探究加酶洗衣粉的洗滌效果

1、一.選擇題（共19小題）1 .在探究某品牌加酶洗衣粉適宜的洗滌溫度時(shí)，不必考慮（）A.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的溫度范圍是否符合生活實(shí)際B.洗滌衣物的大小、質(zhì)地、污漬類型和污染程度C.洗衣粉用量、洗滌方式及時(shí)間、洗滌后漂洗方式D,使用普通洗衣粉和不加洗衣粉進(jìn)行同樣方式的洗滌2 .某學(xué)生進(jìn)行加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的課題研究.他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：設(shè)置2組實(shí)驗(yàn)，分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉；2組實(shí)驗(yàn)的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質(zhì)地、污染物性質(zhì)和量、被污染的時(shí)間、洗滌時(shí)間、洗滌方式等全部設(shè)置相同；根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)果對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià).正確的是（）A,未設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)B.無(wú)關(guān)變量設(shè)置太多C.沒(méi)有

2、自變量D,因變量不能描述3 .普通洗衣粉與加酶洗衣粉的區(qū)別正確的是（）A.普通洗衣粉中含磷，會(huì)污染環(huán)境B.表面活性劑只存在于普通洗衣粉中，會(huì)產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開(kāi)C.加酶洗衣粉里的酶制劑對(duì)人體有毒害作用D.加酶洗衣粉是將酶直接添加到洗衣粉中4 .某同學(xué)為了驗(yàn)證果膠酶的作用，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：（1）取兩個(gè)100mL的潔凈燒杯，編號(hào)為1號(hào)、2號(hào).（2）向兩個(gè)燒杯中分別加入20mL的蘋(píng)果泥，向1號(hào)燒杯內(nèi)加入2mL的蒸儲(chǔ)水，向2號(hào)燒杯內(nèi)加入2mL的果膠酶.（3）把這兩個(gè)燒杯放在水浴裝置中保溫，并用玻璃棒攪拌.下面分析中正確的是（）A.1號(hào)燒杯為實(shí)驗(yàn)組，2號(hào)燒杯果汁變澄清B.2號(hào)燒杯為實(shí)驗(yàn)組，1號(hào)

3、燒杯果汁變澄清C.1號(hào)燒杯為對(duì)照組，2號(hào)燒杯果汁變澄清D.2號(hào)燒杯為對(duì)照組，1號(hào)燒杯果汁變澄清5 .下列有關(guān)酶制劑應(yīng)用的敘述，正確的是（A,纖維素酶可用于處理棉、麻制品使其柔軟B.加酶洗衣粉的洗滌效果總比普通洗衣粉好C,固定化葡萄糖異構(gòu)酶可催化一系列化學(xué)反應(yīng)D.腐乳前期發(fā)酵主要依賴毛霉產(chǎn)生的淀粉酶6 .某種生物活性洗衣粉盒上印有以下資料（如圖），對(duì)資料中的信息理解錯(cuò)誤的是成分：蛋白酶0.2%清潔制15%用法：洗澡前先將衣澧于溶有洗衣粉的水中數(shù)小時(shí)，使用溫水效果里佳，切勿用以上的水（）A.這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬B.在60c以上的水中，蛋白酶會(huì)失去活性C.該洗衣粉不適合洗滌絲綢面料衣物

4、D.這種洗衣粉浸泡一段時(shí)間會(huì)增加酶的活性7 .工業(yè)上常采用下列哪種酶處理果肉，可以提高出汁率，而且能使生產(chǎn)的果汁澄清、穩(wěn)定性強(qiáng)（）A.麥芽糖酶B.a-淀粉酶C.果膠酶和名f維素酶D.固定化葡萄糖異構(gòu)酶8 .分析圖內(nèi)某種洗衣液盒上的資料，理解錯(cuò)誤的是（）成分：蛋白蠲0.2%春吉前工5%用法：洗滌前先將衣服浸于溶有洗衣液的水中數(shù)4弊h使用溫水效果更佳，切勿用me以上的水A.這種洗衣液較易消除衣服上的蛋清污漬8 .在60c以上的水中，蛋白酶會(huì)失去活性C.這種洗衣液對(duì)衣服上油漬也能較易清除D.該洗衣液不適合洗滌絲綢面料衣物9 .下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A.淀粉酶能夠促使唾液淀粉酶水解B.口服多酶

5、片中的胰蛋白酶可在小腸中發(fā)揮作用C.用果膠酶澄清果汁時(shí)溫度越低澄清速度越快D,洗衣時(shí)加少許白醋能增強(qiáng)加酶洗衣粉中酶的活性10.為了使牛仔褲呈現(xiàn)穿舊”效果，在工業(yè)洗衣機(jī)中用酶洗代替?zhèn)鹘y(tǒng)的浮石擦洗,是目前重要的生產(chǎn)手段（工藝流程見(jiàn)圖）.下列敘述中錯(cuò)誤的是（）A.纖維素酶在仿舊中的作用機(jī)理與其在洗衣粉中去污的機(jī)理相似B.在上述工藝中，為重復(fù)使用纖維素酶，可選用包埋法固定化酶C.在上述工藝中，通過(guò)調(diào)節(jié)溫度、酸堿度、處理時(shí)間可控制仿舊顏色的深淺D.固定化酶和固定化細(xì)胞都能反復(fù)使用11.為了使牛仔褲呈現(xiàn)穿舊”效果，在工業(yè)洗衣機(jī)中用酶洗代替?zhèn)鹘y(tǒng)的浮石擦洗,是目前重要的生產(chǎn)手段（工藝流程見(jiàn)圖）.下列敘述中錯(cuò)誤

6、的是（）A.纖維素酶在仿舊中的作用機(jī)理與其在洗衣粉中去污的機(jī)理相似B.在上述工藝中，為重復(fù)使用纖維素酶，可選用適當(dāng)?shù)陌駝┕潭ɑ窩.在上述工藝中，通過(guò)調(diào)節(jié)溫度、酸堿度、處理時(shí)間可控制仿舊顏色的深淺D,纖維素酶催化葡萄糖殘基間B-1,4糖昔鍵的水解分解纖維素12 .小明吃早餐時(shí)不小心把粥灑在了衣服上，媽媽用加酶洗衣粉將他的衣服洗干凈了.這主要是加酶洗衣粉中的哪種酶的作用（）A.蛋白酶B.淀粉酶C.脂月S酶D.纖維素酶13 .有加酵教洗衣粉使用注意事項(xiàng)敘述正確的是（）蛋白質(zhì)類織物不能用加酶洗衣粉來(lái)洗滌加酶洗衣粉使用的水溫一般在50C以下加酶洗衣粉不宜存放太久，加酶洗衣粉有保質(zhì)期堿性蛋白酶洗衣粉會(huì)

7、分解人體皮膚表面蛋白質(zhì)，而使人患有過(guò)敏性皮質(zhì)、濕疹等,因此，應(yīng)避免與這類洗衣粉長(zhǎng)時(shí)間地接觸.A.B.C.D.14 .在探究不同溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果的實(shí)驗(yàn)中，下列有關(guān)變量控制方法的敘述，正確的是（）A.實(shí)驗(yàn)材料的污染程度屬于本研究的無(wú)關(guān)變量，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不必考慮B,若采用手洗法進(jìn)行去污操作，需盡可能保證各組的洗滌用力程度、時(shí)間等基本相同C.水溫屬于本實(shí)驗(yàn)的變量，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中必須保證各組實(shí)驗(yàn)溫度相同且恒定D,水的用量和布料的大小是成正比的，實(shí)驗(yàn)用的布料越大、水量越多實(shí)驗(yàn)效果越好15 .某工程人員在適宜的溫度和pH下，利用蘋(píng)果泥和一定濃度的果膠酶溶液探究果膠酶的最適用量，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖.對(duì)實(shí)驗(yàn)失

8、誤可能的原因分析及改進(jìn)方法都合理的是（）ijj卜實(shí)夕阻鼻kJLit修出二'*十二|_012X45A.酶促反應(yīng)時(shí)間不合理；縮短反應(yīng)時(shí)間B.蘋(píng)果泥的用量不合理；減少蘋(píng)果泥用量C.果膠酶用量不合理；增加果膠酶溶液用量D.果膠酶溶液體積梯度不合理；增大體積梯度16.關(guān)于酶和洗衣粉的描述正確的是（）A.清洗有血漬、奶漬衣服時(shí)，可選用含有淀粉酶的洗衣粉B.目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C,酸、堿等化學(xué)因素對(duì)酶的作用，會(huì)使酶變性，從而影響酶的活力D.普通洗衣粉中含有表面活性劑、水軟化劑、堿劑、漂白劑、酶的抑制劑等成分17.下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A.在同一生物體的不同細(xì)

9、胞中，酶的種類相同B.加酶洗衣粉中，常添加堿性蛋白酶和堿性脂肪酶C.酶在完成催化作用后即被降解為氨基酸或核酸D.同一生物個(gè)體中，不同種類酶的最適pH值相同18.蒸熟的蘋(píng)果具有很好的止瀉作用，這是因?yàn)樘O(píng)果中果膠的立場(chǎng)”不太堅(jiān)定，未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過(guò)的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細(xì)菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效.下列有關(guān)果膠的敘述，不正確的是（）A,果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分之一B.酵母菌可產(chǎn)生果膠酶，是因?yàn)榻湍妇募?xì)胞壁中也含有果膠C.果膠酶能夠分解果膠D.果膠影響出汁率19.下列關(guān)于酶的說(shuō)法，正確的是（）A.蛋白酶能催化淀粉酶和脂肪酶水解B

10、.加酶洗衣粉需用不溶于水的化學(xué)物質(zhì)將酶包裹起來(lái)C.酶通過(guò)給反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)提高反應(yīng)速率D.酶制劑作為藥物時(shí)只能以注射的方式給藥評(píng)卷人二.多選題（共1小題）20.洗衣粉是生活的必需用品，某實(shí)驗(yàn)小組為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分成3等份，進(jìn)行3組實(shí)驗(yàn).甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶,丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件均相同，溫度/C1020304050組別甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血漬時(shí)間/min67668852518336347711126891167清除油漬時(shí)間/min93789587639182468575277769868

11、卜表為實(shí)驗(yàn)記錄.下列敘述錯(cuò)誤的是（A.本實(shí)驗(yàn)的自變量是洗衣粉中的酶B.甲、乙組洗滌效果的差異，說(shuō)明酶的作用具有專一性C.甲組在洗衣粉中加入了蛋白酶；乙組在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶D.添加蛋白酶的洗衣粉不適宜洗滌毛織品、棉織品、蠶絲織品三.解答題（共8小題）21.某班級(jí)學(xué)生圍繞加酶洗衣粉的洗滌效果進(jìn)行了兩項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖表.請(qǐng)分析回答：實(shí)驗(yàn)二結(jié)果溫度/C20304050607080普通洗衣粉去污力/%1518202121.52222加酶洗衣粉去污力/%30404850483722（1）實(shí)驗(yàn)一的自變量是,因變量是;50c時(shí)加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是.（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果可以得出的

12、結(jié)論有：:.（3）80c時(shí)兩種洗衣粉去污力相當(dāng)，其原因是.（4）請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果用曲線圖表示.f去污）】小2000.406（IX1.0實(shí)險(xiǎn)結(jié)果22.下面是有關(guān)普通洗衣粉和某種加酶洗衣粉對(duì)洗滌物效果是否相同的探究實(shí)驗(yàn),請(qǐng)據(jù)表回答：臉盆編號(hào)洗滌物（等量）洗滌溫度洗衣粉（等量）水縣里洗凈所需時(shí)間1油污布37C加酶2L4min2油污布37C普通2L7min3油污布5c加酶2L8min4油污布5c普通2L9min（1）能說(shuō)明加酶洗衣粉效果好的組合方式是.能說(shuō)明酶活性受溫度影響的實(shí)驗(yàn)是.(2)此探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了原則、原則.若1號(hào)實(shí)驗(yàn)組洗凈所需時(shí)間接近7分鐘，請(qǐng)分析最可能的原因.(3)根據(jù)你對(duì)酶作用特點(diǎn)和

13、溫度關(guān)系的理解，試為加酶洗衣粉編寫(xiě)使用指南”：;.(4)請(qǐng)寫(xiě)出除表中所列之外的兩個(gè)無(wú)關(guān)變量：;.23.請(qǐng)回答下列與酶有關(guān)的問(wèn)題：(1)在室溫條件下，取兩只試管，編號(hào)為A、B,分別放入2mL適宜濃度的H2O溶液,A試管中滴入2滴3.5%FeCn容液，B試管中滴入2滴0.01%的過(guò)氧化氫酶溶液.觀察發(fā)現(xiàn)B試管中O2的釋放速度明顯快于A試管，這說(shuō)明,若將上述實(shí)驗(yàn)裝置于80。叵溫水浴中，觀察到的現(xiàn)象為，原因是.(2)如圖表示蛋白酶甲、乙、丙三者的活性隨pH的變化情況，若要去除衣服上的血漬，應(yīng)選擇含有(填蛋白酶甲”、蛋白酶乙”或蛋白酶丙”)的堿性洗衣粉，理由是.(3)在果汁生產(chǎn)過(guò)程中，使用果膠酶分解細(xì)胞

14、壁及胞間層，以提高產(chǎn)量且使果汁變得清亮，體現(xiàn)出酶的特性.(1)該實(shí)驗(yàn)的自變量是,能說(shuō)明加酶洗衣粉效果好的組合方式是.(2)能說(shuō)明酶活性受溫度影響的實(shí)驗(yàn)是.(3)加酶洗衣粉目前常用的酶制劑有.(4)使用加酶洗衣粉時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：能使蛋白質(zhì)水解，因此，蛋白質(zhì)纖維類(羊毛、蠶絲等)織物就不能用加酶洗衣粉洗滌；使用加酶洗衣粉時(shí).必須注意洗滌用水的;堿性蛋白酶在3550c時(shí)活24.下面是有關(guān)普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)洗滌物效果是否相同的探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)據(jù)表回答：臉盆編號(hào)洗滌物(等量)洗滌溫度洗衣粉(等量)水量洗凈褪色所需時(shí)間l油污布37C加酶2L4min2油污布37C普通2L7min3油污布5c加酶2L9

15、min4油污布5c普通2L8min性最強(qiáng)，在低溫下或者70c以上就會(huì)失效；加酶洗衣粉不宜長(zhǎng)期存放，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致.(5)該實(shí)驗(yàn)并不能完全說(shuō)明問(wèn)題，因?yàn)槌吮碇兴咀兞客?，還存在一個(gè)無(wú)關(guān)變量.25.為了進(jìn)一步增強(qiáng)洗衣粉對(duì)血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見(jiàn)污垢的去除能力，洗衣粉中常常會(huì)添加各種酶類.請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：(1)根據(jù)衣物上常見(jiàn)的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋白酶、.(2)堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的.(3)如圖為加酶洗衣粉的包裝袋上的產(chǎn)品說(shuō)明：注意事項(xiàng)請(qǐng)將本品置于陰涼、干燥處，避熱、避濕、避光.不慎濺入眼中，立即用水沖洗.水溫以3050c為宜，切忌

16、用70c以上的熱水.根據(jù)你所學(xué)習(xí)的有關(guān)知識(shí)，解釋注意事項(xiàng)的原因：(4)下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的有關(guān)探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)據(jù)表回答：臉盆編號(hào)洗滌物(等量)洗滌溫度洗衣粉(等量)水縣里洗凈所需時(shí)間1油污布45C加酶2L4min2油污布45C普通2L7min3油污布5c加酶2L9min4油污布5c普通2L8min該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了原則.若1號(hào)實(shí)驗(yàn)組，洗凈所需時(shí)間接近7分鐘，請(qǐng)分析最可能的原因(5)添加蛋白酶的加酶洗衣粉不適宜洗滌下列哪些衣料棉織品毛織品月青綸織品蠶絲織品滌綸織品錦綸織品(6)加酶洗衣粉不宜長(zhǎng)期存放，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致.26 .某中學(xué)高二一班的同學(xué)在寒假預(yù)習(xí)了選修1生物技

17、術(shù)實(shí)踐中所要求的7個(gè)實(shí)驗(yàn)后，就自主地分了幾個(gè)學(xué)習(xí)小組，有的小組用新鮮蘋(píng)果榨取果汁并制作果酒、果醋，有的小組還嘗試用蘋(píng)果的嫩葉進(jìn)行組織培養(yǎng)、用胡蘿卜提取胡蘿卜素等，有的成功，有的失敗了.小王和小劉同學(xué)根據(jù)同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)了以下問(wèn)題.(1)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，第一小組同學(xué)發(fā)現(xiàn)榨取的果汁非常渾濁，他們采用的解決方法是用果膠酶處理果汁或用纖維素酶處理果汁.活細(xì)胞內(nèi)合成該酶的原料是氨基酸.分離這種酶常用凝膠色譜法，在色譜柱中移動(dòng)速度較慢的蛋白質(zhì)，相對(duì)分子質(zhì)量較,裝填凝膠色譜柱時(shí)，色譜柱內(nèi)不能有氣泡存在，原因是氣泡會(huì)攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果，洗脫用的液體應(yīng)盡量與浸泡凝膠所用的液體(填相同&quo

18、t;或不同").(2)第二小組要將酵母菌從其他細(xì)菌中分離出來(lái)，常采用向培養(yǎng)基中添加青霉素的方法，這種培養(yǎng)基叫做培養(yǎng)基，若要知道混合菌中是否含有大腸桿菌，可采用向培養(yǎng)基添加伊紅美藍(lán)，觀察到菌落呈黑色則證明有大腸桿菌.配制培養(yǎng)基時(shí)常用的滅菌方法為.(3)在酸性條件下，可用來(lái)檢測(cè)發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生.若想進(jìn)一步檢測(cè)所得果酒中酵母菌的數(shù)量，可采用法.(4)發(fā)酵完成后，該班同學(xué)制作的果酒品質(zhì)非常好，為方便后續(xù)年級(jí)長(zhǎng)期使用，可將菌液用的方法保存.(5)第三小組用蘋(píng)果的嫩葉進(jìn)行組織培養(yǎng)，有以下操作：外植體消毒，制備MS培養(yǎng)基，接種，培養(yǎng)栽培移栽.其操作的正確順序是.A.一一一一一B.一一一一一C.一一一一一D.一一一一一適宜濃度的生長(zhǎng)素單獨(dú)使用可誘導(dǎo)試管苗生根，而與配比適宜時(shí)可促進(jìn)芽的增殖.植物組織培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用有：實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種的快速繁殖；培育脫毒作物；制作人工種子；培育作物新品種以及細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)等.(6)當(dāng)人體缺乏某種維生素時(shí)，可由B-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成，這種維生素是維生素A,提取胡蘿卜素過(guò)程中，萃取加熱時(shí)需安裝回流冷凝裝置，其目的是防止加熱時(shí).27 .柑橘是重要的經(jīng)濟(jì)植物，不僅果肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且橘皮中含有大量橘皮精油，具有很高的藥用價(jià)值.請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：(1)柑橘的果實(shí)可以用生產(chǎn)果汁.生產(chǎn)果汁時(shí)，為了更容易地榨取柑橘汁，提高澄精度，常需要加入酶；為了使該酶