互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下食品企業(yè)核心競爭力提升與企業(yè)發(fā)展策略 工商管理專業(yè)

1、互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品企業(yè)核心競爭力提升策略研究以P公司為例目錄第1章 緒論21.1 研究目的21.2 研究意義2第2章 相關(guān)概念及理論概述32.1 食品企業(yè)的概念32.2 互聯(lián)網(wǎng)的特點(diǎn)32.3 企業(yè)核心競爭力概述42.3.1 企業(yè)核心競爭力的含義42.3.2 核心競爭力的判定標(biāo)準(zhǔn)42.4 相關(guān)核心競爭力的理論42.4.1 波特鉆石理論模型42.4.2 SWOT分析法5第3章 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品企業(yè)核心競爭力現(xiàn)狀及存在的問題63.1 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品企業(yè)核心競爭力現(xiàn)狀63.2 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品企業(yè)核心競爭力存在的問題93.2.1 物流配送系統(tǒng)效率低下93.2.2 信息化技術(shù)程度較低103.2.3 營銷

2、創(chuàng)新能力不足103.2.4 員工流失率較高10第4章 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品企業(yè)核心競爭力存在問題的原因114.1 物流管理水平落后114.2 信息系統(tǒng)建設(shè)滯后114.3 營銷戰(zhàn)略規(guī)劃不到位114.3.2 營銷觀念落后124.4 人力資源管理不規(guī)范124.4.1 激勵措施不完善124.4.2 績效考核體系不健全12第5章 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品企業(yè)核心競爭力提升策略135.1 將物流管理環(huán)節(jié)外包135.2 信息系統(tǒng)建設(shè)不配套135.3.1 注重品牌營銷策略145.3.2 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營銷理念145.4 構(gòu)建完善的人力資源管理制度145.4.1 制定公平公正的薪酬福利制度155.4.2 實(shí)施合理公開的績效考核體

3、系15第6章 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下P公司核心競爭力實(shí)證分析156.1 P公司簡介156.2 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下P公司核心競爭力存在的問題166.2.1 薪資與回報(bào)不匹配166.2.2 線上銷售額較少166.2.3 中高層管理效率較低166.3 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下P公司核心競爭力存在問題的原因176.3.1 員工工作相對松懈176.3.2 線上運(yùn)營投入不足176.4.1 加強(qiáng)員工專業(yè)培訓(xùn)176.4.2 注重線上平臺的推廣186.4.3 加強(qiáng)企業(yè)管理制度建設(shè)18結(jié)論19參考文獻(xiàn)20摘 要隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，食品業(yè)發(fā)展迅猛，已成為國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，處于市場經(jīng)濟(jì)中最活躍的地位，是與人們生活最為密切的行業(yè)。與

4、此同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)正在影響我們的消費(fèi)習(xí)慣，甚至改變著我們?nèi)粘Ｉ畹母鱾€(gè)方面。如何提升自身核心競爭力，在激烈的市場競爭中存活并發(fā)展壯大，成為食品企業(yè)高度關(guān)注和亟需解決的問題。本文在闡述食品企業(yè)核心競爭力相關(guān)理論的基礎(chǔ)上，對互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品企業(yè)在發(fā)展過程中面臨的現(xiàn)狀進(jìn)行了分析和研究，指出了在現(xiàn)在的背景下它們所面臨的問題以及提出了相關(guān)的方法和措施。在文章的最后以P公司為案例進(jìn)行了詳細(xì)的論證，并提出了具有針對性的建議，希望可以為食品企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的核心競爭力的提升提供了一定的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)。關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng) 食品企業(yè) 核心競爭力 25第1章 緒論1.1 研究目的在人們的生活中，和人們聯(lián)系比較密切的行業(yè)就是食品

5、業(yè)，食品業(yè)是屬于第三產(chǎn)業(yè)中的服務(wù)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，具有巨大的可持續(xù)發(fā)展?jié)摿?。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，食品業(yè)也逐漸與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系起來，發(fā)展成與傳統(tǒng)食品業(yè)商業(yè)模式大不相同的互聯(lián)網(wǎng)食品業(yè)。2015年食品業(yè)實(shí)體店“關(guān)門潮”現(xiàn)象給傳統(tǒng)食品業(yè)敲響警鐘?；ヂ?lián)網(wǎng)食品業(yè)的產(chǎn)生大大沖擊了傳統(tǒng)食品業(yè)的發(fā)展。本文的研究目的主要有：（1）通過分析整理傳統(tǒng)食品業(yè)的發(fā)展歷程，認(rèn)清食品業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的發(fā)展現(xiàn)狀，進(jìn)而研究食品企業(yè)如何提升自己的核心競爭力的問題。（2）運(yùn)用SWOT分析理論等知識，對P公司進(jìn)行系統(tǒng)分析，提出P公司核心競爭力存在的問題及原因，希望可以為提升P公司的競爭力提供一定的策略。1.2 研究意

6、義（1）理論意義：本文研究對于探討食品企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的核心競爭力提升有一定的現(xiàn)實(shí)借鑒意義。本文在一定程度上豐富了互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的食品企業(yè)核心競爭力提升理論，這可以大大的提高食品行業(yè)的管理水平。（2）現(xiàn)實(shí)意義：無論是什么樣的行業(yè)，在發(fā)展過程中都會存在各式各樣的競爭，互聯(lián)網(wǎng)食品企業(yè)和跨國食品企業(yè)也會嚴(yán)重影響傳統(tǒng)食品企業(yè)的發(fā)展。本文以P公司為例對食品企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的現(xiàn)狀進(jìn)行研究，對P公司在一定程度上應(yīng)對激烈的市場競爭有相關(guān)的指導(dǎo)作用。第2章 相關(guān)概念及理論概述2.1 食品企業(yè)的概念“食品”這個(gè)詞語是來源于法語retailler，而該單詞的意思就是切碎，其內(nèi)涵就是將商品以大批量的形式購進(jìn)，從而將

7、其一點(diǎn)點(diǎn)的賣出去。食品指的就是將商品或者是服務(wù)直接的出售給消費(fèi)者的一種商業(yè)活動。從貿(mào)易發(fā)展的過程中考慮可以發(fā)現(xiàn)，食品是最為古老的，是最主要的一種貿(mào)易活動。2.2 企業(yè)核心競爭力概述2.2.1 企業(yè)核心競爭力的含義企業(yè)的競爭能力通過企業(yè)的核心競爭力與企業(yè)的競爭力來體現(xiàn)，兩者相互聯(lián)系，但也存在區(qū)別。企業(yè)的競爭力包括了企業(yè)的核心競爭力，但核心競爭力的內(nèi)涵更為深刻9。企業(yè)的核心競爭力并不是一朝一夕能夠完成的，而是企業(yè)決策力的一種表現(xiàn)形式，是企業(yè)的一種內(nèi)在表現(xiàn)。能夠保證企業(yè)在后續(xù)發(fā)展中保持競爭優(yōu)勢。2.2.2 核心競爭力的判定標(biāo)準(zhǔn)（1）價(jià)值性：能夠讓顧客看重的價(jià)值得到較好的實(shí)現(xiàn)；（2）稀缺性：并不是所有

8、的企業(yè)都具有核心競爭力，它是相對稀缺的，只有一小部分的企業(yè)能夠擁有它；（3）不可替代性：核心競爭力能夠給企業(yè)帶來很大的價(jià)值，而這種作用是無法用其他性質(zhì)來代替的。（4）難以模仿性：它是企業(yè)所固有的屬性，其他對手無法通過模仿來使用它。2.3 相關(guān)核心競爭力的理論該模式是在1990年由美國戰(zhàn)略管理學(xué)家邁克爾·波特提出的，他認(rèn)為該國家是否具有某種競爭優(yōu)勢，其需要從以下四個(gè)方面進(jìn)行考慮：（1） 生產(chǎn)要素：該國家的各種資源是否能夠支撐其發(fā)展，其中主要指的是：人力資源、知識、資本以及天然資源等；（2） 需求條件：本國市場是否對該產(chǎn)品有著一定的需求量；（3） 相關(guān)產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)：對于這種產(chǎn)業(yè)來說，它本身

9、以及其上游產(chǎn)業(yè)是否可以在國際上占據(jù)一定的競爭力；（4） 其他方面的影響：主要是不同戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)和競爭對手的表現(xiàn)。波特認(rèn)為，除了以上四大要素之外，政府和機(jī)會也是比較重要的兩大變數(shù)，這是因?yàn)闄C(jī)會是無法控制的，而政府隨時(shí)出臺的政策也是不容忽視的。對于波特來說，這四大要素之間具有雙向的作用，這樣的體系就是現(xiàn)在的鉆石體系（圖2.1）。企業(yè)的戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)、競爭對手的表現(xiàn)機(jī)會需求條件生產(chǎn)要素政府相關(guān)及支持產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)圖2.1 波特鉆石模型圖第3章 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品企業(yè)核心競爭力現(xiàn)狀及存在的問題3.1 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品企業(yè)核心競爭力現(xiàn)狀互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)在現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中逐漸的將原有商業(yè)觀念和模式改變，像食品業(yè)這種行業(yè)也發(fā)

10、生了很大的變化?；ヂ?lián)網(wǎng)使得食品行業(yè)的銷售體系以及策略發(fā)生了很大的改變，這樣食品行業(yè)在時(shí)間以及空間上就得到了很大的釋放。海外代購以及電子商務(wù)等新型的食品行業(yè)就是互聯(lián)網(wǎng)與食品業(yè)不斷融合的結(jié)果?；ヂ?lián)網(wǎng)的應(yīng)用使得企業(yè)在市場上的競爭力發(fā)生了很大改變，它在未來市場發(fā)展中有著很重要的作用。（1）生產(chǎn)要素 食品業(yè)從生產(chǎn)要素上進(jìn)行分析，它屬于勞動力以及資金密集型產(chǎn)業(yè)，隨著時(shí)間的發(fā)展，該行業(yè)逐漸的向著資金密集型進(jìn)行轉(zhuǎn)變。食品業(yè)對人力資源和物流等基礎(chǔ)設(shè)施有著巨大的需求。食品端需要將產(chǎn)品和服務(wù)、經(jīng)營模式、激勵機(jī)制、技術(shù)及政策引導(dǎo)等食品生產(chǎn)要素按創(chuàng)新的方式進(jìn)行優(yōu)化配置，促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級，進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力，對中國經(jīng)

11、濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義11。（2）本國市場的需求一般情況下，客戶的需求是食品行業(yè)最為敏感的。因此，內(nèi)需極大地促進(jìn)了本國食品市場的發(fā)展。改革開放以來，宏觀經(jīng)濟(jì)總體表現(xiàn)良好，居民收入迅速增長，城鎮(zhèn)化率不斷提高，為食品行業(yè)穩(wěn)定增長奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)（見表3.2），食品行業(yè)發(fā)展前景無限。雖然近年來，國外食品企業(yè)侵蝕了部分國內(nèi)市場，但國內(nèi)食品業(yè)還是獲得了較快的成長，食品額取得了一定程度的增長。表3.2 19792018年就業(yè)人員及城鄉(xiāng)可支配收入統(tǒng)計(jì)年份就業(yè)人員（億人）城鎮(zhèn)人均工資（元）人均可支配收入（元）增速（%）城鎮(zhèn)人均可支配收入（元）增速（%）農(nóng)村人均可支配收入（元）增速（%）19784.026

12、1519906.47214020097.21933320107.583224420117.613653920127.644179920137.674676920147.705148318310.88.126467.09429.620157.735636020167.18.228843.96.810488.99.220167.756202921966.27.431194.86.611421.77.520177.766756923821.06.333616.25.612363.46.220187.7625947.07.336396.06.513432.07.3數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局（3）相關(guān)及支持產(chǎn)

13、業(yè)的表現(xiàn)由于內(nèi)資食品企業(yè)的國際化程度很低，食品業(yè)與國際食品業(yè)之間的競爭，主要集中表現(xiàn)在中外食品企業(yè)在本土市場的競爭上?？傮w來說，食品業(yè)的發(fā)展還比較粗放，單個(gè)勞動力創(chuàng)造的價(jià)值低，食品企業(yè)在國際上的競爭力并不強(qiáng)12。但是作為一個(gè)新興經(jīng)濟(jì)體國家，內(nèi)資食品企業(yè)還有很大的成長空間。（4）企業(yè)競爭對手的表現(xiàn)從圖3.1中可以看到，截止到2018年上半年，國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)食品市場交易額度同比增長了將近1/3，銷售額度達(dá)到了4.081萬億元。在2004年以后，食品行業(yè)不在限制國外企業(yè)，實(shí)行了全面的對外開放，外資食品行業(yè)在國內(nèi)開店的數(shù)量逐漸增加13。而且近幾年來大潤發(fā)、沃爾瑪?shù)韧赓Y食品企業(yè)的銷售額更是進(jìn)一步增長（見表3.

14、1），在國內(nèi)的市場份額不斷上升，進(jìn)一步擠壓傳統(tǒng)食品業(yè)的生存空間。國內(nèi)已成為最具吸引力的海外食品市場14，傳統(tǒng)食品企業(yè)的發(fā)展受到嚴(yán)重影響。數(shù)據(jù)來源：電子商務(wù)研究中心圖3.1 2013-2018年（上）網(wǎng)絡(luò)食品市場交易額及增長率表3.1 2017年主要外資食品企業(yè)在華新開門店及銷售額情況15外資食品企業(yè)新開門店數(shù)量（個(gè)）銷售額（萬元）大潤發(fā)199540000沃爾瑪278027818家樂福34979594麥德龍62130000歐尚11569728永旺集團(tuán)91409300卜蜂蓮花121270000數(shù)據(jù)來源：根據(jù)聯(lián)商網(wǎng)數(shù)據(jù)整理但從整體來看，跨國食品企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)食品業(yè)的沖擊也刺激了食品業(yè)的發(fā)展，使食品業(yè)處

15、于上升趨勢，銷售額持續(xù)增長（見圖3.2）。數(shù)據(jù)來源：根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)整理圖3.2 2008-2017年社會消費(fèi)品食品總額及增長率 （5）政府政策的支持在最近的一段時(shí)間內(nèi)，雖然我國政府開始制定相關(guān)的政策來促進(jìn)食品行業(yè)的變革發(fā)展，比如制定的管理、法律以及支持服務(wù)體系等等，但是這些政策依然相對落后，無法滿足我國食品行業(yè)在國際化經(jīng)營發(fā)展中的實(shí)際需要16。目前，我國政府已經(jīng)出臺了大量的政策，希望可以有效促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。如在2017年11月，國務(wù)院調(diào)整了部分食品商品的進(jìn)口關(guān)稅，大約有187項(xiàng)。（6）機(jī)會機(jī)會是指偶然事件對產(chǎn)業(yè)競爭力的影響，包括重大的政治事件、金融危機(jī)等。加入WTO后，我國面對的國

16、際經(jīng)濟(jì)環(huán)境相對寬松，對外貿(mào)易壁壘和投資障礙減少，為我國食品企業(yè)國際化經(jīng)營提供了有利的外部條件17；亞洲金融危機(jī)以來，政府開始實(shí)行擴(kuò)大內(nèi)需的政策，從而推動了食品業(yè)的發(fā)展。3.2 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品企業(yè)核心競爭力存在的問題在市場經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，各類食品企業(yè)數(shù)量越來越多，但在電子商務(wù)的壓力下，食品企業(yè)相對來說發(fā)展緩慢，部分企業(yè)經(jīng)營困難，甚至出現(xiàn)了“關(guān)門潮”現(xiàn)象。這主要是由于食品企業(yè)在核心競爭力方面存在一定的問題。3.2.1 物流配送系統(tǒng)效率低下 目前食品企業(yè)雖然得到了一定的發(fā)展，但是仍然采用的是傳統(tǒng)的管理模式，而且在進(jìn)行物品配送過程中效率較低，沒有完善的物流配送體系，這樣就使得在商品流通過程中成本

17、過高。大多數(shù)食品企業(yè)發(fā)展相對較晚，由于缺乏足夠的資金，使得車輛、倉庫等物流設(shè)備投入嚴(yán)重不足，在進(jìn)行物流業(yè)務(wù)操作過程中仍然以傳統(tǒng)的手工操作為主，造成貨物損失率較大。此外，一部分食品企業(yè)改善了物流信息管理，但是卻沒有建立健全的相關(guān)信息系統(tǒng)，對信息數(shù)據(jù)也沒有妥善保管，無法實(shí)現(xiàn)對數(shù)據(jù)的分析和研究。3.2.2 信息化技術(shù)程度較低在食品企業(yè)中大部分沒有實(shí)現(xiàn)信息化，只有7%左右的企業(yè)基本上實(shí)現(xiàn)了電子商務(wù)，和國外平均水平相比相差很大18。信息管理方法只是對國內(nèi)外知名企業(yè)進(jìn)行模仿，不熟悉電子商務(wù)平臺的系統(tǒng)操作和供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)等技術(shù)的應(yīng)用，并不根據(jù)自己的企業(yè)實(shí)際情況加以改變，并且在信息化建設(shè)過程中食品企業(yè)對于人才

18、管理還處在較低的水平，也就不能加快信息化建設(shè)速度。3.2.3 營銷創(chuàng)新能力不足一些食品企業(yè)在對營銷方案進(jìn)行創(chuàng)新過程中，沒有綜合考慮本公司自身的發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃，這樣就使得其制定的創(chuàng)新戰(zhàn)略根本無法支持企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施。而且對于營銷創(chuàng)新戰(zhàn)略模式來說，其方案的制定一般是自下而上，對于中小型食品企業(yè)來說并不適合。缺乏對營銷渠道和品牌建設(shè)的管理，這樣就使得該企業(yè)的創(chuàng)新對企業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)并不是很大。3.2.4 員工流失率較高員工流失說明該企業(yè)并不會很好的引起員工興趣，而且員工對該企業(yè)的滿意度較低，一些員工在工作過程中沒有激情，認(rèn)為企業(yè)的環(huán)境對自己的能力沒有幫助，薪酬福利較少，晉升的機(jī)會也較少，導(dǎo)致企業(yè)的凝聚力降低

19、，員工另擇高薪工作的想法很容易產(chǎn)生，這就導(dǎo)致了較高的流失率。第4章 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品企業(yè)核心競爭力提升策略互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，傳統(tǒng)食品企業(yè)受到了很大影響，也暴露了核心競爭力諸多問題。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步，互聯(lián)網(wǎng)食品業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生。它雖然沖擊了傳統(tǒng)食品企業(yè)的發(fā)展，但也為傳統(tǒng)食品業(yè)的快速發(fā)展帶來了機(jī)遇。2016年11月11日，國務(wù)院頒發(fā)了關(guān)于實(shí)體食品業(yè)轉(zhuǎn)型的相關(guān)意見，在該意見中明確指出現(xiàn)在的食品業(yè)應(yīng)該將原有的發(fā)展模式結(jié)果進(jìn)行調(diào)整，不斷的對新型發(fā)展方式進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)線下和線上的整合，這個(gè)意見的出臺為實(shí)體行業(yè)的發(fā)展指明了一個(gè)新的方向。4.1 將物流管理環(huán)節(jié)外包目前來說，大部分的食品企業(yè)經(jīng)營規(guī)模相對較小，而且缺

20、乏相應(yīng)的技術(shù)和資源這樣就使得其在運(yùn)輸時(shí)成本就會相對較高。由于物流外包已經(jīng)成為了現(xiàn)在比較先進(jìn)的方法，所以食品行業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)倪^程中可以聘請第三方物流企業(yè)來實(shí)現(xiàn)對貨物的運(yùn)輸，當(dāng)然在該過程中也會可以對運(yùn)輸方案進(jìn)行設(shè)計(jì)，從而較好的實(shí)現(xiàn)企業(yè)的物流分銷?，F(xiàn)在第三方物流的出現(xiàn)能夠保證企業(yè)實(shí)現(xiàn)資源的合理利用，能夠平衡企業(yè)的發(fā)展，所有它受到了越來越多食品企業(yè)的重視。4.2 信息系統(tǒng)建設(shè)不配套近年來，面對信息化浪潮，許多食品企業(yè)已經(jīng)開始建立自己的信息系統(tǒng)，但大量食品企業(yè)對信息系統(tǒng)認(rèn)識不足，信息系統(tǒng)在企業(yè)中的定位不準(zhǔn)確。一些食品企業(yè)認(rèn)為這是可有可無的，企業(yè)部門之間各行其是，缺乏一致規(guī)劃的信息系統(tǒng)開發(fā)，數(shù)據(jù)共享困

21、難，資源浪費(fèi)嚴(yán)重，生產(chǎn)成本高，嚴(yán)重阻礙了企業(yè)的發(fā)展。此外，一些企業(yè)認(rèn)為，企業(yè)信息化是計(jì)算機(jī)技術(shù)和現(xiàn)有業(yè)務(wù)運(yùn)作模式的簡單相加，甚至僅僅是單純的技術(shù)問題，不考慮管理、業(yè)務(wù)和技術(shù)的支持發(fā)展，而只是生搬硬套將業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中。4.3 樹立營銷戰(zhàn)略思想對于食品企業(yè)而言，營銷戰(zhàn)略就是企業(yè)在市場這條大道上的指路明燈，在曲折的市場環(huán)境下為食品企業(yè)提供發(fā)展的機(jī)會20。4.3.1 注重品牌營銷策略進(jìn)入21世紀(jì)以來，企業(yè)要想得到良好生存就一定要塑造自身的品牌。經(jīng)過最近幾十年的快速發(fā)展，業(yè)界的各個(gè)人士都以樹立了良好的品牌意識。打造屬于自己企業(yè)的知名的品牌已經(jīng)成為了一個(gè)共識。由于消費(fèi)者對“品牌”具有一定的情感認(rèn)識

22、，這樣就使得消費(fèi)者在進(jìn)行購買過程中會逐漸的降低價(jià)格的敏感度。同樣這也使得企業(yè)在發(fā)展過程中不會對價(jià)格過度依賴。建立品牌是一個(gè)講究科學(xué)和藝術(shù)的過程，要使品牌成功，需要很強(qiáng)的營銷能力支持21。食品企業(yè)應(yīng)重視品牌建設(shè)工作，品牌可以推動企業(yè)加強(qiáng)對產(chǎn)品質(zhì)量的重視，有助于營造企業(yè)良好的形象，幫助企業(yè)獲得更多的利潤。4.3.2 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營銷理念很多食品企業(yè)管理者仍堅(jiān)持傳統(tǒng)的思想理念，不知變通，明知這樣做是正確的選擇但不去做?，F(xiàn)代社會是一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)代，過去的一些理念已不適應(yīng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品企業(yè)要轉(zhuǎn)變自身的經(jīng)營理念，以適應(yīng)社會發(fā)展的需要22。沃爾瑪、家樂福等國外食品企業(yè)是世界知名品牌，在營銷管理方面有值得國內(nèi)

23、食品企業(yè)借鑒學(xué)習(xí)的地方。國內(nèi)食品企業(yè)可以引進(jìn)國外先進(jìn)的營銷理念，因地制宜地改進(jìn)，全面提高自身的營銷能力。4.4 構(gòu)建完善的人力資源管理制度企業(yè)人力資源管理指的是企業(yè)在發(fā)展過程中，為了能夠有效地應(yīng)對內(nèi)外部環(huán)境的變化實(shí)施的對企業(yè)人力資源進(jìn)行預(yù)測，并制定相關(guān)的管理方法，從而保證能夠?qū)?nèi)部人力資源情況進(jìn)行合理的配置，激勵員工為企業(yè)付出，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值提升的過程。在管理過程中，企業(yè)要加大對人力資源的培訓(xùn)。其中績效以及薪酬都六大模塊是他們管理的主要內(nèi)容23。企業(yè)要重視人力資源的培訓(xùn)與開發(fā)，不斷提高員工的素質(zhì)水平，用文化留住人24。4.4.1 制定公平公正的薪酬福利制度實(shí)行薪酬福利管理制度，可以最大限度地發(fā)揮

24、各自薪酬形式的激勵效果，為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值。人們工作的基本目的都是為了更好的生活，公平公正的薪酬福利體系則是人民生活的基礎(chǔ)。公平的薪酬福利制度要遵循“多勞多得”的原則，優(yōu)秀的薪酬福利能吸引更多的人才進(jìn)入企業(yè)，增加員工對企業(yè)的歸屬感。 4.4.2 實(shí)施合理公開的績效考核體系“以人為本”是績效管理最主要的思想，無論是管理者還是員工在發(fā)展的過程中都需要參與到績效管理過程中來，只有保證組織和個(gè)人能夠同步發(fā)展，才能夠較好的實(shí)現(xiàn)“共贏”。為了促進(jìn)績效考核的公平披露，食品企業(yè)既不能剝奪員工的晉升機(jī)會，也不能因?yàn)樗叫亩绊懫髽I(yè)員工的正常發(fā)展，從而激發(fā)員工的積極性，促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。第5章 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下P公司核

25、心競爭力實(shí)證分析5.1 P公司簡介 P公司是河南著名的商業(yè)食品企業(yè)巨頭，公司總部設(shè)在許昌市。它創(chuàng)建于1995年3月，至今已有近20年的歷史。被譽(yù)為“中國食品最好的店”。自P公司成立以來，始終堅(jiān)持文明經(jīng)商、信譽(yù)第一的經(jīng)營方針。公司涵蓋專業(yè)百貨公司、電器及超市，銷售市場覆蓋許昌及其周邊市縣地區(qū)更不乏慕名前來購物的其他省份的顧客。銷售市場占有率不斷擴(kuò)大，占據(jù)了本地市場的主要份額。優(yōu)勢（Strengths）u 人性化的服務(wù)態(tài)度u 高額的薪資福利u 對社會責(zé)任的承擔(dān)劣勢（Weaknesses）u 科技支撐薄弱u 薪資與回報(bào)不相匹配u 匱乏的高技術(shù)人才機(jī)會（Opportunities）u 當(dāng)?shù)卣叩闹?/p>

26、持u 科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步u 居民收入的提高u 食品行業(yè)的發(fā)展迅速威脅（Threats）u 網(wǎng)絡(luò)食品企業(yè)的影響u 國外食品商的高速發(fā)展u 經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響表6.1 P公司SWOT分析5.2 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下P公司核心競爭力存在的問題P公司作為一個(gè)傳統(tǒng)的食品企業(yè)，在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展時(shí)期，必然會遇到較多的障礙和挑戰(zhàn)。5.2.1 薪資與回報(bào)不匹配P公司在建立指出，就希望能夠?qū)⑿劫Y制度進(jìn)行規(guī)范，他們希望能夠建立一種高付出高薪酬的模式，他們認(rèn)為在這樣的模式下一定會有更多的員工積極工作，讓公司得到更多的價(jià)值，從而保證兩者的雙贏。他們只有雙贏的理想，卻沒有保障雙贏的管理手段。5.2.2 線上銷售額較少作為

27、一家典型的傳統(tǒng)食品企業(yè)，P公司對電子商務(wù)的認(rèn)知程度較低.雖然它在一定程度上進(jìn)行了線上經(jīng)營，但由于缺乏管理者的關(guān)注，線上經(jīng)營只是可有可無的。并且由于宣傳推廣渠道較少，顧客的了解程度相對較低，網(wǎng)上購買數(shù)量較少，公司的網(wǎng)上銷售規(guī)模也較少。5.2.3 中高層管理效率較低P公司的中高層管理者循規(guī)蹈矩，善于守成，但拙于開創(chuàng)創(chuàng)新。許多中高層管理者，把大部分精力都花在了內(nèi)部瑣碎的事情上，而不是把注意力放在顧客的真正需求上，關(guān)注環(huán)境變化可能對公司發(fā)展帶來的機(jī)會和威脅，工作效率極低。5.3 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下P公司核心競爭力存在問題的原因5.3.1 員工工作相對松懈P公司的薪資是高水平的，高品質(zhì)的工作、生活待遇是易上難

28、下的。企業(yè)最重要的成本就是人力資源成本，P公司的人力成本較高，很難降低。在企業(yè)發(fā)展初期，企業(yè)員工在高薪的刺激下努力工作，但是在一段時(shí)間以后，他們就會認(rèn)為企業(yè)給的這些工資是他們理所應(yīng)當(dāng)取得的，逐漸的就失去了工作的動力，相應(yīng)的付出和激情逐漸減小。5.3.2 線上運(yùn)營投入不足隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，許多公司紛紛推出了相應(yīng)的互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略，有效地利用互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)了更大的效益。然而，P公司卻忽視了對互聯(lián)網(wǎng)的投資，沒有重視企業(yè)的線上發(fā)展，對于出現(xiàn)的新技術(shù)沒有較多的關(guān)注，一些領(lǐng)導(dǎo)者甚至認(rèn)為食品只是實(shí)體企業(yè)，企業(yè)并不需要相關(guān)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，也就缺乏信息化的支持。5.3.3 企業(yè)官僚作風(fēng)盛行P公司是從一個(gè)家族企業(yè)發(fā)展

29、而來的，在創(chuàng)業(yè)之初，兄弟姐妹、親戚朋友共同經(jīng)歷了艱難曲折的創(chuàng)業(yè)之路，屬于典型的“家族式”企業(yè)管理風(fēng)格。P公司已存在收益無法提高的問題，威脅收益增長的因素是公司內(nèi)部盛行的官僚作風(fēng)。對于中高層管理人員來說，掌握那些繁文縟節(jié)已成為升職加薪的必備藝術(shù)和必要條件。5.4 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下P公司核心競爭力提升策略5.4.1 加強(qiáng)員工專業(yè)培訓(xùn)杰克·韋爾奇說：工資最高的時(shí)候成本最低。P公司要加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，提供給員工完善的專業(yè)培訓(xùn)渠道和機(jī)會，培養(yǎng)員工的榮譽(yù)感和工作積極性。公司還需要加強(qiáng)對員工的管理，將員工的付出與薪酬融合起來，員工要獲得高薪，必須拿同等的付出交換，避免讓高薪成為企業(yè)的成本，消除員工的惰

30、性，讓能力突出的團(tuán)隊(duì)和個(gè)人得到獎勵，讓壞的行為受到約束和懲戒。5.4.2 注重線上平臺的推廣互聯(lián)網(wǎng)是當(dāng)今社會發(fā)展的潮流，線上渠道具有獨(dú)特的營銷魅力和市場潛力?；ヂ?lián)網(wǎng)正在影響食品業(yè)的發(fā)展，P公司不僅要跟上互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)技術(shù)發(fā)展的腳步，同時(shí)P公司必須招聘高科技人才，重視線上平臺的推廣運(yùn)營，使線上營銷更加靈活多樣，提高企業(yè)的市場知名度和美譽(yù)度。5.4.3 加強(qiáng)企業(yè)管理制度建設(shè) 企業(yè)文化是保證企業(yè)健康發(fā)展的重要部分，而完善的管理制度卻是重中之重，它能夠保證企業(yè)實(shí)現(xiàn)良好的管理。P公司在發(fā)展過程中要根據(jù)企業(yè)所處的行業(yè)特性及公司的戰(zhàn)略方向制定合理的制度規(guī)范，不斷提升管理者的能力水平，逐漸完善企業(yè)規(guī)章制度，建設(shè)優(yōu)秀科學(xué)的企業(yè)文化并 使之深入人心，從而提高管理者的工作效率，增強(qiáng)公司的凝聚力，推動企業(yè)核心競爭力的提升。結(jié)論本文以P公司為例，通過從文獻(xiàn)研究、發(fā)展