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1、用炸雞粉炸雞腿的做法雞肉平時(shí)我們都能吃到，雞身上的每一個(gè)部位，我們都可以 把它做成美食。比如泡椒鳳爪、虎皮雞爪、可樂雞翅、紅燒雞翅、 小雞燉蘑菇等等。雞腿也是我們經(jīng)常吃到的一個(gè)部位，那么關(guān)于 雞腿有什么好吃的做法呢？用炸雞粉來炸雞腿不失為一種美味的 做法，下面讓我們具體來看一看，怎樣用炸雞粉做炸雞腿。炸雞腿主料雞大腿5只面粉半碗面包糠適量輔料蔥一個(gè)姜一個(gè)蒜一個(gè)鹽2勺料酒2勺生抽2勺辣椒面2勺麻辣鮮2勺香辣炸雞腿的做法步驟1 .新鮮雞腿買來洗凈。用刀在每個(gè)雞腿上都劃上幾刀，以便 腌漬的時(shí)候好入味。2 .蔥姜蒜洗凈切片放入盛雞腿的容器， 再把所有輔料都加入, 拌勻。然后，蓋上保鮮膜放入冰箱，腌漬

2、24小時(shí)入味。中間翻一 次面。3 .把腌好的雞腿撿去蔥姜蒜不要。 放入鍋中大火蒸半個(gè)小時(shí)。取出晾涼。4 .面粉加清水調(diào)成面糊，把蒸好的雞腿均勻的掛一層面糊， 再裹一層面包糠。鍋中放油燒成八成熱，下入雞腿炸成金黃色即 可。小貼土1 .先蒸再炸是考慮到雞腿肉厚，直接炸不好熟。所以，這一 步不能省。2,辣椒面的量可以自己掌握，喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)。3,掛面糊的作用是可以很好的沾面包糠，也起到香酥的作用。炸雞腿食材主料雞腿8個(gè)輔料雞蛋1個(gè)淀粉50g蔥適量白糖適量面包糠 200克面粉50g姜適量料酒適量鹽適量醬油適量花椒粉適量步驟2 .鍋中加水，放入洗干凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒、 水開后煮15分鐘左右至8成熟；3 .將焯好的雞腿控干水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、 花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時(shí)至入味；腌制好的雞腿裹面糊4 .面粉、淀粉、雞蛋適量水調(diào)制全蛋糊5 .調(diào)制好的全蛋糊6 .腌制好的雞腿裹面糊7 .再裹面包糠8 .

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