酸堿鹽的教學(xué)策略研究

1、酸堿鹽的教學(xué)策略研究初中化學(xué)分化點研究之一酸堿鹽知識是初中化學(xué)重要的知識點，是中考考查的重點知識，也是學(xué)生學(xué)習(xí)的難點，教學(xué)時最容易產(chǎn)生學(xué)生大面積分化的現(xiàn)象。酸堿鹽的教學(xué)在初中化學(xué)教學(xué)中占有舉足輕重的地位與作用，研究探索酸堿鹽的教學(xué)策略，對促進(jìn)化學(xué)教學(xué)、提高學(xué)生成績、減少分化等現(xiàn)象，具有重要的現(xiàn)實意義。一、該分化點的確立1、運用教育調(diào)查法確立在課堂教學(xué)中，隨時觀察與了解學(xué)生。通過課堂教學(xué)，我發(fā)現(xiàn)越是教材靠后的知識，課堂上舉手回答或齊答的人數(shù)越少，尤其是酸堿鹽的教學(xué)，教師提出問題后，響應(yīng)者寥寥，只有少數(shù)學(xué)生回答，甚至是幾個學(xué)生回答。很多學(xué)生面露困惑或感覺茫然，學(xué)習(xí)起來很吃力。也有的學(xué)生表現(xiàn)出漫不經(jīng)

2、心、無所謂的態(tài)度，也就意味著該生已經(jīng)產(chǎn)生分化或正在產(chǎn)生分化，學(xué)習(xí)上遇到了困難，正準(zhǔn)備放棄學(xué)習(xí)。從課后作業(yè)及練習(xí)反饋情況來看，學(xué)生答題錯誤率明顯上升，且同一處錯誤糾正后仍有反復(fù)。我把這一狀況與同組及其他老師進(jìn)行交流討論，他們也有同感，只是分化的狀況有所不同而已。2、運用查閱資料法確立查閱資料可以查閱圖書、期刊、音像制品，也可以上網(wǎng)搜索，本人主要采用上網(wǎng)搜索的方式來查閱?，F(xiàn)在學(xué)校開通了校園網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)上資源豐富，覆蓋范圍廣，更新速度快，上網(wǎng)搜索學(xué)習(xí)他人研究成果，不失為一種快捷簡便的研究方法。例如在5月10日上午10時在百度上輸入關(guān)鍵詞“初中化學(xué)分化點”顯示如下：初中化學(xué)分化點與化學(xué)實驗教學(xué)關(guān)系的探討

3、、新課程研究（基礎(chǔ)教育）提到以下三個分化點：化學(xué)用語的學(xué)習(xí)溶液計算的練習(xí)無機物相互關(guān)系的學(xué)習(xí)。初中生學(xué)習(xí)化學(xué)的分化點-夏南的博客提出五個分化點，分別是：一物質(zhì)構(gòu)成的奧秘，二化學(xué)符號，三溶解現(xiàn)象，四酸堿鹽氧化物之間的相互反應(yīng)，五化學(xué)計算。初中化學(xué)教學(xué)中突破分化點的幾點做法一文提到化學(xué)用語、溶液計算、酸堿鹽及其相互關(guān)系是初中化學(xué)教學(xué)中的三個分化點。在此不再一一列舉，酸堿鹽及其相互關(guān)系是初中化學(xué)教學(xué)的分化點之一已經(jīng)成為共識。二、該分化點產(chǎn)生的原因1.部分學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展水平相對滯后皮亞杰的認(rèn)知發(fā)展理論認(rèn)為，認(rèn)知發(fā)展不是一種數(shù)量上的簡單累積的過程，而是認(rèn)知圖式不斷重建的過程。他把認(rèn)知發(fā)展分為以下四個階段

4、：1.感知運動階段；2.前運演階段；3.具體運演階段；4.形式運演階段。皮亞杰認(rèn)為最高級的思維形式便是形式運演，形式運演的主要特征是他們有能力處理假設(shè)，而不是單純地處理客體。兒童學(xué)到些什么，取決于他的發(fā)展水平。 學(xué)習(xí)論，177-183頁，施良方著，人民教育出版社2000年3月第1版酸堿鹽及其相互關(guān)系的知識涉及物質(zhì)種類及名稱較多，物質(zhì)的化學(xué)式比前幾章復(fù)雜一些，化學(xué)反應(yīng)方程式及反應(yīng)類型多一些，導(dǎo)致頭緒較多，難掌握，這又給學(xué)習(xí)帶來了一定的困難。 化學(xué)教師教學(xué)指導(dǎo)書九年級下冊29頁，主編王祖浩，上海教育出版社，2004年11月雖然教材（滬教版，下同）或教學(xué)當(dāng)中都是以化學(xué)實驗作為教學(xué)手段，注重從學(xué)生已有

5、的經(jīng)驗和知識出發(fā)，增加感知實例，最大限度調(diào)動學(xué)生積極參與教學(xué)活動過程，有利于學(xué)生掌握知識、形成能力，但在由具體反應(yīng)歸納總結(jié)反應(yīng)規(guī)律及應(yīng)用反應(yīng)規(guī)律解決具體問題時，不少學(xué)生仍會出現(xiàn)認(rèn)知障礙，他們就是不明白，怎么會這樣呢？根據(jù)皮亞杰的認(rèn)知發(fā)展理論，本人認(rèn)為這是由于他們的認(rèn)知發(fā)展水平所限導(dǎo)致的現(xiàn)象，其形式運演有待于發(fā)展，也就是我們通常所說的抽象思維能力有待提高。2.前面分化點累積效應(yīng)的體現(xiàn)本章涉及的物質(zhì)種類及名稱較多，需要理解記憶的內(nèi)容較多，而前面所學(xué)物質(zhì)分類知識由于所涉及的概念及物質(zhì)較多，已經(jīng)存在著分化，存在著知識缺陷，已有知識經(jīng)驗儲備不足，原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)不完整，阻礙新的認(rèn)知結(jié)構(gòu)的建構(gòu)。本章教材與前面

6、聯(lián)系點有：二氧化碳與水的反應(yīng)，使紫色石蕊試液變色的原因；二氧化碳的實驗室制法及碳酸鹽的檢驗；常見金屬的化學(xué)性質(zhì)（金屬與酸、鐵與硫酸銅溶液的反應(yīng)）；物質(zhì)的溶解與溶液的導(dǎo)電性等。所有這些知識點如有掌握不牢，必將影響新知識的學(xué)習(xí)。本章涉及的物質(zhì)種類多，化學(xué)式多，化學(xué)反應(yīng)方程式多，反應(yīng)類型多，而所有這些反應(yīng)都要求學(xué)生能寫化學(xué)反應(yīng)方程式，不僅是書上已有的反應(yīng)，而且包括應(yīng)用反應(yīng)規(guī)律書寫拓展性的反應(yīng)方程式。這就要求學(xué)生能夠熟練地應(yīng)用化學(xué)用語，而學(xué)生在這方面已經(jīng)存在著分化，不少學(xué)生不能正確地書寫化學(xué)方程式。尤其是一些化學(xué)式的書寫，如Na2CO3 ，Na2SO4 , Ca(NO3)2等，專門練習(xí)時能正確書寫，放

7、入到化學(xué)方程式中就出錯。如CO2NaOH- NaCO3H2O；NaOHH2SO4NaSO4H2O等?？梢?，分化點產(chǎn)生的因素是多方面的，既有教師教的因素，也有學(xué)生的個人主觀因素。3.學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣與動力因素降低，學(xué)習(xí)自信心不足影響學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的動力因素首先是高考、中考政策調(diào)整，化學(xué)學(xué)科的邊緣化。想當(dāng)年我們在讀書時，流行語是“學(xué)會數(shù)理化，走遍天下都不怕”，理科生都學(xué)理化生，現(xiàn)如今化學(xué)已風(fēng)光不再，高中選修化學(xué)的少了，中考分?jǐn)?shù)也降低了，教學(xué)課時數(shù)也減少了，學(xué)生對化學(xué)的重視度也低了。其次是社會上負(fù)面宣傳效應(yīng)的影響。事物都有兩面性，有利也有弊，化學(xué)也不例外。化學(xué)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展、新材料的

8、研究與開發(fā)、高科技的發(fā)展、環(huán)境保護(hù)工作的開展等發(fā)揮著越來越重要的作用。但這些常態(tài)下的作用，不能引起人們的關(guān)注，沒有新聞價值，有新聞價值的是自來水污染事件、蘇丹紅、三聚氰胺等，連篇累牘地報道，不是客觀的理性的報道，狂轟濫炸，引起人們對化學(xué)的恐慌心理，學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱度也降了下來。再次是學(xué)生考試失敗的情緒體驗，使他們逐漸產(chǎn)生逃避化學(xué)的態(tài)度。心理學(xué)研究表明，積極的情緒體驗?zāi)苁谷藢δ呈挛锏膽B(tài)度和行為得到強化，相反，消極的情緒體驗則使人對其避而遠(yuǎn)之。盡管實施新課程已經(jīng)五六年了，新課程倡導(dǎo)的檔案袋評價與活動表現(xiàn)評價并沒有市場，在評價上占有主導(dǎo)地位的依然是紙筆測驗即考試。已經(jīng)產(chǎn)生的分化，導(dǎo)致學(xué)生考試失敗，產(chǎn)

9、生消極的情緒體驗。他們學(xué)習(xí)化學(xué)的自信心受到打擊，自然就逃避化學(xué)，放棄化學(xué)，致使分化加劇。最后是學(xué)生儲備的與化學(xué)相聯(lián)系的生活經(jīng)驗相對較少。新課程倡導(dǎo)化學(xué)課程貼近生活、貼近社會，體現(xiàn)STS思想，但學(xué)生已有的生活經(jīng)驗實在是少之又少，生活中的酸有食醋、電瓶中的硫酸，熟石灰在本地建筑業(yè)上的應(yīng)用已淡化，取而代之的是水泥、滑石粉，只有鹽類較多，有食鹽、食用堿，碳酸鈣（石灰石、牙膏、鈣片），常見的化肥。許多聯(lián)系是教師講述，紙上談兵，降低了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。三、酸堿鹽的教學(xué)策略研究與實踐1.充分發(fā)揮實驗的作用，提供多樣化的實驗內(nèi)容無論是從實踐與認(rèn)識，還是從感性認(rèn)識與理性認(rèn)識的關(guān)系來看，化學(xué)實驗對化學(xué)教學(xué)都有著

10、不可替代的作用，具有重要的認(rèn)識論功能。化學(xué)實驗是落實科學(xué)素養(yǎng)的過程與方法目標(biāo)的重要手段。通過化學(xué)實驗可以使學(xué)生經(jīng)歷科學(xué)實驗的一般過程，學(xué)習(xí)實驗方法，具有方法論功能?；瘜W(xué)實驗的教學(xué)論功能有：能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，能夠創(chuàng)設(shè)生動而有意義的教學(xué)情景，實驗探究是轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)方式和發(fā)展科學(xué)探究能力的重要途徑，化學(xué)實驗是落實情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)的重要手段。 初中化學(xué)新課程教學(xué)法，251-256頁，鄭長龍著，東北師范大學(xué)出版社，2004年5月第1版因而，化學(xué)教學(xué)離不開化學(xué)實驗。（1）在活動與探究中做化學(xué)，邊做邊學(xué)新課程的基本理念是“讓學(xué)生有更多的機會主動地體驗探究過程，在知識的形成、聯(lián)系、應(yīng)用過程中養(yǎng)成

11、科學(xué)的態(tài)度，獲得科學(xué)的方法，在做科學(xué)的探究實踐中逐步形成終身學(xué)習(xí)的意識和能力”。 全日制義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)第2頁，北京，北京師范大學(xué)出版社2001年7月第1版俗話說，告訴給我的事情，我忘記了；展示給我的事情，我記住了；把我融入其中的事情，我理解了。在化學(xué)實驗的功能或作用上，化學(xué)教師都有深刻的體會，做實驗、做化學(xué)與講實驗、講化學(xué)的教學(xué)效果有天壤之別，學(xué)生通過積極能動的科學(xué)探究活動，既掌握了化學(xué)知識，受到科學(xué)過程和科學(xué)方法的訓(xùn)練，又在二者的相互作用中理解科學(xué)和理解化學(xué)，從而形成和提高自身的科學(xué)素養(yǎng)。而講實驗、講化學(xué)，學(xué)生死記硬背，晦澀難懂，索然無味，十遍八遍也不如做一遍。因而，我的理想是元素化合

12、物知識都可以在做實驗中進(jìn)行，邊做邊學(xué)，邊學(xué)邊總結(jié)，學(xué)生積極主動地參與學(xué)習(xí)活動，熱情高，效果好，學(xué)生學(xué)得輕松，教師教得輕松，教師只是指導(dǎo)學(xué)生實驗，引導(dǎo)學(xué)生觀察、記錄、總結(jié)，教師也得到了解放。上教版九年級化學(xué)下冊第7章應(yīng)用廣泛的酸堿鹽中編排了8個“活動與探究”，2個“觀察與思考”，除了濃硫酸的稀釋考慮到安全因素，由教師演示外，另一個測定溶液的pH，完全能夠改為學(xué)生實驗，讓學(xué)生自己去實驗，既體現(xiàn)了探究性學(xué)習(xí)，也實現(xiàn)了合作學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)。（2）適當(dāng)補充同類反應(yīng)的實驗，以利于總結(jié)反應(yīng)規(guī)律教科書中除金屬與酸的反應(yīng)為了比較金屬活動性順序，編排了6個實驗，分別是鎂、鋅、銅放入稀硫酸、稀鹽酸中，有利于學(xué)生觀察、

13、比較、總結(jié)，其它類型反應(yīng)的實驗編排較少，個性實驗編排較少，不便于學(xué)生總結(jié)反應(yīng)規(guī)律，甚至于教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)時他們可能產(chǎn)生質(zhì)疑。我建議，在教學(xué)中，適當(dāng)增加同類實驗，以利于由特殊的反應(yīng)到總結(jié)一般的反應(yīng)規(guī)律，也便于今后的解題拓展應(yīng)用。如金屬氧化物與酸的反應(yīng)，可補充氧化銅與稀硫酸的實驗，氧化鈣與稀鹽酸的實驗。堿與鹽的反應(yīng)，可補充氫氧化鈉溶液與硫酸銅溶液的實驗、氯化鐵溶液與氫氧化鈉溶液的實驗、濃碳酸鈉溶液與飽和石灰水的實驗。金屬與鹽的反應(yīng)，可補充銅與硝酸銀溶液的實驗等。觀察幾個實驗現(xiàn)象，讓學(xué)生寫出化學(xué)方程式，分析總結(jié)反應(yīng)規(guī)律時，更具有說服力，也容易使學(xué)生信服。除了在新課進(jìn)行中總結(jié)一個個反應(yīng)規(guī)律外，還可在本

14、章復(fù)習(xí)中將本章反應(yīng)總結(jié)為三類反應(yīng)，一是復(fù)分解反應(yīng)，包括酸堿鹽之間的反應(yīng)，酸與金屬氧化物的反應(yīng)；二是置換反應(yīng)，包括金屬與酸、金屬與鹽的反應(yīng)；三是堿與非金屬氧化物的反應(yīng)，新課程中刪去酸性氧化物的概念，不能再強調(diào)其對應(yīng)含氧酸的鹽。這一點我在新課進(jìn)行中補充做二氧化碳與氫氧化鈉的系列反應(yīng)實驗，總結(jié)反應(yīng)規(guī)律，從形式上和本質(zhì)上予以說明。（本節(jié)案例分析已上傳至徐州教育信息網(wǎng)個人課題博客初中生學(xué)習(xí)化學(xué)的分化點與教學(xué)策略研究，歡迎訪問，在此不再重復(fù)。）（3）充分利用家庭小實驗、趣味實驗家庭小實驗、趣味實驗既能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，又是課堂教學(xué)的延伸與補充。本章可供開發(fā)的小實驗有自制酸堿指示劑；測定

15、生活用品的pH及混合液的pH；酸和堿的反應(yīng)pH變化；雞蛋在白醋中的沉??；葉脈書簽的制作；波爾多液的配制；市場上化肥的真?zhèn)巍⑿詢r比研究等。（4）關(guān)于實驗的思考與建議前文說過，我的理想是元素化合物知識都可以在做實驗中進(jìn)行，邊做邊學(xué)，邊學(xué)邊總結(jié)。這一理想還僅僅是美好愿望，未能真正實現(xiàn)。由于實驗是消耗性活動，儀器藥品需要及時更新補充。由于種種原因，在做實驗上總是存在著欠缺，不能盡如人意。一些實驗不能做，勢必會影響教學(xué)，好在演示實驗還能得到保證。我個人建議，政府在高標(biāo)準(zhǔn)配備實驗室后，最好每年能補充一些消耗量較大的儀器和藥品，上級教育部門檢查實驗的落實情況不能只看整理的材料，可隨機調(diào)查學(xué)生實驗的次數(shù)，實驗

16、開展的情況。2.多媒體在酸堿鹽教學(xué)中的應(yīng)用多媒體具有直觀形象，能充分調(diào)動學(xué)生多種感官參與學(xué)習(xí)，易于激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，適當(dāng)?shù)亩嗝襟w教學(xué)可以促進(jìn)學(xué)習(xí)者對事物的理解和加深記憶的作用。(1)多媒體教學(xué)可彌補學(xué)生生活經(jīng)驗的不足，將酸堿鹽的知識在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用以圖、文、視頻、動畫等生動活潑的形式展示給學(xué)生，學(xué)生喜聞樂見，積極性高，印象深刻。(2)仿真化學(xué)實驗作為實驗的預(yù)演、再現(xiàn)與補充一般在新授課中，均以實驗引領(lǐng)酸堿鹽的教學(xué)，在復(fù)習(xí)課上就不可能將所涉及的實驗全部再做一遍。這時，仿真化學(xué)實驗的優(yōu)勢就顯現(xiàn)出來，運用仿真化學(xué)實驗可以將一些實驗再現(xiàn)，也可用它演示一些實驗以消除學(xué)生的疑慮。利用 “仿真化學(xué)實驗室”，添加

17、儀器、藥品，設(shè)置參數(shù)就可以運行，使用起來很方便。還有一些flash模擬實驗課件也不錯，flash課件的制作相對較慢，制作也較復(fù)雜，但放映和放大的效果較好，可根據(jù)需要選擇使用。需要注意的是，多媒體是用于輔助教學(xué)，應(yīng)根據(jù)教學(xué)需要適當(dāng)使用，并不是越多越好，尤其是仿真化學(xué)實驗，只是用于實驗的一種補充手段，展示給學(xué)生，它永遠(yuǎn)不能代替真正的實驗。只要有可能，就應(yīng)讓學(xué)生親自動手做實驗，學(xué)生只有在做科學(xué)的過程中，才能真正理解科學(xué)并形成科學(xué)素養(yǎng)。3.采取多種措施化解難點，防止分化（1）做好知識缺陷的補救前文已提到，該分化點產(chǎn)生的原因之一是前面分化點累積效應(yīng)的體現(xiàn)，即學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)存在缺陷，尤其是化學(xué)用語部分對本

18、章影響最大。在新授課前對學(xué)生可能存在的知識缺陷進(jìn)行預(yù)測、補救，如果是大面積的、典型的知識缺陷可在練習(xí)課、輔導(dǎo)課中進(jìn)行專項補救，少量的可在新課前幾分鐘的時間內(nèi)先行復(fù)習(xí)（洋思模式課堂教學(xué)的前置測評可供借鑒）。如常見的酸中金屬氧化物與酸的的反應(yīng)，先復(fù)習(xí)Fe2(SO4)3、FeCl3化學(xué)式的寫法；常見的堿中CO2與NaOH的反應(yīng)，先復(fù)習(xí)Na2CO3的寫法；中和反應(yīng)實驗前要復(fù)習(xí)Na2SO4、（NH4）2SO4的寫法。(2)運用其它版本教材作為補充與提高新課程標(biāo)準(zhǔn)下有多套教材可供使用，每套教材都有其合理性、精華或亮點，在新課進(jìn)行中可借鑒不同版本的教材，選取有互補性的資料予以使用。如人民教育出版社的化學(xué)教科

19、書常見的酸和堿56頁【實驗10-8】、圖10-9、圖10-10，HCl和NaOH在水中解離出離子；酸和堿的反應(yīng)56頁圖10-13氫氧化鈉與鹽酸反應(yīng)示意圖；本單元小結(jié)，總結(jié)的極有條理性，有利于學(xué)生理解所學(xué)知識，建立知識結(jié)構(gòu)。(3)總結(jié)題型，培養(yǎng)能力要想取得好成績，不僅要牢固掌握基礎(chǔ)知識，還要形成一定的解題技能。在本章練習(xí)與復(fù)習(xí)課中，適當(dāng)總結(jié)題型，練習(xí)并歸納每種題型的解題技巧則十分必要。本章常見的題型有：除雜題、鑒別題、實驗設(shè)計題、實驗探究題、物質(zhì)推斷題、化學(xué)計算題等。例如做除雜題的原則是除去雜質(zhì)不能引入新的雜質(zhì)，除雜方法有物理方法溶解、過濾、結(jié)晶、吸附，化學(xué)方法通過反應(yīng)除去雜質(zhì)或通過反應(yīng)轉(zhuǎn)化為需要物質(zhì)。物質(zhì)推斷題解題的基本思路：讀題審題，找到明顯條件或隱含條件，以物質(zhì)特征或現(xiàn)象特征為突破點，進(jìn)行推斷、驗證。物質(zhì)推斷題的類型有反應(yīng)式型、敘述型、網(wǎng)絡(luò)型、表格型、圖示型等。