蛋白質(zhì)的計(jì)算

1、蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算1、 脫水?dāng)?shù)、肽鍵數(shù)的計(jì)算思考： n個(gè)氨基酸分子形成一條肽鏈時(shí)，脫掉幾個(gè)水分子？形成幾個(gè)肽鍵？ n-1個(gè)水分子, n-1個(gè)肽鍵。如果n個(gè)氨基酸分子形成m條肽鏈呢？ n-m個(gè)水分子， n-m個(gè)肽鍵。公式一:脫水?dāng)?shù)=肽腱數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)2、 氨基、羧基的計(jì)算思考： n個(gè)氨基酸分子形成一條肽鏈時(shí)，肽鏈中有多少個(gè)氨基（NH2） ？多少個(gè)羧基（ COOH）？ 至少1個(gè)氨基。至少1個(gè)羧基。如果n個(gè)氨基酸分子形成m條肽鏈呢？ 至少m個(gè)氨基，至少m個(gè)羧基。公式二: 至少含有的氨基數(shù)（羧基數(shù)） = 肽鏈數(shù)氨基數(shù)（或羧基數(shù)）= 肽鏈數(shù) + R基上的氨基數(shù)（或R基上的羧基數(shù)）3、蛋白質(zhì)分子量的計(jì)

2、算公式三:蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量至少減少 = 脫水?dāng)?shù)×18 = 肽鍵數(shù)×18蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量 =氨基酸數(shù)×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量 脫水?dāng)?shù)×18例題1：某蛋白質(zhì)由2條肽鏈、 502 個(gè)氨基酸組成。在其脫水縮合的過程中，相對(duì)分子質(zhì)量至少減少了 （ ） A36 B9000 C9018 D9072例題2：已知 20 種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是128, 現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條肽鏈組成，共有肽鍵98個(gè)，此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量最接近于（ ） A. 12800 B. 12544 C. 11036 D. 12288 例題3：現(xiàn)有100個(gè)氨基酸，形成兩條多肽鏈，則形成的肽鍵有

3、（ ）個(gè) 脫去水分子（ ）個(gè)，至少含有氨基（ ）個(gè)，至少含有羧基（ ）個(gè)。如果氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是100，則形成的蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量為（ ）例題4：多個(gè)氨基酸形成的5條肽鏈，至少含有多少個(gè)氨基，至少含有多少個(gè)羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5例題5：組成人體的20種氨基酸的平均分子量是128，血紅蛋白，由4條多肽鏈組成，共含有574個(gè)氨基酸，則血紅蛋白的分子質(zhì)量約為 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140例題6：假設(shè)某一蛋白質(zhì)分子的分子量為11054，20種氨基酸的平均分子量為128，在形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)脫去水的分子量為1746，

4、則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈數(shù)是 A4條 B3條 C2條 D1條答案：1、B 2、C 3、98,98,2,2,8236 4、D 5、C 6、B1.狼體內(nèi)有A種蛋白質(zhì)，20種氨基酸；兔體內(nèi)有B種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。狼捕食兔后狼體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞中含有的蛋白質(zhì)種類和氨基酸種類最可能是()AAB,40 BA,20CA,20 DA,20解析：狼體內(nèi)有A種蛋白質(zhì)，是全部基因表達(dá)的結(jié)果，但狼體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞內(nèi)只有部分基因表達(dá)，因此，蛋白質(zhì)種類少于A種，但氨基酸可能有20種。答案：D2某蛋白質(zhì)由3條多肽鏈、N個(gè)氨基酸組成，下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說法正確的是()A形成該蛋白質(zhì)時(shí)產(chǎn)生了N個(gè)水分子B該蛋白質(zhì)中至少含有N個(gè)肽鍵C該蛋白質(zhì)中至少含有3個(gè)游離的羧基D合成