茶樓服務(wù)員工作計劃范文與草坪婚禮策劃書匯編.doc

1、茶樓服務(wù)員工作計劃范文與草坪婚禮策劃書匯編茶樓服務(wù)員工作計劃范文茶樓員工培訓(xùn)標準服務(wù)演練，采用茶館員工之間互換角色真實場景的標準服務(wù) ! 以下是茶樓服務(wù)員培訓(xùn)演練茶樓服務(wù)流程的內(nèi)容，若需專業(yè)、標準服務(wù)的茶館、茶樓請聯(lián)系我們職業(yè)經(jīng)理人團隊，絕對讓你耳目一新的茶館員工、服務(wù)員培訓(xùn)體念，我們非同于一般學(xué)校的死板模式，我們的豐富經(jīng)驗以實際操、作科學(xué)制定培訓(xùn)方案為主，絕不忽悠! 你可以先請我們到場地試聽觀摩演練才決定是否請我們茶樓職業(yè)經(jīng)理人團隊培訓(xùn) !茶樓管理培訓(xùn)、茶樓培訓(xùn)、茶樓培訓(xùn)管理、茶館管理培訓(xùn)內(nèi)容如下：迎賓：1、 準時到崗，用 2 分鐘時間核對預(yù)訂 ;2、 儀容儀表，著裝符合茶樓規(guī)范 ;3、 打

2、開廳部分的燈具 ;4、 當班迎賓員應(yīng)隨時關(guān)注茶樓門口車輛往來，當發(fā)現(xiàn)有車向茶樓門口駛來時，應(yīng)立即走至門外的臺階上，當車速減慢時，應(yīng)小跑上前替客人打開車門，其標準為：左手打開車門，右手扶住車頂，并微笑著向客人大聲問好：您好 ! 歡迎光臨，走在客人左前方 1 米處，將客人引領(lǐng)到門廳，并大聲轉(zhuǎn)告其他同事，如：“小二，看座，三位客館到! ”待應(yīng)答后，將客人引領(lǐng)到適當?shù)牟妥狼埃?、讓座、微笑向客?頁共8頁人行 30 度鞠躬禮并說：“祝各位在此度過一段愉快的時光”，再后退三步轉(zhuǎn)身離開，回到原崗，準備接待下一批客人。5、 以上過程的執(zhí)行要求有：a、 親切地注視客眼鼻三角區(qū);b、 如客人攜帶物品，應(yīng)替其接

3、過手中物品;c、 在服務(wù)守程中，應(yīng)始終保持親切、熱情的態(tài)度和迫切為客人服務(wù)的意原 ;d、 盡可能地用姓氏或職務(wù)稱呼客人。就坐：抓椅背，退后小半步，請客人入座，將椅前移至客人舒適為止。點單：1、服務(wù)員迅速來到客人桌邊，向來賓行30 鞠躬禮，并說：“各位客官晚上好，我是xx 茶樓服務(wù)員 xx，很榮幸能為你服務(wù)，現(xiàn)在可以為你點單了嗎” ?利用 20 秒鐘時間將臺號，人數(shù)、服務(wù)員姓名、日期，各項清楚地寫在點單上;2、 點單時，應(yīng)站在客人右后方半步處，側(cè)身面對客人，并適當彎腰，與客人間的距離保持在45cm為宜 ;3、 推銷時，應(yīng)根據(jù)客人來向，口味特點( 熟客 ) ，及相關(guān)的客戶檔案 ( 回頭客 ) 向其

4、推銷 ;4、 根據(jù)客人的需求，向其推銷茶品，在推銷時有特色的茶( 指xx 茶樓的各種招牌茶時 ) 應(yīng)做重點和相對詳細的介紹請客人挑選 ; 5、 普通話標準，吐詞清楚，語音語適中，面部表情輕松自然，關(guān)注客人的反映，及時加以調(diào)整。第2頁共8頁6、 替客人做好參謀，適時推薦，不要代客做主，盡量選擇疑問句;7、 根據(jù)客人點的茶向其推銷相應(yīng)的茶點，并簡單介紹茶點與茶的搭配知識 ;8、 所有客人在點完以后，應(yīng)復(fù)述一遍客人所點的茶或茶點，包括數(shù)量、口味及特殊要求，征得客人同意后，到收銀處蓋章下單;買單：1、注意不要拿錯單子，以免買錯單，并再次核對人數(shù)是否相符。再次檢查物品、器皿有無破損。2、折扣券、面值券首

5、先確認是否過期，并熟悉掌握其用法，謹記：同桌客人不能同時享受兩種優(yōu)惠措施。3、買單必須拿收銀夾，收錢時必須做到“唱收唱還”，同時要當場辨別現(xiàn)金的真?zhèn)?。送?、 禮貌詢問未帶車的客人：請問您是否需要一輛taxa? 如客人有需要，禮貌地請客人稍等，并迅速走到路邊為客人要一輛車;2、 替客人拉開車門，最后一位客人上車后，將車門關(guān)上，注意加度適中 ;3、 盡量用姓氏、職務(wù)向客人道別：“您慢走，感謝您的惠顧，期待您的再次光臨”，并后退3 步，目送客人離開。4、 在整個送客過程中，應(yīng)始終保持親切、熱情、自然的態(tài)度，讓客人感受到方便。收市 所有客人離開后，關(guān)閉部分燈具，做好收市的各項衛(wèi)生工作，聽領(lǐng)班的其他安

6、排。第3頁共8頁草坪婚禮策劃書一：草坪婚禮主題篇( 一) 主題策劃1、主題：尊貴、時尚、浪漫、圣潔2、主色：紅、白、紫色3、主要裝飾品：紅色地毯、白色/ 粉色 / 金色緞帶、紫色紗縵、絹花鐵藝拱門等4、創(chuàng)意簡約說明：白色象征著婚禮的純潔和神圣，是西式婚禮的不二選擇。采用局部紫色調(diào)布置更添高貴、浪漫使得氣氛中增添了獨特的夢境感，意喻二人幸福的夢想終于在這一天成為現(xiàn)實；粉色輕盈飄逸、暖意柔和、浪漫唯美，與新娘的氣質(zhì)相互輝映，十分符合女士天馬行空、喜愛幻想的特質(zhì)；運用彩色花瓣及白色羽毛作為除了禮服之外的婚禮布置，在婚禮中并不常見，是大膽的創(chuàng)意之一。為達到理想的效果，對羽毛的色澤、材質(zhì)和造型都有一定的

7、考究。紅色是傳統(tǒng)中國婚禮當中運用得最廣泛的顏色，象征著喜慶、熱烈，在本設(shè)計方案中，還意味著愛情的如火如荼；本案西式婚禮的圣潔添加中式喜宴的紅火，再滲入歐式風(fēng)味的飾品作點綴，打造另類溫馨慶典。金色是永恒的流行色，不僅標榜了時尚，也繼承了傳統(tǒng)的富貴之氣。在紅與白這 2 個對比鮮明的色彩中間以金色進行調(diào)和，成為二者的過渡與點睛之筆。緞帶、蝴蝶結(jié)是女生的最愛，光澤飽和的緞帶立體感強烈，視覺效果好而成本也較低；而流光溢彩的蠟燭也可以體現(xiàn)同樣效果，將所第4頁共8頁有賓客置身于燭光晚餐的浪漫情調(diào)中。飄蕩的緞帶和跳動的燭火，將會場整體布置靈動起來，賦予生命。( 二) 會場布置1）迎賓牌：使用長腳立式迎賓牌，綴

8、以用珠光白色或淡綠色緞帶包扎好的長春藤和白色羽毛，制成瀑布式下垂樣式，用料需豐滿。迎賓牌用內(nèi)附精美寫真 - 內(nèi)容：“ XX年我們結(jié)婚啦！”下附新郎、新娘名字。2）迎賓臺：長方形桌子2 張，上面鋪紅色桌布及精美臺花一個；全新 2 本紅色嘉賓簽到簿，簽字筆2 支。全新透明玻璃長型立式容器1-2 個（裝禮金紅包用的），容器下部系金色寬緞帶。擺放賓客名單卡片（奶白色）。賓客到場簽到后，持寫著自己名字的卡片跟隨引座員前往自己的席位就座。若還有多余的空間，可擺放1-2 盤喜糖、喜煙。3）宴會會場鋪紅地毯。從入口處開始，間隔擺放若2-3 個精美絹花拱門，形成一條通道一直延伸至中央舞臺處。（客方引座員要注意提

9、示來賓不要碰觸及損壞拱門絹花。）4）餐桌使用米白色或綠色桌布，坐椅也使用同米白色椅套（若有的話。每個椅套背面系一朵波斯菊或紫色絹花）。使用白色餐具（筷子為黑木樣式），米白色餐巾（疊好以后橫躺著放，不要立起），上面灑上紅玫瑰花瓣做點綴。另外每桌擺放一份臺花，在臺花四邊擺放的客名單卡，上寫明了每一桌安排好的賓客名單。客名單卡用奶白色。5）每張餐桌上放置2 包喜煙、 2 個打火機；雪碧可樂各一瓶，啤酒 2 瓶，瓶口均系金色細緞帶；每個座位上喜糖1-2 盒（酒店每桌提第5頁共8頁供兩個火機，其他物品客人自理；若預(yù)算允許的話可以自行設(shè)計喜糖盒，最好為奶白色）。6）舞臺風(fēng)格。背景以紅、白、紫三色寬緞帶做布

10、置，間隔從上方垂下，拖曳于舞臺上。其間點綴以串了白色羽毛及彩色珠子的銀色長線，從上方垂下，或長或短，距離或?qū)捇蛘?。舞臺頂端搭個架子，用常春藤纏繞，略垂下各色緞帶和羽毛珠簾舞臺四周擺放金色或白色藝術(shù)立柱，柱頂擺放各色花球，垂下常春藤。新人自制婚照展架背景可以立在舞臺前檐。7）舞臺上側(cè)設(shè)置投影儀和投射屏幕，另一側(cè)擺放音響設(shè)備，由會場提供無線麥克風(fēng)2-3 個。8）會場四個角落均擺放大花籃。（三）服裝及化妝（見議篇實際以新人喜好為準）1）新娘禮服以簡潔風(fēng)格為宜，長裙，后擺略長于前部。可露肩，可配白色手套。應(yīng)準備 2 套禮服，在宴會中間需更換禮服。第二套禮服可選中式，按新娘個人喜好選擇。建議選擇分體式禮

11、服，小立領(lǐng)，袖子為中長型荷葉邊式樣，上身不宜太緊，腰部下襟微灑開。齊膝一步裙。2）新娘的服裝主要以白色亮片或羽毛及紅色緞帶作為點綴，佩帶白色羽毛面具，耳環(huán)可選擇珍珠，項鏈、手環(huán)可用緞帶及羽毛制作，鞋子選擇珠光白色中高跟鞋。第二套禮服鞋子選擇紅色繡花鞋。3）新娘捧花使用白色羽毛及紅色緞帶扎制，呈球狀，紅色緞帶可留長，飄逸于下方。4）新娘造型應(yīng)選擇盤發(fā)或披肩直發(fā)，梳理整齊，使用者哩定型。最好可修剪出前額劉海，從頭頂處長至眉毛，三七分或二八分均可。第6頁共8頁盤發(fā)時脖子后方留出散發(fā)若干，電卷。發(fā)飾使用白色羽毛制作。在換第二套禮服時，發(fā)飾中加上紅玫瑰。5）新娘要提前至少1 個月進行皮膚美白及補水護理，

12、提前3-5 天修整眉型（建議到專門的美容中心進行修整，價格不會太貴，約在10-30 元不等），要注意眉峰不能太高挑，眉毛不能太細。在婚宴前一天晚上做補水面膜。6）妝容應(yīng)以浪漫淡雅為主風(fēng)格。上妝前必須清潔面部，做完基本的護膚后使用隔離霜。首先使用象牙色粉底液均勻涂抹整個面部（包括發(fā)際線、鬢角、鼻翼、唇角及下巴，遮蓋部分唇線）。用棕色眉筆勾勒眉毛，在眉骨上使用珠光白眼影塑造立體眉型。使用淺珊瑚色眼影涂抹整個眼窩，在雙眼皮處使用亮咖啡色，在邊際暈開，使色彩過度均勻自然。上眼線使用金色眼線筆從內(nèi)眼角向外勾勒 1/3 的上眼線，再用咖啡色從外眼角向內(nèi)勾勒剩下的 2/3 ，在中央一段加粗，使雙眼更大。下眼線用咖啡色眼線筆從外眼角向內(nèi)描畫至 1/2 處，內(nèi)眼角用金色眼線筆略微描畫，塑造立體時尚眼妝。將睫毛夾卷后，使用濃黑纖長強定型睫毛膏涂抹上睫毛，厚實但不能結(jié)塊。再輕掃外側(cè)1/3的下睫毛。使用橘色或珊瑚色腮紅由顴骨下方中間開始向兩側(cè)眼角處斜刷，在兩腮使用咖啡色腮紅輕掃，可收小臉型并加深面部輪廓。用與腮紅同色系的唇膏仔細勾勒唇型，修整過厚的部分。不需勾畫唇線，在唇線處讓唇膏自然暈開。在下唇使用透明唇彩營造立體唇型?；緤y容完成后，將少許腮紅輕掃在前額及