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文檔簡介

1、o丁磊丁磊:“我們公司如今就在開展一個課題我們公司如今就在開展一個課題,研討如何養(yǎng)豬。研討如何養(yǎng)豬。飼料中的氨基酸李康雄 張學(xué)鵬 楊時威飼料中主要添加的氨基酸o 賴氨酸o 蛋氨酸o 蘇氨酸o 色氨酸賴氨酸o 學(xué)名:2,6-二氨基己酸。蛋白質(zhì)中獨(dú)一帶有側(cè)鏈伯氨基的氨基酸。L-賴氨酸是哺乳動物的必需氨基酸和生酮氨基酸。在蛋白質(zhì)中的賴氨酸可以被修飾為多種方式的衍生物。符號:K。o 由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程中易被破壞而缺乏,故稱為第一限制性氨基酸。豬飼料中添加0.5%賴氨酸,可提高其飼料利用率。還可對霉菌繁衍起抑制造用。 蛋氨酸o 學(xué)名:2-氨基-4-甲巰基丁酸,又名甲硫氨酸,L-

2、甲硫氨酸是哺乳動物的必需氨基酸和生酮氨基酸。其側(cè)鏈易氧化成甲硫氨(亞)砜。符號:M。 o 蛋氨酸是飼料的第二限制氨基酸。蛋氨酸不僅是營養(yǎng)所需,而且它可以大大抑制各種霉毒素(例如黃曲霉毒素)的生長,因此對家禽有防病保健作用。 蘇氨酸o 學(xué)名:2-氨基-3-羥基丁酸。一種含有一個醇式羥基的脂肪族氨基酸。L-蘇氨酸有兩個不對稱碳原子,可以有4種異構(gòu)體。是哺乳動物的必需氨基酸和生酮氨基酸。符號:T。 o 蘇氨酸是大麥、小麥、高粱的第二限制性氨基酸,是玉米的第三限制性氨基酸,在其它谷物飼料中也不同程度地缺乏。o 蘇氨酸已被證明是雞飼料中繼蛋氨酸、賴氨酸之后的第三個限制性氨基酸。 色氨酸o 學(xué)名:2-氨基

3、-3-吲哚基丙酸。一種芳香族、雜環(huán)、非極性氨基酸。L-色氨酸是哺乳動物的必需氨基酸和生糖氨基酸。符號:W。o 缺乏色氨酸可導(dǎo)致動物采食量下降、生長緩慢、被毛粗糙。動物體內(nèi)不能合成色氨酸,而植物性飼料中的色氨酸通常不能滿足畜禽的需求。 飼料中添加氨基酸的主要作用o 實(shí)事證明,在生長豬日糧中添加復(fù)合氨基酸后,顯著提高了豬日增重,蛋白質(zhì)利用率和和飼料轉(zhuǎn)化率,減少了生物藥物的運(yùn)用,加強(qiáng)了抵抗力,飼料粗蛋白質(zhì)含量可從21%降至19%,降低了養(yǎng)殖本錢,可提早20天至一個月出欄,提高了經(jīng)濟(jì)效益。因此,在豬日糧中添加適量的氨基酸是非常必要的。 一、滿足動物生長需求,改善氨基酸平衡提高飼料利用率 。o 添加限制

4、性氨基酸,能改善日糧中氨基酸的平衡,從而充分發(fā)揚(yáng)其他氨基酸的作用,不用經(jīng)過提高蛋白質(zhì)含量來滿足動物對氨基酸的需求,節(jié)約了蛋白質(zhì)資源,促進(jìn)動物生長并能提高飼料日糧的利用率。消費(fèi)實(shí)際和豢養(yǎng)實(shí)驗(yàn)已證明,賴氨酸、蛋氨酸通常是畜禽的限制性氨基酸,少量添加可促進(jìn)畜禽消費(fèi),提高飼料利用率。二、改善肉的質(zhì)量 o 飼料中添加賴氨酸能改善屠體質(zhì)量,提高瘦肉率。資料闡明,歐洲市場上2030的賴氨酸以提高瘦肉率為目的運(yùn)用。此外,蛋氨酸的添加亦能改善雛雞和肉用仔雞蛋白質(zhì)的堆積,降低脂肪堆積 三、促進(jìn)鈣的吸收 o 賴氨酸能促進(jìn)小腸對鈣的吸收,其機(jī)制能夠是,鈣與蛋白質(zhì)特異地結(jié)合成鈣結(jié)合蛋白CaBP,在腸粘膜上起傳送作用,促

5、進(jìn)鈣的吸收,而CaBP含有大量的賴氨酸雛雞CaBP含賴氨酸11左右,當(dāng)賴氨酸缺乏,CaBP合成下降,鈣吸收下降。 四、可抵抗應(yīng)激癥 o 添加蛋氨酸可以減少家禽的啄羽、啄肛景象。當(dāng)動物吸收了不平衡的氨基酸會產(chǎn)生本身營養(yǎng)性應(yīng)激,添加甘氨酸可心止某些氨基酸過剩而產(chǎn)生的應(yīng)激。研討人員以為,這是由于血液和腦中色氨酸經(jīng)過其代謝產(chǎn)物5-羥色氨酸起到了這種生理作用。 五、提高抗病才干 o 色氨酸可使動物體-球蛋白含量添加, 從而加強(qiáng)抗病力。這種不用藥物而是依托營養(yǎng)提高抗病力,已越來越遭到關(guān)注。 六、防止動物腹瀉 o 蛋白質(zhì)濃度添加,代謝加強(qiáng),發(fā)育中的腎臟負(fù)擔(dān)添加,體液需求添加,飲水添加為仔豬腹瀉緣由之一。因此,運(yùn)用低蛋白飼料,添加限制性氨基酸是處理此問題的理想對策之一。 賴氨酸可防止仔豬腹瀉。甘氨酸也能減少仔豬、犢牛的腹瀉

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