消化系統(tǒng)的組成.ppt

消化與吸收,長(zhǎng)海四中 孫巖芳,消化系統(tǒng)的組成,消化道:,口腔咽食道胃小腸大腸肛門,消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、 胰腺、 肝臟、 胃腺、 腸腺,(唾液淀粉酶),(多種酶),(沒有消化酶),(蛋白酶),(多種酶),溫故知新,淀粉,麥芽糖、蛋白質(zhì)、脂肪,蛋白質(zhì),1.淀粉的消化是從 開始的，最終在 被分解成 2.蛋白質(zhì)的消化是從 開始的，最終在 被分解成 3.脂肪的消化是從 開始的，最終在 被分解成,可見，食物消化的主要場(chǎng)所是,小腸,口腔,胃,小腸,小腸,小腸,小腸,葡萄糖,氨基酸,甘油+脂肪酸,食物的消化,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,人體消化與吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 小腸,結(jié)構(gòu)特點(diǎn),1.小腸很長(zhǎng)，約56米長(zhǎng),2.小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，增加了內(nèi)表面面積,3.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。,4.小腸內(nèi)有多種消化液，使食物中營(yíng)養(yǎng)成分充分消化和吸收。,長(zhǎng),大,薄,多,細(xì)細(xì)咀嚼饅頭（主要成分是淀粉），你會(huì)感覺到什么？,想一想,探究實(shí)驗(yàn)的一般過程是：,提出問題 作出假設(shè) 制定計(jì)劃 實(shí)施計(jì)劃 得出結(jié)論 表達(dá)與交流,一、提出問題,饅頭變甜與唾液分泌有關(guān)系嗎？ 饅頭變甜與舌頭的攪拌有關(guān)系嗎？ 饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系嗎？ 饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系嗎？,二、作出假設(shè),饅頭變甜與唾液分泌有關(guān)系嗎？ 饅頭變甜與唾液分泌有關(guān)系。 饅頭變甜與舌頭的攪拌有關(guān)系嗎？ 饅頭變甜與舌頭的攪拌有關(guān)系。 饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系嗎？ 饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系。 饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系嗎？ 饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系。,三、制定計(jì)劃,小組分工，進(jìn)行制定計(jì)劃。（組長(zhǎng)一名，記錄員一名，發(fā)言人一名，聲音控制員一名） 參考書P30-31內(nèi)容，對(duì)“饅頭變甜與唾液分泌有關(guān)系嗎？”問題進(jìn)行制定計(jì)劃。 小提示： 1.淀粉是饅頭的主要成分。本身無甜味，分解后形成的麥芽糖有甜味。 2.淀粉遇碘藍(lán)，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。 3.口腔的溫度大約是37OC。 4.保證實(shí)驗(yàn)唯一變量。,各抒己見,饅頭變甜與舌的攪拌有關(guān)系嗎？,計(jì)劃 1.取新鮮饅頭，切成大小相同的A、B兩小塊。分別將兩塊饅頭用刀細(xì)細(xì)地切碎，拌勻。 2.用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一消毒棉絮。約一分鐘后，用干凈的鑷子取出，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。 3.取兩支潔凈的試管，分別編上（1）（2）號(hào)，然后做如下處理。,2毫升 饅頭碎屑,2毫升唾液,2毫升唾液,37C。,各加2 滴碘液,約15分鐘后,攪拌,不攪拌,實(shí)驗(yàn)方案,等量饅頭碎屑+2ml唾液,等量饅頭碎屑+2ml唾液,37水浴,37水浴,攪拌,不攪拌,滴加兩滴碘液,滴加兩滴碘液,饅頭變甜與舌的攪拌有關(guān)系嗎？,實(shí)驗(yàn)變量是? 實(shí)驗(yàn)組是? 對(duì)照組是?,各組同學(xué)進(jìn)一步完善自己的計(jì)劃。,提出問題與作出假設(shè),饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系嗎？ 饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系。 饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系嗎？ 饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系。,實(shí)驗(yàn)方案,等量饅頭碎屑+2ml唾液,等量塊狀饅頭+2ml唾液,37水浴,37水浴,攪拌,攪拌,滴加兩滴碘液,滴加兩滴碘液,饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系嗎？,實(shí)驗(yàn)方案,等量饅頭碎屑+2ml唾液,等量饅頭碎屑+2ml唾液,37水浴,0水浴,攪拌,攪拌,滴加兩滴碘液,滴加兩滴碘液,饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系嗎？,等量饅頭碎屑+2ml唾液,100水浴,攪拌,滴加兩滴碘液,2ml饅頭碎屑,1,2,2ml唾液,2ml水,四、實(shí)施計(jì)劃,37水浴,10分鐘后,四、實(shí)施計(jì)劃,碘液,1,2,1號(hào) 試管中的液體（ ）， 2號(hào)試管中的液體（ ） 原因是：2號(hào)試管中仍是（ ） 所以遇碘（ ） 1號(hào)試管中的淀粉被（ ）分解成（ ）所以遇碘（ ）。,不變藍(lán),變藍(lán),淀粉,變藍(lán),唾液淀粉酶,麥芽糖,不變色,五、得出結(jié)論,該實(shí)驗(yàn)說明： 1、唾液內(nèi)含有（ ） 對(duì)（ ）有消化作用。所以饅頭在口中越嚼越甜，是因?yàn)轲z頭被（ ）分解成（ ）的緣故。 2、牙齒的咀嚼和舌的攪拌屬于（ ）性消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖屬于（ ）性消化。,唾液淀粉酶,淀粉,唾液淀粉酶,麥芽糖,物理,化學(xué),五、得出結(jié)論,六、表達(dá)與交流,吃飯時(shí)是細(xì)嚼慢咽好呢還是狼吞虎咽好呢？,練一練,導(dǎo)航P11四實(shí)驗(yàn)題,在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，某小組的同學(xué)進(jìn)行了以下的四種處理,試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水都是等量的，其中1號(hào)試管是模似了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，2.3.4號(hào)試管都是1號(hào)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。利用所學(xué)知識(shí)，回答下列問題：,1.當(dāng)以舌的攪拌為變量時(shí)，應(yīng)選取_號(hào)試管和_試