實(shí)驗(yàn)2-5乙酸乙酯的制備及反應(yīng)條件的探究 (4)

1、 人教版選修5 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 第三章 烴的含氧衍生物第三節(jié) 羧酸 酯(第一課時(shí))羧酸 教材內(nèi)容分析1 教材處理2 教學(xué)方法與手段3 教學(xué)程序4 板書設(shè)計(jì)5 羧酸是繼學(xué)習(xí)了鹵代烴、醇、酚、醛類之后的又一類烴的衍生物，本節(jié)課是本章的重點(diǎn)，也是有機(jī)化學(xué)知識(shí)的重點(diǎn)。學(xué)好本節(jié)知識(shí)既是對(duì)前面知識(shí)的鞏固與深化，同時(shí)也為后面的學(xué)習(xí)酯類奠定基礎(chǔ)。學(xué)好本節(jié)知識(shí)，能綜合運(yùn)用烴及烴的衍生物知識(shí)解決一些常見的熱點(diǎn)問題，以提高學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力和創(chuàng)新意識(shí)。 1、教材的地位和作用 一、教材內(nèi)容分析2、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能通過創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、歸納自學(xué)提綱；通過閱讀，使學(xué)生學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題，得出結(jié)論；通過實(shí)驗(yàn)探究

2、，學(xué)生分組討論，讓學(xué)生學(xué)會(huì)交流與合作，學(xué)會(huì)感知與體驗(yàn)，學(xué)會(huì)自己得出結(jié)論。通過學(xué)生反思，自主編題，提升能力。過程與方法對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證觀點(diǎn)教育；培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的意識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感；培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的能力和創(chuàng)新意識(shí)。 情感態(tài)度價(jià)值觀使學(xué)生了解乙酸的分子結(jié)構(gòu)，掌握乙酸的性質(zhì)，理解酯化反應(yīng)的概念。培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、探究問題能力和實(shí)驗(yàn)操作技能。3、教學(xué)重難點(diǎn)分析乙酸的酸性和酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)重點(diǎn)難點(diǎn)二、教材處理學(xué)生情況根據(jù)學(xué)生現(xiàn)有的知識(shí)水平，有能力完成本節(jié)的學(xué)習(xí)目標(biāo)，但學(xué)生多會(huì)側(cè)重于結(jié)論，不注重獲取知識(shí)的過程與方法，這對(duì)發(fā)展學(xué)生的能力是不利的 對(duì)策在教學(xué)過程中教師要注重啟發(fā)和引導(dǎo)，注重對(duì)學(xué)生的

3、學(xué)法指導(dǎo)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)探究，為學(xué)生的終身發(fā)展服務(wù)。結(jié)合我校課改理念，我采取了以學(xué)生為主體教師為主導(dǎo)的“三疑三探”的教學(xué)模式，讓學(xué)生按學(xué)習(xí)小組分組研討，展示點(diǎn)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問題解決問題，共同進(jìn)步。 前一天（周日）讓學(xué)生上網(wǎng)查閱與乙酸酸性和酯化反應(yīng)有關(guān)的內(nèi)容和酯化反應(yīng)視頻。教學(xué)程序基本上采用與教材一致的順序完成，對(duì)乙酸酸性和酯化反應(yīng)均設(shè)為為分組實(shí)驗(yàn)，并且對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了創(chuàng)新。更好地培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能和探究能力和創(chuàng)新意識(shí)。 2、教學(xué)內(nèi)容的組織與安排說教法和學(xué)法設(shè)計(jì)思想據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，學(xué)前安排，學(xué)科特點(diǎn)，本節(jié)課采用以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，“小組合作研究體驗(yàn)式創(chuàng)新教學(xué)方法”并采用實(shí)物、模型、實(shí)驗(yàn)、

4、多媒體課件等教學(xué)手段輔助教學(xué)，增大課容量，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效率。教法教學(xué)方法與手段據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，學(xué)前安排，學(xué)科特點(diǎn)，本節(jié)課采用以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，“小組合作研究體驗(yàn)式創(chuàng)新教學(xué)方法”并采用實(shí)物、模型、實(shí)驗(yàn)、多媒體課件等教學(xué)手段輔助教學(xué)，增大課容量，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效率。評(píng)價(jià)學(xué)科班長總結(jié)本節(jié)重點(diǎn)，根據(jù)各個(gè)小組的課堂表現(xiàn)，主要包括展示和點(diǎn)評(píng)，自由質(zhì)疑活動(dòng)評(píng)出展示之星、評(píng)價(jià)之星、質(zhì)疑之星，根據(jù)總分評(píng)出本節(jié)課表現(xiàn)最優(yōu)秀的小組號(hào)召大家向他們學(xué)習(xí)。教學(xué)過程設(shè)疑自探 （10分鐘） 解疑合探（17分鐘）質(zhì)疑再探（3分鐘） 拓展運(yùn)用（14分鐘） 01020304課后作業(yè)（1分鐘

5、）05（一）教學(xué)環(huán)節(jié)思考:歸納自探提綱設(shè)疑自探杜康造酒兒造醋傳說，杜康發(fā)明酒后，與一家老小遷居鎮(zhèn)江。杜康的兒子叫黑塔，也幫助父親釀酒、泡酒糟。一天，黑塔醉后夢(mèng)見一老者：“黑塔、黑塔，東邊三口大缸里的酒糟，已泡了二十一日，到今天下午酉時(shí)，就能造出調(diào)味瓊漿?！?黑塔醒來，跑到三口大缸前一望，糟水滲出，飄出陣陣香氣。舀出一點(diǎn)，味道香甜，還帶點(diǎn)酸味，喝下舒服極了。黑塔將事情的經(jīng)過告訴了父親，杜康根據(jù)夢(mèng)中老者“二十一日，酉時(shí)”的言語，將這種香噴噴、酸溜溜、甜滋滋的“糟水”取名為“醋”。從此，“杜康造酒，兒造醋”就這樣流傳下來。之后，鎮(zhèn)江人對(duì)醋的制法進(jìn)行改進(jìn)，使其具有“色、香、酸、醇、濃”的五大特點(diǎn)，且存

6、放愈久，味道愈香。 傳統(tǒng)文化教育激發(fā)學(xué)生興趣引入結(jié)合自探提綱，認(rèn)真研讀課本p60-p61和P63，獨(dú)立思考，仔細(xì)推敲，若有不明白的地方，用紅筆標(biāo)出，留待討論一并解決（5分鐘）自探是成功的第一步培養(yǎng)學(xué)生閱讀自學(xué)能力草酸晶體 蟻酸HCOOH下列物質(zhì)類別通過例題掌握羧酸定義、分類甲基羧基分子式：結(jié)構(gòu)式:結(jié)構(gòu)簡式:或C2H4O2寫出乙酸各類結(jié)構(gòu)表達(dá)式電子式：展示比例模型球棍模型，學(xué)生書面作答1、物理性質(zhì)常溫下為無色液體強(qiáng)烈刺激性氣味與水、酒精以任意比互溶氣味 ：色 態(tài) ：溶解性：熔沸點(diǎn)：熔點(diǎn)：16.6，易結(jié)成冰一樣的 晶體。（冰醋酸由此得名）沸點(diǎn)：117.9 二、乙酸識(shí)記內(nèi)容提問回答【探究1】證明乙酸

7、具有酸的同性（2組，一組展示一組點(diǎn)評(píng)）根據(jù)所給藥品設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)（組長負(fù)責(zé)組內(nèi)分組，分工與合作相結(jié)合）酸的通性藥品：白醋、冰醋酸、紫甘藍(lán)、紫桑葚、鋁電線、鎂條、除銹鐵釘、熟石灰、水、食用小蘇打和純堿、大理石、生銹鐵釘、硫氰化鉀溶液儀器：研缽、試管、膠頭滴管、酒精燈、試管夾解疑合探培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的意識(shí)，同時(shí)感受實(shí)際比理論要復(fù)雜增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感學(xué)會(huì)利用化學(xué)反應(yīng)速率理論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，提升學(xué)生綜合能力【探究2】課本P60科學(xué)探究（2組，一組展示一組點(diǎn)評(píng)）設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的一次性完成的實(shí)驗(yàn)裝置比較乙酸、碳酸、苯酚的強(qiáng)弱。畫出裝置圖，找出易錯(cuò)點(diǎn)。解疑合探培養(yǎng)學(xué)生作圖能力，分析能力【探究3】酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)（5組，濃硫酸

8、組展示，混合物組點(diǎn)評(píng)，其他組補(bǔ)充）分別以濃硫酸，氯化鋁；氯化鐵；氯化銅；氯化鋁、氯化鐵、氯化銅混合物為催化劑，設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)。展示原理，實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)。注意：提前強(qiáng)調(diào)濃硫酸做催化劑時(shí)藥品混合順序及方法解疑合探培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的能力，創(chuàng)新意識(shí)，實(shí)驗(yàn)技能，分析歸納能力。 學(xué)生反思后質(zhì)疑，全班掙答，有價(jià)值問題全班討論質(zhì)疑再探培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題能力，激發(fā)主動(dòng)性有價(jià)值問題有：1、甲酸從結(jié)構(gòu)上看，既有醛基又有羧基，應(yīng)該既有醛的性質(zhì)又有羧酸的性質(zhì)，他與新制的氫氧化銅如何反應(yīng)？2、酯化反應(yīng)無機(jī)酸能發(fā)生嗎？拓展運(yùn)用 培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)能力，能力，激發(fā)主動(dòng)性自主編題，組內(nèi)展示，擇優(yōu)推薦, 全班搶答。 OCH3 C OHOH OCH3 C（弱酸性） （酯化反應(yīng)） 小結(jié)與評(píng)價(jià) 學(xué)科班長總結(jié)本節(jié)重點(diǎn)，根據(jù)各個(gè)小組的課堂表現(xiàn)，主要包括展示和點(diǎn)評(píng)，自由質(zhì)疑活動(dòng)評(píng)出展示之星、評(píng)價(jià)之星、質(zhì)疑之