農(nóng)產(chǎn)品物流重點(diǎn)

1、農(nóng)產(chǎn)品：是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物，動(dòng)物，微生物及其產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品食品：是人類(lèi)食用的物品，由于原料來(lái)自于農(nóng)產(chǎn)品，通常我們也稱(chēng)為農(nóng)產(chǎn)食品，一般包括天然食品和加工食品。農(nóng)產(chǎn)品物流的特點(diǎn)：1.農(nóng)產(chǎn)品物流量大2.農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作具有相對(duì)獨(dú)立性3.農(nóng)產(chǎn)品物流具有分散性4.農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程的生產(chǎn)性5.農(nóng)產(chǎn)品物流的非均衡性6.農(nóng)產(chǎn)品物流的風(fēng)險(xiǎn)性農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈：是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商，農(nóng)產(chǎn)品種植者，養(yǎng)殖者，加工者,物流服務(wù)經(jīng)銷(xiāo)商，消費(fèi)者各個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的組織形式或網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo)：目的是追求以最低的成本向客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的物流服務(wù)”。在原則上具體表現(xiàn)為“7R'即適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量、適當(dāng)

2、的數(shù)量、適當(dāng)?shù)臅r(shí)間、適當(dāng)?shù)牡胤?、適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品、適當(dāng)?shù)臈l件和適當(dāng)?shù)某杀?。農(nóng)產(chǎn)品物流的目標(biāo)，就是要把農(nóng)產(chǎn)品物流的各個(gè)環(huán)節(jié)（子系統(tǒng)聯(lián)系起來(lái)看成一個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行整體設(shè)計(jì)和管理，以最佳的結(jié)構(gòu)、最好的配合，充分發(fā)揮其系統(tǒng)功能、效率,實(shí)現(xiàn)整體物流合理化。具體目標(biāo)有：1.服務(wù)目標(biāo)。2.快速、及時(shí)目標(biāo)。3.節(jié)約目標(biāo)。4.規(guī)模化目標(biāo)。5.庫(kù)存調(diào)節(jié)目標(biāo)。影響物流需求的環(huán)境因素：1.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。2.市場(chǎng)環(huán)境。3.空間經(jīng)濟(jì)布局。4.專(zhuān)業(yè)化分工。5.技術(shù)進(jìn)步。6.需求者觀念和偏好。7.商品交易方式。物流供給的影響因素：1.社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平2.價(jià)格3.技術(shù)4.物流需求5.工農(nóng)業(yè)布局6.制度和政策7.管理、知識(shí)和人力資源物流供

3、需平衡：1.供需總量的平衡。2.供需結(jié)構(gòu)的平衡。3.供需空間的平衡。4.供需時(shí)間的平衡。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流需求的潛力：1.國(guó)內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力的提升一級(jí)產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)，是產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品物流需求的客觀基礎(chǔ)。2.農(nóng)產(chǎn)品的自然特性一級(jí)生長(zhǎng)規(guī)律是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流需求的必然條件。3.城鎮(zhèn)化建設(shè)和人口流動(dòng)推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品物流需求的增加。4.消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流需求起直接引導(dǎo)作用。5.電子商務(wù)等現(xiàn)代商業(yè)模式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流有著巨大的需求。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)面臨的問(wèn)題:1.缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，布局不夠合理。2.經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，交易手段落后。3.經(jīng)營(yíng)管理理念滯后，服務(wù)功能單一。4.市場(chǎng)主體組織化程度低，業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)存在盲目性。5.信

4、息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后，信息傳播渠道不暢。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn)：1.土地流轉(zhuǎn)制度的松動(dòng)使生產(chǎn)集中化程度進(jìn)一步提高。2.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)國(guó)際化趨勢(shì)繼續(xù)推進(jìn)。3.消費(fèi)者對(duì)食品安全的重視度提高。4.對(duì)批發(fā)市場(chǎng)服務(wù)需求提高。5.連鎖超市及生鮮加工配送中心的快速發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)策：一、加快市場(chǎng)立法，推動(dòng)市場(chǎng)的法制建設(shè)。二、全面改造升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的硬件設(shè)施。三、積極培育大型中介組織。四、發(fā)展批發(fā)代理和拍賣(mài)創(chuàng)新交易方式。五、發(fā)展加工、配送和連鎖批發(fā)經(jīng)營(yíng)。集裝箱：是專(zhuān)供周轉(zhuǎn)使用并且便于機(jī)械操作的大型貨物容器。多聯(lián)式運(yùn)輸：是根據(jù)實(shí)際運(yùn)輸要求，將不同的運(yùn)輸方式組合成綜合性的一體化運(yùn)輸，通過(guò)一次托運(yùn)、一次計(jì)費(fèi)、一

5、張單證、一次保險(xiǎn)，由各運(yùn)輸區(qū)段的承運(yùn)人共同完成貨物的全程運(yùn)輸，即將全程運(yùn)輸作為一個(gè)完整的單一運(yùn)輸過(guò)程來(lái)安排。多聯(lián)式運(yùn)輸特點(diǎn)：1.兩種以上運(yùn)輸方式的連續(xù)運(yùn)輸。2.多聯(lián)式運(yùn)輸?shù)呢浳镏饕羌b箱貨物，具有集裝箱運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)。3.一票到底，單一費(fèi)率。4.統(tǒng)一管理，分散運(yùn)作。5.擇優(yōu)合作，合理運(yùn)輸。農(nóng)產(chǎn)品物流信息：是指與物流活動(dòng)相關(guān)的信息。是反映農(nóng)產(chǎn)品物流各種活動(dòng)內(nèi)容的知識(shí)、資料、圖像、數(shù)據(jù)、文件的總稱(chēng)，是農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)內(nèi)容、形式、過(guò)程以及發(fā)展變化的反映。它與農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程中的訂貨、收貨、庫(kù)存管理、發(fā)貨及配送等基本職能有機(jī)結(jié)合在一起，流動(dòng)于各個(gè)環(huán)節(jié)之間，并起著神經(jīng)系統(tǒng)的作用，使整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)得以順利進(jìn)

6、行。農(nóng)產(chǎn)品物流信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)三種方法：1.結(jié)構(gòu)化開(kāi)發(fā)方法（開(kāi)發(fā)思想：自頂向下，結(jié)構(gòu)化優(yōu)點(diǎn):強(qiáng)調(diào)開(kāi)發(fā)過(guò)程的整體性和全局性，嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)發(fā)階段。缺點(diǎn)：開(kāi)發(fā)周期過(guò)長(zhǎng)，難以適應(yīng)迅速變化的環(huán)境。2.原型法（開(kāi)發(fā)思想:先開(kāi)發(fā)具體模塊，再構(gòu)成整體系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)：開(kāi)發(fā)速度較快，總體開(kāi)發(fā)成本較低。缺點(diǎn)：對(duì)某些類(lèi)型的系統(tǒng)不適合使用原型法。3.面向?qū)ο蟮拈_(kāi)發(fā)方法（根據(jù)已有的知識(shí)和系統(tǒng)調(diào)查情況抽象對(duì)象電子商務(wù)物流發(fā)展的阻礙因素：1.交易主體電子商務(wù)觀念滯后。2.農(nóng)戶(hù)信息需求不足。3.農(nóng)業(yè)信息化體系建設(shè)部健全。4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系不健全。5.農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系不健全。果蔬類(lèi)冷鏈物流流程：一、果蔬采摘。二、預(yù)冷。三、速凍加工（

7、1.選料。2.清洗。3.切分。4.燙漂。5.瀝水。6.快速冷凍。7.包裝四、冷藏。五、運(yùn)輸。六、銷(xiāo)售。提高企業(yè)物流成本管理水平:1.從農(nóng)產(chǎn)品流通全過(guò)程來(lái)降低物流成本。2.從營(yíng)銷(xiāo)策略角度管理物流成本。3.從信息系統(tǒng)角度管理物流成本。4.從效率化配送角度管理物流成本。5.從物流外包角度降低物流成本。循環(huán)物流系統(tǒng)：是指物及其物流衍生物發(fā)生的空間和時(shí)間的位置移動(dòng)的循環(huán)系統(tǒng)，是由正向物流與逆向物流相互聯(lián)系構(gòu)成的物流系統(tǒng)。具有五大流動(dòng)要素（流體、載體、流向、流量、流程農(nóng)產(chǎn)品循環(huán)物流的功能：1.回收功能。2.檢測(cè)與分類(lèi)功能。3.再加工功能。4.報(bào)廢處理功能。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品逆向物流存在的問(wèn)題：1.資源總量不清。2

8、.利用意識(shí)不強(qiáng)。3.農(nóng)村物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。4.農(nóng)業(yè)網(wǎng)技術(shù)與裝備落后。5.缺乏政策法規(guī)。農(nóng)產(chǎn)品：是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物，動(dòng)物，微生物及其產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品食品：是人類(lèi)食用的物品，由于原料來(lái)自于農(nóng)產(chǎn)品，通常我們也稱(chēng)為農(nóng)產(chǎn)食品，一般包括天然食品和加工食品。農(nóng)產(chǎn)品物流的特點(diǎn)：1.農(nóng)產(chǎn)品物流量大2.農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作具有相對(duì)獨(dú)立性3.農(nóng)產(chǎn)品物流具有分散性4.農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程的生產(chǎn)性5.農(nóng)產(chǎn)品物流的非均衡性6.農(nóng)產(chǎn)品物流的風(fēng)險(xiǎn)性農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈：是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商，農(nóng)產(chǎn)品種植者，養(yǎng)殖者，加工者,物流服務(wù)經(jīng)銷(xiāo)商，消費(fèi)者各個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的組織形式或網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo)：目的是追求以最低

9、的成本向客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的物流服務(wù)”。在原則上具體表現(xiàn)為“7R'即適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量、適當(dāng)?shù)臄?shù)量、適當(dāng)?shù)臅r(shí)間、適當(dāng)?shù)牡胤?、適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品、適當(dāng)?shù)臈l件和適當(dāng)?shù)某杀?。農(nóng)產(chǎn)品物流的目標(biāo)，就是要把農(nóng)產(chǎn)品物流的各個(gè)環(huán)節(jié)（子系統(tǒng)聯(lián)系起來(lái)看成一個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行整體設(shè)計(jì)和管理，以最佳的結(jié)構(gòu)、最好的配合，充分發(fā)揮其系統(tǒng)功能、效率,實(shí)現(xiàn)整體物流合理化。具體目標(biāo)有：1.服務(wù)目標(biāo)。2.快速、及時(shí)目標(biāo)。3.節(jié)約目標(biāo)。4.規(guī)?；繕?biāo)。5.庫(kù)存調(diào)節(jié)目標(biāo)。影響物流需求的環(huán)境因素：1.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。2.市場(chǎng)環(huán)境。3.空間經(jīng)濟(jì)布局。4.專(zhuān)業(yè)化分工。5.技術(shù)進(jìn)步。6.需求者觀念和偏好。7.商品交易方式。物流供給的影響因素:1.社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平

10、2.價(jià)格3.技術(shù)4.物流需求5.工農(nóng)業(yè)布局6.制度和政策7.管理、知識(shí)和人力資源物流供需平衡:1.供需總量的平衡。2.供需結(jié)構(gòu)的平衡。3.供需空間的平衡。4.供需時(shí)間的平衡。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流需求的潛力：1.國(guó)內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力的提升一級(jí)產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)，是產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品物流需求的客觀基礎(chǔ)。2.農(nóng)產(chǎn)品的自然特性一級(jí)生長(zhǎng)規(guī)律是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流需求的必然條件。3.城鎮(zhèn)化建設(shè)和人口流動(dòng)推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品物流需求的增加。4.消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流需求起直接引導(dǎo)作用。5.電子商務(wù)等現(xiàn)代商業(yè)模式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流有著巨大的需求。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)面臨的問(wèn)題:1.缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，布局不夠合理。2.經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，交易手段落后。3

11、.經(jīng)營(yíng)管理理念滯后，服務(wù)功能單一。4.市場(chǎng)主體組織化程度低，業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)存在盲目性。5.信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后，信息傳播渠道不暢。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn)：1.土地流轉(zhuǎn)制度的松動(dòng)使生產(chǎn)集中化程度進(jìn)一步提高。2.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)國(guó)際化趨勢(shì)繼續(xù)推進(jìn)。3.消費(fèi)者對(duì)食品安全的重視度提高。4.對(duì)批發(fā)市場(chǎng)服務(wù)需求提高。5.連鎖超市及生鮮加工配送中心的快速發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)策：一、加快市場(chǎng)立法，推動(dòng)市場(chǎng)的法制建設(shè)。二、全面改造升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的硬件設(shè)施。三、積極培育大型中介組織。四、發(fā)展批發(fā)代理和拍賣(mài)創(chuàng)新交易方式。五、發(fā)展加工、配送和連鎖批發(fā)經(jīng)營(yíng)。集裝箱：是專(zhuān)供周轉(zhuǎn)使用并且便于機(jī)械操作的大型貨物容器。多聯(lián)式運(yùn)輸：是

12、根據(jù)實(shí)際運(yùn)輸要求，將不同的運(yùn)輸方式組合成綜合性的一體化運(yùn)輸，通過(guò)一次托運(yùn)、一次計(jì)費(fèi)、一張單證、一次保險(xiǎn)，由各運(yùn)輸區(qū)段的承運(yùn)人共同完成貨物的全程運(yùn)輸，即將全程運(yùn)輸作為一個(gè)完整的單一運(yùn)輸過(guò)程來(lái)安排。多聯(lián)式運(yùn)輸特點(diǎn)：1.兩種以上運(yùn)輸方式的連續(xù)運(yùn)輸。2.多聯(lián)式運(yùn)輸?shù)呢浳镏饕羌b箱貨物，具有集裝箱運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)。3.一票到底，單一費(fèi)率。4.統(tǒng)一管理，分散運(yùn)作。5.擇優(yōu)合作，合理運(yùn)輸。農(nóng)產(chǎn)品物流信息：是指與物流活動(dòng)相關(guān)的信息。是反映農(nóng)產(chǎn)品物流各種活動(dòng)內(nèi)容的知識(shí)、資料、圖像、數(shù)據(jù)、文件的總稱(chēng)，是農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)內(nèi)容、形式、過(guò)程以及發(fā)展變化的反映。它與農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程中的訂貨、收貨、庫(kù)存管理、發(fā)貨及配送等基本職能有

13、機(jī)結(jié)合在一起，流動(dòng)于各個(gè)環(huán)節(jié)之間，并起著神經(jīng)系統(tǒng)的作用，使整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)得以順利進(jìn)行。農(nóng)產(chǎn)品物流信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)三種方法：1.結(jié)構(gòu)化開(kāi)發(fā)方法（開(kāi)發(fā)思想：自頂向下，結(jié)構(gòu)化優(yōu)點(diǎn):強(qiáng)調(diào)開(kāi)發(fā)過(guò)程的整體性和全局性，嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)發(fā)階段。缺點(diǎn)：開(kāi)發(fā)周期過(guò)長(zhǎng)，難以適應(yīng)迅速變化的環(huán)境。2.原型法（開(kāi)發(fā)思想:先開(kāi)發(fā)具體模塊，再構(gòu)成整體系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)：開(kāi)發(fā)速度較快，總體開(kāi)發(fā)成本較低。缺點(diǎn)：對(duì)某些類(lèi)型的系統(tǒng)不適合使用原型法。3.面向?qū)ο蟮拈_(kāi)發(fā)方法（根據(jù)已有的知識(shí)和系統(tǒng)調(diào)查情況抽象對(duì)象電子商務(wù)物流發(fā)展的阻礙因素：1.交易主體電子商務(wù)觀念滯后。2.農(nóng)戶(hù)信息需求不足。3.農(nóng)業(yè)信息化體系建設(shè)部健全。4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系不健全。5

14、.農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系不健全。果蔬類(lèi)冷鏈物流流程：一、果蔬采摘。二、預(yù)冷。三、速凍加工（1.選料。2.清洗。3.切分。4.燙漂。5.瀝水。6.快速冷凍。7.包裝四、冷藏。五、運(yùn)輸。六、銷(xiāo)售。提高企業(yè)物流成本管理水平:1.從農(nóng)產(chǎn)品流通全過(guò)程來(lái)降低物流成本。2.從營(yíng)銷(xiāo)策略角度管理物流成本。3.從信息系統(tǒng)角度管理物流成本。4.從效率化配送角度管理物流成本。5.從物流外包角度降低物流成本。循環(huán)物流系統(tǒng)：是指物及其物流衍生物發(fā)生的空間和時(shí)間的位置移動(dòng)的循環(huán)系統(tǒng)，是由正向物流與逆向物流相互聯(lián)系構(gòu)成的物流系統(tǒng)。具有五大流動(dòng)要素（流體、載體、流向、流量、流程農(nóng)產(chǎn)品循環(huán)物流的功能:1.回收功能。2.檢測(cè)與分類(lèi)功能

15、。3.再加工功能。4.報(bào)廢處理功能。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品逆向物流存在的問(wèn)題:1.資源總量不清。2.利用意識(shí)不強(qiáng)。3.農(nóng)村物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。4.農(nóng)業(yè)網(wǎng)技術(shù)與裝備落后。5.缺乏政策法規(guī)。農(nóng)產(chǎn)品：是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物，動(dòng)物，微生物及其產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品食品：是人類(lèi)食用的物品，由于原料來(lái)自于農(nóng)產(chǎn)品，通常我們也稱(chēng)為農(nóng)產(chǎn)食品，一般包括天然食品和加工食品。農(nóng)產(chǎn)品物流的特點(diǎn)：1.農(nóng)產(chǎn)品物流量大2.農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作具有相對(duì)獨(dú)立性3.農(nóng)產(chǎn)品物流具有分散性4.農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程的生產(chǎn)性5.農(nóng)產(chǎn)品物流的非均衡性6.農(nóng)產(chǎn)品物流的風(fēng)險(xiǎn)性農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈：是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商，農(nóng)產(chǎn)品種植者，養(yǎng)殖者，加工者,物流服務(wù)經(jīng)

16、銷(xiāo)商，消費(fèi)者各個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的組織形式或網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo)：目的是追求以最低的成本向客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的物流服務(wù)”。在原則上具體表現(xiàn)為“7R'即適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量、適當(dāng)?shù)臄?shù)量、適當(dāng)?shù)臅r(shí)間、適當(dāng)?shù)牡胤?、適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品、適當(dāng)?shù)臈l件和適當(dāng)?shù)某杀?。農(nóng)產(chǎn)品物流的目標(biāo)，就是要把農(nóng)產(chǎn)品物流的各個(gè)環(huán)節(jié)（子系統(tǒng)聯(lián)系起來(lái)看成一個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行整體設(shè)計(jì)和管理，以最佳的結(jié)構(gòu)、最好的配合，充分發(fā)揮其系統(tǒng)功能、效率,實(shí)現(xiàn)整體物流合理化。具體目標(biāo)有：1.服務(wù)目標(biāo)。2.快速、及時(shí)目標(biāo)。3.節(jié)約目標(biāo)。4.規(guī)?；繕?biāo)。5.庫(kù)存調(diào)節(jié)目標(biāo)。影響物流需求的環(huán)境因素：1.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。2.市場(chǎng)環(huán)境。3.空間經(jīng)濟(jì)布局。4.專(zhuān)業(yè)化分工。5.技術(shù)

17、進(jìn)步。6.需求者觀念和偏好。7.商品交易方式。物流供給的影響因素:1.社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平2.價(jià)格3.技術(shù)4.物流需求5.工農(nóng)業(yè)布局6.制度和政策7.管理、知識(shí)和人力資源物流供需平衡:1.供需總量的平衡。2.供需結(jié)構(gòu)的平衡。3.供需空間的平衡。4.供需時(shí)間的平衡。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流需求的潛力：1.國(guó)內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力的提升一級(jí)產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)，是產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品物流需求的客觀基礎(chǔ)。2.農(nóng)產(chǎn)品的自然特性一級(jí)生長(zhǎng)規(guī)律是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流需求的必然條件。3.城鎮(zhèn)化建設(shè)和人口流動(dòng)推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品物流需求的增加。4.消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流需求起直接引導(dǎo)作用。5.電子商務(wù)等現(xiàn)代商業(yè)模式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流有著巨大的需求。農(nóng)產(chǎn)品

18、批發(fā)市場(chǎng)面臨的問(wèn)題:1.缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，布局不夠合理。2.經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，交易手段落后。3.經(jīng)營(yíng)管理理念滯后，服務(wù)功能單一。4.市場(chǎng)主體組織化程度低，業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)存在盲目性。5.信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后，信息傳播渠道不暢。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn)：1.土地流轉(zhuǎn)制度的松動(dòng)使生產(chǎn)集中化程度進(jìn)一步提高。2.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)國(guó)際化趨勢(shì)繼續(xù)推進(jìn)。3.消費(fèi)者對(duì)食品安全的重視度提高。4.對(duì)批發(fā)市場(chǎng)服務(wù)需求提高。5.連鎖超市及生鮮加工配送中心的快速發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)策：一、加快市場(chǎng)立法，推動(dòng)市場(chǎng)的法制建設(shè)。二、全面改造升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的硬件設(shè)施。三、積極培育大型中介組織。四、發(fā)展批發(fā)代理和拍賣(mài)創(chuàng)新交易方式。五、發(fā)展加工、配

19、送和連鎖批發(fā)經(jīng)營(yíng)。集裝箱：是專(zhuān)供周轉(zhuǎn)使用并且便于機(jī)械操作的大型貨物容器。多聯(lián)式運(yùn)輸：是根據(jù)實(shí)際運(yùn)輸要求，將不同的運(yùn)輸方式組合成綜合性的一體化運(yùn)輸，通過(guò)一次托運(yùn)、一次計(jì)費(fèi)、一張單證、一次保險(xiǎn)，由各運(yùn)輸區(qū)段的承運(yùn)人共同完成貨物的全程運(yùn)輸，即將全程運(yùn)輸作為一個(gè)完整的單一運(yùn)輸過(guò)程來(lái)安排。多聯(lián)式運(yùn)輸特點(diǎn)：1.兩種以上運(yùn)輸方式的連續(xù)運(yùn)輸。2.多聯(lián)式運(yùn)輸?shù)呢浳镏饕羌b箱貨物，具有集裝箱運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)。3.一票到底，單一費(fèi)率。4.統(tǒng)一管理，分散運(yùn)作。5.擇優(yōu)合作，合理運(yùn)輸。農(nóng)產(chǎn)品物流信息：是指與物流活動(dòng)相關(guān)的信息。是反映農(nóng)產(chǎn)品物流各種活動(dòng)內(nèi)容的知識(shí)、資料、圖像、數(shù)據(jù)、文件的總稱(chēng)，是農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)內(nèi)容、形式、過(guò)程

20、以及發(fā)展變化的反映。它與農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程中的訂貨、收貨、庫(kù)存管理、發(fā)貨及配送等基本職能有機(jī)結(jié)合在一起，流動(dòng)于各個(gè)環(huán)節(jié)之間，并起著神經(jīng)系統(tǒng)的作用，使整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)得以順利進(jìn)行。農(nóng)產(chǎn)品物流信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)三種方法：1.結(jié)構(gòu)化開(kāi)發(fā)方法（開(kāi)發(fā)思想：自頂向下，結(jié)構(gòu)化）優(yōu)點(diǎn)：強(qiáng)調(diào)開(kāi)發(fā)過(guò)程的整體性和全局性，嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)發(fā)階段。缺點(diǎn)：開(kāi)發(fā)周期過(guò)長(zhǎng)，難以適應(yīng)迅速變化的環(huán)境。2.原型法（開(kāi)發(fā)思想：先開(kāi)發(fā)具體模塊，再構(gòu)成整體系統(tǒng)）優(yōu)點(diǎn)：開(kāi)發(fā)速度較快，總體開(kāi)發(fā)成本較低。缺點(diǎn)：對(duì)某些類(lèi)型的系統(tǒng)不適合使用原型法。3.面向?qū)ο蟮拈_(kāi)發(fā)方法（根據(jù)已有的知識(shí)和系統(tǒng)調(diào)查情況，抽象對(duì)象電子商務(wù)物流發(fā)展的阻礙因素：1.交易主體電子商務(wù)觀念

21、滯后。2.農(nóng)戶(hù)信息需求不足。3.農(nóng)業(yè)信息化體系建設(shè)部健全。4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系不健全。5.農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系不健全。果蔬類(lèi)冷鏈物流流程：一、果蔬采摘。二、預(yù)冷。三、速凍加工（1.選料。2.清洗。3.切分。4.燙漂。5.瀝水。6.快速冷凍。7.包裝）四、冷藏。五、運(yùn)輸。六、銷(xiāo)售。提高企業(yè)物流成本管理水平：1.從農(nóng)產(chǎn)品流通全過(guò)程來(lái)降低物流成本。2.從營(yíng)銷(xiāo)策略角度管理物流成本。3.從信息系統(tǒng)角度管理物流成本。4.從效率化配送角度管理物流成本。5.從物流外包角度降低物流成本。循環(huán)物流系統(tǒng)：是指物及其物流衍生物發(fā)生的空間和時(shí)間的位置移動(dòng)的循環(huán)系統(tǒng)，是由正向物流與逆向物流相互聯(lián)系構(gòu)成的物流系統(tǒng)。具有五

22、大流動(dòng)要素（流體、載體、流向、流量、流程農(nóng)產(chǎn)品循環(huán)物流的功能：1.回收功能。2.檢測(cè)與分類(lèi)功能。3.再加工功能。4.報(bào)廢處理功能。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品逆向物流存在的問(wèn)題：1.資源總量不清。2.利用意識(shí)不強(qiáng)。3.農(nóng)村物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。4.農(nóng)業(yè)網(wǎng)技術(shù)與裝備落后。5.缺乏政策法規(guī)。農(nóng)產(chǎn)品：是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物，動(dòng)物,微生物及其產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品食品：是人類(lèi)食用的物品，由于原料來(lái)自于農(nóng)產(chǎn)品，通常我們也稱(chēng)為農(nóng)產(chǎn)食品，一般包括天然食品和加工食品。農(nóng)產(chǎn)品物流的特點(diǎn)：1.農(nóng)產(chǎn)品物流量大2.農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作具有相對(duì)獨(dú)立性3.農(nóng)產(chǎn)品物流具有分散性4.農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程的生產(chǎn)性5.農(nóng)產(chǎn)品物流的非均衡性6.農(nóng)產(chǎn)

23、品物流的風(fēng)險(xiǎn)性農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈：是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商，農(nóng)產(chǎn)品種植者，養(yǎng)殖者，加工者，物流服務(wù)經(jīng)銷(xiāo)商，消費(fèi)者各個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的組織形式或網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo)：目的是追求以最低的成本向客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的物流服務(wù)”。在原則上具體表現(xiàn)為“7R；即適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量、適當(dāng)?shù)臄?shù)量、適當(dāng)?shù)臅r(shí)間、適當(dāng)?shù)牡胤?、適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品、適當(dāng)?shù)臈l件和適當(dāng)?shù)某杀?。農(nóng)產(chǎn)品物流的目標(biāo)，就是要把農(nóng)產(chǎn)品物流的各個(gè)環(huán)節(jié)（子系統(tǒng)）聯(lián)系起來(lái)看成一個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行整體設(shè)計(jì)和管理，以最佳的結(jié)構(gòu)、最好的配合，充分發(fā)揮其系統(tǒng)功能、效率，實(shí)現(xiàn)整體物流合理化。具體目標(biāo)有：1.服務(wù)目標(biāo)。2.快速、及時(shí)目標(biāo)。3.節(jié)約目標(biāo)。4.規(guī)模化目標(biāo)。5.庫(kù)存調(diào)節(jié)目標(biāo)。影響物流需求的

24、環(huán)境因素：1.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。2.市場(chǎng)環(huán)境。3.空間經(jīng)濟(jì)布局。4.專(zhuān)業(yè)化分工。5.技術(shù)進(jìn)步。6.需求者觀念和偏好。7.商品交易方式。物流供給的影響因素：1.社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平2.價(jià)格3.技術(shù)4.物流需求5.工農(nóng)業(yè)布局6.制度和政策7.管理、知識(shí)和人力資源物流供需平衡：1.供需總量的平衡。2.供需結(jié)構(gòu)的平衡。3.供需空間的平衡。4.供需時(shí)間的平衡。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流需求的潛力：1.國(guó)內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力的提升一級(jí)產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)，是產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品物流需求的客觀基礎(chǔ)。2.農(nóng)產(chǎn)品的自然特性一級(jí)生長(zhǎng)規(guī)律是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流需求的必然條件。3.城鎮(zhèn)化建設(shè)和人口流動(dòng)推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品物流需求的增加。4.消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式對(duì)農(nóng)產(chǎn)

25、品物流需求起直接引導(dǎo)作用。5.電子商務(wù)等現(xiàn)代商業(yè)模式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流有著巨大的需求。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)面臨的問(wèn)題：1.缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，布局不夠合理。2.經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，交易手段落后。3.經(jīng)營(yíng)管理理念滯后，服務(wù)功能單一。4.市場(chǎng)主體組織化程度低，業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)存在盲目性。5.信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后，信息傳播渠道不暢。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn)：1.土地流轉(zhuǎn)制度的松動(dòng)使生產(chǎn)集中化程度進(jìn)一步提高。2.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)國(guó)際化趨勢(shì)繼續(xù)推進(jìn)。3.消費(fèi)者對(duì)食品安全的重視度提高。4.對(duì)批發(fā)市場(chǎng)服務(wù)需求提高。5.連鎖超市及生鮮加工配送中心的快速發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)策：一、加快市場(chǎng)立法，推動(dòng)市場(chǎng)的法制建設(shè)。二、全面改造升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的硬件設(shè)施。三、積極培育大型中介組織。四、發(fā)展批發(fā)代理和拍賣(mài)，創(chuàng)新交易方式。五、發(fā)展加工、配送和連鎖批發(fā)經(jīng)營(yíng)。集裝箱：是專(zhuān)供周轉(zhuǎn)使用并且便于機(jī)械操作的大型貨物容器。多聯(lián)式運(yùn)輸：是根據(jù)實(shí)際運(yùn)輸要求，將不同的運(yùn)輸方式組合成綜合性的一體化運(yùn)輸，通過(guò)一次托運(yùn)、一次計(jì)費(fèi)、一張單證、一次保險(xiǎn)，由各運(yùn)輸區(qū)段的承運(yùn)人共同完成貨物的全程運(yùn)輸，即將全程運(yùn)輸作為一個(gè)完整的單一運(yùn)輸過(guò)程來(lái)安排。多聯(lián)式運(yùn)輸特點(diǎn)：1.兩種以上運(yùn)輸方式的連續(xù)運(yùn)輸。2.多聯(lián)式運(yùn)輸?shù)呢浳镏?/p>