綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

1、 .wd. .wd. .wd.綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 一、園地的選擇xx高新區(qū)益農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社葡萄生產(chǎn)基地位于兗州市王因鎮(zhèn)劉村，種植面積860畝，該地區(qū)四季清楚，光照充足，降雨一般集中在7、8月份，年降雨量約有680mm,全年平均氣溫約14.2，日照時(shí)數(shù)在2530小時(shí)。該地區(qū)有豐富的水資源，地下水儲(chǔ)量約20億立方米，深層日開采量可達(dá)60萬(wàn)立方米，是中國(guó)山東三大豐水區(qū)中唯一尚未大量利用地區(qū)，水質(zhì)較好，屬于HYPERLINK :/ so /s?q=奧陶系&ie=utf-8&src=wenda_link奧陶系巖溶裂隙水，含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，是天然的純潔水。該地區(qū)屬泰沂蒙山前沖積平

2、原，土壤類型以潮褐土為主，地勢(shì)平坦，土壤母質(zhì)好，土壤耕性、保水保肥性、供肥性能好。極適適合綠色食品葡萄的生長(zhǎng)。二、土壤改良1、 開挖定植溝定植前開挖定植溝。定植溝南北方向，溝寬80cm，溝深80cm，溝長(zhǎng)依地長(zhǎng)確定。開挖時(shí)，做到上下一致，溝坡面垂直，熟土與生土分開放置。 2、 回填定植溝先把碎秸稈麥草、玉米稈等摻少許熟土回填到1520cm深。最后回填2030cm熟土，保證80cm寬的定植溝必須回填熟土，灌一次透水，使溝內(nèi)土壤沉實(shí)。沉實(shí)后，用熟土起70cm寬，1015cm高的壟，打點(diǎn)放線，將苗木栽植在壟上。三、葡萄苗木選擇及栽植1、苗木的質(zhì)量對(duì)樹體早期發(fā)育和進(jìn)入結(jié)果期的遲早關(guān)系密切，使用了SO4

3、嫁接苗。2、苗木質(zhì)量：地上部枝條粗壯，芽眼飽滿，充分成熟，枝條上無(wú)明顯機(jī)械損傷；嫁接口愈合完全、結(jié)實(shí)；根系完整；無(wú)檢疫對(duì)象和危險(xiǎn)病蟲。3、品種選擇：分早、中、晚熟三個(gè)品種早熟品種：夏黑無(wú)核，抗病強(qiáng)，高抗炭疽病。中熟品種：陽(yáng)光玫瑰，抗病能力，貨架期長(zhǎng)。晚熟品種：摩爾多瓦，抗病性極強(qiáng)，全年不發(fā)生病害。 4、行向：采用南北行栽植。 5、栽植密度：?jiǎn)胃呻p臂、株距100cm，行距200cm， 高干Y型避雨、 株距100cm，行距 300cm， 棚架、株距100cm，行距400cm，四、肥水管理 1、施肥原那么施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔。所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，提供根據(jù)土壤和葉

4、片的營(yíng)養(yǎng)分析進(jìn)展配方施肥和平衡施肥。2、施肥方法和數(shù)量= 1 * GB2基肥：每年9月中旬，畝施5000kg腐熟廄肥，施肥部位在行間距樹干40cm左右處,開寬30cm，深60cm施肥溝。 = 2 * GB2追肥：5月上旬畝追施魯西牌尿素30kg，施肥方法溝施，溝深10cm。在6月下旬畝追施洋豐牌復(fù)合肥40kg，采用溝施的方法，溝深15cm.= 3 * GB2澆水：應(yīng)用膜下滴灌，根區(qū)導(dǎo)灌肥水一體化自動(dòng)灌溉技術(shù)。4月上旬至8月下旬，每畝一次用1kg稀施美牌氨基酸水溶肥料隨水滴灌一次，全年畝用10kg。五、樹體管理1、生長(zhǎng)期修剪“單干雙臂的形成籬架由34道鐵絲組成，第1道鐵絲距地面0.7m，第2道鐵

5、絲距地面1m，第3道鐵絲距地面1.5m；一條主蔓長(zhǎng)0.50.6m，雙臂固定在第1道鐵絲上，新梢綁在第2、3道鐵絲上，呈“V字形。當(dāng)定植苗木新梢長(zhǎng)到30cm時(shí)，設(shè)支柱引縛，使其直立生長(zhǎng)。新梢長(zhǎng)到130cm時(shí)摘心，并向南平綁到第1道鐵絲上，形成 “單臂。主干在第1道鐵絲附近長(zhǎng)出的副梢，生長(zhǎng)到50cm時(shí)摘心，并向北平綁到第1道鐵絲上。副梢管理及時(shí)掐除卷須，引綁到位，保持小苗直立生長(zhǎng)。雙臂上副梢的管理，能夠保證葉幕層構(gòu)造合理，主梢摘心后，副梢生長(zhǎng)更旺，當(dāng)一次副梢長(zhǎng)至3040cm時(shí)，保存56葉摘心。二級(jí)副梢除最上端保存三葉外，其余留兩葉摘心。三級(jí)副梢頂端保存三葉反復(fù)摘心，其余全部摘除。長(zhǎng)勢(shì)較弱的一次副稍

6、保存三葉反復(fù)摘心，作為預(yù)備枝下一年結(jié)果。摘心時(shí)間一般以摘心部位幼葉大小相當(dāng)于正常葉片1/3較為適宜。對(duì)于生長(zhǎng)期超過(guò)5個(gè)月的老葉摘除。2、冬季修剪定植一年的修剪方法冬剪時(shí)間最好在休眠期進(jìn)展。修剪原那么是50cm的臂上一定要保持23個(gè)結(jié)果母蔓，以后逐年替換。具體修剪方法：雙臂上的一次副梢粗度在0.7cm以上，第一次56片葉摘心，剪去第5芽以上局部；粗度在0.30.6cm的一次副梢、保存2芽修剪，作為預(yù)備枝；一次副梢不能結(jié)果的，雙臂有1cm粗，只留雙臂，一次副梢全部貼根剪除；對(duì)于特別小的苗，保存35芽修剪。多年生苗的修剪方法二年生以上苗修剪，根據(jù)枝條著生部位的不同，以及枝條強(qiáng)弱不同，結(jié)果母枝剪留長(zhǎng)度

7、分為短梢修剪，3芽以下短截；中梢修剪，保存5-6芽。對(duì)于結(jié)果母枝的更新，主要采用雙枝更新和單枝更新。雙枝更新：在冬剪時(shí)，間隔2030cm留1個(gè)固定枝組，每枝組留2個(gè)枝，強(qiáng)枝采用中梢修剪作為第二年的結(jié)果母枝，弱枝采用短梢修剪作為預(yù)備枝。單枝更新：冬剪時(shí)只留1個(gè)結(jié)果母枝短梢修剪，萌芽后高位新梢果穗結(jié)果，基部新梢不留果穗，作為營(yíng)養(yǎng)枝，培養(yǎng)成下一年的結(jié)果母枝。冬剪時(shí)結(jié)果枝疏剪，營(yíng)養(yǎng)枝短梢修剪作新的結(jié)果母枝，每年重復(fù)進(jìn)展更新。六、 果實(shí)管理1、花序管理疏除多余的花序，是節(jié)約營(yíng)養(yǎng)、控制產(chǎn)量和提高品質(zhì)的有效措施，通過(guò)疏掉過(guò)多的小穗、側(cè)穗和控制花序的大小來(lái)進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)量。2、疏花序的時(shí)間與方法疏除花序在開花前

8、十天左右噴施硼肥前進(jìn)展為宜；疏花序的方法是：長(zhǎng)勢(shì)旺的和中庸的結(jié)果枝留一個(gè)花序，長(zhǎng)勢(shì)較弱的枝不留花序。在疏花序時(shí)要考慮結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝的比例關(guān)系，葡萄每個(gè)結(jié)果枝負(fù)載0.5kg漿果時(shí)，需有3035片葉子供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)。3、修整花序的時(shí)期及方法 修整花序一般與疏剪花序同時(shí)進(jìn)展。通過(guò)花序整形提高坐果率，使果穗緊湊、穗形美觀，提高漿果的外觀品質(zhì)。整形方法是將穗上部過(guò)大的副穗去掉，再將穗尖掐去1/41/3。 4、果穗管理修果穗、稀果粒修果穗就是對(duì)穗形不好的果穗進(jìn)展修整，剪去過(guò)長(zhǎng)的副穗和穗尖的一局部以及疏除過(guò)多的支穗，使果穗緊湊，穗形整齊美觀，提高果品外觀及品質(zhì)。修果穗可結(jié)合第一次稀果粒進(jìn)展。稀果粒主要是按照品種特

9、性對(duì)果穗的要求，疏掉果穗中的畸形果、小果、病蟲果以及比較密擠的果粒。稀果粒一般在花后2-4周在葡萄自然生理落果后進(jìn)展12次。第一次在果粒綠豆大小時(shí)進(jìn)展，第二次在果粒黃豆粒大小時(shí)進(jìn)展，每穗留5080粒為宜。七、果實(shí)套袋與除袋葡萄果穗套袋是提高葡萄果實(shí)外觀及品質(zhì)、保持果粉完整、減少病蟲危害，降低農(nóng)藥殘留的重要措施。1、紙袋的選擇選用白色的木漿紙袋。2、套袋前的準(zhǔn)備 套袋時(shí)要剪除小果、病果，進(jìn)展定果。6月上旬套袋前一天全株噴一次 80%的代森錳鋅可濕性粉劑800倍，全園噴霧，防治果穗炭疽病。3、套袋的時(shí)間及方法果實(shí)套袋時(shí)間在不同立地條件下差異很大，一般在葡萄開花后20d左右即生理落果后，在果粒直徑到

10、達(dá)1cm到初著色時(shí)進(jìn)展。因此時(shí)正值高溫季節(jié)，為防止日燒和灼傷，紙袋的下部?jī)山堑耐L(fēng)口要開大。4、除袋的時(shí)間和方法除袋一般在采收前1015天進(jìn)展，先將袋下部翻開成燈罩狀，對(duì)果實(shí)進(jìn)展鍛煉，35天后全部取除。在冬季光照充足，果穗能在袋內(nèi)良好著色的，可以不取袋，保持果面良好的果粉，帶袋采收。八、病蟲害防治葡萄病蟲害積極貫徹“預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。葡萄主要病蟲害：炭疽病、綠盲蝽。1、農(nóng)業(yè)防治 栽植優(yōu)質(zhì)苗木，通過(guò)加強(qiáng)肥水管理、合理控制負(fù)載等措施保持樹勢(shì)強(qiáng)健提高抗病力，去除落葉即病枝，剝除樹體老翹皮，減除病枝病果，降低病蟲源，降低病蟲基數(shù)。2、物理防治利用葡萄病原、害蟲對(duì)溫度、光譜聲響等的特異性的反響和耐受能力，殺死或驅(qū)避有害生物的方法，在果園中安裝黑光燈誘殺害蟲，采用避雨設(shè)施降低病害，可見減免化學(xué)藥劑防治。3、化學(xué)防治： 炭疽?。?月上旬用80%的代森錳鋅可濕性粉