣時(shí)，室內(nèi)應(yīng)保持清潔干燥，減少塵埃和水霧；溫度低于20℃或高于40℃，相對(duì)濕度大于60%，受有機(jī)物影響時(shí)，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)照射時(shí)間。A.1.6.3.4 A.1.6.3.5有灰塵、污垢時(shí)，應(yīng)隨時(shí)擦拭。A.1.6.3.6 不低于70μw/cm2）以下，應(yīng)及時(shí)更換。采用合格的紫外線輻射照度計(jì)對(duì)紫外線燈輻照強(qiáng)度進(jìn)行檢測(cè)，紫外線輻射照度計(jì)一年至少由有資質(zhì)的計(jì)量部門檢定1次。A.1.6.3.7 應(yīng)在無(wú)人情況下使用紫外線燈消毒，以免引起損傷。紫外線燈開(kāi)關(guān)應(yīng)與照明燈開(kāi)關(guān)保持一定距離，安裝在幼兒不能觸及處。A.1.6.3.8 關(guān)閉紫外線燈至少30min后人員方可入內(nèi)。A.2 化學(xué)消毒方法A.2.1 浸泡消毒法A.2.1.1 適用范圍：餐飲具、織物等耐濕物品的消毒。A.2.1.2 據(jù)穩(wěn)定程度和污染情況及時(shí)更換。A.2.2 擦拭、噴灑消毒法A.2.2.1 適用范圍：餐桌、床圍欄、門把手、水龍頭、地面、墻面等物體和環(huán)境表面的消毒。A.2.2.2操作方法及注意事項(xiàng)：預(yù)防性消毒用次氯酸鈉類消毒劑，有效氯含量250mg/L，也可選0.1%7DB13/T

1809—2013清水擦、拖干凈，去除殘留消毒劑。注意開(kāi)窗通風(fēng)。消毒盡可能在幼兒離園后進(jìn)行。A.2.3 噴霧消毒法A.2.3.1 適用范圍：疫源地室內(nèi)空氣和地面、墻面等物體和環(huán)境表面的消毒。A.2.3.2 操作方法及注意事項(xiàng)：a)

人員應(yīng)配戴防護(hù)口罩和眼鏡，穿防護(hù)服。b)

先關(guān)好門窗，以消毒液均勻覆蓋在物體表面或消毒液的霧團(tuán)充滿空間為度。噴霧按自上而下、由左向右的順序進(jìn)行。噴前將食品及其他不需消毒的物品收走。作用

30min～60min

后，打開(kāi)防止消毒劑氣溶膠進(jìn)入呼吸道和接觸粘膜。8

A——平皿面積（cm

）；DB13/T

A——平皿面積（cm

）；BB附 錄 B（規(guī)范性附錄）采樣及檢驗(yàn)方法B.1 采樣及檢驗(yàn)原則采樣時(shí)，雙手先清洗消毒，戴無(wú)菌手套操作；采樣后4h內(nèi)盡快檢驗(yàn)。B.2 室內(nèi)空氣微生物采樣及檢驗(yàn)方法B.2.1 樣品采集22B.2.2 細(xì)菌菌落總數(shù)將采樣平皿置于

37℃培養(yǎng)

48h

3 空氣中細(xì)菌菌落總數(shù)（cfu/

m

）= ………………（B.1）式中：N——平皿上平均細(xì)菌菌落數(shù)（cfu/皿）；2T——暴露時(shí)間（min）。B.3 餐飲具采樣與檢驗(yàn)方法B.3.1 細(xì)菌菌落總數(shù)按GB/T

18204.2。B.3.2 大腸菌群按GB

14934中6.1執(zhí)行。B.3.3 致病菌B.3.3.1 沙門氏菌按GB

4789.4執(zhí)行。B.3.3.2 志賀氏菌按GB

4789.5執(zhí)行。9在規(guī)格板內(nèi)橫豎往返各涂擦5次，并隨之轉(zhuǎn)動(dòng)棉拭子，連續(xù)采樣4個(gè)規(guī)格板面積，共采集100

cm

（被采樣本表面積＜100

cm

在規(guī)格板內(nèi)橫豎往返各涂擦5次，并隨之轉(zhuǎn)動(dòng)棉拭子，連續(xù)采樣4個(gè)規(guī)格板面積，共采集100

cm

（被采樣本表面積＜100

cm

來(lái)回涂擦2次（一只手涂擦面積約30cm

B.3.3.3 金黃色葡萄球菌按GB

4789.10執(zhí)行。B.3.3.4 溶血性鏈球菌按GB/T

B.4 物體表面、手微生物采樣及檢驗(yàn)方法B.4.1 樣品采集B.4.1.1 物體表面：將5cm×5cm的無(wú)菌規(guī)格板放在被檢物體表面，用一浸濕有無(wú)菌生理鹽水的棉拭子22結(jié)果。B.4.1.2 手：被檢人雙手五指并攏，用一浸濕有無(wú)菌生理鹽水的棉拭子在雙手指曲面，從指根到指端2放入10mL無(wú)菌生理鹽水的采樣管內(nèi)及時(shí)送檢。B.4.2 細(xì)菌菌落總數(shù)將采樣管振打80次，取1.0mL樣液接種于無(wú)菌平皿內(nèi)，如污染嚴(yán)重，可做適當(dāng)稀釋后接種，每個(gè)樣菌菌落總數(shù)，計(jì)算方法見(jiàn)式（B.2）、式（B.3）。物體表面細(xì)菌菌落總數(shù)（cfu/cm

采樣面積物體表面細(xì)菌菌落總數(shù)（cfu/cm

采樣面積（cm）手表面細(xì)菌菌落總數(shù)（cfu/cm

）=2

平皿上平均細(xì)菌菌落數(shù)稀釋倍數(shù)2

………（B.2）……