2017年家政考試模擬考試題卷答案

1、2022年家政測(cè)試模擬試題1 .氈帽清洗最簡(jiǎn)單的方法就是采用枯燥而潔凈的木屑、D 等楷洗.A面粉B石膏粉C石灰粉D滑石粉2 .分娩后第二天,產(chǎn)婦要繼續(xù)進(jìn)行D ,以促進(jìn)乳汁分泌.A穴位按摩B膀耽按摩C全身按摩D乳房按摩3 .有機(jī)溶劑適用于除去油性污垢.但D 不是有機(jī)溶劑.A酒精B汽油C稀料D堿4 .剁亦稱A ,剁刀法也是制作家庭餐時(shí)的一種常用的根本刀法.A斬B夯C斷 D砍5 .硬面團(tuán)揉透上勁后,需用濕布蓋好場(chǎng)C 分鐘.A10B20C30D406 .不正確的冰箱除霜方法是D .A用嘖霧器灑熱水消除B翻開冰箱冷凍室的門,直接用電吹風(fēng)機(jī)向里吹熱氣C可在冷凍室內(nèi)放入一盆開水除霜D用刀具盲目鏟除冰霜7 .

2、清潔B 內(nèi)部灰塵最好請(qǐng)專業(yè)人士進(jìn)行,以充分保證人身平安.A 機(jī) B電視機(jī)C飲水機(jī)D空調(diào)出風(fēng)口8 .香料其性大熱且具有刺激性,很容易消耗腸道 .A粘膜B細(xì)胞C水分D細(xì)菌9 . C 是社會(huì)的根本組織單位.A個(gè)人B團(tuán)體c家庭D公司10 .家庭中的餐具器皿可定期采用B 的方法進(jìn)行捎毒.D生物降解A藥物浸飽B高溫蒸、煮C洗滌劑浸飽(A )代替片刀法11 .片是“刀工技術(shù)難度略大些的技法,一般制作家常便飯可以用(A)直切(B)側(cè)切(C)鋸切(D)推切12 .電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下(D )攝氏度.(A)1 一 2(B)2 一 4(C)4 一 6(D)6 一 813 .股情況下小段的長(zhǎng)度為:(D )

3、厘米左右.(A)2(B)4(C)6(D)814 .熟饅頭暄起有彈性,輕壓后能夠(C ),饅頭皮不粘手.(A)緩慢復(fù)原(B)很快粘在一起(C)很快復(fù)原(D)彈跳起來(lái)15 .如炒菜時(shí)油鍋起火可(A ).(A)大塊濕毛巾將火源蓋住(B)棉被將火源蓋住(C)迅速蓋上鍋蓋(D)撥打11016 .手工洗滌較臟的衣物時(shí),要先浸抱(C )分鐘左右.(A)5(B)10(C)15(D)2017 .犯罪嫌疑人作案時(shí)間上午通常在(C )時(shí),下午在2-4時(shí).(A)6 一 8(B)8 一 9(C)9 - 11(D)11 1218 .產(chǎn)婦擦裕時(shí)要準(zhǔn)備的物品不包括(C ).(A)浴巾、毛巾 (B)沐浴露(C)30 - 35

4、C的熱水(D)換洗衣物19 .()清掃、擦拭、清潔地面是正確的順序(A )0(A)從里到處(B)從外到里(C)從居室里到庭院里(D)從庭院里到居室里20 .一般全身狀況良好,體質(zhì)較好的產(chǎn)婦,可以進(jìn)行(A )(A)淋浴(B)盆浴 (C)擦浴 (D)坐浴21 .家政效勞員要想成為雇主家庭成員的信任,就需要具備(B )的品質(zhì).(A)勞逸結(jié)合(B)守時(shí)守信(C)多勞少得(D)不計(jì)報(bào)酬22 .如果玻璃門窗非常臟,可用海綿蘸C 擦拭.A氨水 B酒精C洗滌劑D去污粉23 . A 是家政效勞員職業(yè)道德的根本內(nèi)容.A效勞意識(shí)B效勞內(nèi)容C效勞指南D家庭美德24 .燃?xì)庠畹那闈嵟c保養(yǎng)描述不正確的選項(xiàng)是D .A及時(shí)清

5、潔.烹調(diào)時(shí)檻出的糊汁、濺出的油跡應(yīng)及時(shí)用抹布擦拭干凈；也可以用廢報(bào)紙擦拭 B用米塵土飛湯、面湯擦.將米湯或面湯徐在油污處,浸飽 5M IN后用刷子清潔即可去污C除油膩.燃?xì)庠罹叩挠湍伩梢杂糜蜔焹纛惽鍧崉⒎试硭鍧嵅料?D灶具外表和內(nèi)部的油污與積碳的清潔,可以用米楊或面楊進(jìn)行清潔25 .電飯鍋煮米飯,煮飯指示燈滅后,繼續(xù)利用鍋內(nèi)的余溫婀B 分鐘左右就可以食用了.A5B10C15D2026 . C 既是中華民族的傳統(tǒng)美德,也是現(xiàn)代社會(huì)共同推崇的先進(jìn)文化理念A(yù)科技創(chuàng)新B善于議價(jià)C尊老愛幼D善于演講27 .服裝存放一定要考慮方便使用,過(guò)季不穿的衣物應(yīng)放在衣櫥的D A抽屜里B外面C低處D高處28 .為

6、了克服便秘,產(chǎn)婦應(yīng)多吃含的蔬菜和水果.D A維生素B礦物質(zhì)C鐵D纖維素29 .家政效勞員必須高度重視面試的過(guò)程,下面的做法中,錯(cuò)誤的選項(xiàng)是D D說(shuō)話時(shí)手舞足蹈A留下良好印象B面試要講禮貌C傾聽雇主詢問30 .亞麻織物洗徐時(shí)要選用優(yōu)質(zhì)皂或優(yōu)質(zhì)洗徐報(bào),洗滌溫度應(yīng)限制在D 度以內(nèi).A10B20C30D4031 .孕婦應(yīng)盡可能以作為熱量的主要來(lái)源A A完整食品B不完全食品C玉米D面食32 .孕婦洗頭時(shí),要關(guān)好門窗,為孕婦準(zhǔn)備好A的溫水、洗發(fā)水或洗頭膏、毛巾等.A35 40 C B40 45 C C45 50 C D50 一 60 C33 .吸塵器不能吸、粘性物體和金屬粉末C .A固體 B頭發(fā) C液體

7、D絨毛34 卷?xiàng)l時(shí)要先將餡料撒在坯料上,然后C 卷成長(zhǎng)條.A從上而下B從高至低C從里向外D從外向里34 .電飯煲不能在D 地方使用.A干旱 B赤道以南 C赤道以北 D潮濕35 .家政效勞員必須與雇主建立起和諧的人際關(guān)系,C 是建立良好人際關(guān)系的前提.A看人下菜碟B阿訣奉承C做好本職工作D做自己認(rèn)為對(duì)的事36 .做蒜泥汁所要準(zhǔn)備的原料不包括D .A大蒜 B醬油 c味精 D茵香37 .有會(huì)陰縫合的產(chǎn)婦,在做身體情潔時(shí)不能使用B 類洗裕用品.A洗頭水B肥皂C酸性 D中性38 .妊娠期應(yīng)每日進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng),但是,每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間限制在B 以內(nèi)為宜.A20分鐘 B30分鐘 C40分鐘 D50分鐘39 .家政

8、效勞員無(wú)論在何種情況下,都要牢牢記住A 是公民的責(zé)任與義務(wù).A遵紀(jì)守法B守時(shí)守信c勤儉節(jié)約D不涉隱私40 .以下不屬于針織類衣物的是D .A針織衫B圍巾C襪子D羽絨服41 .高壓鍋提升氣壓的作用可以使鍋內(nèi)水的佛騰溫度上升至B .A100 C 左右 B120 C 左右 C150 C 左右D200 C 左右42 .保證了婦女在政治的、經(jīng)濟(jì)的、文化的、社會(huì)的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的權(quán)利(A)焙姻法 (B)先祛(C)勞動(dòng)法(D)婦女權(quán)益保護(hù)法43 .夏季面肥發(fā)酵和面需要發(fā)酵(A )小時(shí)(A)1- 2(B)3 一 4(C)5 一 6(D)7 一 844 .筍尖、葛筍、南養(yǎng)等比擬脆的原料適合(

9、C )(A)鋸切(B)側(cè)切(C)直切(D)推切45 .擦拭臺(tái)燈或壁燈應(yīng)用(A )擦去灰塵.(A)干布(B)布 帶水布(D)粗布硬布46 .( A )可習(xí)擦拭掉地毯上面的墨水漬.(A)檸檬汁(B)甘油水 (C)氨水 (D)汽油47 .煮制的冷食小菜最好不煮爛,要經(jīng)過(guò)(B )飽腌入昧.(A)1小時(shí)以上(B)2小時(shí)以上(C)3小時(shí)以上 (D)4小時(shí)以上48 .有人心臟病發(fā)作時(shí),可迅速幫助病人服下(C)急救藥品,再迅速撥打急救 120(A)硝酸甘油(B)魚肝油(C)復(fù)方丹參片(D)谷維素49 .頭粗絲是指長(zhǎng)度為( A )厘米,粗約0.4cm的絲.(A)5 一 10(B)3 一 5(C)10 15(D)

10、15 2050 .根據(jù)劑條的用途不同,劑條成型后粗細(xì)應(yīng)均勻的保持在(A )厘米左右.(A)25(B)67(C)89(D)101551 .產(chǎn)婦每次洗澡的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),一般以(B )分鐘左右為宜.(A)10(B)20(C)30(D)4052 .洗滌毛料衣物的水溫應(yīng)限制在(C )C之間.(A)10 一 20(B)20 一 30(C)30 一 40(D)40 一 5053 .如果餐具上沾有油膩,不可以將餐具侵入(B 2青洗.(A)堿水(B)海鮮湯 (C)淘米水(D)剩面湯54 .要想購(gòu)置到性價(jià)比擬高的商品,就必須做到B .A以貨易貨B貨比三家C國(guó)營(yíng)商店D超市55 .清潔衣櫥、衣柜要,從里到外擦拭干凈D

11、 .A左右聯(lián)動(dòng)B上下棍合C自下而上D從上到下56 .產(chǎn)婦飲食量應(yīng)比懷孕前的飲食量增加C 為好.A10%左右 B20%左右C30%左右D40%左右57 .家政效勞員應(yīng)依據(jù)A的效勞需求,將日常工作與臨時(shí)性工作加以區(qū)分,合理安排工作的進(jìn)程A雇主B自己C父母D孩子58 .血中鈣濃度過(guò)高,會(huì)出現(xiàn)肌肉D 、嘔吐和心律失調(diào)等病癥.A韌性增強(qiáng)B彈性增強(qiáng)C肌力增強(qiáng)D軟弱無(wú)力59 . C 是指公民對(duì)其合法財(cái)產(chǎn)享有的不受非法侵犯的所有權(quán).A選舉權(quán) B勞動(dòng)權(quán)C財(cái)產(chǎn)權(quán)D信仰自由60 .產(chǎn)后B ,飲食轉(zhuǎn)為正常,但仍應(yīng)注意食物中營(yíng)養(yǎng)成分的搭配.A一天 B一周C 一月D一年61 .消毒劑含有一些A 的化學(xué)物質(zhì),吸入人體后會(huì)對(duì)

12、人體造成危險(xiǎn).A揮發(fā)性B蒸發(fā)性C固化劑D水凝膠62 .如果產(chǎn)婦穿的褲子較多,要采用D 的方法為產(chǎn)婦脫下全部褲子.A里外齊脫B整體脫離C雙倍脫離D逐件脫離63 .當(dāng)煤氣灶臺(tái)使用完畢后,應(yīng)趁熱用D 或廢報(bào)紙擦拭.A刀刮 B細(xì)砂紙C粗砂紙D干布64 .選擇雇主首先是對(duì)A 的選擇,選擇工作一定要揚(yáng)長(zhǎng)避短.A工作內(nèi)容B工資待遇C工作條件D雇主的社會(huì)地位65 .咖啡因會(huì)影響胎兒的A 成長(zhǎng).(A)骨骼(B)生殖系統(tǒng)(C)味蕾(D)肌肉66 .產(chǎn)褥期一般每天需要的熱量、蛋白質(zhì)應(yīng)比妊娠期增加(B )(A)5% 10%(B)20% 30%(C)40%(D)50%67 .如果用洗衣機(jī)洗滌化纖面料的衣服,洗滌時(shí)間應(yīng)限

13、制在(B )分鐘即可(A)1 一 5(B)10 15(C)15 25(D)25 3568 .( C )是調(diào)整勞動(dòng)關(guān)系習(xí)、及與勞動(dòng)關(guān)系密切聯(lián)系的其他社會(huì)關(guān)系的法律標(biāo)準(zhǔn)的總和(A)焙姻法(B)憲法(C)勞動(dòng)法69 .西服存放的方法中不正確的選項(xiàng)是(D ) 0(A)西服不宜折疊,尤其是西裝上衣(C)掛放西裝上衣時(shí)應(yīng)選擇兩端圓闊的寬衣?lián)?0 .在與愛嘮叨、較挑剔的人相處的時(shí)候,應(yīng)該(D)經(jīng)濟(jì)法(B)西服適宜掛放(D)掛放西裝上衣時(shí)可選擇晉通的細(xì)衣?lián)?A ).(A)具有高度的忍耐力(B)生硬打斷他說(shuō)話(C)轉(zhuǎn)身就走(D)不予理睬71 .鋁合金窗框槽的灰塵,可以用(C )蘸上水清掃,擦除.(A)雞毛彈子(

14、B)答帚 (C)舊毛筆(D)拖布72 .妊娠(C)個(gè)月后,孕婦就不宜洗盆裕了,否那么,易導(dǎo)致患婦科疾病.(A)5(B)6(C)7(D)873 .適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)能夠呼吸到新鮮的空氣,獲得充分的陽(yáng)光,預(yù)防 (D )的缺乏.(A)維生素A(B)維生素B(C)維生素G (D)維生素D74 .家庭配萊主要依據(jù)萊肴原料多少和種類進(jìn)行,以下不屬于配萊分類的是(D ).(A)配單一原料(B)配主輔科(C)配不分主次的多種料 (D)配雜除菜75 .皮質(zhì)家具擦拭時(shí)應(yīng)預(yù)防(B )劃破,影響美觀及使用壽命.(A)縫衣針(B)鋒利物品(C)剪子(D)釘子76 .新鮮的雞蛋外表清潔,但粗糙,有一層(C )似的粉末.(A)

15、白霜 (B)灰白霜(C)暗霜 (D)綠霜77 .使用酵母粉發(fā)面,和面的用水溫度以(A )為宜.(A)35 C (B)40 C(C)45 C(D)5078 .晚睡前用溫水飽腳(A )分鐘左右,對(duì)孕婦非常有益.(A)20(B)30(C)40(D)5079 .注入洗衣機(jī)里的水溫不宜過(guò)高,一般以(D ) , C為宜.(A)30(B)40(C)50(D)6080 .臟衣服應(yīng)先用(C )C左右的溫水浸抱,有利于洗滌.(A)20(B)30(C)40(D)8081 .包子場(chǎng)發(fā)好后,置旺火上蒸(A)分鐘即可出鍋食用.(A)10(B)15(C)20(D)2582 .城鎮(zhèn)居民一般上班族家庭早餐是(C ).(A)少而

16、豐(B)正而豐(C)飽即宜(D)少而精83 .孕婦洗澡時(shí)注意要靠(C )站立,注意防滑倒.(A)熱水器(B)澡盆邊(C)墻邊(D)馬桶邊84 .涂抹粉底時(shí)要輕柔地(D )涂抹.(D)由上向下(A)向下向內(nèi)(B)向上向外 (c)由外向內(nèi)85 .母體長(zhǎng)時(shí)間的酸性體質(zhì),嚴(yán)重的可導(dǎo)致胎兒 (B ).(A)肥胖(B)畸形(C)瘦小(D)超長(zhǎng)86 .服用制酸劑的孕婦,應(yīng)注意(B )的補(bǔ)充.(A)鈣質(zhì)(B)鐵質(zhì)(C)鋅制品(D)硒制品87 .( D )是把入味制熟的原料掛糊再用油炸制的方法.A消炸B軟炸C干炸D酥炸88 . D 除具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外,烹調(diào)時(shí)加,能減少維生素的損失.A鹽B味精C

17、醬油D醋89 .揪劑時(shí)要一手握住劑條,使劑條A 處露出來(lái)相當(dāng)于劑子大小的截面.A從虎口B從腕底C從肘腕D從指縫90 .給孕婦洗頭考前須知中不正確的選項(xiàng)是A .A洗頭后不用擦頭發(fā),必須讓其自然晾干B要保證洗頭水和洗發(fā)飽沫不進(jìn)到孕婦的眼睛和耳道C在給孕婦洗頭時(shí)效勞員要一只手托住孕婦的頭,一只手取物D注意預(yù)防濕頭發(fā)導(dǎo)致感冒91 .如果電冰箱霜層厚度超過(guò)C ,會(huì)導(dǎo)致制冷效果下降,增加電耗.A2毫米 B4毫米 C6毫米D8毫米92 .孕婦適當(dāng)?shù)馗纳骑嬍?增加營(yíng)養(yǎng),可腳曾強(qiáng)孕婦 A,促進(jìn)胎兒發(fā)育A體質(zhì)B生殖系統(tǒng)C智商D肌肉93 .優(yōu)質(zhì)新米色澤呈清白色或精白色,B卜呈半透明狀.A光澤灰暗B光澤油亮C光亮透明

18、D灰暗油潤(rùn)94 .剁的刀法有：排剁、直剁和斜剁.x 95 .孕婦假設(shè)站立時(shí)間較長(zhǎng),應(yīng)將兩腳一前一后站立,并每隔幾分鐘就變換兩腳前后位置.V96 .用拖把清潔地面時(shí),每次擦拭約 6平米,就應(yīng)清洗拖布頭.,97 .擦玻璃窗時(shí),如用8%的氨水會(huì)使玻璃光亮、無(wú)塵埃.,98 .家政效勞人員過(guò)于自即,會(huì)直接影響到效勞工作水平與質(zhì)量.,99 .雞毛彈應(yīng)及時(shí)抖落粘附的灰塵,粘有灰塵的雞毛彈不可用水清洗.,100 .在面試的過(guò)程中,詢問雇主情況要抓問題的關(guān)鍵,不要什么都問Vo101 .營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩亦會(huì)引起胎兒過(guò)大,造成難產(chǎn),分娩期延長(zhǎng)102 .色和味的配合.包括原料加熱前后、調(diào)味前后的變化,應(yīng)突出主料的香味,并以脯料的香味補(bǔ)主料的缺乏.V 103 .家政效勞員陪同嬰幼兒上街,可以抱著孩子或牽住孩子的手行走,不讓他她隨意亂跑,.104 .細(xì)