滬教版九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)課件 第8章 8.2 糖類 油脂

1、第2節(jié)糖類 油脂第8章 食品中的有機(jī)化合物提示：點(diǎn)擊 進(jìn)入習(xí)題答案呈現(xiàn)ADD1234C5A花生油；減慢AD6789見習(xí)題10見習(xí)題1【中考河南】河南小麥?zhǔn)欤瑖壹Z食足。小麥的主要成分是淀粉，淀粉屬于() A糖類 B油脂 C蛋白質(zhì) D維生素A2下列有關(guān)葡萄糖的分析錯(cuò)誤的是() A醫(yī)療上用一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的葡萄糖溶液給病人輸液以補(bǔ)充能量 B葡萄糖在動(dòng)物體內(nèi)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時(shí)釋放能量 C綠色植物通過光合作用能合成葡萄糖 D葡萄糖氧化產(chǎn)生的CO2如不能及時(shí)排出人體，則血液的pH將增大D3下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述正確的是() A向饅頭上滴加碘液，饅頭不變色 B向加碘食鹽溶液中加淀粉，溶液變藍(lán) C

2、向葡萄糖溶液中加入適量新制的Cu(OH)2，并加熱煮沸，藍(lán)色固體變黑 D將面粉、奶粉、葡萄糖放在燃燒匙中灼燒，都有黑色固體生成【點(diǎn)撥】淀粉遇碘液變成藍(lán)色，故向饅頭上滴加碘液，饅頭變藍(lán)，A說法錯(cuò)誤；加碘食鹽中含有碘酸鉀而不是碘單質(zhì)，因此加碘食鹽的溶液不能使淀粉變色，B說法錯(cuò)誤；向葡萄糖溶液中加入適量新制的Cu(OH)2，加熱煮沸，生成紅色沉淀，C說法錯(cuò)誤；面粉、奶粉、葡萄糖中都含有碳元素，它們?cè)谧茻龝r(shí)都有黑色固體炭生成，故D說法正確。【答案】D4【中考昆明】下列食物富含油脂的是() A雞蛋 B白菜 C豆油 D饅頭C5下列有關(guān)油脂的敘述正確的是() A各種油脂都是由碳、氫、氧三種元素組成的 B葡萄

3、糖不能轉(zhuǎn)化為人體內(nèi)的脂肪 C汽油、煤油、菜籽油、花生油都屬于油脂 D洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂不屬于乳化現(xiàn)象A6【中考濰坊節(jié)選】合理膳食，均衡營養(yǎng)使我們更健康。某食品包裝袋上的部分說明如圖。餅干配料：小麥粉、白砂糖、花生油、鮮雞蛋、乳粉、食品添加劑(碳酸氫銨、碳酸氫鈉)、碳酸鈣保質(zhì)期：8個(gè)月貯存方法：請(qǐng)置于陰涼干燥處在餅干配料中，富含油脂的是_。餅干要置于陰涼干燥處，從變化的角度看，是為了_(填“加快”或“減慢”)氧化的速度。花生油減慢7下列說法錯(cuò)誤的是() A油脂和葡萄糖都易溶于水 B葡萄糖、淀粉和纖維素都屬于糖類 C給低血糖的病人補(bǔ)充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等癥狀 D葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧

4、化碳和水并釋放出熱量A8【中考蘇州改編】下列說法不正確的是() A纖維素由碳、氫、氧三種元素組成 B葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化釋放熱量 C淀粉和油脂都能為人體生命活動(dòng)提供能量 D淀粉和油脂都是有機(jī)高分子化合物DCO(2)工業(yè)酒精的主要成分是乙醇，乙醇是一種重要的化工原料，請(qǐng)寫出乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式：_。(3)與甲醇、乙醇結(jié)構(gòu)相似的化合物還有丙醇(C3H7OH)、丁醇(C4H9OH)等，這類物質(zhì)稱為醇類。其名稱中的“甲、乙、丙、丁”與其分子中的_有關(guān)；分子中含n個(gè)碳原子的醇的化學(xué)式為_。碳原子個(gè)數(shù)CnH2n1OH(或CnH2n2O)10已知：A、B、C是三種常見的化合物，D是一種常見的單質(zhì)。在一定條件下，A和B可轉(zhuǎn)化成C和D, C還能進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為人類食物中的一種主要的營養(yǎng)物質(zhì)E；在人體內(nèi)，C和D也可轉(zhuǎn)化成A和B。C在一定條件下可與新制的Cu(OH)2反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀。根據(jù)以上信息回答下列問題：(1)E遇碘水呈_色。(2)A、B、C的化學(xué)式為A_，B_，C_。(3)A、B、C、D、E中組成元素相同的是_。(4)ABCD的化學(xué)方程式為 _。藍(lán)CO2(或H2O)H2O(或CO2)C6H12O6C、E【點(diǎn)撥】根據(jù)“C在一定條件下可與新制的Cu(OH)2反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀”可知C是葡萄糖(C6H12O6)；葡萄糖(C6H12O6)能和氧氣(單質(zhì)D)反應(yīng)生成二