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歷有國菜之稱的豆腐，通過香料中藥材調(diào)制，烤出的豆腐風(fēng)獨特，香氣宜人，口口香豆腐串做法烤制工藝其工藝如下：一豆腐香料的配置：紅薯淀粉 500 克辣椒粉60 克花椒粉20 克干牛肉粉30 克雞精30 克八角30 克小茴香20 克甘草精4 克可不
上傳時間：2024-07-28
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火龍果系列新品新品名稱： 火龍果橙橙 火龍果芒椰上市時間 8.2011.15待定上市價格 13元 14元新品推廣語： 火龍果橙橙 紅潤多汁的火龍果配以清新的果橙和茉莉綠茶， 口感清香解渴火龍果芒椰 火龍果 芒果 西米配以清新茉莉綠茶和奶味十
上傳時間：2024-07-28
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正宗原味湯粉王配方制作全過程目錄原料配料明細設(shè)備清單高湯的熬制蔥油的熬制肉類的腌制方法選粉條，粉條的處理方法辣椒醬2種做法原料配料明細 原料:粉條河源金霸米粉專用粉條，為和大眾多樣化選擇可選桂林米粉粗細或河粉豬 筒骨半根，雞架一副，也可以
上傳時間：2024-07-28
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正宗無礬油條的做法可商用我國的早餐種類有很多，其中比較傳統(tǒng)且大眾都喜愛的油炸類食品就要數(shù)油條了，它的口感蓬松酥脆，伴著淡淡的咸香味，美味無比。由于傳統(tǒng)的油條一般用鹽堿凡,所以,炸制的油條中含有大量的明礬,而無論是明礬本身，還是產(chǎn)生的氫氧化鋁
上傳時間：2024-07-27
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食為先油炸配方配料：1號 嫩肉粉 3功能：主要用于是腌肉，保持肉的水份，使肉類不會韌使用方法：先用嫩肉粉腌約30分鐘左右，用量0.30.5，然后才添加其它調(diào)味料等。2號 燒烤香辣腌料28 功能：增加燒烤的香味用量1.52，在0度左右冷藏腌5
上傳時間：2024-07-28
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半成品制作配比錫蘭紅茶紅茶湯：茶:水：冰1:40:20泡制10分鐘悶蓋完成，加冰降溫鎖香。最佳使用4小時烤奶專用紅茶烤奶紅茶：熱水1:40泡制10分鐘悶蓋完成，放置備用。不用加冰，最佳使用4小時茉莉綠茶熱茉莉綠茶:85熱水1:40泡制7分鐘
上傳時間：2024-07-28
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水果茶柚子果磚：茗人道原味凍粉柚子顆粒醬厝內(nèi)水果茶 柚子果磚茗人道960綜合水果汁戀上海檸威 無金桔雷夢 茗人道金桔檸檬汁雷夢不知春 柚子果磚茗人道檸檬汁美顏戀柚茶 柚子果磚柚子顆粒醬茉香綠茶3532散包綠芝麻果茶 柚子果磚奇異果顆粒醬茉香
上傳時間：2024-07-27
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小確茶小確茶保密資料核心技術(shù)培訓(xùn)手冊僅供小確茶獨家運營商黑金珍珠的預(yù)制：準備工具：計時器克度電子秤電飯鍋木質(zhì)飯鏟吧勺量杯密漏名稱規(guī)格熱水煮燜制蔗糖1號冬瓜露專用黑糖糖漿煮蜜制黑金珍珠500g4000g30分鐘30分鐘150ml60ml25
上傳時間：2024-07-27
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小確茶小確茶冬季新品 僅供小確茶旗艦店獨家運營商保密資料2.0版本 茶品預(yù)制茶品泡制工具：克度電子秤茶湯預(yù)制桶計時器吧勺溫度計茶袋茶桶熱水器名稱茶葉：熱水：冰塊水溫時間燜泡燜泡后保質(zhì)期手作特級茉莉Q1:25:15755分鐘泡6小時日月潭紅玉
上傳時間：2024-07-27
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香河肉餅配方教程食材：肉餡牛肉豬肉都行：400克面粉：500克食用油：5克蔥：碎片半勺姜：碎片半勺大約兩片的樣子鹽：1小勺 花椒粉：1小勺花椒水：2小勺 醬油：1小勺 香油：1小勺制作方法和步驟第一步：和面和面：用200g溫水約4050度食
上傳時間：2024-07-27
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九元素現(xiàn)磨豆?jié){教程：選豆比例： 黃豆東北大豆，好的豆子大小比較均勻，顏色較深，挑一顆用力咬，容易碎感覺豆子很硬，咬碎的聲音很響脆，足以證明這包豆子比較老，再看下每顆豆子的大小是否均勻，即可開始購買 黑豆不要選小的黑豆，小黑豆比較貴；要大的黑
上傳時間：2024-07-27
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現(xiàn)磨黃豆?jié){黑豆?jié){秘方 口味關(guān)鍵在于：煮豆時間水豆比例打磨時間。 因為黃豆與黑豆做法類似，故放在一起敘述，不同的地方會用藍字說明，如未特別說明，均按照黃豆方法來操作即可。一選豆子：選用東北豆王中王，其它地方豆做出的豆?jié){成品不夠香，東北豆不要求
上傳時間：2024-07-27
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紅豆現(xiàn)磨秘方一選豆：選好一點的紅豆，差的紅豆里面通常有沙石，如果篩選不凈，易損傷刀片和影響整體口感。二泡豆子時間：8小時紅豆難泡開，所以必須浸泡時間延長三煮豆子同樣使用高壓鍋和煤氣：紅豆與水的比例大約為1：1紅豆較吸水，故在放水時需加水更多
上傳時間：2024-07-28
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現(xiàn)磨豆?jié){機保養(yǎng)方法： 不管用哪款豆?jié){機請參考下以下的保養(yǎng)方法，多少可以幫你點 1機器購買：比如我們用的祈和KS766，看下電機底部的廠家防偽標(biāo)簽：電壓1000W 功效37000轉(zhuǎn) 地址：電話和牌子的商標(biāo)豆?jié){機杯一定要裝水測試過，還有的是電機
上傳時間：2024-07-27
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鮮果時間全店產(chǎn)品培訓(xùn)制作手冊桶調(diào)冰奶茶的制作1518杯左右1設(shè)備：高用電磁爐 標(biāo)配茶鍋 保溫桶 標(biāo)配茶漏 打蛋器 計時器 大電子秤2配料表：原料名稱熱水冰塊雀巢全脂牛奶奶精奶味飲料粉 紅茶包白砂糖一份制作量克200010009005008
上傳時間：2024-07-28
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鮮果時間跨年新品12.20鳳梨百香果塑中杯原料：鳳梨汁 百香果果醬 果糖做法：1雪克杯中加入150克冰塊，鳳梨汁40克2加入百香果果醬30克，果糖10克3在奶昔機上攪打2秒4封口機封膜，搖勻即可黑紅配草莓桑葚奶昔塑小杯原料：奶昔基料 草莓奶
上傳時間：2024-07-28
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鮮果時間跨年新品12.20奶昔基料：混調(diào)奶液：布?。耗躺w：桶裝抹茶味奶茶：
上傳時間：2024-07-28
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鮮果時間產(chǎn)品培訓(xùn)手冊后臺基料設(shè)備：冰砂機過濾布原料：韓國進口甜玉米粒罐頭制作方法：1將340克玉米粒罐頭倒入冰砂機，攪打兩秒2將打碎的玉米粒經(jīng)過濾布過濾3將過濾后的玉米果碎倒入器皿中，加蓋儲存保質(zhì)期：1個工作日
上傳時間：2024-07-27
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鮮果時間產(chǎn)品培訓(xùn)手冊產(chǎn)品操作韓式香蕉鮮牛奶原料：韓式香蕉果醬 果糖 雀巢鮮牛奶，珍珠做法：1雪克杯加入150克冰塊，40克香蕉果醬，20克果糖，150克雀巢牛奶，一勺珍珠，補水至7分滿2搖勻即可芒果鮮牛奶原料：芒果果醬 果糖 雀巢牛奶做法;
上傳時間：2024-07-28
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菜蚊鮮打水果罐微信：caicaizaizheli5一奶凍適合350ml的瓶子，75ml瓶，10瓶:牛奶 390g 淡奶油 280g 糖 50g根據(jù)個人口味可以加減10g的糖吉利丁 2片10g做法:1.吉利丁用冷水泡軟。不能用常溫的水2.牛奶
上傳時間：2024-07-28
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武大郎餅技術(shù)配方面團的制作：下面兩種發(fā)面方法任選一種1:酵母發(fā)面法：普通小麥面粉高筋面粉以一斤為例，酵母夏天13G,春秋3G,冬天34G,白糖同酵母一樣多, 起酥油3.5克要加熱溶解以后放到面粉中， 香甜泡打粉810G,食鹽3G放一些就行，
上傳時間：2024-07-27
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技術(shù)研發(fā)部最新修訂 王 子 拉 茶 學(xué)員姓名：培訓(xùn)手冊一本通旗艦店機密資料 技術(shù)研發(fā)部最新修訂第 第 頁目錄TOC o 11 h u 4485 目錄 2 4697 一馬來西亞拉茶系列3 17729 二熱帶凍飲系列5 17729 三繽樂系列
上傳時間：2024-07-27
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王記骨湯麻辣燙開店技術(shù)及配方資料PAGE 目錄前言3一：熬骨頭湯5實際操作步驟：7二炒紅湯麻辣燙底料：101.制作前期準備工作：132.制作操作流程：14注意事項14三炒白湯麻辣燙底料：151.制作前期準備工作：152.制作操作流程：16四
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酸奶牛系列產(chǎn)品操作手冊酸奶紫米露系列做法品名杯子酸奶水和冰沙奶粉糖漿紫米備注原味90500ml200g150g1015g1525g3040g如果使用158g袋裝酸奶，原味的使用1袋半到兩袋；紅棗和綠豆的味的，5袋158g酸奶做4杯。紅棗90
上傳時間：2024-07-27
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以下文字很重要請做每個產(chǎn)品前都仔細反復(fù)閱讀一遍，和視頻有沖突的以文字為主酸奶紫米露配方新學(xué)員請用克秤嚴格按照重量操作酸奶：來思爾酸奶 做原味酸奶紫米露需用原味200g裝酸奶兩種包裝酸味不同紅棗綠豆味用158g裝酸奶制作時用5袋奶做4杯 刨酸
上傳時間：2024-07-27
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能吃出大胸細腰的食物大豆據(jù)研究顯示，豆?jié){中富含的大豆蛋白質(zhì)，不僅能供給人體充分的營養(yǎng)，還能促進過量膽固醇的排泄，使血液中的膽固醇下降，并促進脂肪燃燒；大豆卵磷脂則能抑制脂肪的囤積，還可改善失眠。此外，有些成年女性的體型偏瘦，乳房中的脂肪積聚
上傳時間：2024-07-27
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正宗臺灣綿綿冰配方綿綿冰基本配方一基本比例為孔數(shù)2.5Kg所需原料量?？谖稘獾梢辣壤{(diào)整。二粉狀類比例1 白糖：10 凈化水，1麥芽糊精的配比量為35， 2CMC羧甲基纖維素鈉的配比量為CMC510000.10.3，兩者選其一。三濃縮果
上傳時間：2024-07-28
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黑糖波霸系列黑糖波霸熬制Q彈珍珠500g，3500ml開水，加蓋煮25分鐘，燜25分鐘。1，用電磁爐將熱水燒開，倒入珍珠，攪拌均勻再次煮開后，轉(zhuǎn)電磁爐1000火力，計時25分鐘，中間攪拌幾次，防止粘在一起。3.燜25分鐘，過濾即可備注：煮
上傳時間：2024-07-28
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開店指導(dǎo)采購清單一店內(nèi)固定設(shè)備：1豆?jié){機2臺 約1200元23kw全自動熱水器27L 3雙溫冰箱 約1200元4廚房設(shè)備： 及2寸高壓鍋12套 約300元 大水桶12個泡豆子用 約30元 煤氣雙爐及煤氣一套 約180元糖容器塑料涼水壺3個
上傳時間：2024-07-28
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開店所需設(shè)備采購清單編號名稱型號品種制作用途參考價格元數(shù)量備注01立式冰柜風(fēng)冷式的凍玉米汁25001別買直冷式02凈水器制作其它飲品用900103電開水壺需3000W燒開水3801可自動加水04電磁爐需2100W以上煮玉米2901可定時的
上傳時間：2024-07-27
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九陽豆?jié){機食譜大全20090617 08:21分類：蔬果汁糖水甜品 字號： 大大 中中 小小 滋補保健類 黃豆豆?jié){ 用料黃豆70克水1200毫升 制法 1將黃豆浸泡616小時，備用； 2將泡好的黃豆裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動豆
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超級水果茶冷1000ml熱500ml設(shè)備：開水機電磁爐煮鍋蒸汽機電子秤溫度計果糖機工具：雪克壺量杯安士杯茶葉濾網(wǎng)保溫桶打蛋器水果刀砧板計時器翡翠茉莉預(yù)制：材料：翡翠茉莉72熱水冰塊比例：翡翠茉莉100g72熱水3000g泡5分鐘冰塊2000
上傳時間：2024-07-27
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雞蛋仔餅皮糊調(diào)制及保質(zhì)方法使用預(yù)拌餅皮粉A粉的調(diào)制雞蛋仔餅皮糊方法多種口味的餅糊調(diào)制方法1抹茶口味餅皮糊2咖啡口味餅皮糊3草莓口味餅皮糊4巧克力口味餅皮糊5海苔口味餅皮糊6芝麻口味餅皮糊7乳酪口味餅皮糊8蜂蜜口味餅皮糊9柚香口味餅皮糊10南
上傳時間：2024-07-27
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華萊士貨物價格表清單凍貨大件名稱規(guī)格價格品牌備注單價1西裝雞20只20只箱117元箱 價格浮動2腿肉7080150片6袋箱224.5元箱六和3翅根254040只10袋箱322元箱4翅中304040只10袋箱606元箱5切全翅9510512包
上傳時間：2024-07-27
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紅燒牛肉面湯料制作配方北京新品軒餐飲有限公司快餐出品總監(jiān)：王大寧 紅燒牛肉面湯料制作配方配方提供：北京新品軒餐飲有限公司快餐出品總監(jiān)：王大寧 紅燒湯頭的做法：材料：1麻油3大匙2蔥切段2支姜片3片蔥頭5顆辣椒1支3冰糖1杯4番茄糊12杯五香
上傳時間：2024-07-28
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喝豆?jié){美白法，女生必看，美白殺手锏 豆?jié){能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動脈硬化的危險。然而專家指出，豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素，不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑皂角素和外源凝集素，這些
上傳時間：2024-07-27
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經(jīng)營分析一：盈利決定因素1：店面位置：此為最為關(guān)鍵的因素，最佳位置是在上班白領(lǐng)族，學(xué)生居民等密集居住區(qū)的要道出口最好為早餐聚集點。2：豆?jié){味道：康派現(xiàn)磨豆?jié){非一般傳統(tǒng)豆?jié){，現(xiàn)磨豆?jié){通過改變上千年傳統(tǒng)豆?jié){的制作方式，采用先進設(shè)備現(xiàn)場磨制口味香
上傳時間：2024-07-27
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眾所周知，大豆是一種營養(yǎng)價值極高的植物性食物，除富含蛋白質(zhì)不飽和脂肪酸外，還含有其他許多生物活性成分，大豆異黃酮就是其中的一種。大豆異黃酮具有雌激素樣作用，抗氧化抑制酪氨酸蛋白激酶活性等多種重要藥理作用。近年來有關(guān)大豆異黃酮在皮膚美容中的應(yīng)
上傳時間：2024-07-27
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答案茶操作手冊第 第 頁答案茶操作手冊后廚準備芝士奶霜制作：100g新鮮芝士塊和百嘉純牛奶250g，攪拌機打融化。過濾攪拌缸中放入芝士奶霜粉100g，玫瑰鹽3g熊貓煉乳30g，加常春奶油150g，專用奶蓋機低速4檔位打8分鐘，即可。桶泡茶1
上傳時間：2024-07-27
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產(chǎn)品原料的預(yù)先準備香蕉香蕉是在室溫狀態(tài)下送入門店或者是在當(dāng)?shù)刭徺I并且也應(yīng)該儲存在室溫下注意：每根香蕉的分量要求在6英寸15CM左右1公斤香蕉約67根左右用于香蕉船1.將一個香蕉放在砧板上2.用一把小刀將香蕉根部尾部切除3.將香蕉以一個弧形的
上傳時間：2024-07-27
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半成品制作配比烤奶專用紅茶烤奶紅茶：熱水1:40泡制10分鐘 過濾，放置備用。不用加冰，最佳使用4小時茉莉綠茶熱茉莉綠茶:8590熱水1:40泡制7.5分鐘，過濾備用。不加冰最佳使用4小時80以上90以下水溫即可茉莉綠茶冰綠茶茶湯：茶：85
上傳時間：2024-07-27
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18中常用早餐粥配方及做法常用北方早餐粥商用配方大米南瓜粥大米350克，糯米150克，南瓜250克去皮切碎，水7000克，放高壓鍋燒開后攪拌一下蓋上鍋上汽改小火計時30分鐘即可。小米綠豆粥小米500克，綠豆50克，水8500克,放入高壓鍋燒
上傳時間：2024-07-27
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第 頁 201108 各項備料壹珍珠煮制法配方比例珍珠克重水量炒糖白砂糖：熱水煮與悶時間1000g 5000cc100g：100cc煮12分鐘悶12分鐘2000g10000cc200g：200cc煮12分鐘悶12分鐘3000g12000c
上傳時間：2024-07-27
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幾種披薩的配方與制作披薩薄餅的做法烘焙原料調(diào)料： 白飯：300克 臘腸： 適量 青辣椒： 1條 小蕃茄： 數(shù)顆 起司絲： 適量 美乃滋蕃茄醬： 各2大匙 奶油： 少許 。 制作方法： 1.手掌上涂一層奶油，將白飯捏成扁圓形餅狀飯糰。 2.熱
上傳時間：2024-07-27
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簡易健康菜譜 目錄 TOC h h 知識篇 h 小電器大幫手，廚房里的機器人 h 洗洗切切，省時省力小快招 h 發(fā)現(xiàn)菜市場超市的半成品 h 櫥柜里的寶藏 h 冰箱里的常備食材 h 開動懶人智慧，開心做菜 h CHAPTER 1 能量滿滿優(yōu)質(zhì)
上傳時間：2024-06-15
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簡單烤箱料理目錄 h 烤箱的選購要點 h 必備工具 h 烤箱的使用注意事項 h 常用調(diào)料 h Part 1 情迷蔬果Dishees with Fruits Vegetables h 醬烤韭菜 h 鹽焗秋葵 h 五彩蒜蓉茄 h 奶油玉米 h
上傳時間：2024-06-15
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低卡飽腹健康餐低熱量，高飽腹目錄 TOC h h 知識篇 h 配料 h 主料 h 工具 h 烹飪方式 h 沙拉調(diào)味醬汁介紹 h Chaper 01 早餐 h 堅果蔬菜沙拉 h 雞蛋瘦身沙拉 h 雞汁土豆泥 h 全素玉米卷餅 h 黑芝麻火腿雞
上傳時間：2024-06-15
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深度營養(yǎng)傳統(tǒng)飲食目錄 h 第一部分 傳統(tǒng)的智慧 h 第1章 重獲健康 h 第2章 聰明的基因 h 第3章 最了不起的禮物 h 第4章 動態(tài)對稱 h 第5章 孕育完美寶寶 h 第二部分 現(xiàn)代飲食的危害 h 第6章 營養(yǎng)大遷移 h 第7章 好脂
上傳時間：2024-05-22
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沙拉制作大全沙拉花園目錄 h 常用食材 h 常用調(diào)料 h 常用工具 h 第一章 經(jīng)典西式沙拉 h 調(diào)制醬料 經(jīng)典美乃滋 h 學(xué)院沙拉 h 金槍魚沙拉 h 早餐沙拉 h 華爾道夫沙拉 h 牛蒡鮮蝦沙拉 h 三文魚烤面包沙拉 h 調(diào)制醬料 凱撒
上傳時間：2024-05-21
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預(yù)制菜安全管理規(guī)范預(yù)制菜基本概念與特點原材料采購與質(zhì)量控制生產(chǎn)過程安全控制要點預(yù)制菜貯存與運輸管理消費者食用安全提示銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管及追溯體系建設(shè)總結(jié)：提高預(yù)制菜安全管理水平，保障居民飲食健康目錄預(yù)制菜基本概念與特點一預(yù)制菜是指經(jīng)過預(yù)選調(diào)制等工
上傳時間：2024-04-19
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