酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)

1、酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)范文一 20XX 年是我自我挑戰(zhàn) 的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的 工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通 過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在 了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、 傷心的， 有成功的、 開心的， 不過那不重要了， 是過去的了， 我們要努力的是未來，有好多人說我個(gè)性變了，我相信。我 真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我 的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng) 歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí) 候我真的懷凝我，我一直在想

2、我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣 我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒 有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦 夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我 好、大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)范文一、培訓(xùn)方面：1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。 2、大、中、小型宴會(huì)各 部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。 3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督 導(dǎo)。 4、出菜途徑相關(guān)安全意識。 5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料 制作。二、管理方面：1、上級是下級的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我 的班組非常團(tuán)結(jié)。 2、我對任何人都一樣，公平、公正、公 開做事。 3、以人為本， 人與人的性格多方面的管理方式。 4、 20

3、XX年傳菜全年離職人數(shù) 23人，20XX年傳菜全年離職人數(shù) 4人，20XX年是比較穩(wěn)定的一年。三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。 2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。四、在操作方面的幾點(diǎn)。1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公 司的精華。 2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶 貝，越來越不會(huì)干活， 越來越被爸爸媽媽寵壞， 只追求金錢、 不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊 !3 、為什么招不 進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問題。 4、什么叫編制、 什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么 叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)

4、定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。 3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法 溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。總之， 20xx 年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑 戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝 愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn) ! 祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征 程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。 酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)范文二 不知不覺，一年的工作 又畫上句點(diǎn)了?；厥走^去，20XX年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我 將努力改正過去一年工作中的不足，把新

5、一年的工作做好， 過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不 懈努力， 在工作上取得了一定的成果， 但也存在了諸多不足。 回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成 功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力 的是未來， 有好多人說我個(gè)性變了， 我相信。 我真的很滿意， 有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，情緒 都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng) 雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝 我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一 樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要

6、做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌 握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì) 好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、培訓(xùn)方面：1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識。5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作二、管理方面：1、上級是下級的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我 的班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20XX年傳菜全年離職人數(shù) 23人，20XX年傳菜全年 離職人數(shù) 4 人， 20XX 年是比較穩(wěn)定的一年。三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。 1、負(fù)責(zé)廳面的

7、醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。四、在操作方面的幾點(diǎn)。1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公 司的精華。2 、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越 來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知 道為他人換位思考，做今天的我真難啊 !3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問 題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改 進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要 怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤

8、部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致 監(jiān)督力度不到位?？傊?， 20XX 年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑 戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝 愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn) ! 祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征 程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新 的一年里續(xù)寫人生新的輝煌 ! 酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)范文三20xx 年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育、支持 、鼓勵(lì)下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開闊了思 路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力 下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡要小結(jié) 如下:一、在日常工作中我

9、們樹立了三個(gè)理念 1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻 的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最 終目的2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)， 酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐 體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。二、餐飲服務(wù)時(shí)間長，爭取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓 員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神三、堅(jiān)持良心品質(zhì)、質(zhì)量第一的經(jīng)營理念，抓好落實(shí)工 作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺 子 為 提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn) 行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明 確發(fā)展使命。五、規(guī)范企業(yè)管理，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形 下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿 的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展， 發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、 高效、 務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得 了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得