無核黃皮栽培技術(shù)

1、無核黃皮栽培技術(shù)無核黃皮栽培技術(shù)簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介 黃皮黃皮(Wampee) 蕓香科黃皮屬熱帶亞熱帶常綠果樹，小喬蕓香科黃皮屬熱帶亞熱帶常綠果樹，小喬木。又叫黃批、黃罐子。學(xué)名木。又叫黃批、黃罐子。學(xué)名Clausena lansium (Lour.)Skeels。 原產(chǎn)中國(guó)南部，已經(jīng)有原產(chǎn)中國(guó)南部，已經(jīng)有1500年以上栽培歷年以上栽培歷史。中國(guó)的廣東、廣西、臺(tái)灣、福建種植史。中國(guó)的廣東、廣西、臺(tái)灣、福建種植較多，四川、云南也有分布。較多，四川、云南也有分布。 黃皮生產(chǎn)于華南各地，七、八月是黃皮成黃皮生產(chǎn)于華南各地，七、八月是黃皮成熟的季節(jié)。通常有甜黃皮，酸味極少；酸熟的季節(jié)。通常有甜黃皮，酸味極少；酸黃

2、皮，酸味頗重。還有一種苦味很重的黃黃皮，酸味頗重。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮，雖然味苦難食，但藥用功效皮叫苦黃皮，雖然味苦難食，但藥用功效最好。最好。 甜黃皮最為好吃，長(zhǎng)到成熟時(shí)，更甜黃皮最為好吃，長(zhǎng)到成熟時(shí)，更加可口。酸黃皮、苦黃皮，若夏日作為解加可口。酸黃皮、苦黃皮，若夏日作為解渴用，效果則比甜黃皮好得多。黃皮的酸渴用，效果則比甜黃皮好得多。黃皮的酸苦味質(zhì)，不僅有生津止渴的好處，而且食苦味質(zhì)，不僅有生津止渴的好處，而且食后喉嚨甘涼，一條涼氣直透胸腹，令人感后喉嚨甘涼，一條涼氣直透胸腹，令人感到舒暢。到舒暢。黃皮的藥用黃皮的藥用 在藥用方面，黃皮有消除胸腹脹滿、生津、在藥用方面，黃皮有消

3、除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效；苦味較重的黃止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效；苦味較重的黃皮，效果尤佳。有藥學(xué)家認(rèn)為：皮，效果尤佳。有藥學(xué)家認(rèn)為：“黃皮的黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使苦味，可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢旺；此種苦味質(zhì)，還有強(qiáng)心作吸收機(jī)能暢旺；此種苦味質(zhì)，還有強(qiáng)心作用，又能松弛胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得用，又能松弛胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減少或消除，黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，到減少或消除，黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，就是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。

4、止。”黃皮的營(yíng)養(yǎng)成分黃皮的營(yíng)養(yǎng)成分 每每100克鮮果含水分克鮮果含水分87 6克，蛋白質(zhì)克，蛋白質(zhì)16克，脂肪克，脂肪0.2克，粗纖維克，粗纖維4.3克，碳水化合物克，碳水化合物5.6克，灰分克，灰分07克，硫胺素克，硫胺素013毫克，毫克，核黃素核黃素0.06 毫克，抗壞血酸毫克，抗壞血酸35毫克，鉀毫克，鉀226毫克，鈉毫克，鈉6.5毫克，鎂毫克，鎂16毫克，鐵毫克，鐵0.4毫毫克，銅克，銅004毫克。此外，還含有黃酮甙、毫克。此外，還含有黃酮甙、酚類、多種氨基酸及黃皮新肉桂酚胺酚類、多種氨基酸及黃皮新肉桂酚胺A B、C、D等。等。黃皮的食療作用黃皮的食療作用 1補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 黃皮果中

5、含有大量的人體必需的營(yíng)黃皮果中含有大量的人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，可有效補(bǔ)充人體的不足，增強(qiáng)機(jī)體的抗養(yǎng)成分，可有效補(bǔ)充人體的不足，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。病能力。 2健脾化食健脾化食 黃皮果中含有大量的酸性物質(zhì)，如黃皮果中含有大量的酸性物質(zhì)，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚類，能調(diào)暢人體氣機(jī)，度，刺激胃液的等以及酚類，能調(diào)暢人體氣機(jī)，減輕因氣滯而導(dǎo)致的脹滿疼痛。減輕因氣滯而導(dǎo)致的脹滿疼痛。 故民間有故民間有“饑食饑食荔枝，飽食黃皮荔枝，飽食黃皮”的說法。的說法。 3化痰平喘化痰平喘 黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺黃皮果中含有黃皮新肉

6、桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調(diào)以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調(diào)暢氣機(jī)，又可斂肺氣，同時(shí)，還可減輕平滑肌的暢氣機(jī)，又可斂肺氣，同時(shí)，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之效。痙攣，收到化痰平喘之效。無核黃皮無核黃皮起源起源 郁南無核黃皮原郁南無核黃皮原產(chǎn)于郁南縣建城產(chǎn)于郁南縣建城鎮(zhèn)，廣東省內(nèi)僅鎮(zhèn)，廣東省內(nèi)僅存有兩株母樹，存有兩株母樹，樹齡已達(dá)樹齡已達(dá)100多多年。年。1960年，該年，該樹在全省水果資樹在全省水果資源普查時(shí)被發(fā)現(xiàn)，源普查時(shí)被發(fā)現(xiàn)，1964年被省農(nóng)科年被省農(nóng)科院果樹研究所專院果樹研究所專家確認(rèn)屬?gòu)V東省家確認(rèn)屬?gòu)V東省優(yōu)稀水果之一，優(yōu)稀水果之一，并采母樹

7、枝條用并采母樹枝條用嫁接方法培育取嫁接方法培育取得成功。得成功。 郁南無核黃皮果粒未熟前棱角分明，成熟郁南無核黃皮果粒未熟前棱角分明，成熟時(shí)呈橢圓雞心形，無核率達(dá)時(shí)呈橢圓雞心形，無核率達(dá)95%以上，可以上，可食率食率79.4%以上。無核黃無核黃皮皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)以上。無核黃無核黃皮皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每值高，每100克果實(shí)含維生素克果實(shí)含維生素C43.8毫克，毫克，還含有多種氨基酸。此外，還有很好的藥還含有多種氨基酸。此外，還有很好的藥用價(jià)值，具有消食健胃、理氣健脾、行氣用價(jià)值，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛、消痰化氣、潤(rùn)肺止咳、去疳積、生止痛、消痰化氣、潤(rùn)肺止咳、去疳積、生津解渴等功效。津解渴等功效。栽

8、培技術(shù)栽培技術(shù) 無核黃皮，原產(chǎn)郁南縣建城鎮(zhèn)無核黃皮，原產(chǎn)郁南縣建城鎮(zhèn)“干園干園”，僅有兩株，已有百年的歷史，無核黃皮對(duì)僅有兩株，已有百年的歷史，無核黃皮對(duì)溫、光、水、土的適應(yīng)性較廣，極易生長(zhǎng)。溫、光、水、土的適應(yīng)性較廣，極易生長(zhǎng)。如今，經(jīng)過多年的實(shí)踐和試驗(yàn)，科技人員如今，經(jīng)過多年的實(shí)踐和試驗(yàn)，科技人員已摸索出一套無核黃皮矮化、密植、早結(jié)、已摸索出一套無核黃皮矮化、密植、早結(jié)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的栽培技術(shù)。豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的栽培技術(shù)。一、幼齡樹管理一、幼齡樹管理 （一）種苗培育 黃皮可用切接、芽接或劈接等嫁接繁殖，最適宜的嫁接時(shí)期是春季（13月）和秋季（910月）。砧木可在每年的78月黃皮果實(shí)充分成熟時(shí)，選擇

9、普通的酸種黃皮，取出種子，洗凈后隨即播種。一般播后半個(gè)月發(fā)芽。幼苗長(zhǎng)出后，加強(qiáng)肥水管理及病蟲害防治，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)健壯。當(dāng)砧苗莖粗達(dá)到0.8厘米以上時(shí)便可嫁接，在優(yōu)良母樹上選取生長(zhǎng)健壯、芽眼飽滿、無病蟲害的當(dāng)年生或一年生枝條作接穗。接后半個(gè)月左右，接芽便陸續(xù)蔭發(fā)，必須及時(shí)去除砧木芽、立支柱、防病蟲及除草施肥等，對(duì)接芽應(yīng)及時(shí)進(jìn)行摘心，培養(yǎng)23個(gè)分枝，當(dāng)苗高達(dá)30厘米以上時(shí)，便可出圃種植。黃皮苗圃黃皮苗圃（二）園地定植 應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、土層深厚肥沃、排水良好的砂質(zhì)土壤建園，在春天或秋天種植，以34月種植成活率高。株行距采用3米4米或2米3米，每畝種植60100株。種植前應(yīng)先挖好深、寬各6080厘米的

10、植穴，施入基肥。因黃皮根淺，不耐積水，不宜種得太深。幼樹期間可以間作，但不宜種植與黃皮爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水、爭(zhēng)陽光的作物。 （三）管理技術(shù) 1、目的：通過科學(xué)管理，使植株矮化，迅速形成傘型半球狀樹冠，達(dá)早結(jié)、豐產(chǎn)的目的。 2、方法：當(dāng)種苗定植成活，主干高達(dá)4050cm,莖粗0.51.0cm時(shí),進(jìn)行摘頂或短截定干,待長(zhǎng)出新梢后，選定34 條健壯、大小一致、向外生且分布均勻的枝條培養(yǎng)為主枝；待主枝老熟后再留2030cm摘頂或短截，促其萌發(fā)新梢，選留23條粗壯的新梢枝條為二級(jí)分枝；以此類推，培育第三、四級(jí)分枝成為結(jié)果母枝。 3、措施：施肥。對(duì)定植13年的幼齡黃皮樹，施肥的目的主要是促進(jìn)生長(zhǎng)，使其在一年中發(fā)生多

11、次新梢，以迅速擴(kuò)大樹冠，增加葉面積，為早結(jié)豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。由于幼齡樹，根系尚不發(fā)達(dá)，分布較淺且窄，吸肥能力又弱，因此施肥宜勤施薄施，以漚制腐熟的有機(jī)肥為主， 配合磷、鉀和鎂肥稀釋施用，在每次發(fā)梢前及轉(zhuǎn)綠期各施一次或固定于每年2月、5月、8月各施肥1次。淋水。施干肥后，樹冠內(nèi)須淋足水分，尤其長(zhǎng)梢期間保持土壤濕潤(rùn)。 病蟲害防治。在新梢初發(fā)至葉片轉(zhuǎn)綠時(shí)，病蟲高發(fā)期，注意防治蚜蟲、潛葉蛾、炭疽病等，用氧化樂果、蚜虱凈，退菌特、甲基托布津，高效滅百可等藥劑噴施。除草。幼齡樹期間，園地空闊，雜草叢生，特別是春夏之交、夏秋之際，注意清除雜草。 每年冬季，剪去樹冠內(nèi)部的枯枝、陰枝、過密枝、徒長(zhǎng)枝及病蟲枝等，改善

12、樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光條件，防止病蟲害的發(fā)生。經(jīng)過13年的幼齡樹管理，無核黃皮開始進(jìn)入成年樹的結(jié)果階段，此時(shí)，植株一般高為1.52.0m，樹冠1.31.8m，主干莖粗810cm(距地面40cm處)。二、成年樹管理二、成年樹管理 目的：加強(qiáng)肥水、修剪及病蟲害防治等技目的：加強(qiáng)肥水、修剪及病蟲害防治等技術(shù)管理，培養(yǎng)健壯的結(jié)果母枝術(shù)管理，培養(yǎng)健壯的結(jié)果母枝,營(yíng)造豐產(chǎn)樹營(yíng)造豐產(chǎn)樹冠冠,奪取高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，增加經(jīng)濟(jì)效益奪取高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，增加經(jīng)濟(jì)效益（一）修剪清園、培養(yǎng)結(jié)果母枝（一）修剪清園、培養(yǎng)結(jié)果母枝 無核黃皮定植后第四、五年，開始進(jìn)入成年結(jié)果樹，在采果后，著重回縮短截結(jié)果枝，清除園地雜草，重點(diǎn)剪除枯枝、病蟲枝、

13、陰枝等以保證通風(fēng)透光，促發(fā)秋梢，培養(yǎng)次年健壯的結(jié)果母枝，是來年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。 1、施肥。以施人畜糞尿等有機(jī)肥為主，配合氮、磷、鉀肥，分二次施用。第一次在采果前后1015天施促秋梢肥，第二次在9月底以前施壯梢肥，10月底以前葉片將轉(zhuǎn)綠老熟，葉片轉(zhuǎn)綠期可噴施23次葉面肥，促進(jìn)秋梢充分老熟。 2、灌水、施肥后，果園樹冠周邊灌水，保持土壤濕潤(rùn)，及時(shí)抽發(fā)秋梢。 3、病蟲害防治，在秋梢葉片轉(zhuǎn)綠期，加強(qiáng)病蟲防治，結(jié)合葉面肥一起噴施，防治紅蜘蛛、潛葉蛾、炭疽病等病蟲。主要病害及其防治主要病害及其防治 1炭疽病 真菌性病害。為害葉片、枝梢、花穗和果實(shí)，導(dǎo)致枯枝、落葉、果腐或干縮。葉片先從葉尖、葉緣感病

14、，出現(xiàn)黃褐色斑，后擴(kuò)展至全葉和枝梢，葉片內(nèi)卷、直立。感病果實(shí)初出現(xiàn)淡褐色病斑，后擴(kuò)大呈深褐色，病斑中心初呈灰白色，漸變黑色，果實(shí)干枯皺縮，多殘留樹上不脫落。57月發(fā)病較嚴(yán)重。 防治方法搞好清園，清除病果、病枝葉，集中燒毀；藥劑防治可用0.5波爾多液，70代森錳鋅800倍液，70甲基托布津8001 000倍液，27.12銅高尚500倍液，60霜炭清600800倍液進(jìn)行噴施。 2煤煙病 發(fā)生情況)真菌性病害，感病部位初期出現(xiàn)黑色小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大布滿黑霉，呈煤煙狀。該病是病菌寄生于蚜蟲、介殼蟲、蛾蠟蟬類、木虱等的分泌物上，為害葉片、枝梢和果實(shí)。 防治方法合理修剪，改善樹冠通風(fēng)透光條件；及時(shí)防治蚜蟲、

15、介殼蟲等害蟲；發(fā)病初期噴0.5波爾多液或30氧氯化銅700倍液或50多菌靈800倍液，可抑制蔓延。主要蟲害及其防治主要蟲害及其防治 1吹綿蚧、粉蚧 發(fā)生情況若蟲、雌成蟲為害樹干、枝葉和果實(shí)，吸食汁液，并誘發(fā)煤煙病。該蟲年發(fā)生34代，世代重疊。 防治方法)修剪清園，剪除受害重的枝葉燒毀；若蟲盛孵期(56月)噴施40水胺硫磷或25馬拉硫磷或25喹硫磷8001 000倍液，30氧樂菊酯或40氧化樂果1 000倍液，48樂斯本或40速撲殺1 0001 500倍液。 螨類 為害黃皮的螨類主要有全爪螨，又叫紅蜘蛛；銹螨，又叫銹蜘蛛；瘤螨；始葉螨，又叫黃蜘蛛。以全爪螨、銹螨多發(fā)生。年發(fā)生10多代。 發(fā)生情況

16、)成螨、若螨群集葉片、嫩梢、花和果實(shí)上吸食汁液，使葉片、果皮變褐色，失去光澤，影響生長(zhǎng)。 防治方法輪換噴施各種殺螨藥，如20三氯殺螨醇8001 000倍液，20速螨酮，或20螨死凈2 0003 000倍液；5霸螨靈(殺螨王)1 5002 000倍液，50托爾克1 5002 000倍液。（二）促進(jìn)花芽分化（二）促進(jìn)花芽分化 在12月上中旬，根據(jù)天氣情況，調(diào)節(jié)肥水，保秋梢，控冬梢， 方法： 清溝疏水，松土斷根或環(huán)割等。 用 500 800ppm比久或多效唑，連噴2次，相隔15天一次。 兩者都有抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化，縮短花穗長(zhǎng)度的作用。 在本地黃皮容易來花，一般不用控梢促花。在本地黃皮容易來花

17、，一般不用控梢促花。（三）疏蕾與壯花（三）疏蕾與壯花 在結(jié)合縮短花穗長(zhǎng)度時(shí)進(jìn)行疏蕾壯花。方法：剪去弱小結(jié)果母枝上的整個(gè)花穗；大花穗疏剪部分密集側(cè)穗，過長(zhǎng)花穗適當(dāng)短截，保留中等大的花穗，同時(shí)花蕾期噴施0.2 %磷酸二氫鉀加0.1%硼砂，相隔半個(gè)月，連噴2次。 措施：加強(qiáng)施肥，在大寒前后施促花肥，結(jié)合遲效肥與速效肥混合施用。（五）疏果與防裂果（五）疏果與防裂果 全樹留果量要根據(jù)樹齡、樹勢(shì)、樹冠大小、枝葉數(shù)量等因素來確定，以采果后葉色不退綠、能及時(shí)抽發(fā)數(shù)量足夠的健壯結(jié)果母枝為度。方法：在第一次幼果（黃豆大?。┞涔€(wěn)定后即可進(jìn)行疏果，首先疏去畸形果，裂果、爛果、病蟲果等無保留價(jià)值的果實(shí)，再次是疏去小果

18、，再疏去密生果和個(gè)別特大的果，務(wù)使整穗果實(shí)分布均勻、大小一致，每穗留果2040顆。 在無核黃皮果實(shí)發(fā)育的中后期，特別注意裂果問題：調(diào)控園地水分；增施硼、硫、鈣等三種元素的肥料。 “黃皮裂果主要是由于果肉與果皮的發(fā)育不同步造成的,當(dāng)果肉膨大速度快于果皮時(shí)就可能會(huì)出現(xiàn)裂果?！?造成果肉與果皮發(fā)育不同步有多種復(fù)雜因素,如施肥配搭不合理。許多果農(nóng)在種植黃皮時(shí),大都使用耗用勞動(dòng)力較少、速效的化學(xué)肥料,而對(duì)有機(jī)肥投入不足,造成了植物生長(zhǎng)必需的中微量元素缺乏,或者水分配置不均衡。 由于黃皮根系淺生、好氣,植株既不耐旱又忌通氣不良,在黃皮果實(shí)成熟期,如果10多天不降雨,即令黃皮受旱,果肉發(fā)育緩慢,而此后如又突遇大雨,植株大量吸收水分,果肉發(fā)育快速,這樣就會(huì)造成果肉與果皮發(fā)育不同步,產(chǎn)生大量裂果。 雖然天災(zāi)難以避免,但如果果農(nóng)采取如下預(yù)防措施,至少可以大大降低裂果率,減少損失: 一、合理施肥,注意有機(jī)肥的投入,要適時(shí)適量施用含硼、鈣、鎂和鋅等中微量元素的肥料。硼、鈣元素有穩(wěn)定生物膜質(zhì)結(jié)構(gòu),可以在一定程度上增加果皮的韌性；鋅元素能促進(jìn)生長(zhǎng)素的合成,而生長(zhǎng)素是果實(shí)均衡發(fā)育的重要激素。 二、注重對(duì)土壤水分的管理。在果實(shí)的生長(zhǎng)期,特別是果實(shí)的成熟期,溫度超過33時(shí)注意對(duì)樹冠噴水,無雨的情況下及時(shí)對(duì)樹盤淋水,保持有良性雜草覆蓋樹盤