餐飲促銷活動方案模板5篇

第第頁餐飲促銷活動方案模板5篇餐飲促銷活動方案模板篇1“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不但僅是要提高短期經(jīng)濟效益，更緊要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在將來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發(fā)。針對該主題，實行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。會員卡營銷策略（一）實行會員制卡的.好處：1.長期廣告效應(yīng)。2.有助于留住老客戶。3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷計劃訂立。（二）會員劃分普通會員金卡會員（三）會員卡功用普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份；或享受折扣優(yōu)惠。金卡會員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費；贈送特色菜品一份；享受折扣優(yōu)惠。注：盡量不使用折扣方式進行低價行銷。（四）會員卡制作要求普通卡：簡潔、大方、不俗。金卡：尊貴、高雅，能凸顯持卡人品味。普通卡及金卡均進行統(tǒng)一編號。（五）會員卡發(fā)放形式普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送?；蚱匠Ｔ诒镜晗M滿300以上者。金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。（六）會員管理（消費者信息收集）發(fā)放會員卡后，對應(yīng)會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的實在信息（消費人數(shù)、該次消費者間人員關(guān)系（關(guān)系包含家庭、同事、伙伴等）、消費金額、消費菜品、用餐習慣等）。收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進，也方便今后的營銷計劃訂立。新產(chǎn)品開發(fā)策略夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常顯現(xiàn)60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩；對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進行有針對性的新產(chǎn)品（鍋底）開發(fā)：清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等（如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋）組合型銷售策略將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進行富有特色的命名，并對組合后的套餐進行確定的折價。該策略作用:1.引導(dǎo)消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。2.幫忙消費者進行最佳的口味搭配。3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。促銷宣傳策略某某酒店中餐廳定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品xx坊”。（一）目標消費者目前，某某酒店中餐廳的目標消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或伙伴。此類人群集中地方：濱江路河邊茶鋪及茶肆、商務(wù)會所、休閑健身會所等。（二）宣傳形式傳單：1.制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份2.內(nèi)容：對某某酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶肆、商務(wù)會所、休閑健身會所等。4.報刊廣告：不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。電視廣告：1.內(nèi)容：某某酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。2.時間、時長：在6點至8點時段內(nèi)，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。注：由于電視廣告本錢過高，是否投放待定。餐飲促銷活動方案模板篇2“團聚宴”在中國春節(jié)是必不行少的家宴，已經(jīng)成為合家歡快，團員慶祝的必需飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團聚宴，是中國人幾千年來連續(xù)已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團聚宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團聚宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團聚宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當務(wù)之急要解決的。一、活動氛圍營造很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，緊要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是特別好，另外會采取對每一位客人表達新年祝福的方式營造二、“團聚宴”菜譜布置1、四熱菜：清蒸桂魚（鱖魚）、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕；4、餐后水果:團聚一堂：原材料子:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄（圣女果）100克,小黃瓜（荷蘭黃瓜）100克,100%鮮橙汁50克。制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面確定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，譬如年年有余，金玉滿堂之類的。三、背景音樂能夠播放一些表達愉快、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞四、餐廳裝飾為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以依據(jù)自身的定位，來進行相應(yīng)的布置。餐飲促銷活動方案模板篇3活動背景五一勞動節(jié)，是國家規(guī)定的法定節(jié)假日。五一假期的餐飲商機是特別明顯的，與此同時，很多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦，一是由于小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環(huán)境都特別適合。因此，會給餐飲市場帶來特別大的盈利空間。餐飲酒店應(yīng)捉住時機，做好宣傳，不但在五一長假中盈利，還應(yīng)加強品牌宣傳，為后期的營業(yè)做長期考慮?；顒幽康?1.活動，穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。2.提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。3.利用節(jié)日造勢營銷，加添經(jīng)濟收入。4.加添企業(yè)與客戶間的互動與溝通，拉近距離活動主題“五一”三天樂“游戲”更歡快活動時間20xx年5月1日——3日活動前期準備1.氣氛布置廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。社區(qū)氣氛：在酒店相近的社區(qū)懸掛宣傳條幅、活動海報，廣告氣球等，在社區(qū)和商場門口大量派發(fā)廣告小氣球，以加添人氣和節(jié)日氣氛。店內(nèi)氣氛：酒店門口放置活動易拉寶，店內(nèi)用氣球、彩球等裝飾，營造歡快氣氛。2.廣告宣傳（1）員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁，加添受眾群體；（2）向酒店客戶群體發(fā)短信，送去祝福的同時，對酒店活動進行了宣傳（3）店內(nèi)隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜（4）酒店微信平臺，微信、微博群發(fā)活動方案或海報，員工進行轉(zhuǎn)發(fā)?；顒硬邉?.優(yōu)惠活動：“滿五加一”五一勞動節(jié)當天，顧客每點足五道菜品，店面免費贈送顧客一道菜（下次消費時可用，有效期為一個月，且此項優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動同時享用）2.勞動最光榮，巧運乒乓球道具：兩個空籃子、一個長操作臺、若干乒乓球、若干根吸管參加者：來店就餐的顧客，兩名至三名方法：在操作臺的兩頭各放置一個空籃子，參加活動的顧客每人發(fā)一根吸管，第一個顧客從籃子里用吸管吸起一個乒乓球，轉(zhuǎn)身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運輸實現(xiàn)另一個空籃子里，在規(guī)定時間內(nèi)，運輸實現(xiàn)5個以上，可以獲得飲料一一份等瓶；運輸實現(xiàn)8個以上，可以獲得精品涼菜。菜單套餐三人用：388元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤）六人用：688元/套（6涼、8熱、4點心、1拼盤）八人用：888元/套（6涼、9熱、4點心、1拼盤）活動效果五一勞動節(jié)，三天小長假，不但會迎來旅游高峰期，對酒店而言，還是一個提高營業(yè)額的良好契機。通過營銷活動的宣傳推廣，不但可以加添酒店的知名度，提升酒店在本地的影響力，還可以穩(wěn)定老顧客，開發(fā)新客戶，不絕提升營業(yè)收入?？芍^是一舉兩得。餐飲促銷活動方案模板篇4一、活動主題：慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來二、動時間：10月01日～10月07日三、活動目的（提升客單價，促進銷售目標達成）四、主題活動內(nèi)容（消費者在10月01日～10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：選擇多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上五、介紹活動，活動日期及商品活動。六、氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。七、活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務(wù)部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。食品促銷內(nèi)容：1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇2、制作：讓消費者參加到整個制作過程中，更能滿足消費者的`成就感與體驗的欲望3、欣賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳加添無形招牌4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌5、贈品：供應(yīng)一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到確定的消費者，譬如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自身的餐廳品牌風格相應(yīng)。餐飲促銷活動方案模板篇5一、活動目的：通過國慶節(jié)、中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，為旺季經(jīng)營奠定基矗二、活動主題：迎國慶慶中秋，重慶ttt火鍋100店同慶“四喜臨門”三、活動時間：9月中旬――10月中旬四、活動內(nèi)容：1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機會不多，對“ttt”品牌有所忘卻，因此人氣顯得不旺，針對這種現(xiàn)象，公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來消費，實在活動內(nèi)容如下：9月15日9月21日菜品6.8折9月22日9月28日菜品7.8折9月29日10月10日菜品8.8折2、對于部分受天氣影響不大的加盟店，人氣始終比較好，公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關(guān)系，提高回頭率，實在活動內(nèi)容如下：在9月15日至9月30日對顧客進行返券，凡菜品消費滿100元送30元代金券，滿200元送60元代金券，以此類推。贈送的消費券在10月1日開始即可使用，有效期為1個月。當然，實在返券的金額與消費金額加盟店可依據(jù)實際情況調(diào)整。3、10月6日，中秋節(jié)當天，每桌均贈送月餅，看月餅大小，依照一個月餅切兩塊或四塊，每人1塊，如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒，由于中秋節(jié)吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統(tǒng)。4、由于國慶節(jié)是一個較為休閑的長假，加盟店在做以上活動時，還可以輔佑襄助性的做一些活動，如送些小禮品，也可以與本地的動物園、公園、電影院等聯(lián)系，以相對較低的價格購回，在客人消費金額實現(xiàn)確定標準后贈送門票，讓客人感覺到店內(nèi)消費還可獲得更多實惠。五、注意事項：1、采取打折形式的加盟店，確定要注意培訓員工提高服務(wù)速度，解釋工作要到位，特別是打折的項目確定要清楚，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。2、采取返券的加盟店，則不需要對外宣傳，只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對每桌顧客悄悄進行回報式的贈送，讓顧客感覺到只有自身是最受敬重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。3、返券之后，加盟店必需做好登記，由誰發(fā)放，金額多少，編號多少，顧客姓名、電話等信息必需留下。并由經(jīng)辦人簽字確認。4、店內(nèi)必需組織員工進行培訓，讓員工了解認真的活動內(nèi)容，并能向顧客解釋。5、消費券必需認真設(shè)計制作，不能顯現(xiàn)漏洞，確定要在消費券上寫明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現(xiàn)金、不外賣等。六、宣傳方式：1、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發(fā)放或采取夾報的形式發(fā)放，店外可制作水牌、橫幅等宣傳，店內(nèi)員工也可進行口頭宣傳。假如條