旅游服務設施規(guī)劃

1、.word格式.第十一章旅游服務設施規(guī)劃一、服務中心體系（一）服務體系布局旅游服務體系具有集散、中介、交通和綜合等服務功能，為旅游活動提供全面系統(tǒng)的服務支撐。根據定軍山國家旅游度假區(qū)的服務現(xiàn)狀、各階段的發(fā)展程度，按照心兩帶三區(qū)”的空間布局，在定軍山國家度假區(qū)規(guī)劃旅游服務中心、旅游服務次中心和旅游服務點三個級別的旅游服務體系。從區(qū)域聯(lián)合、區(qū)內溝通、景區(qū)獨立運作三個層次進行如下布局。1 .旅游服務中心服務中心提供住宿、餐飲、解說、咨詢、購物、醫(yī)療、管理等服務，并負責內外交通的轉換，即承接度假區(qū)游客的安置、內部游客的散開、度假區(qū)內景區(qū)的直通、度假區(qū)外景區(qū)的銜接暢通，確保進得來、散得開、走得通”。近期

2、在虎頭山西北自駕車營地和定軍山核心區(qū)南門建設兩大服務中心：西北自駕車營地連接西漢高速，作為勉縣旅游的南入口，是大部分成都與西安游客的第一站，因此其服務中心功能也不僅限于自駕車營地；目前在魔芋廠內已建成的勉縣旅游服務中心應與虎頭山西北自駕車營地整合，形成功能完善的服務中心區(qū)。定軍山核心區(qū)南門是度假區(qū)核心區(qū)集散中心，因此在此設旅游服務中心。遠期勉縣縣城將形成全縣旅游集散中心，依托縣城，可考慮在漢江一江兩岸建設旅游服務中心（漢江畫廊城市休閑帶夢幻大街、解放路附近）。同時對接十天高速進入勉縣北入口建設旅游服務中心一處。.專業(yè)資料.學習參考.word格式.這樣最終在整個定軍山國家旅游度假區(qū)將形成：虎頭山

3、旅游服務中心；定軍山南門旅游服務中心；漢江畫廊旅游服務中心；天蕩山（十天高速引道）旅游服務中心等四大旅游服務中心：2 .旅游服務次中心幾大功能分區(qū)分設1-2個旅游服務次中心，次中心作為旅游功能區(qū)內部主要服務區(qū)。旅游服務次中心分布如下：定軍山三國文化觀光及休閑度假核心區(qū)2處：武侯墓入口區(qū)、定軍山居度假村一期。月亮灣溫泉養(yǎng)生度假區(qū)2處：月亮灣度假酒店、郭家灣溫泉小鎮(zhèn)天蕩山佛教文化與鄉(xiāng)村旅游區(qū)1處：天燈寺入口區(qū)武侯祠歷史文化旅游區(qū)1處：武侯祠商業(yè)區(qū)。最終形成6個旅游服務次中心。3 .旅游服務點度假區(qū)各主要項目設若干旅游服務點，主要針對各項目具體服務項目，服務點可與其它設施結合設置,基本服務功能完善,

4、提供7dX24h咨詢服務。各服務點之間能夠資源共享，具有統(tǒng)一的信息服務平臺。各分區(qū)服務點分布如下：表11-1定軍山國家旅游度假區(qū)服務點分布表分區(qū)名稱服務點設置定軍山三國文化觀光及休閑度假核心區(qū)9處定軍風云路西門、北門，武侯墓實景劇場附近，蜀漢軍營中軍帳、蜀魏爭霸運動營，二國飛馬園，圖爾夫莊園高球會所、定軍山度假專業(yè)資料.學習參考.word格式.區(qū)二期，花海八陣圖熱氣球基地漢江回廊城市休閑帶3處漢江觀景碼頭、望江古碼頭、山南民俗園漾河風光游覽帶2處漾河渡口、尋夢碼頭、古寺茶苑月亮灣溫泉養(yǎng)生度假區(qū)5處鳳凰山森林故事、漾河潤苑、智慧泉山水溫泉休閑體驗園的山水露天泡池群、三國文化主題溫泉泡池、悅動泉水

5、世界各一處天蕩山佛教文化與鄉(xiāng)村旅游區(qū)2處天燈寺內、黃家溝開心農園武侯祠歷史文化旅游區(qū)3處古陽T關、馬超墓、諸曷冗t頭書口（二）服務體系分級設置根據定軍山國家旅游度假區(qū)三個級別的旅游服務體系，對旅游服務中心（點）與服務設施的具體要求。（注：應當設置建議設置可以設置x不宜設置）圖11-2定軍山國家旅游度假區(qū)服務體系分級設置表設施類型具體設施服務等級旅游服務中心旅游服務次中心旅游服務點飲食（食）快餐點小飯店茶飲設施普通餐廳中檔餐廳專業(yè)資料.學習參考.word格式.高檔餐廳住宿（?。┮盃I地X招待所X農家樂特色旅館一星級二三星級四五星級旅行（行）停車場郵電通訊A非機動交通機動車交通X旅游專線游覽（游）公

6、共廁所垃圾箱游客中心導游導向標識導游講解宣講咨詢購物（購）小商學專業(yè)資料.學習參考.word格式.提款機小攤市場旅游超市商業(yè)步行街大型綜合商場X娛樂（娛）博物館、展覽館A表演場游樂場文化廣場其他設施救護站急救中心環(huán)保設施治安消防二、旅游住宿設施規(guī)劃（一）設施現(xiàn)狀目前勉縣現(xiàn)有的住宿設施主要分布在縣城江北城區(qū)，縣城周邊的鄉(xiāng)村旅游環(huán)專業(yè)資料.學習參考.word格式.縣城的鄉(xiāng)村旅游區(qū)域，包括三星級酒店2家，二星級酒店3家，其他社會住宿單位、鄉(xiāng)村旅舍50余家，能提供床位3000余個。近兩年勉縣住宿游客數(shù)量飛速增長，所以勉縣的酒店建設也是旅游業(yè)重要工作，正在建設和正準備建設的三星級以上酒店項目就有濱江北路

7、的定軍山國際大酒店，溫泉鎮(zhèn)月亮灣溫泉度假酒店、虎頭山西北自駕車營地的四星級酒店等。（二）規(guī)模預測床位預測需根據定軍山國家旅游度假區(qū)游客規(guī)模的預測，和國家度假區(qū)對住宿游客比例的要求，用數(shù)學模型對住宿設施規(guī)模進行預測。在度假區(qū)初始階段平均留宿人數(shù)較少，但隨著旅游區(qū)旅游產品的逐漸豐富，功能逐步完善，游客停留時間將大大延長，休閑度假游客的比例也將不斷增長，平均留宿人數(shù)將快速增長。游客度假接待床位數(shù)計算公式：C=RL_-/TKC床位數(shù)R年接待人數(shù)L住宿游客比例N游人平均住宿天數(shù)T全年可游天數(shù)（取280天）K床位平均利用率將數(shù)值代入上述計算公式，可得到旅游區(qū)各階段旅游住宿設施的規(guī)模如下專業(yè)資料.學習參考.

8、word格式.表所小O表11-3旅游住宿設施規(guī)模預測表年份2011201320152020預計年接待的人數(shù)（萬人次）140.4254396.2677平均住宿天數(shù)（天）1.5223住宿游客比例25%30%35%40%床位平均利用率40%50%65%70%床位需求數(shù)（張）4701108861523834541（三）規(guī)劃措施1 .加快酒店建設，分期發(fā)展從住宿規(guī)模預測數(shù)量來看，在定軍山國家旅游度假區(qū)未來的發(fā)展中，住宿設施建設承擔著重大任務，要根據不同發(fā)展階段特點，分期推進酒店建設。近期，是度假區(qū)啟動階段，以政府為主導，主要任務是集中建設高檔酒店和品牌酒店，提升現(xiàn)有中低檔住宿設施的接待能力和服務水平；中

9、期是度假區(qū)快速發(fā)展期，度假市場逐步形成，通過招商引資，引導多種渠道資金，全面建設高中低檔酒店，滿足市場需求；遠期是度假區(qū)的成熟期，重點加強酒店管理規(guī)范，鼓勵優(yōu)秀酒店企業(yè)不斷擴大規(guī)模。專業(yè)資料.學習參考.word格式.2 .優(yōu)化檔次結構，注重特色定軍山國家旅游度假區(qū)未來大規(guī)模的住宿設施是一個高中低檔結合的體系，既包括四五星級的高端度假酒店，品牌連鎖經濟型酒店，也包括面向大眾的鄉(xiāng)村旅舍、主題客棧。結合各分區(qū)的發(fā)展特點，興建具有較強主題性和專業(yè)性的接待設施。以獨特的主題和專業(yè)的設施引導客源流向，引導飯店產品向功能化方向發(fā)展，形成溫泉度假酒店、商務會議型的專業(yè)酒店；山水野奢度假酒店、鄉(xiāng)村特色酒店、文化

10、主題客棧、郊野營地等等，以滿足客人日益增加的服務需求。3 .加強監(jiān)督培訓，管理有序著重提高飯店的服務質量、經營管理水平，對飯店管理公司直接統(tǒng)一經營和間接監(jiān)督的住宿接待業(yè)，實行統(tǒng)一管理，有效監(jiān)督，分層次、分等級、定期培訓。對飯店管理公司直接管轄的住宿接待業(yè)，中高層管理人員實行統(tǒng)一的、專業(yè)性的管理培訓，定期分派到各地參觀學習，聘請資深人士傳授成功管理經驗和管理理念，形成有吸附力的企業(yè)文化。組建飯店服務人員培訓機構，定期到各飯店，對基層工作人員進行業(yè)務、文化、語言等方面的培訓。對飯店管理公司間接監(jiān)督的住宿接待業(yè)，對其管理、服務等各項工作進行監(jiān)督檢查，對不達標準的部分，實行強制性培訓和一定處罰。專業(yè)資

11、料.學習參考.word格式.（四）分區(qū)布局1 .定軍山三國文化觀光及休閑度假核心區(qū)定軍山核心區(qū)南門服務中心：定軍驛站二期配套的三星酒店定軍山北門：諸葛人家鄉(xiāng)村酒店蜀魏爭霸運動營：拓展營地提供的露營區(qū)三國飛馬園：二期馬術俱樂部配套三星標準酒店1-2家贏天下高爾夫莊園：高爾夫會所配套三星級以上酒店1-2家定軍山度假區(qū)一期：武侯大酒店（四星），定軍花海樂居分時度假酒店2 .漢江畫廊城市休閑帶（集中在一江兩岸河段）包括定軍山大酒店的三星以上酒店5-8家經濟型連鎖酒店10-15家其他社會酒店20家左右3 .漾河風光游覽帶虎頭山西北自駕車營地的四星級酒店、房車營地、露營帳篷區(qū)營地聚落其他主題營地的露營區(qū)漾

12、河農家的農家樂接待專業(yè)資料.學習參考.word格式.4 .月亮灣溫泉養(yǎng)生度假區(qū)智慧泉山水溫泉休閑體驗園：溫泉泡池配套木屋等住宿設施鳳凰山森林故事：松、石、林、溪別墅群月亮灣溫泉度假酒店：四星級酒店郭家灣溫泉小鎮(zhèn)：溫泉旅館漾河潤苑：產權式酒店5 .天蕩山佛教文化與鄉(xiāng)村旅游區(qū)天燈寺入口服務區(qū)三星以上酒店一家黃家溝農家樂30-50家左右6 .武侯祠歷史文化旅游區(qū)武侯祠商業(yè)區(qū)主題客棧3-5家古陽平關區(qū)域驢友驛站10家左右總計列表如下：表11-4定軍山國家旅游度假區(qū)酒店類型結構預測表酒店類型近期(2010-2012)中期(2013-2015)遠期(2016-2020)三星以上酒店2家，床位：600個3家

13、，床位：800個8家，床位：2400個一、二星酒店8家，床位：1500個5家，床位：1000個20家，床位：4000個經濟型品牌酒店10家，床位：1200個12家，床位：1500個25家，床位：4000個鄉(xiāng)村酒店25家，床位：500個50家，床位：1000個100家，床位：2000個專業(yè)資料.學習參考.word格式.其他社會酒店40家，床位：2000個20家，床位：1000個100家，床位：6000個三、旅游餐飲設施規(guī)劃（一）設施現(xiàn)狀勉縣餐飲主要分布在縣城和環(huán)縣城鄉(xiāng)村旅游圈，包括酒店餐飲和農家樂餐飲接待，共有餐位8000余個，但普遍檔次不高，特色化與規(guī)范性不強，對游客吸引力不大。（二）規(guī)模預測

14、餐位按中午用餐人員計算，以住宿游客中餐均在旅游區(qū)內就餐，非住宿的一日游游客中餐50%餐飲率計算,餐座周轉率為2次，年可游天數(shù)為280天計算，則餐位需求量按下面設計模型計算：(X1XN+X2XS)XKC=YXTC餐位數(shù)Xi年住宿游客量Y年可游天數(shù)，取360天X2年非住佰游客量S餐飲率，按50%計算T餐座周轉率按2次計N平均住宿天數(shù)K游客集中指數(shù)，隨旅游區(qū)開發(fā)成熟逐漸減小，各期分別取1.6,1.4,1.2,1.2專業(yè)資料.學習參考.word格式.根據公式計算，2011年需設餐位3209位，2013年需設餐位6509位，2015年需設餐位11038位，2020年需設餐位23571位。旅游旺季增加的就

15、餐人員視具體情況可采取適當延長供餐時間，供應快餐解決。（三）規(guī)劃措施1 .提升餐飲接待水平，規(guī)范餐飲設施標準定軍山國家旅游度假區(qū)餐飲設施已經具有一定的數(shù)量，設施建設的主要任務是設施的規(guī)范、提升。加強管理,規(guī)范標準,符合GB/T13391-2000關于酒家的定級標準的餐飲設施達到70%以上，衛(wèi)生標準符合GB16153-1996的規(guī)定。食品衛(wèi)生符合國家食品衛(wèi)生法律規(guī)定，滿足相關食品衛(wèi)生標準。幾個主要區(qū)域均能提供7d*24h餐飲服務，服務人員服務規(guī)范，服裝整潔，普通話標準。2 .實現(xiàn)設施多樣化，突出特色建設包括大型酒店宴會、特色小吃街、連鎖快餐廳、鄉(xiāng)村農莊等多種類型和規(guī)模的餐飲設施，以滿足不同游客的

16、需求。同時積極發(fā)展體現(xiàn)地方特色和歷史文化相結合的餐飲企業(yè)，形成獨特餐飲品牌。3 .豐富餐飲種類，提高菜品質量餐飲種類豐富多樣，擁有國內外主要菜系種類50%以上，積極引進各類型餐飲品牌名店進駐。提高餐飲品質，打造諸葛家宴、三國創(chuàng)意美食等特色餐飲。專業(yè)資料.學習參考.word格式.（四）分區(qū)布局1 .定軍山三國文化觀光及休閑度假核心區(qū)區(qū)內餐位總數(shù)為6000個，分別為：定軍山核心區(qū)南門服務中心配套餐飲設施定軍山北門外諸葛人家：諸葛宴定軍風云路：北望樓、獎耕田家武侯墓：入口區(qū)、實景劇場配套蜀漢軍營茶話三國：軍山憩苑等三國主題餐飲點蜀魏爭霸運動營餐飲點三國飛馬園：馬術俱樂部配套餐飲贏天下高爾夫莊園：高爾

17、夫會所餐廳花海八陣圖：熱氣球基地、觀景點配套定軍山居度假村：酒店，各種主題餐廳2 .漢江畫廊城市休閑帶區(qū)內餐位總數(shù)為6000個，分別為：各種級別酒店內的餐廳夢幻大街等主要商業(yè)街內品牌餐飲民俗感園內陜南民俗小吃漢江畫舫、諸葛草船等項目的水上餐飲漢惠澤縣”博物館、望江古碼頭等項目配套餐飲設施專業(yè)資料.學習參考.word格式.3 .漾河風光游覽帶區(qū)內餐位總數(shù)為3000個，分別為：虎頭山西北自駕車營地酒店餐廳，營地聚落各營地內配套餐飲設施古寺茶苑素齋漾河農家農家樂戲水樂園、尋夢碼頭、漾河渡口配套快餐點4 .月亮灣溫泉養(yǎng)生度假區(qū)區(qū)內餐位總數(shù)為4000個，分別為：鳳凰山森林故事：溫泉別墅配套餐廳智慧泉山水

18、溫泉休閑體驗園：泡池配套餐飲月亮灣度假酒店：溫室生態(tài)餐廳等主題餐飲郭家灣溫泉小鎮(zhèn)：小吃一條街當?shù)孛朗逞訚櫾罚簞e墅區(qū)內各類型餐廳5 .天蕩山佛教文化與鄉(xiāng)村旅游區(qū)區(qū)內餐位總數(shù)為3000個，分別為：黃家溝農家樂天燈寺素齋餐廳6 .武侯祠歷史文化旅游區(qū)區(qū)內餐位總數(shù)為3000個，分別為：武侯祠商業(yè)區(qū)三國主題餐飲設施專業(yè)資料.學習參考.word格式.古陽平關區(qū)域配套餐廳張魯城、馬超墓祠、讀書臺配套快餐點總計列表如下：表11-5定軍山國家旅游度假區(qū)分區(qū)餐位數(shù)量預測表功能分區(qū)近期餐位數(shù)(2010-2012)中期餐位數(shù)(2013-2015)遠期餐位數(shù)(2016-2020)定軍山三國文化觀光及休閑度假核心區(qū)30

19、00個2000個1000個漢江回廊城巾休閑帶1000個4000個1000個漾河風光游覽帶500個1500個1000個月亮灣溫泉養(yǎng)生度假區(qū)1000個2000個1000個天蕩山佛教與鄉(xiāng)村旅游區(qū)1500個1000個500個武侯祠歷史文化旅游區(qū)1000個1500個500個四、旅游購物設施規(guī)劃(一)設施現(xiàn)狀定軍山國家旅游度假區(qū)因為處在初步開發(fā)階段，因此沒有專門的旅游商品購物設施建設，旅游商品也只進行了簡單的開發(fā)。專業(yè)資料.學習參考.word格式.（二）設施規(guī)劃1 .規(guī)劃原則便利性：根據市場需求，在度假區(qū)內合理配置不同規(guī)模購物設施以滿足游客的增長。特色化：服務設施設計體現(xiàn)舒適性，風格具有地方文化特色。舒適

20、性：購物場所設計科學，管理有序，衛(wèi)生標準達到GB9670-1996的規(guī)定。商品種類豐富且價格合理，導購人員服務規(guī)范熱情。2 .規(guī)劃布局規(guī)劃在整個度假區(qū)旅游購物設施有三個級別：大型旅游購物區(qū)三個：定軍山南門服務中心；虎頭山西北自駕車營地服務中心；縣城一江兩岸漢江夢幻大街（解放路）商業(yè)區(qū)。特色旅游商品購物設施五處：溫泉鎮(zhèn)入口仿古商街，老城區(qū)嘻哈三國夜市，一江兩岸陜南情調，定軍山諸葛武庫，天燈寺佛寶館。購物網點：其余根據游客流量，在各個主要項目周邊分散配置購物網點。專業(yè)資料.學習參考.word格式.（三）旅游商品規(guī)劃旅游購物在旅游區(qū)旅游消費結構中占有很大比重，直接影響旅游區(qū)的經濟效益。本規(guī)劃立足于旅

21、游主題定位和資源狀況，開發(fā)具有地域和旅游區(qū)特色的旅游商品，可分為以下幾類：1 .勉縣地方特產集合老字號特產店，售賣定軍茗眉、定軍綠茶、三糧液酒、大麻、木耳、山野菜等土特產開發(fā)的旅游商品，作為旅游者贈送親朋好友的佳品。2 .三國旅游商品三國特色旅游商品是定軍山國家旅游度假區(qū)旅游商品開發(fā)的重點內容。開發(fā)遵循創(chuàng)意性、藝術性、實用性、紀念性等原則，內容主要包括：以諸葛亮著名作品和發(fā)明為題材開發(fā)的紀念品：如木牛流馬模型、鐵蓑藜、孔明枕、孔明燈；以出師表、誡子書等內容的竹簡、王羲之臨摹諸葛亮遠征帖書法仿制品、印諸葛亮名句的文具等生活用品。三國人物故事為題材的文化生活用品，如三國故事織錦、三國人物掛件、擺件

22、及其它飾品、三國公仔、棋牌等玩具、三國主題服裝、諸葛亮羽毛扇三國為題材的食品、飲品，如煙、酒、茶以及各種零食。以三國文化為題材制作的出土文化的仿制品以及書籍、詩詞作品等文化商品。3 .民間手工藝品利用陜南情調等項目的建設，集中陜南民間藝人和民間老字號，開設民間專業(yè)資料.學習參考.word格式.手工作坊所制作的商品進行售賣，讓游客產生豐富的文化體驗和購買情趣。4 .佛教旅游商品結合天燈寺佛教旅游和祈?；顒拥拈_展，開發(fā)佛教產品如佛像、佛經、佛教用具、佛教音像制品等對香客以及對佛教感興趣的游客具有很大的吸引力。五、其他服務設施規(guī)劃（一）文化娛樂設施1 .文娛設施要求文化類別多樣，種類豐富，具有特色化、舒適性，服務質量優(yōu)秀，服務人員具有相關專業(yè)知識，配有康體、健身、膳食、娛樂、游覽等專業(yè)引導人員（如導游、教練等），為特定人群（老年人、兒童、殘疾人等）提供專門的設施及服務，配備旅游工具、食品，提供其他相關特殊服務。2 .文娛設施種類及分布根據做游度假區(qū)評定標準（討論稿）度假區(qū)文化娛樂設施分為6個類型，共75種。在定軍山國家旅游度假區(qū)中的文化娛樂設施包括其中6個類型，60種。表11-6定軍山國家旅游度假區(qū)文娛設施分布表種類分布歌舞類夜總會、歌舞廳、卡拉OK廳、影劇場、音樂廳漢江回廊城巾休閑帶月亮灣溫泉養(yǎng)生度假區(qū)專業(yè)資料.學習參