香蕉 - 智慧之果-

1、香蕉又名蕉子、蕉果、甘蕉。香蕉是世界上最古老的和享有盛譽(yù)的保健佳果。香蕉果肉外面包裹著一層厚厚的果皮，可防止果肉遭受病原微生物等的污染，確保剝食果肉的清潔衛(wèi)生。同時(shí)果實(shí)里沒有種子，食用方便，食味香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中鈣、磷、鉀和鐵元素以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸和維生素尤為豐富。亦含少量的鎂、硫和銅元素以及維生素、維生素。更含有大量極易被人體吸收的糖，一只香蕉的果肉可提供余卡路里的熱量，熱值為。食用香蕉可為人體迅速提供熱量，消除疲勞。 香蕉在人體內(nèi)能幫助人腦制造一種化學(xué)成分血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來(lái)歡樂、平靜及睡眠的信號(hào)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效果。香蕉又被譽(yù)贊為“快樂食品”。香蕉含

2、有一種稱為生物鹼的物質(zhì)，可以振奮人的精神和提高信心。香蕉是色胺酸和維生素來(lái)源，這些都可幫助大腦制造血清素。 香蕉是人們喜愛的水果之一，盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說(shuō)是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素和，同時(shí)纖維素含量也多，是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。 在所有的水果中，香蕉有著最“神秘”的色彩。相傳，佛祖釋迦牟尼正是因?yàn)槌粤怂?，才獲得了無(wú)窮的智慧，因此，香蕉被賦以了“智慧之果”的美稱。 香蕉“一身是寶”，成為各國(guó)運(yùn)動(dòng)員首

3、選的水果，其效用可以用“一天一香蕉，疾病遠(yuǎn)離我”來(lái)形容。 便秘：香蕉含食物纖維很多，可以幫助刺激腸蠕動(dòng)，特別對(duì)老人來(lái)說(shuō)更是大有裨益。 高血壓和中風(fēng)：香蕉含大量的鉀，但鹽分比較低，而且有抑制血管緊張的作用，是最理想的降壓和預(yù)防中風(fēng)的食物之一。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：連續(xù)一周每天吃兩根香蕉，可使血壓降低；發(fā)表在新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志的研究也曾指出，如果平時(shí)多吃點(diǎn)香蕉，中風(fēng)死亡的幾率會(huì)降低。 香蕉含有豐富的維生素，香蕉的抗氧化能力很強(qiáng)，這就增強(qiáng)了“香蕉族”自身的免疫力，特別是在容易感冒的冬季，每天吃點(diǎn)香蕉，能為你的身體保駕護(hù)航。 香蕉素來(lái)有“快樂水果”之稱，最符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所

4、含有的泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂 郁，令人快樂開心。而且，睡前吃香蕉， 還有鎮(zhèn)靜的作用。 香蕉的含鐵量很高，且富含胡蘿卜素，因此能刺激血液內(nèi)血紅蛋白的產(chǎn)生，有助于減輕貧血癥狀。 香蕉能保護(hù)人的胃黏膜，減少胃酸的分泌，胃不好的病人偶爾吃一兩根頗有好處。香蕉屬于寒性食品，切忌過(guò)量。 香蕉富含維生素，能有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康，對(duì)手足皮膚裂口十分有效，而且還能令皮膚光潤(rùn)細(xì)滑。特別是將香蕉皮貼敷在皮膚之上，有止痛、消除潰瘍的作用。 香蕉雖好，過(guò)猶不及，每天吃根就可。香蕉含有很高的糖分和鉀（會(huì)通過(guò)腎小管排出），血糖高者和腎功能不全者一定要少吃?！?空腹吃

5、香蕉弊大于利。香蕉中含有大量的鎂元素，空腹吃太多會(huì)使血液中的鎂含量升高，造成血液中鎂與鈣的比例失調(diào)，從而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生肌肉麻痹、嗜睡等不良反應(yīng)?！背栽绮筒荒茈S意，碳水化合物、蛋白質(zhì)、果蔬一樣都不能偏廢。盲目跟風(fēng)減肥只能是“賠了夫人又折。 我國(guó)漢代就栽培香蕉，那時(shí)稱為“甘蕉”。據(jù)說(shuō)，漢武帝起扶荔宮時(shí)，收集天下奇花異木時(shí)，其中就有香蕉。晉人稽含記述香蕉說(shuō)：“剩其子上皮，色黃白，味似葡萄，甜而脆，亦療肌?！彼未懙杷旁疲骸敖恫宦淙~，一葉舒則一葉蕉，故謂之蕉。” 公元三世紀(jì)時(shí)，亞歷山大遠(yuǎn)征印度發(fā)現(xiàn)香蕉，此后才傳向世界各地。據(jù)埃及考古學(xué)家在出土文物中發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)在四千年前的埃及陶器

6、上就畫有香蕉的圖案，非洲栽培香蕉的歷史比我國(guó)還早。據(jù)說(shuō)希臘人在四千多年前就開始食用香蕉。古印度和波斯民間認(rèn)為，金色的香蕉果實(shí)乃是“上蒼賜予人類的保健佳果”。傳說(shuō)，佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽(yù)為“智慧之果”。 香蕉已是世界上分布最廣，最著名的環(huán)球食品，享有“圣果”和“綠色象牙”的美稱。不僅亞洲的印度、印度尼西亞、馬來(lái)西亞和菲律賓是產(chǎn)香蕉大國(guó)，連一躍成為后起之秀的美洲洪都拉斯、巴拿馬、巴西、厄瓜多爾和哥斯達(dá)黎加，都獲得“香蕉之國(guó)”的稱號(hào)。非洲的盧旺達(dá)和布隆迪等國(guó)，獲得“香蕉之鄉(xiāng)”的美稱。大洋洲的澳大利亞昆士蘭州也稱為“香蕉之州”，都是盛產(chǎn)香蕉而聞名于世。香蕉是世界四大水果之一

7、。 香蕉是世界四大名果之一，是最重要的熱帶水果，香蕉原產(chǎn)亞州東南部，我國(guó)華南和馬來(lái)西亞等地都有野生香蕉分布。香蕉生長(zhǎng)快，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，效益好，營(yíng)養(yǎng)成分特殊。 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，香蕉能增加白血球，改善免疫系統(tǒng) 的功能，還能產(chǎn)生攻擊異常細(xì)胞的物質(zhì)“（腫瘤壞死因子）”。香蕉還具 有一定的防癌功能，而且越成熟，其抗癌效能就越高。香蕉中含有抑癌、抗癌物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防癌腫有益。 香蕉富含大量膳食纖維，可以幫助人排出體內(nèi)宿便，達(dá)到潤(rùn)滑腸胃的作用。香蕉能令人產(chǎn)生持久的飽腹感，令兩餐之間的食欲降低，減少進(jìn)食零食的機(jī)會(huì)，也減少了熱量的攝入。但這種飽脹、不想吃東西的狀態(tài)是一種病態(tài)，胃腸會(huì)感到不舒適。香蕉所含的人體所

8、需維生素及礦物質(zhì)并不齊全，若長(zhǎng)期以減肥為目的將香蕉當(dāng)成主食，易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，甚至患上貧血或其它疾病。 香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，空腹食用會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，造成血液中鎂與鈣的比例失調(diào)，從而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。同時(shí)，空腹吃香蕉會(huì)加快胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)荷，長(zhǎng)此以往可引發(fā)心肌梗死。 長(zhǎng)期空腹吃香蕉對(duì)胃酸分泌也不利。有潰瘍病或腹瀉的人，空腹吃香蕉會(huì)加重胃腸道疾病。 香蕉味甘，性寒，具有清熱、潤(rùn)腸、潤(rùn)肺、解毒等功效。適用于熱病煩渴、肺燥咳嗽、腸燥便秘、痔瘡出血等癥。非洲人認(rèn)為，常吃香蕉可使皮膚柔軟、頭發(fā)烏黑、眼睛明亮、預(yù)防疾病、延年益壽。 荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為

9、：最符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。香蕉含有泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁，令人快樂開心。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。 香蕉“一身都是寶”，它可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓，起到降壓壓、保護(hù)血管的作用。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：連續(xù)一周每天吃兩根香蕉，可使血壓降低。如果人每天吃根香蕉，其降壓效果相當(dāng)于降壓藥日服用量產(chǎn)生效果的。 香蕉富含維生素，能有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康，對(duì)手足皮膚皺裂十分有效，而且還能令皮膚光潤(rùn)細(xì)滑。 在繁忙的生活中，利用健康食品或補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)充飲食不均衡的人越來(lái)越多了。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，食物纖維含量豐富，而熱量卻很低。因此，香蕉就成了減

10、肥的最佳食品。是女士們的最愛水果。 香蕉還有潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。常吃香蕉還能健康。 香蕉屬于芭蕉科、芭蕉屬、真蕉亞屬。香蕉是食用蕉（甘蕉）的俗稱。食用蕉包括有兩個(gè)類型：一是鮮食蕉，二是煮食蕉。鮮食蕉包括香蕉、大蕉、粉蕉和龍牙蕉個(gè)類型。 香蕉是世界上最古老的栽培果樹之一，遠(yuǎn)在四 千多年前已被發(fā)現(xiàn)，四千多年前希臘已有文字的記載。 香蕉的水分低、熱量高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、膠質(zhì)及豐 富的碳水化合物（高達(dá)）以上，每根香蕉中含鉀量高達(dá)毫克，鉀的成份為百果之冠。香蕉清熱通便，富含鎂而具有抗癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，香蕉提取液對(duì)黃曲霉素、苯并（a）芘和硝基喹啉氧化物等致癌物有明顯抑

11、制作用。 香蕉含有豐富的膳食纖維，其中很大一部分不會(huì)被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。同時(shí)，香蕉的含糖量超過(guò)，且含大量水溶性植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，使糞便變軟而易排出。只是熟透的香蕉才具有，生香蕉會(huì)起到反作用。除了那些青綠色的不熟外，有的香蕉外表很黃，但吃起來(lái)卻肉質(zhì)發(fā)硬，甚至發(fā)澀。這樣的香蕉沒有熟透，它含有較多的鞣酸，鞣酸相當(dāng)于灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對(duì)于消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng)，如攝入過(guò)多就會(huì)引起便秘或加重便秘病情。所以，如果香蕉沒有熟透，是不能用于潤(rùn)腸通便的。 香蕉栽培歷史悠久，唐代垂拱初年，漳州郡別駕丁儒在歸閑詩(shī)十二韻中有“芭

12、蕉金剖潤(rùn)，龍眼玉生津”之句，說(shuō)明漳州種香蕉已有上千年的歷史。王安石詩(shī)中也有“蕉黃荔子丹，又勝楂梨酢”佳句。漳州府志記述：元末明初耕農(nóng)記云：“蕉最佳靖地產(chǎn)者?！?香蕉，有“智慧之果”、“綠色象牙”之美譽(yù)，其氣味清香，味甜爽口，肉軟滑膩，為亦食亦藥的食療佳品。 香蕉清熱通便，富含鎂而具有抗癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，香蕉提取液對(duì)黃曲霉素、苯并（）芘和硝基喹啉氧化物等致癌物有明顯抑制作用。 香蕉中以麻點(diǎn)、“梅花蕉”為最佳，沾淡鹽水冰凍吃，口感特好。 香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但多食反而有害。香蕉性寒，又含有羥色胺的物質(zhì)，人食用過(guò)多時(shí)會(huì)影響胃腸功能，因而腸胃不好的人不宜多食。 香蕉含糖分多，多食后在胃中發(fā)酵，而腹脹便溏，

13、因而患慢性氣喘、支氣管炎者，多食香蕉對(duì)病情有影響。所以，脾胃虛寒，支氣管炎、氣喘病人不宜多食，不食更好。 香蕉含有一種鎂元素，空腹食香蕉會(huì)造成人血中鈣鎂比例的失調(diào)，使血中鎂濃度增加，對(duì)心血病患者不宜多食，少吃為妙。 香蕉中含鉀較高（每百克含鉀毫克），過(guò)量食香蕉會(huì)使血中鉀濃度升高，導(dǎo)致鉀潴留，引起尿少或尿閉，增加腎臟負(fù)擔(dān)。 每百克香蕉中含水分克、熱量千卡、能量千焦、蛋白質(zhì)克 、脂肪克、碳水化合物克、膳食纖維克、灰份克、維生素毫克、維生素毫克、維生素毫克、維生素 毫克、維生素毫克、尼克酸毫克，胡蘿卜素毫克、硫胺素微克、核黃素毫克、尼克酸毫克、鈣毫克、磷毫克、鉀毫克、鈉毫克、鎂毫克、鐵毫克、鋅毫克、

14、硒微克、銅毫克、錳毫克、碘毫克、異亮氨酸毫克、亮氨酸毫克、賴氨酸毫克、含硫氨基酸毫克、蛋氨酸毫克、芳香族氨基酸毫克、苯丙氨酸毫克、酪氨酸毫克、蘇氨酸毫克、色氨酸毫克、纈氨酸毫克、精氨酸毫克、組氨酸毫克、丙氨酸毫克、天冬氨酸毫克、谷氨酸毫克、甘氨酸毫克、脯氨酸毫克、絲氨酸毫克、以及少量的去甲腎上腺素等。 日本癌癥學(xué)會(huì)發(fā)表了香蕉具有提高免疫力、預(yù)防癌癥效果的報(bào)告，一天吃根香蕉，就能有效地改善體質(zhì)，是維持健康的“神奇的水果”。 香蕉對(duì)減肥相當(dāng)有效，有因?yàn)樗防锏?，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會(huì)被人們認(rèn)為，卡路里一定很高，其實(shí)不然，一根香蕉（凈重約克左右）的卡路里，只有卡而已，與一餐的白飯量

15、（克卡）比起來(lái)，大約只有一半以下的低卡路里。 愛吃香蕉的人往往能保持一種較為平和、快樂的心情。 匈牙利的科研人員終于揭開了這個(gè)秘密。他們?cè)趯?shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)、香蕉中含有一種特殊的膠質(zhì)，這種膠質(zhì)在人體內(nèi)能幫助產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)血清素，能刺激人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生快樂、興奮和樂觀的情緒，保持心態(tài)的和平、減輕心理壓力?？蒲腥藛T親切地把香蕉稱為“快樂水果”。 香蕉“一身都是寶”，是種特別有益于健康的水果。它除了可以讓人快樂外，還可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓，因?yàn)橄憬陡缓涬x子，而鉀離子可以起到降血壓、保護(hù)血管的作用。 香蕉皮也含有某些殺菌成分，如果你的皮膚因?yàn)檎婢蚣?xì)菌感染而發(fā)炎，不妨把香蕉皮敷在上面，肯定會(huì)有意想

16、不到的好效果。 香蕉含豐富的碳水化合物，是鉀和維生素的上等來(lái)源。 人體缺鉀，會(huì)出現(xiàn)全身軟弱無(wú)力，胃腸無(wú)法蠕動(dòng)，從而出現(xiàn)腹脹、腸麻痹，嚴(yán)重者還會(huì)影響心肌收縮，引起心律紊亂，誘發(fā)心力衰竭，若每天吃上一根香蕉，就可以滿足體內(nèi)鉀的需求。常吃香蕉還 可以穩(wěn)定血壓。英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，未成熟的青綠色香蕉中含有一種安全的活性物質(zhì)，對(duì)胃潰瘍有治療作用。香蕉果肉中還含有一種“五羥色胺”的物質(zhì)，它可使胃酸分泌減少，因而對(duì)胃粘膜有 保護(hù)作用。 香蕉性味甘寒，入脾胃經(jīng)，有清熱潤(rùn)腸，潤(rùn)燥止咳，解酒和胃之功，本草綱目言其“除小兒客熱”。本草求原言其“止渴潤(rùn)肺解酒”。日用本草言其“生食破血，合金瘡，解酒毒，干者解肌熱煩渴”

17、，因而適用于痔瘡出血，大便干結(jié)，肺燥咳嗽及醉酒煩渴等。將香蕉烘熱，趁熱吃下，每次個(gè)，每日次，連續(xù)天，可治療小兒頑固性腹瀉；每日空腹吃香蕉個(gè)，或連皮香蕉個(gè)，水煎服，可治療痔瘡出血，大便干結(jié)；香蕉肉個(gè)，加冰糖適量燉服，可治療咳嗽及肺燥干咳。 香蕉雖然味美可口，但其性寒滑膩，故脾胃虛寒，大便溏薄者不宜服食。因其含有多量的鉀，故腎功能不全者也應(yīng)慎用。 美國(guó)哈佛大學(xué)的科學(xué)家經(jīng)長(zhǎng)達(dá)年的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃支香蕉，可使中風(fēng)發(fā)病率減少。 香蕉性涼，可降壓、去燥火，胃寒、體弱者勿多吃。 香蕉性味甘寒，有清熱潤(rùn)腸，潤(rùn)肺解酒的功效。 香蕉是熱帶水果中的“平民”，價(jià)格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的“常客”。香蕉作為餐后

18、水果，可能會(huì)導(dǎo)致面部生斑。 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上，特別是一些“耗時(shí)”的體育競(jìng)賽，如網(wǎng)球賽等，時(shí)而看到選手在小休時(shí)，剝香蕉來(lái)吃，是為填飽肚子，還是補(bǔ)充精力？ 運(yùn)動(dòng)時(shí)，不適合吃太飽，半途吃香蕉，主要目的是補(bǔ)足身體迅速流失的能量。 足球、網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場(chǎng)前吃香蕉，這有助于臨場(chǎng)表現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來(lái)源。 香蕉屬于高鉀食品，鉀離子可強(qiáng)化肌力及肌耐力，因此特別受運(yùn)動(dòng)員的喜愛。 在電腦前工作的人常常會(huì)覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛，每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。 人體攝入鹽份過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體

19、排出這些多余的鹽分，讓身體達(dá)到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。 香蕉中含有大量的胡蘿卜素。當(dāng)人體缺乏這種物質(zhì)時(shí)，眼睛就會(huì)變得疼痛、干澀、眼珠無(wú)光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些癥狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過(guò)早衰老。 香蕉有助降低血壓，鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每 天吃兩條香蕉，可有效降低血壓。 香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。 香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有胺基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，睡前吃點(diǎn)香蕉，能 有鎮(zhèn)靜作用。 香蕉糖分高，一條香蕉約含卡路里熱量（相等于半碗白

20、飯），患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多。 香蕉性寒味甘，古書籍中早有記載其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，功效包括清熱解毒、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓和滋補(bǔ)作用等，屬于優(yōu)質(zhì)水果，真正價(jià)廉物美。香蕉性質(zhì)偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。 古書籍，特別介紹幾種吃蕉“古法”，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，這倒是相當(dāng)“新鮮”的： 將兩條香蕉連皮放在火上烤，然后趁熱吃，可改善痔瘡及便血； 手足因寒冷出現(xiàn)皸裂現(xiàn)象，可用香蕉皮內(nèi)面擦拭患處，連續(xù)幾天后，可使皮膚滑潤(rùn)起來(lái)； 對(duì)肺燥、干咳無(wú)痰、口鼻干燥的人，可用條香蕉去皮切段，加冰糖和一碗清水，隔水燉一小時(shí)，然后連渣吃下，可滋潤(rùn)祛燥。 香蕉富含大量膳食纖維，可以幫助人排出體內(nèi)宿便，達(dá)到潤(rùn)

21、滑腸胃的作用。同時(shí)，香蕉能令人產(chǎn)生持久的飽腹感，令兩餐之間的食欲降低，減少進(jìn)食零食的機(jī)會(huì)，也減少了熱量的攝入。但這種飽脹、不想吃東西的狀態(tài)是一種病態(tài)，胃腸會(huì)感到不舒適。而且香蕉所含的人體所需維生素及礦物質(zhì)并不齊全，若長(zhǎng)期以減肥為目的將香蕉當(dāng)成正餐主食，易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，甚至患上貧血或其他疾病。 香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，造成血液中鎂與鈣的比例失調(diào)，從而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。同時(shí)，空腹吃香蕉會(huì)加快胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)荷，長(zhǎng)此以往可能會(huì)引發(fā)心肌梗死。 長(zhǎng)期空腹吃香蕉對(duì)胃酸分泌也不利。有潰瘍病或腹瀉的人，空腹吃香蕉會(huì)加重這些胃腸

22、道疾病。香蕉的含糖量較高，糖尿病患者不宜大量食用。患腎炎、心力衰竭和水腫病的人，也不能多吃香蕉。香蕉中所含較高的鈉會(huì)造成上述患者在食用香蕉后鈉鹽與水分的堆積，導(dǎo)致癥狀加劇。 補(bǔ)充熱量：香蕉含大量的碳水化合物(淀粉，屬于高熱量的水果，并容易短時(shí)間內(nèi)吸收，這也是很多運(yùn)動(dòng)員在比賽中為補(bǔ)充能量首選香蕉和巧克力的原因。 治消化性潰瘍：香蕉去皮曬干克、貝殼克。研末。每次飯前服克，每日次。 治急性眼角膜炎：香蕉只去果皮食果肉，用果皮貼眼，即感涼爽，有消炎作用。 治白喉：香蕉皮克，水煎，每日服次。 治慢性咽炎：香蕉只去皮，百合克，加適量冰糖和水，燉分鐘。飲汁，吃香蕉和百合，早晚各吃次。 疣（俗稱瘊子）：用香蕉

23、皮敷在疣（俗稱瘊子）的表面，使其軟化，并一點(diǎn)點(diǎn)地脫落，直至痊愈。 用這個(gè)方法可將頭及臉部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一點(diǎn)點(diǎn)捏掉，治好后再不復(fù)發(fā)。 治肝陽(yáng)上擾：香蕉皮克洗凈放入鍋內(nèi)，加水煎湯代茶飲。 治咯血：香蕉皮、野菊花各克、冰糖克入鍋，加適量水文火煎湯，代茶飲。 治眩暈：香蕉肉克、綠茶05克、食鹽03克、蜂蜜克置于大碗中，攪拌后，加開水毫升，泡分鐘，代茶飲，每日次。 治流行性乙型腦炎：鮮香蕉根克去皮洗凈，搗爛絞汁蜜糖調(diào)味即可，每日服毫升。 治便秘：香蕉個(gè)去皮，每日早晚空腹吃。 治老年性便秘：香蕉、菠菜各克、粳米克，將粳米和菠菜洗凈，一同下鍋煮粥，待米開花時(shí)加入香蕉，稍煮即成。每日劑，分

24、次食用，連服日。 治冠心病、動(dòng)脈硬化：茶葉克用開水沖杯，香蕉克去皮研碎，與蜂蜜少許同放入茶杯中，當(dāng)茶飲，每日次。 解酒：香蕉皮克洗凈，入鍋，加適量水煎湯。飲湯 治燙傷：香蕉個(gè)去皮，搗爛，擠汁涂敷患處，每日兩次。 治癤腫：香蕉個(gè)去皮，搗爛敷患處，每日次。 治急性眼膜炎：香蕉個(gè)去皮食果，用皮貼敷患眼感涼爽，有消炎的作用。 治風(fēng)火牙痛：香蕉皮個(gè)皮洗凈、加冰糖、加適量水煎燉，飲湯，每日次。 治牙痛：香蕉若干個(gè)去皮，香蕉蘸鹽食用。 治燥熱咳嗽、痔瘡便秘：香蕉個(gè)，加冰糖適量，隔水燉服，每日次，連服數(shù)日。 治高血壓：每日次，每次吃香蕉只，連續(xù)吃一段時(shí)間即可生效。 治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病：每日吃香蕉個(gè)。連

25、續(xù)服用數(shù)日，有療效。 治高血壓：香蕉皮或果柄或根克，煎水代茶飲。 治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病等癥：每日食香蕉只，常食有效。 治妊娠高血壓：香蕉根適量洗凈，入鍋，加適量水煎煮，代茶飲用。 高血壓：香蕉皮或果柄克，煎湯服。又香蕉花，水煎服，能防治腦溢血（中風(fēng)）。 肝陽(yáng)上亢高血壓，胃熱煩渴等癥：香蕉條去皮，玉米須克，西瓜皮克（鮮品用克），加水四碗同煎至一碗半，加冰糖調(diào)味食用。有平肝，泄熱，利尿，潤(rùn)腸作用 。 降壓通脈：香蕉含維生素、維生素、維生素、維生素等多種維生素，且含鈉及膽固醇也低，常食能有效地防治血管硬化，降低高血壓和血中的膽固醇。 治腸熱痔瘡出血、大便干燥：每晚睡前吃只香蕉，有止血、潤(rùn)便之效

26、，常吃可見效。 治痔瘡出血：每日早晨空腹吃香蕉個(gè)，有止血潤(rùn)便之功 ，常吃可見效。 治痔瘡出血：香蕉若干個(gè)，去皮食用，每日早晨空腹食個(gè)。 治痔瘡出血：大便干結(jié)：每日早晨空腹吃香蕉根。 治痔瘡及便血：香蕉只，不去皮燉熟，連皮吃。 防治腦溢血（中風(fēng)）：香蕉花水煎服。 治痢疾：香蕉花克，搗爛沖開水服，或加蜜糖服。 治痢疾：香蕉數(shù)只，不去皮，燉熟服，每日次。 治咳嗽日久、便秘：香蕉兩條，冰糖煮食，每日一兩次，連食數(shù)日。 治咳嗽：香蕉只，冰糖燉服。每日次，連服數(shù)日。 治燥熱咳嗽：香蕉個(gè)，香蕉去皮、加冰糖水燉，每日次，連服數(shù)日。 治肺熱咳嗽：鮮香蕉根，搗爛，絞汁入鍋，加適量水煮熟，加食鹽調(diào)勻，每日次。 治癰

27、腫、癤腫：鮮香蕉根莖或葉搗爛絞汁，涂敷患處。 治小兒腹瀉：香蕉只，烤熟趁熱去皮吃，每日次。 促進(jìn)排便順暢：香蕉含大量的水溶性纖維，可以幫助腸內(nèi)的有益菌生長(zhǎng)，維持腸道健康，做好體內(nèi)環(huán)保，堅(jiān)持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習(xí)慣性便秘。 治胃潰瘍：香蕉中含有一種化學(xué)物質(zhì)，能夠刺激胃粘膜的抵抗能力，增強(qiáng)對(duì)胃壁的保護(hù)，可以預(yù)防胃潰瘍的發(fā)生。對(duì)于一些需應(yīng)酬喝酒的朋友，酒前可先吃點(diǎn)香蕉。 治胃痛：香蕉只，水煎，加白糖服。 調(diào)整心情：研究發(fā)現(xiàn)，香蕉里面含有豐富的色胺酸和維生素B6，進(jìn)入人體后，可以使人的大腦生成一種基色氨，促使人的心情改變，使人興奮，減輕或消除人的低沉抑郁的情緒。 軟化角質(zhì)、補(bǔ)充皮膚的礦物質(zhì)

28、：香蕉皮中含有可以抑制真菌和細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的蕉皮素，各種由癬引起的皮膚瘙癢癥狀，用香蕉皮涂一涂，即可減輕癥狀，冬季皮膚干燥、龜裂，用香蕉果肉涂三五次即愈。對(duì)于愛美的美眉們，可以將香蕉搗碎（別用攪拌機(jī)）將面部及身體洗凈后做面膜或體膜。敷分鐘后，用加少量水的牛奶將香蕉面膜、體膜洗凈，皮膚立刻變得細(xì)嫩光滑。 改善免疫功能：經(jīng)科學(xué)研究表明，香蕉越熟它的免疫活性越高，抗癌效果越好，食用它能增加白血球，改善免疫系統(tǒng)的功能，還能產(chǎn)生攻擊癌細(xì)胞的物質(zhì)“TNF”。 冰糖香蕉汁：香 蕉條（去皮切段），冰糖和水適量，蒸熟食用。每日次，連服數(shù)日。有清肺，止咳，潤(rùn)腸作用?？芍畏卧锟人?，便秘，痔瘡，大便出血等癥。 香蕉的含

29、鉀量在各類水果中為最高。鉀是人體中一種重要元素，它對(duì)神經(jīng)脈沖的傳遞、細(xì)胞中營(yíng)養(yǎng)的吸收和廢物的排除，保持人體細(xì)胞內(nèi)的平衡都具有重要功能，它還有增強(qiáng)心肌收縮力的作用。 香蕉含 羥色胺，去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。未成熟的香蕉肉對(duì)保泰松誘發(fā)的豚鼠的胃潰瘍，有預(yù)防和治療作用。常吃香蕉可使人皮膚柔軟光澤、眼睛明亮、使人精力充沛、延年益壽。 近年來(lái)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香蕉對(duì)心血管、消化道系統(tǒng)等多種常見病有一定的輔助治療效果。 高血壓患者體內(nèi)往往鈉多鉀少，而香蕉富含鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子壓縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉能維持體內(nèi)鉀鈉平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常，心肌收縮協(xié)調(diào)。 血清膽固醇過(guò)高會(huì)引起冠心

30、病，香蕉的果柄卻具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過(guò)高者，可用香蕉果柄克，洗凈切片，用開水沖飲，連續(xù)飲用天，即可降低膽固醇。用香蕉果柄的量不能太大，否則會(huì)引起腹瀉。 香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和細(xì)菌。用香蕉皮治療由真菌或細(xì)菌引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果良好?；颊呖删x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或用香蕉皮煎水洗滌，連續(xù)數(shù)日，即可奏效。 患胃腸道潰瘍的患者，吃些香蕉就可以保護(hù)胃粘膜，減少胃潰瘍的發(fā)生。因?yàn)橄憬吨泻幸环N能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃粘膜細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖。 香蕉含有一種物質(zhì)，能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，使人心情變得愉快舒暢。憂郁癥患者，平時(shí)多吃些香蕉，可使大腦5-羥色胺的

31、濃度增加，從而減少引起情緒低落的激素，使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消失。 香蕉還對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)有明顯作用，常吃香蕉還可通腸清便，可治療中、老年性便秘，由于便秘，在解大便時(shí)用力憋氣是導(dǎo)致 腦中風(fēng)發(fā)生的一個(gè)誘因。常吃香蕉對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)有著積極的意義。 蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再拌涼瓜、宰錦菜同吃，口感特好。 可切片后裹雞蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口； 蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍后吃； 蕉肉加入涼粉中煮，冷卻后制成香蕉涼粉糕； 蕉肉用米粉包成湯圓煮吃。 夏日外出活動(dòng)會(huì)大量出汗，感到疲倦、四肢無(wú)力、食欲不振，嚴(yán)重者甚至?xí)撁?。出門前吃根香蕉，就可以緩解或避免這種現(xiàn)象。出這種現(xiàn)象 多與缺

32、鉀有關(guān)。鉀是人體內(nèi)重要的營(yíng)養(yǎng)成分，也是人體內(nèi)重要的電解質(zhì)，一般成人體內(nèi)約含鉀元素克左右。鉀主要儲(chǔ)存于人的細(xì)胞內(nèi)，其主要功能是維持和調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)液的容量及滲透壓，維持體液的酸堿平衡與神經(jīng)行動(dòng)的傳遞，對(duì)新陳代謝的正常進(jìn)行有很重要的作用。鉀還能增強(qiáng)人體神經(jīng)和肌肉的興奮性，降低心肌的興奮性，故能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運(yùn) 動(dòng)。 血鉀正常濃度為3.55.5毫摩爾/升，低于3.5毫摩爾/升為低血鉀癥。低血鉀癥最突出的表現(xiàn)是四肢酸軟無(wú)力，隨著低鉀的加重，可出現(xiàn)全身性肌無(wú)力，膈肌、呼吸肌麻痹，發(fā)生呼吸困難、吞咽困難，嚴(yán)重者可窒息。還會(huì)出現(xiàn)肌肉壞死，纖維萎縮等。低鉀對(duì)消化、神經(jīng)、循環(huán)、泌尿各系統(tǒng)

33、都會(huì)造成傷害。 香蕉是歐洲人最愛吃的水果之一，歐洲的研究人員很早就發(fā)現(xiàn)：愛吃香蕉的人往往能保持一種較為平和、快樂的心情。 匈牙利的科研人員終于揭開了這個(gè)秘密。他們?cè)趯?shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)、香蕉中含有一種特殊的膠質(zhì)，這種膠質(zhì)在人體內(nèi)能幫助產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)血清素，能刺激人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生快樂、興奮和樂觀的情緒，保持心態(tài)的和平、減輕心理壓力?？蒲腥藛T親切地把香蕉稱為“快樂水果”。 香蕉“一身都是寶”，是種特別有益于健康的水果。它除了可以讓人快樂外，還可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓，因?yàn)橄憬陡缓涬x子，而鉀離子可以起到降血壓、保護(hù)血管的作用。 香蕉皮也含有某些殺菌成分，如果你的皮膚因?yàn)檎婢蚣?xì)菌感染而發(fā)炎，不妨把香

34、蕉皮敷在上面，肯定會(huì)有意想不到的好效果。 次不要吃太多，否則腸胃會(huì)受到損害。香蕉還能快速補(bǔ)充能量，其中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立即被人體吸收，是一種快速的能量來(lái)源。香蕉中富含的鎂還具有消除疲勞的效果。 香蕉雖好，但并非人人皆宜。患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不宜多吃香蕉，以半根為限。香蕉性寒，脾胃虛寒者須慎食，以免引起腹瀉。糖尿病患者也必須注意限量，若多吃，應(yīng)從主食中除去碳水化合物的數(shù)量，以免血糖升高。 香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，香蕉包含的蛋白質(zhì)中，帶有胺基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。 日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，香蕉具有一定的防癌功能，而且越成熟，其抗癌效

35、果越好。通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性，結(jié)果確認(rèn)，香蕉效果最好，能增加白血球，改善免疫系統(tǒng)的功能，還能產(chǎn)生攻 擊異常細(xì)胞的物質(zhì)“TNF”。日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)香蕉越成熟，它的免疫活性物質(zhì)越多，免疫活性就越高。 香蕉含乳酸嗜酸乳桿菌，是對(duì)人體有益的菌，幫助消化，抑制酵母菌的生長(zhǎng)，幫助人體免遭其他菌的入侵。早餐吃上一塊營(yíng)養(yǎng)豐富的香蕉煎餅，幫助你一天里充滿活力，更可令你抵抗病菌入侵。 香蕉只，蛋只，砂糖克，牛油克，酸乳酪毫升、牛乳毫升、面粉克、泡打粉湯匙，鹽少許。 做 法:面粉加泡打粉過(guò)篩備用，牛油隔水加熱溶化備用。 取一大型圓碗、將蛋打散，加入砂糖拌勻，然后加入鹽、乳酪及牛奶，用打蛋器