夸我家鄉(xiāng)特產(chǎn)

1、夸我家鄉(xiāng)特產(chǎn)-會(huì)昌醬干（綜合實(shí)踐活動(dòng)方案） 會(huì)昌小學(xué) 陳偉清一、活動(dòng)主題提出新課程指出：當(dāng)務(wù)之急，一個(gè)重要的課題是強(qiáng)化課程資源意識(shí)，提高對(duì)于課程資源的認(rèn)識(shí)水平，因地制宜地開發(fā)和利用各種課程資源，更好地實(shí)現(xiàn)課程改革目標(biāo)?！罢n程資源的開發(fā)和利用，對(duì)于轉(zhuǎn)變課程功能和學(xué)習(xí)方式具有重要意義。一方面，可以超越狹隘的教育內(nèi)容，讓師生的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)入教學(xué)過(guò)程，讓教學(xué)活起來(lái)；另一方面，可以改變學(xué)生在教學(xué)中的地位，從被動(dòng)的知識(shí)接受者轉(zhuǎn)變成為知識(shí)的共同建構(gòu)者，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與主動(dòng)性。” 長(zhǎng)期以來(lái)，小學(xué)生普遍缺乏語(yǔ)文綜合能力，不會(huì)觀察生活、表現(xiàn)生活。究其原因，主要在于學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文只是紙上談兵，缺乏實(shí)踐，學(xué)生學(xué)

2、了不少語(yǔ)文知識(shí)，也不過(guò)成了死知識(shí)的容器罷了。為此，在語(yǔ)文教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生積極參與語(yǔ)文活動(dòng)課，便成為了改革的重要切入點(diǎn)和突破口。小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)只有通過(guò)語(yǔ)文活動(dòng)課學(xué)生所學(xué)的知識(shí)才能活起來(lái)。同時(shí)，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生積極參與語(yǔ)文課內(nèi)外活動(dòng)，對(duì)開闊學(xué)生眼界，發(fā)展學(xué)生智能，陶冶學(xué)生情操，激發(fā)學(xué)生興趣，發(fā)展學(xué)生個(gè)性，增長(zhǎng)學(xué)生知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生收集、整理、樂于創(chuàng)新、勇于實(shí)踐的能力有著十分重要的作用。如何“利用本土文化資源，開展語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)”成了我校研究的子課題。每一個(gè)地方都蘊(yùn)含著豐富的自然生態(tài)和文化生態(tài)方面的資源，充分地開發(fā)和利用本土資源，有利于學(xué)生個(gè)性的發(fā)展。而我們會(huì)昌就擁有這一特點(diǎn)。會(huì)昌縣位于江西省東南部，東鄰福

3、建、南靠廣東，為贛、閩、粵“三省通衢”之地，又是毛澤東、鄧小平等老一輩革命家在這留下了大量革命足跡和寶貴精神財(cái)富的革命老區(qū)?，F(xiàn)轄19個(gè)鄉(xiāng)，44萬(wàn)人口，國(guó)土面積肥2722平方公里，耕地面積24、8萬(wàn)畝，有豐富的物產(chǎn)資源，現(xiàn)已探明開發(fā)的礦藏有錫、鹽、石灰石、稀土等等30多種，其中錫金屬儲(chǔ)量全國(guó)第三，巖鹽儲(chǔ)量為江西之首。會(huì)昌工業(yè)已初具規(guī)模，形成了礦產(chǎn)冶金、鹽化工、食品加工、小水電等主導(dǎo)工業(yè)。錫金屬、氟化鹽、螢粉、水泥、會(huì)昌米粉、會(huì)昌醬干等產(chǎn)品頗有特色，其中米粉遠(yuǎn)銷歐美等十多個(gè)國(guó)家。農(nóng)業(yè)以水稻、制種、煙葉、生豬、臍橙為主。山水靈秀，風(fēng)景獨(dú)好的會(huì)昌有著悠久的歷史文化，是江西省有名的醬干之鄉(xiāng)，醬干富于悠遠(yuǎn)

4、濃厚的文化底蘊(yùn)，在清代嘉慶年間被官府指定為貢品，譽(yù)滿京華?，F(xiàn)在醬干口味多，有韌性，深得消費(fèi)者青睞。近年來(lái)年產(chǎn)醬干2000多噸，遠(yuǎn)銷廣東、北京、上海等30多個(gè)省市。 因此，我們以會(huì)昌特產(chǎn)醬干為主，開展“夸我家鄉(xiāng)”探究實(shí)踐活動(dòng)，通過(guò)此項(xiàng)活動(dòng)為學(xué)生創(chuàng)造切實(shí)可行的學(xué)習(xí)環(huán)境，搭建培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查能力、探究能力、創(chuàng)新能力和社會(huì)交往能力的平臺(tái)。同時(shí)在活動(dòng)中，培養(yǎng)、提高學(xué)生聽、說(shuō)、寫的史和文化，從而能熱愛家鄉(xiāng)，心中有家鄉(xiāng)，長(zhǎng)大能為家鄉(xiāng)的發(fā)展出力。二、活動(dòng)目標(biāo) 認(rèn)知：1搜集有關(guān)醬干名稱、原料、品種、特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及傳說(shuō)。 2、 通過(guò)參觀，了解醬干的制作過(guò)程，感受濃郁的會(huì)昌風(fēng)情。3、學(xué)會(huì)初步運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)和其余手段獲取知識(shí)

5、和信息。 4、在小組的合作中初步學(xué)會(huì)調(diào)查、探究的方法和收集、運(yùn)用、處理各種信息的方法。 情感：1、通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)或得豐富的經(jīng)驗(yàn)和情感體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感，培養(yǎng)學(xué)生的主人翁意識(shí)。 2、通過(guò)各種活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)，團(tuán)體精神，分享合作與 交流的快樂。3、通過(guò)不同形式展示，培養(yǎng)學(xué)生的自信心。 、能力目標(biāo)： 1、在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的探究能力、社會(huì)調(diào)查能力、創(chuàng)新能力和與人交往合作的能力。 2、學(xué)會(huì)調(diào)查、收集、整理資料的方法，培養(yǎng)收集信息、處理信息的能力。 3、培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，提高審美能力和說(shuō)話能力。 、三、活動(dòng)過(guò)程一準(zhǔn)備階段 1、了解會(huì)昌有哪些特產(chǎn)，特產(chǎn)的名稱和有關(guān)傳說(shuō)。 2、學(xué)會(huì)用網(wǎng)絡(luò)和其他

6、手段搜集有關(guān)醬干品種、特點(diǎn)及制作原料。 3、與有關(guān)廠家聯(lián)系組織學(xué)生參觀醬干制作過(guò)程。 4、準(zhǔn)備相機(jī)拍攝有關(guān)場(chǎng)景。 5、分小組辦特產(chǎn)宣傳報(bào)。 6、為會(huì)昌醬干設(shè)計(jì)廣告。二實(shí)施階段 1、小組交流搜集有關(guān)醬干的資料（品種、制作原料、特色及傳說(shuō)）。 2、 學(xué)生進(jìn)行實(shí)地參觀或?qū)I(yè)人士交流、了解醬干原料、生產(chǎn)和制作過(guò)程；并向大家介紹醬干制作過(guò)程。 3、通過(guò)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、善于與他人交際能力、提高語(yǔ)言表達(dá)能力。 4、為家鄉(xiāng)特產(chǎn)醬干設(shè)計(jì)宣傳廣告。 5、展示學(xué)生作品附學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)材料設(shè)計(jì)建議： 家鄉(xiāng)特產(chǎn)調(diào)查表特產(chǎn)名稱生產(chǎn)原料口感制作工序 特點(diǎn)活動(dòng)反思本課題旨在讓孩子走出校門，走向社會(huì)，在調(diào)查、訪問中進(jìn)行

7、體驗(yàn)性學(xué)習(xí)。孩子們?cè)诨顒?dòng)中了解不少家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)品，還進(jìn)一步探究其悠久的歷史文化和獨(dú)特的制作工藝，既增長(zhǎng)了他們的見識(shí)，又激發(fā)了他們以家鄉(xiāng)為榮的情感。作為活動(dòng)的組織者和引導(dǎo)者，回顧這一活動(dòng)的整個(gè)過(guò)程，我的體會(huì)甚多。1、學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)與其現(xiàn)實(shí)的生活世界是一個(gè)不可分割的整體。在選擇綜合實(shí)踐活動(dòng)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)從學(xué)生熟悉和關(guān)注的社會(huì)生活中選取主題。我以學(xué)生身邊的家鄉(xiāng)特產(chǎn)作為調(diào)查對(duì)象，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探索、發(fā)現(xiàn)，將所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。2、沒有實(shí)踐的環(huán)節(jié)，綜合實(shí)踐活動(dòng)就失去了意義與價(jià)值，。不能將實(shí)踐淹沒在書本和課堂中，學(xué)生所獲得的認(rèn)識(shí)應(yīng)該是實(shí)踐基礎(chǔ)上的認(rèn)識(shí)，而不是來(lái)

8、自于書本與講授。在活動(dòng)的全程，我始終考慮學(xué)生，以學(xué)生的實(shí)踐為基礎(chǔ)，如：調(diào)查家鄉(xiāng)特產(chǎn)的種類，收集一種特產(chǎn)的具體資料，品嘗其口味等，主要在于引導(dǎo)學(xué)生或得直接經(jīng)驗(yàn)，而后升華主題，體驗(yàn)勞動(dòng)人民的創(chuàng)造性勞動(dòng)的甘苦。3、合作學(xué)習(xí)是實(shí)踐活動(dòng)的主要活動(dòng)方式。在活動(dòng)中，我注意根據(jù)學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和興趣愛好，將學(xué)生分成若干組，引導(dǎo)他們以小組為單位自主開展探索活動(dòng)。他們?cè)诩议L(zhǎng)的幫助下展開觀察、訪問、調(diào)查等多種實(shí)踐活動(dòng)，在活動(dòng)中親身體驗(yàn)，積累直接經(jīng)驗(yàn)，從而獲得課堂上所缺少的知識(shí)。1、開發(fā)家鄉(xiāng)資源，讓學(xué)生尋找寫作的突破口。寫作難，難于無(wú)材料可寫。家鄉(xiāng)資源的開發(fā)，正好給我們尋找到了寫作突破口。我們的家鄉(xiāng)資源極其豐富，有悠久燦爛的寶劍青瓷文化，有日益繁榮的香菇行業(yè)，還有欣欣向榮的五金產(chǎn)業(yè)等等。可以說(shuō)如果運(yùn)用好這筆財(cái)富，那真可謂是一舉兩得，不僅作文有材料寫，而且還能讓學(xué)生了解家鄉(xiāng)燦爛的文化，何樂而不為呢？2、讓合作成為學(xué)生