關(guān)注食品安全關(guān)愛生命健康班會(huì)課件

1、食品安全什么是食品安全什么是食品安全（food safety）？）？ 是指食品無(wú)毒、是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造對(duì)人體健康不造成任何急性、亞成任何急性、亞急性或者慢性危急性或者慢性危害。害。 這些東西真的很好吃嗎？這些東西真的很好吃嗎？對(duì)咱們的健康如何呢？對(duì)咱們的健康如何呢？十大垃圾食品十大垃圾食品 你知道嗎？你知道嗎？第一：油炸食品第一：油炸食品 導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。 第二：腌制類食品第二：腌制類食品 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。癌等。

2、 第三：加工類肉食品第三：加工類肉食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第四：餅干類食品第四：餅干類食品 食用香精和色素過多食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。營(yíng)養(yǎng)成分低。 第五：汽水可樂類食品第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。含糖量過高。 第六：方便類食品第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營(yíng)養(yǎng)鹽分過高；熱量過高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。價(jià)值極低。 另一方面，含有另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對(duì)心血管有相當(dāng)大的酸），對(duì)心血管有

3、相當(dāng)大的負(fù)面影響。負(fù)面影響。 第七：罐頭類食品第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營(yíng)養(yǎng)成分低。營(yíng)養(yǎng)成分低。 第八：話梅蜜餞類食品第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。含防腐劑。 第九：冷凍甜品類食品第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。 第十：燒烤類食品第十：燒烤類食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。 想想垃圾食品有什么危想想垃圾食品有什么危害？害？ 1、只有熱量，沒有營(yíng)養(yǎng)； 2

4、、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣； 3、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)； 4、導(dǎo)致高血壓；5、嚴(yán)重破壞維生素；6、色素過多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)； 7、含奶油極易引起肥胖； 8、1只烤雞腿60支煙的毒性；9、含致癌物質(zhì)！“芳香撲鼻”的辣條制品那我們一起來(lái)看看那那我們一起來(lái)看看那些怎么做出來(lái)的吧？些怎么做出來(lái)的吧？先看下做辣條的油的來(lái)歷吧！先看下做辣條的油的來(lái)歷吧！ 提煉提煉 油油辣條、辣片的制作過程制作辣片辣條的原料之一攪拌、加工加工制作制 作 機(jī) 器堆積如山的等待進(jìn)一步加工的發(fā)霉半成品制作成品制作好的成品主要銷售給學(xué)生垃圾果凍制作過程制作辣片的色素添加劑制作辣片的色素添加劑封存、加工色素添加劑封存

5、、加工色素添加劑成品垃圾果凍出爐成品垃圾果凍出爐垃圾三無(wú)汽水制作過程添加各種色素、香料 回收的廢舊飲料瓶加工好成品加工好的成品汽水上市想一想，你們吃的東西健康嗎？ 拒絕垃圾食品 健康從我做起小組討論： 根據(jù)看到所搜集的圖片和資料談?wù)勗鯓幼隹梢允刮覀兠馐苓@些食物的傷害？ 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。 2、生吃瓜果要洗凈。 3、不吃腐爛變質(zhì)的食物。 4、不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。 5、不喝生水。 另外還要特別注意： 少吃油炸食品；不要貪吃膨化食品；不要貪吃冷飲；別把飲料當(dāng)做白開水；不要貪吃巧克力；飯前飯后多喝水.盡量購(gòu)買有下列標(biāo)志的食品算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)不良不良 18.5 正正 常常 25 營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)過剩過剩 25 國(guó)際上常用的人的