交2013級(jí)制藥工程專業(yè)工業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱

1、工業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)大綱課程編碼： 課程名稱：工業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)總學(xué)時(shí)數(shù)：30適用專業(yè)：制藥工程開課教研室：生化與制藥教研室一、實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的和要求鞏固理論知識(shí)，通過實(shí)踐與理論相結(jié)合，達(dá)到融會(huì)貫通的目的。要求每個(gè)學(xué)生掌握常見工業(yè)微生物的形態(tài)、分類和染色方法，掌握培養(yǎng)基的配制和滅菌方法，掌握工業(yè)微生物的培養(yǎng)和計(jì)數(shù)基本方法，會(huì)對(duì)化學(xué)藥劑的滅菌效果及部分特殊微生物作必要基礎(chǔ)檢測(cè)。二、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱和學(xué)時(shí)分配序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱學(xué)時(shí)數(shù)必/選開01光學(xué)顯微鏡使用及常見工業(yè)微生物形態(tài)觀察3必開02細(xì)菌的革蘭氏染色法3必開03微生物的大小測(cè)量3必開04玻璃器皿的包扎及滅菌設(shè)備識(shí)別3必開05培養(yǎng)基的配置、分裝和滅菌3必開

2、06微生物的接種和培養(yǎng)3必開07稀釋涂布平板菌落計(jì)數(shù)法3必開08霉菌總數(shù)的測(cè)定3必開09化學(xué)藥劑對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響3必開10控制菌-大腸桿菌的檢驗(yàn)3必開三、單項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和要求（包括實(shí)驗(yàn)分組人數(shù)要求）實(shí)驗(yàn)一 光學(xué)顯微鏡的使用及常見工業(yè)微生物形態(tài)的觀察1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與要求顯微鏡的使用；各種工業(yè)微生物的形態(tài)觀察；生物繪圖；熟練掌握光學(xué)顯微鏡的使用方法；掌握實(shí)驗(yàn)繪圖的基本技巧。2.分組人數(shù)本實(shí)驗(yàn)分8小組，每小組2人，共16人。實(shí)驗(yàn)二 細(xì)菌的革蘭氏染色法 1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與要求生物涂片和干燥；染色；觀察；掌握革蘭氏染色的方法；理解革蘭氏染色法在細(xì)菌鑒別中的作用；掌握革蘭氏染色的方法；理解革蘭氏染色法在細(xì)菌鑒

3、別中的作用。2.分組人數(shù)本實(shí)驗(yàn)分8小組，每小組2人，共16人。實(shí)驗(yàn)三 微生物的大小測(cè)量1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和要求微生物臨時(shí)裝片制作；光學(xué)顯微鏡觀察；掌握血球計(jì)數(shù)板的直接計(jì)數(shù)的方法。2.分組人數(shù)本實(shí)驗(yàn)分8小組，每小組2人，共16人。實(shí)驗(yàn)四 玻璃器皿的包扎及滅菌設(shè)備識(shí)別1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和要求試管、培養(yǎng)皿、移液管等玻璃器皿的包扎，滅菌設(shè)備的識(shí)別；熟練掌握試管、培養(yǎng)皿、移液管等玻璃器皿的包扎；正確識(shí)別、使用干熱滅菌、高壓濕熱滅菌設(shè)備。2.分組人數(shù)本實(shí)驗(yàn)分8小組，每小組2人，共16人。實(shí)驗(yàn)五 培養(yǎng)基的配置、分裝和滅菌1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和要求藥品的稱量、溶解和pH值的調(diào)節(jié)；高壓蒸汽滅菌和培養(yǎng)基的分裝；無菌檢查；掌握高壓蒸汽

4、滅菌鍋的使用方法；掌握培養(yǎng)基的配置方法。2.分組人數(shù)本實(shí)驗(yàn)分8小組，每小組2人，共16人。實(shí)驗(yàn)六 微生物的接種和培養(yǎng)1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和要求斜面接種；平板接種；液體接種；掌握微生物接種的基本方法；掌握微生物培養(yǎng)的基本方法。2.分組人數(shù)本實(shí)驗(yàn)分8小組，每小組2人，共16人。實(shí)驗(yàn)七 稀釋涂布平板菌落計(jì)數(shù)法、1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和要求平板涂布；平板培養(yǎng)；微生物計(jì)數(shù)；掌握平板涂布技術(shù)和菌懸液稀釋方法；掌握用平板菌落計(jì)數(shù)進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)的方法。2.分組人數(shù)本實(shí)驗(yàn)分8小組，每小組2人，共16人。實(shí)驗(yàn)八 霉菌總數(shù)的測(cè)定1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和要求培養(yǎng)基的配制、藥物溶液配置，霉菌培養(yǎng)；了解常用無菌制劑的無菌檢驗(yàn)方法及結(jié)果的判斷與分析；掌

5、握藥品霉菌總數(shù)的檢測(cè)方法。2.分組人數(shù)本實(shí)驗(yàn)分8小組，每小組2人，共16人。實(shí)驗(yàn)九 化學(xué)藥劑對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和要求化學(xué)藥劑的配制；微生物的涂布和浸藥；測(cè)量抑菌圈的大?。徽莆帐褂门＝虮?、濾紙片法測(cè)量抑菌效果。2.分組人數(shù)本實(shí)驗(yàn)分8小組，每小組2人，共16人。實(shí)驗(yàn)十 控制菌-大腸桿菌的檢驗(yàn)1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和要求供試藥品稀釋、微生物培養(yǎng)；了解大腸桿菌群在藥品衛(wèi)生檢驗(yàn)中的意義；學(xué)習(xí)并掌握大腸桿菌的檢驗(yàn)方法。2.分組人數(shù)本實(shí)驗(yàn)分8小組，每小組2人，共16人。四、使用教材及參考書教材： 工業(yè)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn) 主編：生化與制藥教研室 參考書：工業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)技術(shù) 主編：陳劍虹 出版社：化學(xué)工業(yè)出版社

6、修訂時(shí)間2006年 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教程（第二版） 主編：周德慶 出版社：高等教育出版社 修訂時(shí)間2006年 五、實(shí)驗(yàn)課考核的具體要求：1.實(shí)驗(yàn)考核為綜合評(píng)分制，學(xué)期總成績(jī)采用百分制。每個(gè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)課總成績(jī)由平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)組成。2.平時(shí)成績(jī)主要考核學(xué)生每次實(shí)驗(yàn)時(shí)出勤和紀(jì)律、預(yù)習(xí)和課堂提問、衛(wèi)生及儀器整理等；期末成績(jī)主要考核學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力、實(shí)驗(yàn)報(bào)告書寫等各方面的表現(xiàn)。3.每次試驗(yàn)結(jié)束，指導(dǎo)教師根據(jù)每一名學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中出勤和紀(jì)律、預(yù)習(xí)和課堂提問、衛(wèi)生及儀器整理等方面的表現(xiàn)給出本次試驗(yàn)的平時(shí)成績(jī)；根據(jù)每一名學(xué)生對(duì)本次實(shí)驗(yàn)要求掌握的各種操作技術(shù)掌握情況給出本次試驗(yàn)的動(dòng)手能力成績(jī)；根據(jù)每一名學(xué)生對(duì)本次實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告書寫情況給出實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)。4.學(xué)期末實(shí)驗(yàn)課程全部結(jié)束時(shí)，指導(dǎo)教師將本學(xué)期每一次實(shí)驗(yàn)的平時(shí)成績(jī)匯總平均，給出每一名學(xué)生本期實(shí)驗(yàn)的平時(shí)成績(jī)，平時(shí)成績(jī)?cè)诳偝煽?jī)中所占比例30%。學(xué)期結(jié)束指導(dǎo)教師將本學(xué)期每一次實(shí)驗(yàn)時(shí)學(xué)生的動(dòng)手能力